Publicado em abril, 09, 2019By

6 RECEITAS DE OVOS DE PÁSCOA DE COLHER | SABORES INÉDITOS | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu ensino mais 6 receitas de ovos de páscoa de colher, não deixem de vê até o final pois todas as receitas são inéditas. Então é isso! com esse vídeo finalizo a nossa páscoa do canal de 2019, espero que tenham gostado dos vídeos… Deixarei os vídeos da páscoa do canal de 2K19 listados abaixo que totalizam 17 receitas. Boa páscoa, boas vendas! Beijos de luz em todos vocês.

6 receitas inéditas de ovos de páscoa de colher.

Massa Bolo Pão de Mel

Ingredientes:

3 ovos,
3/4 de xícara de chá açúcar mascavo,
1/4 de xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
1/2 xícara de chá de mel de abelha,
1 colher de chá de canela em pó,
1 colher de chá de noz-moscada,
1/2 xícara de chá de óleo,
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 xícara de chá de leite morno,
1 colher de sopa de fermento quimico em pó.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um Bowl (tigela) exceto a farinha, o leite e o fermento, em seguida misture bem. Comece acrescentar a farinha de trigo aos poucos sempre peneirando, misturando e intercalando com o leite. Finalize com o fermento dando uma leve incorporada. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada farinha de trigo, e leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutinhos.

Casquinhas para os Ovos

Ingredientes:

175 gramas de chocolate meio amargo fracionado.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate picado em banho maria ou de 30 em 30 segundos no microondas em potencia media. Despeje o chocolate derretido na forma para ovos de páscoa de 350 gramas (ovo completo, porem só utilizaremos uma casca) e leve para geladeira/freezer por aproximadamente 30 minutos.

Ovo Pão de Mel

Ingredientes:

1 casquinha 175 gramas chocolate tradicional,
250 gramas de doce de leite,
1 fatia bolo pão de mel no formato da casquinha do ovo de páscoa,
Ganache.

Montagem:

Com auxilio de uma saco de confeitar encha a casquinha até a metade com o doce de leite e adicione a camada de bolo pão de mel, em seguida cubra com doce de leite até próximo ao topo. Finalize com ganache. Para decoração utilizei um pão de mel industrial mesmo no centro, e fiz pitangas em volta com o bico 2C o que deu um aspecto lindo de gira sol.

Recheio Bicho de Pé

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1 caixa de creme de leite,
4 colheres de sopa de nesquik,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o brigadeiro ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.

Montagem:

Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g branca.

Com auxilio de uma saco de confeitar encha a casquinha até próximo ao topo, e então mude para um zig-zag com o recheio. Finalize com confetes coloridos.

Creme Branco (base)

Ingredientes:

2 colheres de sopa de amido de milho,
400 ml de leite integral,
1 caixa de leite condensado,
1 caixa de creme de leite,
50 gramas de chocolate branco.

Modo de Preparo:

Dissolva o amido com um pouco do leite em uma panela, em seguida acrescente todos os ingredientes exceto o chocolate branco, misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o creme ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Acrescente o chocolate branco e misture até homogenizar. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.

Recheio de Trufa Batida com Castanha

Ingredientes:

150 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido,
200 gramas de creme de leite bem gelado,
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50 % cacau,
1/2 colher de sopa de emulsificante,
50 gramas de castanha picada.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e bata com o auxilio de uma batedeira até que homogenize e fique bem consistente. Acrescente as castanhas picadas e incorpore levemente com uma espatula. Reserve.

Montagem:

Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g chocolate tradicional.

Com o auxilio de uma colher vamos preencher toda a casquinha até o topo. Para decoração utilizei raspas de chocolate e por cima fiz um zig-zag com ganache.

Creme de Nozes

Ingredientes:

250 gramas de creme branco (base),
2 colheres de sopa de doce de leite,
50 gramas de nozes picadas.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e misture bem com o auxilio de uma espatula ou fuê.

Montagem:

Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g branca.

Com nosso recheio totalmente frio, com o auxilio de uma colher vamos preencher toda a casquinha até o topo. Vamos decorar com nozes picadas no centro, pitanguinhas de doce de leite com o bico 2C contornando o ovo, e finalizamos com uma tirinha de nozes inteiras no centro.

Recheio de Bombom Aberto

Ingredientes:

250 gramas de creme branco (base),
3 bombons ouro branco picados,
30 gramas de chocolate branco picado.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e misture bem com o auxilio de uma espatula ou fuê.

Montagem:

Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g chocolate tradicional.

Com nosso recheio totalmente frio, com o auxilio de uma colher vamos preencher toda a casquinha até o topo. Para decoração fiz 2 fileiras com chocoballs, 1 com raspas de chocolate branco, 1 com bombom aberto, e o topo com morangos partidos ao meio.

Recheio de Pavê

Ingredientes:

250 gramas de creme branco (base),
2 colheres de sopa de leite em pó.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e misture bem com o auxilio de uma espatula ou fuê.

Montagem:

Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g chocolate tradicional e 50 gramas de biscoito maizena.

Com nosso recheio totalmente frio, com o auxilio de uma colher vamos preencher toda a casquinha até a metade e fazer uma camada com os biscoitos, em seguidas cobrimos com creme até próximo ao topo e finalizamos cobrindo com ganache e 3 bolachas com cobertura fincadas no centro.

Ganache simples 1/1

Ingredientes:

100 gramas de chocolate meio amargo nobre picado,
100 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. Acrescente o creme de leite e misture bem até homogenizar.

Publicado em março, 30, 2019By

SOBREMESA GELADA DE OURO BRANCO NA TRAVESSA | ESPECIAL DE PÁSCOA | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma sobremesa gelada de ouro branco na travessa! Mais uma sobremesa especial de páscoa. É meio que um pavê simples e muito fácil com muito bombom aberto na travessa. Espero que gostem.

