Publicado em abril, 18, 2020By

A MELHOR SOBREMESA QUE NÃO VAI AO FOGO QUE JÁ FIZ | PAVÊ TRUFADO DE LIMÃO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar a melhor sobremesa que não vai ao fogo que eu já fiz, pavê trufado de limão. Essa receita é incrível e muito fácil, fiz um mousse de limão e montei no estilo pavê intercalando com biscoito ao leite e ganache. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

pavê trufado
Pavê de limão trufado.

Mousse de Limão

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 2 caixas de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1 xícara de chá de leite em pó,
  • 200 ml de suco de limão.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador e liquidifique até homogeneizar.

Obs.: No vídeo eu ensinei fazendo meia receita duas vezespor que meu liquidificador é pequeno.

Ganache

Ingredientes:

  • 300 gramas de chocolate nobre meio amargopicado,
  • 2 caixas de creme de leite (caixa com 200gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou nomicro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Adicione o creme de leite e misture atéhomogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 1 pacote de biscoito ao leite,
  • 1 pacote de bis.
  • Faça uma camada com mousse de aproximadamente umdedo de espessura em uma travessa, em seguida faça uma camada com biscoito.
  • Faça uma camada com ganache seguida por uma debiscoito e refaça as camadas até 1 centímetro para o topo da travessa.
  • Faça uma camada com bis picados e cubra comganache, leve para geladeira por 30 minutos.
  • Espalhe biscoito moído nas bordas da travessa efinalize com bis picados no centro da travessa, retorne para geladeira por nomínimo 2 horas.
Publicado em abril, 14, 2020By

SOBREMESA GELADA DE NINHO | TRUFADA COM CREME DE AVELÃ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada de ninho trufada com creme de avelã, já pensou? mais uma receitinha super fácil pra vocês fazerem nessa quarentena. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa gelada de ninho
Sobremesa gelada de ninho.

Sobremesa Gelada de Ninho

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 10 colheres de sopa de leite em pó,
  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 500 ml de leite integral,
  • 200 ml de chantili batido em picos firmes.

Modo de Preparo:

  1. Dissolva dentro de uma panela com fogo desligadoo amido, o leite em pó com auxílio do leite condensado.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o chantilibatido e leve ao fogo mexendo sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando o creme atingir consistência depapa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.
  4. Retire do fogo, despeje em um recipiente e cubracom plástico filme até esfriar totalmente para que possamos acrescentar o chantili.
  5. Com o creme em temperatura ambiente adicione ochantili aos poucos misturando sempre levemente.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargopicado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no Micro-ondasem potencia média-alta de 30 em 30 segundos.
  2. Adicione o creme de leite e misture atéhomogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de creme de avelã.

  1. Espalhe um pouco de creme de avelã nas bordas deuma travessa de vidro pra dar aquele charme.
  2. Coloque metade do creme, em seguida espalhepequenas porções de creme de avelã espaçadamente e dê uma leve mexida no cremepra criar aquele efeito marmorizado.
  3. Despeje o restante do creme deixando pelo menos1 centímetro de espaço até a borda da travessa, repita o processo com o cremede avelã e leve para geladeira por no mínimo 1 hora.
  4. Despeje todo o ganache por cima, deixe a camadabem uniforme e retorne para geladeira por mais 30 minutos.
  5. Finalize com granulado a gosto e um zig-zag comcreme de avelã.
Publicado em abril, 09, 2020By

O LANCHE SEM FARINHA DE TRIGO MAIS FÁCIL QUE JÁ FIZ | 3 INGREDIENTES | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar o lanche sem farinha de trigo mais fácil que já fiz, apenas 3 ingredientes. Gente fica incrível, muito fácil e rápido de fazer, parece um pão de queijo, espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

lanche sem farinha
O lanche sem farinha mais fácil que já fiz.

Lanche Sem Farinha de Trigo

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de polvilho doce,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 150 gramas de queijo muçarela ralado.

