Publicado em dezembro, 27, 2018By

3 RECHEIOS CREMOSOS E SURPREENDENTES PARA BOLOS E BOLOS NO POTE | GABRIEL FREITAS |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje como combinado no vídeo anterior! é dia de recheios para bolos e bolos no pote. O legal é que além dos recheios, eu te dou sugestões de como tornar-los econômicos e com rendimento maior. Está imperdível esse vídeo. Espero que gostem. Ah! E me siga no Instagram tá? É @gabriellfreitass

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Publicado em dezembro, 26, 2018By

MASSA DE BOLO DE CHOCOLATE PROFISSIONAL SIMPLES E FOFINHA | GABRIEL FREITAS |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino aqui a melhor massa de chocolate para bolos profissionais, bolos de festas! Ela fica super úmida, fofinha, uma delícia! Essa receita é um aprimoramento da massa de chocolate que ensinei no início do canal e vocês amaram, aproveitei também o vídeo para tirar várias dúvidas. Espero que gostem.

Massa de chocolate

Ingredientes:

3 ovos,
2 xícaras de chá de açúcar,
1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau),
1/2 xícara de chá de óleo,
2 xícaras de farinha de trigo,
1 xícara de chá de água morna (240ml),
1.1/2 colher de chá de fermento para bolo (químico),
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio,
1 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

Em um recipiente coloque os ovos e bata com auxilio de uma batedeira até que eles aumentem o volume e comecem a esbranquiçar. Comece acrescentar o açúcar aos poucos sem parar de bater ate atingir uma consistência de creme, em seguida acrescente o óleo e bata novamente até a mistura ficar homogênea. Adicione a farinha junto com o chocolate em pó aos poucos, sempre peneirando intercalando com a água morna e misturando com a batedeira. Para finalizar vamos adicionar o fermento em pó, o bicarbonato, a essência de baunilha, e incorporar levemente a nossa massa. Despeje toda a massa em uma forma untada e polvilhada chocolate em pó e leve para assar em fogo médio pré aquecido a 180°C graus por aproximadamente 55 minutos.

Dicas:

  • Sempre peneire os secos (Farinha, chocolate…), pois deixa a sua massa mais leve, bonita e fofinha.
  • Quando seu bolo começar a exalar aquele cheirinho gostoso, você pode checar se ele está pronto espetando um palito de dente no centro do bolo! se o palito sair seco seu bolo está pronto.
  • Não fique abrindo o forno.
  • Já esteja com a fôrma untada e o forno pré aquecido quando terminar de incorporar o fermento a massa.

Obs.: A minha forma tem 20 cm de diâmetro x 10 cm de altura.

Publicado em dezembro, 22, 2018By

SOBREMESA DE BANANA FÁCIL E DELICIOSA | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem? Sabe aquelas bananas bem maduras que muitas vezes deixamos de lado? Pois bem, elas são PERFEITAS para essa sobremesa. Hoje eu ensino aqui uma deliciosa sobremesa de banana com creme e merengue, fica incrível e é bem econômica. Espero que gostem. sobremesa de banana Ver receita completa

Publicado em dezembro, 19, 2018By

MACARRÃO DE FORNO SIMPLES E CREMOSO COM MOLHO BRANCO | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita especial para você receber seus convidados, ou agradar o paladar de toda família! Um macarrão de forno cremoso com bastante molho branco e carne moída no capricho, espero que gostem.

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