Publicado em janeiro, 18, 2020By

ALMOÇO FÁCIL E DELICIOSO | PICADINHO COM ARROZ E MACARRÃO DE FORNO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar um almoço fácil e delicioso “picadinho com arroz e macarrão de forno”. Gente esse almoço completo fica incrível, e é muito fácil e rápido de fazer. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

almoço fácil e delicioso
Almoço fácil e delicioso.

Picadinho

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 kg de carne de gado picada,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • Pimentão picado a gosto,
  • Sal a gosto,
  • 1 colher de sopa de páprica,
  • 2 tomates médios picados,
  • Azeitona a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 1 sache de molho de tomate,
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo,
  • Pimenta a gosto,
  • 3 xícaras de chá de água,
  • 4 batatas inglesas picadas,
  • 1 cenoura picada.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela de pressão média e leve ao fogo.
  2. Acrescente a carne e refogue até que o vermelho dê lugar a um marrom clarinho.
  3. Adicione a cebola, o alho, o pimentão, o sal e refogue mais um pouco.
  4. Tempere a gosto, acrescente o tomate, o milho, o molho de tomate, a farinha de trigo e misture até incorporar tudo.
  5. Acrescente a água, coloque a tampa da panela e deixe cozinhar por 20 minutos após começar pegar pressão.
  6. Desligue o fogo, deixe a pressão sair, adicione as batatas, a cenoura e tampe novamente a panela deixando cozinhar por 10 minutos após pegar pressão, em seguida desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  7. Despeje em uma travessa para servir.

Arroz

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite,
  • 1/2 cebola média picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • Cenoura ralada a gosto,
  • Sal a gosto,
  • 1.1/2 xícara de chá de arroz branco,
  • 3 xícaras de chá de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
  2. Adicione a cebola, o alho e refogue até a cebola ficar mole e levemente transparente.
  3. Acrescente a cenoura a gosto, o arroz e refogue mais um pouco misturando bem pra incorporar tudo.
  4. Coloque a água, tampe a panela deixando um dedinho de abertura e deixe cozinhar até a água secar.
  5. Despeje em uma travessa para servir.

Macarrão de Forno

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite,
  • 150 gramas de bacon picado,
  • 1/2 cebola média picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1 tomate médio picado,
  • Azeitona a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • Pimenta a gosto,
  • 1 sache de molho de tomate,
  • 6 salsichas picadas,
  • 100 gramas de requeijão cremoso,
  • Cheiro verde a gosto,
  • 300 gramas de macarrão,
  • 200 gramas de queijo muçarela.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo,em seguida adicione o bacon e frite um pouco.
  2. Acrescente a cebola, o alho e refogue ate acebola amolecer e ficar levemente transparente.
  3. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o macarrãoe a muçarela, misture bem, e deixe cozinhar até reduzir um pouco do molho.
  4. Enquanto isso em outra panela coloque o macarrãoe água o suficiente para cobri-lo, ligue o fogo e deixe cozinhar por 7 minutosaté atingir o ponto “ao dente”.
  5. Escorra o macarrão e despeje em uma travessa, emseguida despeje por cima todo o recheio e molho, misture bem.
  6. Espalhe queijo muçarela por cima e leve para oforno pré-aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e fique levementedouradinha.
Publicado em janeiro, 16, 2020By

FRANGO AO FORNO FÁCIL E CREMOSO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um frango ao forno fácil e cremoso. Nessa receita eu fiz um creme de milho, purê de batata e recheio de frango… montei tudo como um escondidinho, vocês têm que fazer. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

frango ao forno
Frango ao forno fácil e cremoso.

Creme de Milho

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde sem a conserva,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1.1/2 xícara de chá de leite integral,
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • 2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a manteiga e a pimenta, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje em uma panela, leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. Acrescente a manteiga e tempere com a pimenta a gosto.
  4. O ponto é quando o creme ganhar consistência e começar soltar aquelas borbulhas mais densas.

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1 kg de frango cozido e desfiado,
  • Azeitona a gosto,
  • Pimentão a gosto,
  • 1 tomate médio picado,
  • Sal a gosto,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • Salsinha a gosto,
  • Pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
  2. Acrescente a cebola, o alho e refogue.
  3. Adicione o frango e refogue mais um pouco até dar uma selada.
  4. Acrescente o restante dos ingredientes temperando a gosto.

Purê de Batata

Ingredientes:

  • 700 gramas de batata inglesa cozida e amassada,
  • 100 gramas de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

  1. Acrescente o requeijão as batatas amassadas e misture bem até incorporar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de queijo muçarela.
  1. Faça uma camada de purê de aproximadamente 1 dedo de espessura no fundo de uma travessa.
  2. Coloque o recheio de frango, seguido pelo creme de milho deixando 1 centímetro para o topo da travessa.
  3. Finalize com muito queijo muçarela ralado ou em fatias e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que o queijo derreta e gratine (atinja uma coloração levemente dourada).
Publicado em janeiro, 14, 2020By

SOBREMESA FÁCIL, NÃO VAI AO FOGO, FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar uma sobremesa fácil que não vai ao fogo, forno e sem gelatina. Gente essa receita é incrível e super fácil, vocês precisam fazer… Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa fácil
Sobremesa fácil que não vai ao fogo, forno e sem gelatina.