Modo de Preparo:

  1. Separe 1/2 xícara de chá do polvilho pracorrigir o ponto.
  2. Coloque todos os ingredientes em uma tigela emisture bem até incorporar tudo com auxilio de uma colher ou espátula.
  3. O ponto da massa é similar a uma massa de pão dequeijo, bem maleável desgrudando das mãos, se precisar de mais polvilho utilizeaos poucos a 1/2 xícara que você separou.
  4. Separe a massa em porções iguais, aqui temosduas opções, você pode assar ela assim, ou pode rechear “a gosto, pode ser oque você quiser, só não aconselho mais queijo pois já tem bastante na massa”.
  5. Feito as bolinhas achate-as na palma da mão,coloque o recheio no centro, envolva com a massa, feche bem, boleie novamente,e achate com cuidado pra virar tipo um hamburgão.
  6. Você pode assar em uma frigideira antiaderente,em uma air fryer ou como eu em uma sanduicheira “Ficou espetacular”.
  7. Umedeça levemente a grelha da sanduicheira com manteiga,coloque o salgado e baixe a tampa aos poucos pra não rachar o lanche! Deixe atédourar.
Publicado em abril, 06, 2020By

3 RECEITAS DE SOBREMESAS SUPER FÁCEIS E DELICIOSAS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu trago 3 receitas de sobremesas super fáceis e deliciosas, tem pra todos os gostos, um sequilho de leite em pó com creme de avelã, doce de bolacha, e mousse de goiaba. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

3 receitas de sobremesas
3 receitas de sobremesas fáceis e deliciosas.

Sequilho Com Creme de Avelã

Ingredientes:

  • 1.1/4 de xícara de chá de amido de milho,
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • Creme de avelã Fugini.

Modo de Preparo:

  1. Separe 1 xícara do amido de milho e coloque emuma tigela junto com todos os ingredientes exceto o creme de avelã e misture bematé formar uma massa.
  2. Esse 1/4 de amido que sobrou serve para vocêcorrigir o ponto da massa caso precise, o ponto é quando a massa estiver bem homogênea,desgrudando totalmente das mãos e bem maleável.
  3. Leve para geladeira por 10 minutos para amanteiga da massa ganhar um pouco de consistência.
  4. Divida a massa em pequenas bolinhas iguais, achate-asna palma da mão e disponha em uma forma untada e polvilhada farinha de trigo oucom papel manteiga.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºCpor aproximadamente 20 minutos, ou até a borda inferior do sequilho começar aficar douradinha.
  6. Retire do forno e deixe esfriar, em seguida comauxilio de um saco de confeitar ou colher coloque creme de avelã Fugini nocentro de um sequilho e cubra com outro dando uma leve apertada até que fique próximoa transbordar.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondasde 30 em 30 segundos.
  2. Adicione o creme de leite e misture atéhomogeneizar.

Doce de Bolacha

Ingredientes:

  • 300 ml de chantili batido em picos firmes,
  • 200 gramas de creme de amendoim Fugini,
  • 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • Amendoim torrado triturado a gosto,
  • 300 gramas de biscoito ao leite triturado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o chantili, o creme de amendoim, o leitecondensado e bate com uma batedeira até homogeneizar.
  2. Coloque o amendoim triturado a gosto e misturacom uma espátula ou colher.
  3. Passe um pouco de creme de amendoim nas lateraisde uma travessa de vidro para decorar, em seguida reveze entre camadas demousse de amendoim de aproximadamente 2 dedos de altura com camadas de biscoitotriturado fininhas até restar 1 dedo para borda da travessa, lembrando que aultima camada antes da borda tem que ser de mousse.
  4. Leve para geladeira por 1 hora até ganhar umpouco de consistência.
  5. Finalize com a ganache e espalhe amendoimtriturado por cima, retorne para geladeira por mais 2 horas.

Mousse de Goiaba

Ingredientes:

  • 300 gramas de goiabada Fugini,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 100 ml de chantili batido em picos firmes.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a goiabada, o creme de leite em umliquidificador e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje em uma tigela, acrescente o chantili emisture levemente com uma espátula ou colher até homogeneizar.
  3. Coloque em uma travessa e leve para geladeirapor 1 hora.
  4. Finalize com um pouco de goiabada derretida nocentro da sobremesa e flocos de arroz nas laterais, em seguida retorne parageladeira por mais 2 horas.
13456768