Publicado em março, 21, 2019By

3 RECEITAS IRRESISTÍVEIS DE OVOS DE PÁSCOA DE COLHER | APRENDA PASSO A PASSO | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino 3 receitas de ovos de páscoa de colher com decorações atrativas e simples de fazer. Espero que gostem.

ovos de páscoa de colher
Ovos de Páscoa de Colher

Casquinha de Oreo

Ingredientes:

175 gramas de chocolate branco derretido,
3 biscoitos Oreo triturados sem o recheio.

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes em uma tigela e despeje na forma para ovos de páscoa de 350 gramas (ovo completo, porem só utilizaremos uma casca) e leve para geladeira/freezer por aproximadamente 30 minutos.

Brigadeiro de Queijo

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
2 colheres de sopa de parmesão ralado,
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
50 gramas de chocolate branco nobre.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chocolate branco, misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o brigadeiro ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Acrescente o chocolate branco e misture até homogenizar. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

1 casquinha de 175 gramas de chocolate branco,
Goiabada cremosa,
7 Brigadeiros de queijo.

Despeje o brigadeiro até o meio da casquinha, espalhe bem e cubra com uma fina camada de goiabada cremosa. Complete até o topo da casquinha com brigadeiro de queijo. Finalize posicionando os brigadeiros na superfície e fazendo um fino fio de goiabada cremosa sob eles.

Rendimento: 2 ovos de colher.
Conservação: 5 dias na geladeira.

Brigadeiro de Oreo

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
50 gramas de chocolate branco nobre picado,
90 gramas de biscoito Oreo picados.

Mode de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chocolate branco, e os biscoitos picados, em seguida misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o brigadeiro ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Acrescente o chocolate branco e misture até homogenizar. Reserve 1/3 desse recheio e acrescente os biscoitos picado na outra parte e misture bem. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.

Montagem:

Vamos precisar de:

1 casquinha de 175 gramas de Oreo que eu ensino fazer no começo do post,
Biscoitos Oreo triturados,
Brigadeiro Tradicional ponto de Bico.

Despeje o brigadeiro de Oreo na casquinha deixando aproximadamente um centímetro sem preencher. Complete esse espaço com o brigadeiro que você reservou para dar um contraste com a casca. Para decoração utilizei o bico 1M e com auxilio de um saco de confeitar fiz uma rosa de brigadeiro tradicional no centro do ovo de colher, em seguida espalhei biscoito triturado envolta.

Rendimento: 1.1/2 ovos de colher.
Conservação: 5 dias na geladeira.

Brigadeiro Tradicional

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
50 gramas de chocolate meio amargo nobre picado.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chocolate picado, misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o brigadeiro ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Acrescente o chocolate picado e misture até homogenizar. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.

Montagem:

Para montagem desse ovo de colher vamos precisar de:

1 casquinha 175 gramas de chocolate,
1 casquinha 100 gramas de chocolate branco,
Brigadeiro Tradicional ponto de bico,
Confeitos coloridos.

Comece fazendo uma especie de forro com o brigadeiro dentro da casquinha de 175 gramas pois iremos colocar a casinha branca dentro dela. Coloque a casquinha branca de modo que ela fique retinha com a preta, e complete as laterais com brigadeiro. Com auxilio de um saco de confeitar com bico pitanga, faça pitanguinhas pelas laterais em volta na casquinha preta deixando apenas a branco livre. Despeje os confeitos dentro na casquinha branca.

Rendimento: 3 ovos de colher.
Conservação: 5 dias na geladeira.

Publicado em março, 19, 2019By

BOLO DE ANIVERSÁRIO SIMPLES DE NINHO | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita de bolo de aniversário de ninho usando a massa que fizemos na última postagem aqui! Esse bolo fica incrível e é muito saboroso. Espero que gostem.

Bolo de Aniversário de Ninho por Gabriel Freitas.

Brigadeiro de Ninho

Ingredientes:

3 caixas de leite condensado,
10 colheres de sopa de leite em pó,
2 caixas de creme de leite,
2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
100 gramas de chocolate branco nobre picado,
200 ml de chantilly batido.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado e utilize-o para dissolver o leite em pó. Acrescente o creme de leite, a manteiga/margarina, e ainda com fogo desligado misture bem. Leve em fogo médio para baixo sempre mexendo para não queimar. Quando o brigadeiro começar levantar borbulhas e você pegar um pouco com a espatula e ele não misturar instantaneamente, atingiu o nosso ponto. Retire do fogo, adicione o chocolate branco picado, misture até homogenizar, transfira para um deposito, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar completamente. Com o brigadeiro frio acrescente o chantilly batido e incorpore levemente até ficar homogêneo.

Calda Simples

Ingredientes:

1 xícara de chá de água,
1/3 de xícara de açúcar.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve em fogo médio até levantar fervura.

Cobertura

Ingredientes:

360 ml de leite integral gelado quase cristalizando,
1.1/2 xícara de chá de açúcar refinado,
40 gramas de emulsificante,
2/3 xícara de chá de leite em pó.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingrediente no bowl de uma batedeira e bata com aproximadamente 10 minutos. Comece lentamente e vá aumentando a velocidade conforme os ingredientes forem misturando.

Montagem:

Para esse bolo precisaremos de duas massas branca retangulares. Divida as massas ao meio.

Dica: Para facilitar a estruturação do nosso bolo retangular e facilitar na retirada do mesmo de dentro da forma para confeitar utilize aqueles saquinhos transparentes. Abra os sacos e forre todo o fundo da forma deixando as bordas para fora de modo que você consiga envolver o bolo após montado e depois consiga usa-las como apoio para retirar o bolo.

Coloque uma camada de bolo na forma forrada, em seguida umedeça com a calda, adicione 1/3 do recheio de ninho e espalhe bem. Agora é só repetir o processo! venha com outra camada de bolo, umedeça e acrescente mais 1/3 de recheio. Repita novamente o processo e finalize com uma última camada de bolo. Agora envolva com as bordas dos sacos, prenda com um pedaço de fita e leve para geladeira para firmar bem! de preferencia de um dia para o outro.

Comece selando o bolo com um fina camada de cobertura retirando as imperfeições da superfície e deixando-o todo cobertinho. Agora vamos fazer rosas utilizando um saco de confeitar com um bico pitanga por toda a lateral do bolo. No topo faremos duas fileiras de rosas deixando um espaço no centro. Preencha o espaço reservado no centro com raspas de chocolate branco e algumas cerejas. Essa foi a minha decoração, mais como sempre falo.

Publicado em março, 16, 2019By

MASSA ESPECIAL E ECONÔMICA PARA BOLOS DE ANIVERSÁRIO | BOLOS DE FESTA | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita de massa para bolos de aniversário hiper fácil e econômica! Com essa receita coringa você nunca mais terá dificuldades nos seus bolos de festa. Espero que gostem.

massa para bolos Ver receita completa

Publicado em março, 14, 2019By

BOLO DE ANIVERSÁRIO GRANDE DE CHOCOLATE OSTENTAÇÃO | Bolo de festa | 1 MILHÃO Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje antes de tudo, quero agradecer a todos que fazem parte desse grupo de pessoas do bem que é meu canal! Para comemorar esse marco eu ensino aqui uma receita de bolo de festa, aquele bolo de aniversário no capricho, bem decorado, com muitas camadas de massa e recheio. Espero que gostem.

Bolo de aniversário Ver receita completa

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