Pavê de bombom aberto na travessa.

Ingredientes:

1.1/2 caixa de leite condensado,
4 colheres de sopa de amido de milho,
4 colheres de sopa de leite em pó,
800 ml de leite integral,
1.1/2 caixa de creme de leite,
100 gramas de chocolate branco nobre picado.

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado em uma panela, em seguida dissolva nele o amido de milho e o leite em pó. Acrescente o leite, o creme de leite, misture e leve em fogo médio sempre mexendo para não queimar. Quando o creme engrossar e começar levantar borbulhas você marca um minuto, continua mexendo e retira do fogo. Adicione o chocolate branco com o creme ainda quente para que ele o derreta e misture até homogenizar. Despeje dentro de um bowl (tigela) e cubra com plastico filme em contato até esfriar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

200 gramas de bolacha maisena,
5 bombons ouro branco picados,
3 bombons ouro branco inteiros.

Faça uma camada de creme no fundo da travessa, e cubra com uma camada de bolacha maisena. Para a segunda camada repita o mesmo processo da primeira. Faça mais uma camada de creme, e espalhe por cima uma camada feita com os bombons ouro branco picados, em seguida cubra-os com todo o restante do creme. Pra finalizar decorei com bombons ouro branco formando uma flor no centro e farelos de bolacha maria salpicados nas laterias. Leve para geladeira por aproximadamente 1 hora.

Publicado em março, 29, 2019By

O MELHOR PÃO DE LEITE CASEIRO DO MUNDO | FEITO NO LIQUIDIFICADOR | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer o melhor pão de leite caseiro do mundo feito no liquidificador. A receita é muito fácil e rápida, sem contar que esse pão fica super fofinho, espero que vocês gostem.

Pão de leite caseiro.

Ingredientes:

1 ovo,
250 ml de leite integral morno,
4 colheres de sopa de açúcar,
2 colheres de sopa de óleo,
1 colher de chá de sal,
2 colheres de sopa de leite em pó,
3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
10 gramas de fermento biológico instantâneo seco.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha de trigo e o fermento, e liquidifique até ficar homogêneo. Despeje a farinha em um bowl (tigela) junto com o fermento e dê uma leve incorporada no dois, em seguida despeje a mistura liquida aos poucos sempre misturando e vendo se atinge o ponto (massa firme e macia). Se necessário acrescente um pouco de leite morno ou de farinha! vai depender muito se ficou mole ou firme demais, aqui no meu caso a mistura foi exata. Espalhe um pouco de farinha sobre um balcão e comece sovar a massa amassando-a bem até que pare de grudar nas mão e fique bem lisinha. Aperte a massa e modele fazendo uma bolinha, em seguida retorne ela para dentro do bowl (tigela), cubra com uma pano e deixe descansar por aproximadamente 45 minutos ou até que ela dobre de volume.

Retire a massa do bowl, aperte bem para sair o ar e é hora de dividirmos ela no tamanho desejado dos nossos pãezinhos! vocês podem pesar se quiserem fazer padronizados, eu enrolei minha massa em formato de tubo e sai cortando pedacinhos de dois em dois dedos de tamanho. Modele seus pães, eu abri as massinhas e as enrolei. Coloque os pães em uma forma untada e polvilhada farinha de trigo, cubra e deixe descansar novamente por aproximadamente 30 minutinhos. Passado o tempo pincele uma mistura de uma gema de ovo batida com um pouco de leite pra dar aquela cor, e leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que eles fiquem bem dourados por cima.

Publicado em março, 27, 2019By

A SOBREMESA DE PÁSCOA MAIS FÁCIL E RÁPIDA QUE VOCÊ JÁ VIU | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino a sobremesa de páscoa mais fácil e rápida que você já viu! dando sequencia nas receitas de páscoa. Trata-se de uma sobremesa gelada sensação, essa vai para os fãs de morango com chocolate como eu. Espero de gostem.

Sobremesa de páscoa

Creme de Morango

Ingredientes:

2 colheres de sopa de amido de milho,
400 ml de leite integral,
1 caixa de leite condensado,
1 caixa de creme de leite,
4 colheres de sopa de nesquik,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente todos os ingredientes, e leve em fogo médio sempre mexendo para não queimar. Quando o creme engrossar e começar fazer aquelas borbulhas grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo. Despeje em um refratário da sua preferencia, cubra com plastico filme e deixe esfriar.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

2 colheres de sopa de amido de milho,
400 ml de leite integral,
1 caixa de leite condensado,
1 caixa de creme de leite,
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente todos os ingredientes, e leve em fogo médio sempre mexendo para não queimar. Quando o creme engrossar e começar fazer aquelas borbulhas grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo. Despeje em um refratário da sua preferencia, cubra com plastico filme e deixe esfriar.

Montagem:

Para montagem precisaremos de:

200 gramas de morangos partidos ao meio,
50 gramas de morangos picados,
100 ml de chantilly batido em ponto de bico.

Despeje uma pequena quantidade do creme de chocolate em uma travessa e espalhe. Posicione os morangos cortados ao meio em volta de toda a travessa com a parte interna virada pra fora. Despeje o restante do creme de chocolate com cuidado para não retirar os morangos das suas posições e deixe a camada bem uniforme. Despeje todo o creme de morango e espalhe bem. Com auxilio do bico pitanga e um saco de confeitar faça pitaguinhas por toda a superfície da sobremesa deixando um pequeno espaço no centro. Finalize colocando morangos picados no espaço reservado no centro da sobremesa. Leve para geladeira por 2 horas.

123433