Publicado em julho, 11, 2020By

O MELHOR BOLO DE NESCAU DO MUNDO | MASSA FÁCIL E SUPER FOFINHA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor bolo de Nescau do mundo, com massa fácil e super fofinha. Vocês já vinham pedindo a um tempo um bolo de chocolate usando o achocolatado ao invés do cacau, então trouxe essa receita super fácil e deliciosa pra vocês. Espero que gostem ;**

bolo de nescau
Bolo de nescau

Massa Bolo de Nescau

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 4 colheres de sopa de manteiga,
  • 1 xícara de chá de Nescau,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 2 xicaras de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o açúcar em uma tigela e bata atéque a mistura fique levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente a essência de baunilha, a manteiga emisture até homogeneizar, em seguida acrescente o Nescau e misture novamente atéhomogeneizar.
  3. Acrescente a farinha peneirando e intercalandocom o leite aos poucos até incorporar tudo.
  4. Finalize adicionando o fermento e misturandolevemente apenas para incorporar.
  5. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinhaou nescau e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente45 minutos.

Cobertura Brigadeiro

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 2 colheres de sopa de Nescau,
  • 50 gramas de chocolate nobre meio amargo,
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela,leve em fogo médio e deixe cozinhar misturando sempre para não queimar até dá oponto.
  2. O ponto é quando o brigadeiro atingir consistênciade papa e estiver soltando borbulhas densas.

Calda Nescau

Ingredientes:

  • 250 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 4 colheres de sopa de Nescau.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela,leve ao fogo médio até levantar fervura.

Montagem:

  1. Com o bolo na fôrma faça furos na massa com umgarfo ou canudo e umedeça o bolo com a calda.
  2. Espalhe a cobertura na superfície do bolo e levepara geladeira por no mínimo 2 horas.
  3. Finalize espalhando granulado da suapreferencia.
Publicado em julho, 09, 2020By

ALMOÇO RÁPIDO PRONTO EM 15 MINUTOS | MACARRONADA FÁCIL E RÁPIDA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar um almoço rápido pronto em 15 minutos, trata-se de uma macarronada fácil e rápida. Nessa receita eu ensino um delicioso molho branco e um macarrão feito no capricho rapidinho. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

macarronada fácil e rápida
Macarronada fácil e rápida.

Macarronada Fácil e Rápida

Ingredientes:

  • Sal a gosto,
  • 500 gramas de macarrão,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/4 de cebola picada,
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigotradicional sem fermento,
  • 700 ml de leite integral,
  • Noz-moscada a gosto,
  • 250 gramas de queijo muçarela ralada,
  • 150 gramas de bacon frito em cubinhos,
  • 100 gramas de champignon,
  • Azeitona a gosto,
  • 1 lata de milho verde sem a conserva,
  • Bacon triturado a gosto,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma panela água o suficiente para cobriro macarrão e deixe ferver.
  2. Com a água fervendo acrescente o sal a gosto, omacarrão, e deixe cozinhar por 7 minutos. “o tempo de cozimento varia com otipo de macarrão, então veja na embalagem o indicado… aqui estou usando openne”.
  3. Em outra panela coloque a manteiga e leve ao fogo,acrescente o alho, a cebola e refogue.
  4. Adicione a farinha e misture bem até formar umamassinha, em seguida acrescente o leite aos poucos dissolvendo a massa.
  5. Acrescente noz-moscada a gosto e deixe cozinharaté atingir a consistência desejada, eu gosto de seguir o ponto napê “quandoengrossar levemente mergulhe uma colher de preferencia de pau, e passerapidamente o dedo nas costas da colher, se formar um caminha perfeito, está noponto”.
  6. Após o molho branco atingir o ponto acrescente100 gramas de muçarela e misture até incorporar, reserve.
  7. Retire o macarrão do fogo e escorra a água,acrescente o bacon em cubos, as azeitonas, o champignon, o milho verde emisture bem.
  8. Acrescente o molho branco e misture, em seguidafinalize com o restante da muçarela, o bacon triturado a gosto, e o cheiroverde… cubra a panela com uma tampa e deixe em fogo baixo até derreter a muçarela.
Publicado em julho, 07, 2020By

EMPADÃO DE FRANGO SUPER FÁCIL E CREMOSO | ESSA MASSA DERRETE NA BOCA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um empadão de frango super fácil e cremoso, essa massa derrete na boca. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Empadão de frango
Empadão de frango super fácil e cremoso.