Base de Biscoito

Ingredientes:

  • 200 gramas de biscoito maisena,
  • 4 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida.

Modo de Preparo:

  1. Triture os biscoitos até ficar só a farinha,
  2. Derreta a manteiga/margarina e adicione aos poucos dentro da farinha de biscoito, misturando até dar o ponto (ficar tipo uma areiinha modelável).

Creme de Charge

Ingredientes:

  • 400 ml de mistura pra chantili,
  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 90 gramas de paçoquinha (prox. 6 rolinhas),
  • 100 gramas de amendoim torrado e triturado s/sal.

Modo de Preparo:

  1. Bata a mistura pra chantili até que ela comece ficar aerada e dobre o volume.
  2. Acrescente o leite condensado, as paçoquinhas e continue batendo até ganhar consistência de picos firmes.
  3. Adicione o amendoim e misture com uma espátula, reserve.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture bem até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Calda de caramelo,
  • Granulado (brigadeiro) a gosto,
  • Sonho de valsa a gosto.
  1. Faça a base no fundo da travessa com a base debiscoito, aperte bem para ficar bem firme e com altura final de aproximadamente1 dedo.
  2. Suje as laterais da travessa com a calda decaramelo, em seguida encha a travessa com o creme deixando 1 centímetro para otopo da travessa, leve para o congelador por 30 minutos.
  3. Despeje e espalhe uniformemente o ganache porcima, retorne para o congelador por mais 30 minutos.
  4. Para finalizar espalhe granulado por cima, epara decorar parta alguns sonhos de valsa ao meio, monte uma flor no meio datravessa e contorne as suas bordas.
Publicado em janeiro, 09, 2020By

LANCHÃO DE FRIGIDEIRA ESPECIAL | SEM FARINHA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanchão de frigideira especial, e sem farinha. Essa receita ficou incrível e diferente com o recheio de Filé trinchado, e a massa de batata pré-cozida e frita. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

lanchão de frigideira
Lanchão de frigideira especial sem farinha.

Recheio de Filé Trinchado

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 350 gramas de filé trinchado,
  • 1 cebola picada,
  • Pimentão a gosto,
  • 3 dentes de alho picados,
  • Champignon a gosto,
  • Azeitona a gosto,
  • 1 colher de extrato de tomate,
  • Sal a gosto,
  • Pimenta a gosto,
  • Salsa a gosto,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo, adicione o filé trinchado e refogue até que o vermelho da carne dê lugar a um marrom claro.
  2. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e refogue mais um pouco até a cebola amolecer.
  3. Coloque o restante dos ingredientes e temperos a gosto e deixe mais um pouco no fogo variando com seu gosto por carne ao ponto ou mais bem passada.

Massa de Batata

Ingredientes:

  • 1 kg de batata inglesa,
  • 25 gramas de parmesão,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o kg de batatas para cozinhar em uma panela com água o suficiente para cobri-las, deixe cozinhar até que você consiga perfura-las com um garfo ou faca sem muita dificuldade, não queremos elas moles demais pois iremos rala-las.
  2. Descasque as batatas, rale-as e em seguida tempere com o parmesão e o sal a gosto.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 150 gramas de queijo muçarela,
  • Requeijão cremoso,
  • Tomate a gosto,
  • Orégano a gosto,
  • Azeitona a gosto.
  1. Unte uma frigideira com azeite, em seguida modeleo fundo e laterais com a massa de batata.
  2. Coloque o recheio de filé distribuindo bem portodo o lanche, espalhe um pouco de requeijão a gosto e finalize com bastantequeijo muçarela.
  3. Feche o lanche com mais massa de batata, semprelembrando de da aquela apertadinha compactando bem.
  4. Leve a frigideira para o fogo médio-alto poraproximadamente 10 minutos com tampa, lembre-se sempre de dar uma olhadinha afastandoas laterais com uma colher, se a massa estiver dourando está no ponto de virarde lado.
  5. Para virar é muito simples, você pode virarutilizando outra frigideira do mesmo tamanho colocando uma sobre a outra egirando com cuidado, ou virar em um prato e depois retornar para a mesmafrigideira.
  6. Após virar o lanche deixe assar o outro lado poraproximadamente o mesmo tempo, sempre dando aquela olhadinha, se você quiservocê pode dar aquela recheada na parte de cima do lanche com muçarela, tomate,azeitonas, e orégano, que foi o que eu fiz no meu lanche, cobre com uma tampa edeixa terminar de assar.
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