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Publicado em janeiro, 12, 2021By

A SOBREMESA MAIS FÁCIL COM LEITE NINHO QUE VOCÊ JÁ VIU | MOÇA CREMOSA NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receite de sobremesa gelada muito fácil e rápida de ninho. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Brigadeiro de Leite Ninho

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 90 gramas de chocolate branco picado,
  • 200 ml de chantili batido em picos firmes,
  • 90 gramas de chocolate meio amargo ralado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o leite em pó dentro do leite condensado.
  2. Adicione o restante dos ingredientes exceto o chantili e o chocolate meio amargo ralado e deixe cozinha em fogo médio misturando sempre.
  3. Quando atingir a consistência de papa soltando borbulhas mais densas deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme até esfriar.
  5. Com o brigadeiro frio acrescente o chantili batido aos poucos misturando levemente até homogeneizar.
  6. Finalize acrescentando o chocolate meio amargo picado e misturando.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Raspas de chocolate para decorar,
  • Morangos para decorar.
  1. Passe um pouco de ganache em alguns pontos das laterais de uma travessa, em seguida despeje todo o mousse de leite ninho dentro e espalhe bem.
  2. Despeje todo o ganache por cima, nivele e leve para geladeira por 30 minutos.
  3. Coloque os morangos no centro da travessa e as raspas de chocolate nas laterais, e retorno para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em janeiro, 09, 2021By

ALMOÇO COMPLETO E BARATO FEITO EM 20 MINUTOS | ARROZ COM LIGUINÇA TOSCANA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita pro almoço pra te salvar naquele dia corrido, além de ser deliciosa. Arroz com linguiça toscana, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Arroz com Linguiça Toscana

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 800 gramas de linguiça toscana picada,
  • 1/2 cebola picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 1/2 cenoura ralada,
  • 2 xícaras de chá de arroz,
  • 1 pitada de açafrão,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 4 xícaras de chá de água,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite e as linguiças em uma panela e dê uma leve selada em fogo médio.
  2. Adicione a cebola, o alho, o pimentão, corrija o sal e refogue mais um pouco até as linguiças dourarem levemente.
  3. Acrescente o restante dos ingredientes exceto a água e o cheiro verde, misture e refogue um pouco o arroz.
  4. Despeje a água, cubra com uma tampa meio aberta e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar.
  5. Finalize com cheiro-verde a gosto.
Publicado em janeiro, 07, 2021By

SOBREMESA RÁPIDA SEM LEITE CONDENSADO | DELÍCIA DE CHOCOLATE CREMOSA COM BOMBONS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita muito fácil, pratica e deliciosa. Sobremesa de chocolate com ouro branco, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 200 gramas de chocolate nobre ao leite picado,
  • 300 gramas de creme de leite,
  • 20 gramas de emulsificante.

Modo de Preparo:

  1. Derreta os chocolates em banho Maria, ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Misture os chocolates e o creme de leite.
  3. Acrescente o emulsificante e bata em uma batedeira por 8 minutos subindo a potência gradativamente até que a mistura fique mais clara e aerada aumentando o volume.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Bombons ouro branco pra decoração,
  • 150 gramas de biscoito champanhe,
  • Leite pra umedecer os biscoitos.
  1. Faça uma camada com o mousse no fundo de uma travessa.
  2. Parta alguns bombons ao meio e coloque nas laterais da travessa, em seguida complete o meio com mousse para apoiar os bombons.
  3. Faça uma camada com os biscoitos umedecendo antes de coloca-los, em seguida repita o processo intercalando camada de mousse e camada de biscoito até o topo da travessa, leve para geladeira por 30 minutos.
  4. Finalize colocando alguns bombons inteiros e triturados no centro da sobremesa, retorne para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em janeiro, 05, 2021By

A MELHOR FAROFA DO MUNDO | FAROFA DE CUSCUZ NORDESTINO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita bem típica do nordeste, uma farofa de cuscuz nordestino no capricho. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Cuscuz

Ingredientes:

  • 1.1/2 xícara de chá de farinha de milho (cuscuz),
  • Sal a gosto,
  • 3/4 de xícara de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal a gosto e despeje a água aos poucos misturando até que fique úmida.
  2. Coloque a massa em uma cuscuzeira preparada, leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.

Farofa de Cuscuz

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 150 gramas de bacon em cubinhos,
  • 1 cebola picado,
  • 2 dentes de alho picados,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 150 gramas de carne de sol cozida e desfiada,
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • 2 ovos,
  • Sal a gosto,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo, acrescente o bacon e frite até dourar levemente.
  2. Adicione a cebola, o alho e refogue mais um pouco.
  3. Acrescente o restante dos ingredientes exceto a manteiga e o cheiro verde, comece fritar os ovos no cantinho da panela, em seguida misture.
  4. Coloque o cuscuz, a manteiga e misture, finalize com o cheiro verde.
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