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1/2 pimentão picado,
  • Pimenta de cheiro picada a gosto,
  • Sal a gosto,
  • Páprica a gosto,
  • Açafrão a gosto,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 2 tomates picados,
  • 1 lata de milho verde sem a conserva,
  • Azeitona preta picada a gosto,
  • 800 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 1 sachê de molho de tomate,
  • 50 ml do caldo do frango,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo,acrescente a cebola, o alho e refogue.
  2. Adicione a pimenta, o pimentão, a azeitona, omilho, o tomate, o frango e misture bem refogando mais um pouco.
  3. Corrija o sal a gosto, acrescente os temperossecos, o extrato de tomate, o caldo e misture, deixe cozinhar um pouco atéevaporar o excesso de líquidos.
  4. Finalize com cheiro verde a gosto.

Massa Empada

Ingredientes:

  • 700 gramas de farinha de trigo tradicional semfermento,
  • 350 gramas de manteiga,
  • 4 gemas de ovos,
  • 100 ml de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, excetoa água, e misture apertando, amassando com as mãos.
  2. A massa aos poucos ficará parecida com umafarofa e conforme for misturando tudo vai ficando modelável marcando osapertos.
  3. Se necessário adicione água aos poucos até da oponto, o ponto é quando a massa se unir de forma firme e modelável.
  4. Envolva com plástico filme e leve para geladeirapor 20 minutos.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 250 gramas de queijo muçarela,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • 1 gema de ovo para pincelar.
  1. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com auxílio de um rolo.
  2. A massa deve ficar com um centímetro de espessura, então coloque-a na fôrma e siga modelando com as mãos fazendo os acertos necessários.
  3. Separe as sobras e reabra para fecharmos a empada depois.
  4. Coloque metade do frango, em seguida toda a muçarela bem espalhada e coloque o restante do frango.
  5. Finalize com uma camada generosa de requeijão e feche a empada com o restante da massa, aperte bem as bordas onde a massa se encontra.
  6. Faça um corte em x no centro da massa e pincele uma gema de ovo por toda a superfície da empada.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até esse empadão ficar bem douradinho por cima.

Publicado em julho, 04, 2020By

LANCHE DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA PRONTO EM 10 MINUTOS | SANDUÍCHE DE FRIGIDEIRA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanche de frigideira sem farinha pronto em 10 minutos, um verdadeiro e delicioso sanduíche de frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

sanduíche de frigideira
Sanduíche de frigideira.

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1/2 cebola picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/2 Pimenta de cheiro picada,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • Azeitona a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 200 gramas de frango cozido e desfiado,
  • Sal a gosto,
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso,
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo,acrescente a cebola, o alho e refogue.
  2. Adicione a pimenta, o pimentão, a azeitona, omilho, o frango e misture bem refogando mais um pouco.
  3. Corrija o sal a gosto, acrescente o requeijão, oextrato de tomate e misture, deixe cozinhar um pouco até evaporar o excesso de líquidos.
  4. Finalize com cheiro verde a gosto.

Massa Sanduíche

Ingredientes:

  • 2 ovos,
  • Sal a gosto,
  • 2 colheres de sopa de creme de leite,
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o sal a gosto, o creme de leiteem um recipiente e misture até homogeneizar.
  2. Acrescente o polvilho e misture atéhomogeneizar.
  3. Coloque um fio de azeite em uma frigideira edespeje toda a massa, leve em fogo médio coberto com uma tampa até que a partedebaixo fique douradinha.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 100 gramas de presunto,
  • 100 gramas de muçarela,
  • Orégano a gosto.
  1. Após um lado do lanche estar assado vamos começar rechear.
  2. Faça uma camada com presunto apenas na metade do lanche, em seguida acrescente o recheio de frango.
  3. Finalize com uma camada de muçarela sobre o frango, dê um toque de orégano a gosto.
  4. Dobre o lanche ao meio como um sanduíche, cubra com uma tampa, pingue umas gotinhas de água no canto da panela que ficou livre e deixe um pouco em fogo baixo pra derreter a muçarela.
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