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Publicado em janeiro, 16, 2021By

A MELHOR LASANHA DE CARNE DO MUNDO | SUPER FÁCIL COM MASSA DE PASTEL | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de lasanha de carne moída muito fácil e deliciosa com massa de pastel. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio de Carne Moído

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 700 gramas de carne moída,
  • 1 colher de chá de sal,
  • Pimenta calabresa a gosto,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • 1/2 colher de chá de cominho,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1/2 xícara de chá de azeitona picada,
  • 2 tomates picados,
  • 1.1/2 sachê de molho de tomate,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.
  2. Acrescente a carne moída e refogue mais um pouco até que o vermelho da carne dê lugar a um marrom clarinho.
  3. Adicione o restante dos ingredientes, misture bem e deixe cozinhar até que o molho seque um pouco.

Molho Branco

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 600 ml de leite integral,
  • Sal a gosto,
  • Noz-moscada a gosto,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, em seguida adicione a farinha e misture até formar uma massinha.
  2. Acrescente o leite aos poucos misturando.
  3. Tempere a gosto com a pimenta, noz-moscada e o sal.
  4. Deixe cozinhar até começar ferver e ganhar um pouco de consistência.
  5. Finalize acrescentando o creme de leite e misturando até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Massa de pastel,
  • 300 gramas de presunto,
  • 300 gramas de muçarela,
  • 150 gramas de queijo prato,
  • Orégano a gosto.
  1. Faça uma camada de carne moída no fundo de uma fôrma, sem seguida faça uma camada com massa de pastel.
  2. Umedeça a massa com molho branco, faça uma camada de presunto e outro de muçarela, repita o processo até o topo da fôrma.
  3. Finalize com uma camada de queijo prato e orégano a gosto.
  4. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo derreta e gratine bem.
Publicado em janeiro, 14, 2021By

LANCHE FRITO DE FRANGO CREMOSO | MASSA SUPER FÁCIL E FOFINHA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de salgado frito muito fácil e deliciosa, a massa fica super fofinha tipo um sonho salgado com recheio de frango cremoso. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa de Salgado Frito

Ingredientes:

  • 1 ovo,
  • 2 colheres de sopa de açúcar,
  • 10 gramas de fermento biológico,
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida,
  • 1 xícara de chá de leite integral morno ao toque,
  • 3.1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes exceto a farinha de trigo e misture bem.
  2. Comece acrescentar a farinha aos poucos sempre misturando, quando a massa pesar coloque as mãos na massa e transfira pra uma bancada.
  3. Espalhe um pouco de farinha numa bancada e despeje a massa encima, siga sovando e acrescentando farinha aos poucos até atingir o ponto “massa bem homogênea, modelável e grudando levemente nos dedos”.
  4. Coloque a massa de volta em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 45 minutos até ela dobrar de volume.

Recheio de Frango Cremoso

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola picado,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 400 gramas de frango cozido e desfiado,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • 3 colheres de sopa de requeijão cremoso,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
  2. Acrescente a cebola, o alho e refogue.
  3. Adicione o frango e refogue mais um pouco até dar uma selada.
  4. Acrescente o restante dos ingredientes temperando a gosto e misture bem.
  5. Deixe reduzir todo o caldo deixando apenas o frango cremoso.

Montagem:

  1. Após a massa dobra de tamanho enrole ela e divida em porções iguais, em seguida boleie e abra com um rolo.
  2. Acrescente recheio de frango ao centro, feche a massa e boleie novamente.
  3. Frite em uma panela com óleo o suficiente para cobrir os salgados até ficarem douradinhos.
Publicado em janeiro, 12, 2021By

A SOBREMESA MAIS FÁCIL COM LEITE NINHO QUE VOCÊ JÁ VIU | MOÇA CREMOSA NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receite de sobremesa gelada muito fácil e rápida de ninho. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Brigadeiro de Leite Ninho

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 90 gramas de chocolate branco picado,
  • 200 ml de chantili batido em picos firmes,
  • 90 gramas de chocolate meio amargo ralado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o leite em pó dentro do leite condensado.
  2. Adicione o restante dos ingredientes exceto o chantili e o chocolate meio amargo ralado e deixe cozinha em fogo médio misturando sempre.
  3. Quando atingir a consistência de papa soltando borbulhas mais densas deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme até esfriar.
  5. Com o brigadeiro frio acrescente o chantili batido aos poucos misturando levemente até homogeneizar.
  6. Finalize acrescentando o chocolate meio amargo picado e misturando.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Raspas de chocolate para decorar,
  • Morangos para decorar.
  1. Passe um pouco de ganache em alguns pontos das laterais de uma travessa, em seguida despeje todo o mousse de leite ninho dentro e espalhe bem.
  2. Despeje todo o ganache por cima, nivele e leve para geladeira por 30 minutos.
  3. Coloque os morangos no centro da travessa e as raspas de chocolate nas laterais, e retorno para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em janeiro, 09, 2021By

ALMOÇO COMPLETO E BARATO FEITO EM 20 MINUTOS | ARROZ COM LIGUINÇA TOSCANA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita pro almoço pra te salvar naquele dia corrido, além de ser deliciosa. Arroz com linguiça toscana, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Arroz com Linguiça Toscana

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 800 gramas de linguiça toscana picada,
  • 1/2 cebola picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 1/2 cenoura ralada,
  • 2 xícaras de chá de arroz,
  • 1 pitada de açafrão,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 4 xícaras de chá de água,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite e as linguiças em uma panela e dê uma leve selada em fogo médio.
  2. Adicione a cebola, o alho, o pimentão, corrija o sal e refogue mais um pouco até as linguiças dourarem levemente.
  3. Acrescente o restante dos ingredientes exceto a água e o cheiro verde, misture e refogue um pouco o arroz.
  4. Despeje a água, cubra com uma tampa meio aberta e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar.
  5. Finalize com cheiro-verde a gosto.
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