Publicado em setembro, 15, 2020By

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR SUPER FOFINHO | RECEITA DE VÓ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo de laranja de liquidificador super fofinho e molhado, aquela receita super tradicional que tem a cara da casa da vó. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Bolo de Laranja

Ingredientes:

  • 5 ovos,
  • 300 ml de suco de laranja,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • Raspas de laranja a gosto,
  • 1 colher de sopa de fermento.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha, as rapas e o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha peneirando e misturando tudo até homogeneizar.
  3. Finalize com as rapas de laranja, o fermento e misture levemente apenas para incorporar.
  4. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Calda de Laranja

Ingredientes:

  • 500 ml de suco de laranja,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo médio.
  2. Assim que a mistura ferver marque 5 minutinhos e deixe cozinhar.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

  1. Corte o bolo em pedaços no tamanho desejado sem retirar da fôrma e umedeça com a calda a vontade.

Leve para geladeira por 1 hora.

Publicado em setembro, 12, 2020By

A MELHOR TORTA DE FRANGO QUE EU JÁ FIZ | A MASSA DERRETE NA BOCA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de torta de frango deliciosa e super fácil, a massa desmancha na boca, vocês precisam fazer em casa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1/2 pimentão picado,
  • 1 tomate picado,
  • 1 lata de milho verde sem a conserva,
  • Azeitona a gosto,
  • 500 gramas de frango cozido desfiado,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • 1 colher de chá de açafrão,
  • Pimenta a gosto,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 100 ml de molho de tomate.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo, acrescente a cebola, o alho e refogue.
  2. Adicione o restante dos ingredientes misturando sempre entre as adições.
  3. Deixe cozinhar um pouco até evaporar o excesso de líquidos.

Massa Torta

Ingredientes:

  • 500 gramas de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 200 gramas de manteiga,
  • 3 gemas de ovos,
  • 1/2 colher de chá de sal,
  • 50 ml de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a farinha em um recipiente, adicione a manteiga e misture com as mãos apertando unindo até formar uma areiinha.
  2. Corrija o sal, acrescente as gemas, misture e corrija o ponto da massa acrescentando a água aos poucos.
  3. O ponto é quando a massa estiver modelável e firme.
  4. Envolva com plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos.

Montagem da Torta de Frango

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • 150 gramas de queijo muçarela,
  • Orégano a gosto.
  1. Abra um pedaço de papel manteiga em uma bancada, coloque a massa no centro e coloque outro pedaço de papel por cima.
  2. Abra a massa entre os dois papeis com auxilio de um rolo até que ela fique com aproximadamente 1 cm de espessura.
  3. Coloque a massa em uma fôrma de fundo removível de 22 cm de diâmetro e preencha o fundo e laterais com a massa.
  4. Coloque o recheio de frango até 1 cm do topo da torta, em seguida espalhe requeijão por cima.
  5. Acrescente queijo muçarela e finalize com orégano a gosto.
  6. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que o queijo derreta e gratine (aproximadamente 30 minutos).
Publicado em setembro, 10, 2020By

SOBREMESA GELADA ECONÔMICA DE NINHO | SEM LEITE CONDENSADO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada econômica muito fácil e rápida, nela eu faço um creme de ninho, uma deliciosa geleia de morango e monto tudo numa travessa estilo pavê. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Creme de Ninho

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de amido de milho,
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar,
  • 4 colheres de sopa de leite em pó,
  • 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 700 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido e o leite em pó com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  2. O ponto é quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  3. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Geleia de Morango

Ingredientes:

  • 250 gramas de morangos picados,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 colher de sopa de suco de limão,
  • 1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os morangos em uma panela e espalhe o açúcar por cima, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio.
  2. Deixe cozinhar mexendo rotineiramente até que reduza e encorpe mais a calda.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 150 gramas de bolacha maisena,
  • Leite para umedecer as bolachas,
  • Morangos para decorar.
  1. Faça uma camada com o creme de ninho no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com as bolachas umedecendo-as no leite.
  2. Faça uma nova camada de creme seguida por uma de geleia de morango, repita o processo até o topo da travessa e leve para geladeira por 1 hora.
  3. Polvilhe cacau em pó ou farelo de bolacha por cima e finalize com morangos no centro.
  4. Retorne para geladeira e deixe por no mínimo 2 horas.
Publicado em setembro, 08, 2020By

BOLO FOFINHO DE CHOCOLATE COM NINHO | JÁ SAI RECHEADO DO FORNO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo fofinho de chocolate com creme de ninho que já sai recheado do forno, vocês precisam fazer em casa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Creme de Ninho

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 4 colheres de sopa de leite em pó,
  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 500 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 50 gramas de chocolate branco nobre picado.

Modo de Preparo:

  1. Dissolva em uma panela o leite em pó e o amido com auxílio do leite condensado.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas de creme de leite).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Massa de Bolo de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o açúcar em uma tigela e bata até que a mistura fique levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente o óleo e misture até homogeneizar.
  3. Acrescente a farinha e o chocolate peneirando e intercalando com o leite aos poucos até incorporar tudo.
  4. Finalize adicionando o fermento e misturando levemente apenas para incorporar.
  5. Despeje um pouco mais da metade da massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, em seguida despeje todo o creme de ninho em temperatura ambiente com cuidado para não afundar na massa.
  6. Despeje o restante da massa por cima, espalhe bem e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, “Quando o tempo estiver próximo você pode checar o ponto da massa espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco em relação a massa pois o recheio continua úmido, está pronto”.
  7. Espalhe o ganache por cima do bolo e finalize com raspas de chocolate e morangos a gosto.
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