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Publicado em novembro, 07, 2020By

PÃO CASEIRO RECHEADO DE LIQUIDIFICADOR | MASSA FÁCIL E DELICIOSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de pão caseiro recheado muito fácil e rápido. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa de Pão Caseiro

Ingredientes:

  • 2 ovos,
  • 2 colheres de sopa de açúcar,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 10 gramas de fermento biológico “para pães”,
  • 4.1/4 de xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento e a farinha de trigo e liquidifique.
  2. Despeje a mistura em uma tigela, adicione o fermento e dê uma leve misturada, em seguida comece acrescentar a farinha aos poucos sempre misturando, quando a massa pesar coloque as mãos na massa e transfira pra uma bancada.
  3. Espalhe um pouco de farinha numa bancada e despeje a massa encima, siga sovando e acrescentando farinha aos poucos até atingir o ponto “massa bem homogênea, modelável e grudando levemente nos dedos”.
  4. Coloque a massa de volta em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 45 minutos até ela dobrar de volume.

Montagem:

Pra montagem vamos precisar de:

  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • 200 gramas de presunto,
  • 1 tomate picado,
  • 1 cebola picada,
  • 300 gramas de muçarela,
  • Orégano a gosto,
  • 1 gema de ovo para pincelar por cima.
  1. Espalhe farinha sob uma bancada, divida a massa ao meio e abra em formato retangular de aproximadamente 30 X 20 centímetros com auxílio de um rolo.
  2. Deixe um espaço de dois dedos para todos os lados e espalhe molho de tomate, presunto, tomate a gosto, cebola a gosto e finalize com muçarela e orégano, em seguida vire as laterais da massa pra dentro e enrole pressionando as emendas no final.
  3. Coloque em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, pincele gema de ovo por cima para dar aquela cor, e finalize com orégano a gosto.
  4. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até ficar bem douradinho por cima.
Publicado em novembro, 05, 2020By

LANCHINHO DE LIQUIDIFICADOR EM 15 MINUTOS | PÃOZINHO DE QUEIJO RECHEADO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de pãozinho de queijo recheado muito fácil feito no liquidificador e na frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Pãozinho de Queijo Recheado

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • Sal a gosto,
  • 100 gramas de parmesão ralado,
  • 1.1/2 xícara de chá de polvilho doce,
  • 200 gramas de presunto,
  • 200 gramas de muçarela,
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, leite, óleo, sal, parmesão e o polvilho em um liquidificador, e liquidifique até incorporar tudo.
  2. Leve uma frigideira ao fogo médio, despeje massa até a espessura desejada, recheie com o presunto, muçarela e orégano a gosto, em seguida despeje a mesma quantidade de massa por cima, cubra com uma tampa e deixe assar.
  3. Levante a pontinha com uma espátula se estiver douradinho vire o lanche para assar o outro lado até dourar.
Publicado em novembro, 03, 2020By

ESCONDIDINHO DE CARNE FÁCIL E CREMOSO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de escondidinho de carne muito fácil e cremoso. É uma receita muito versátil onde você aprende um delicioso recheio de carne moída junto com um purê de batata inglesa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Purê de Batatas

Ingredientes:

  • 1,3 kg de batata inglesa sem casca,
  • Sal a gosto,
  • 3 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las, e sal a gosto.
  2. Teste o ponto espetando as batatas com uma faca ou garfo, se estiverem macias e firmes está pronto.
  3. Escorra a água, coloque as batatas e a manteiga em uma tigela e amasse com um espremedor de batatas misturando até virar um purê.

Recheio de Carne Moída

Ingredientes:

  • 200 gramas de bacon picado,
  • 1 cebola picada,
  • 4 dentes de alho picados,
  • 1 kg de carne moída,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • 1 colher de chá de açafrão,
  • 2 tomates picados,
  • 1/2 pimentão picado,
  • Azeitona a gosto,
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o bacon em uma panela e refogue levemente até que ele comece a dourar e liberar gordura.
  2. Adicione o alho, a cebola e refogue mais um pouco.
  3. Acrescente a carne e deixe até que o tom avermelhado dê lugar a um marrom clarinho.
  4. Tempere a gosto, adicione a água, misture, tampe e deixe cozinhar até engrossar o molho.
  5. Finalize com o cheiro-verde a gosto.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 150 gramas de queijo muçarela,
  • Orégano a gosto.
  1. Coloque metade do purê em uma travessa e espalhe bem formando uma camada uniforme.
  2. Despeje todo o recheio de carne moída e espalhe bem.
  3. Espalhe a outra metade do purê sob o recheio de carne e finalize com uma camada de muçarela cobrindo tudo, salpique orégano a gosto por cima.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine.
Publicado em outubro, 31, 2020By

ESSA SOBREMESA DE ABACAXI SURPREENDERÁ TODOS | VOCÊ PRECISA FAZER | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada de abacaxi super fácil e deliciosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Creme de Abacaxi

Ingredientes:

  • 1 kg de abacaxi picado,
  • 3 colheres de sopa de açúcar,
  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 4 colheres de sopa de amido de milho,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 2 gemas,
  • 600 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 6 gramas de gelatina incolor preparadas conforme instruções do fabricante,
  • 50 gramas de coco ralado,
  • 200 ml de chantili batido.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o abacaxi em uma panela, espalhe o açúcar por cima, cubra com uma tampa e leve ao fogo.
  2. Deixe o abacaxi cozinhar mexendo rotineiramente até que ele fique douradinho.
  3. Em outra panela dissolva o amido de milho dentro do leite condensado, acrescente o creme de leite, as gemas, o leite integral e a manteiga, e leve ao fogo médio misturando sempre para não queimar.
  4. O ponto é quando a mistura atingir o ponto de papa soltando borbulhas mais densas.
  5. Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme em contato.
  6. Com o creme em temperatura ambiente despeje a gelatina e misture até homogeneizar.
  7. Escorra a calda do abacaxi, adicione ao creme junto com o coco ralado e misture até incorporar tudo.
  8. Acrescente o chantili aos poucos misturando levemente ate incorporar tudo.

Base de Biscoito

Ingredientes:

  • 200 gramas de biscoito ao leite triturado,
  • 5 colheres de sopa de manteiga derretida.

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela misture o biscoito e a manteiga até formar uma massinha modelável arenosa.
  2. Despeje em uma travesse e faça uma camada base no fundo compactando bem.
  3. Leve para geladeira por 30 minutos.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Coco ralado para decorar,
  • Abacaxi cozido para decorar.
  1. Despeje todo o creme dentro da travessa com a base de biscoito e nivele bem.
  2. Espalhe coco ralado por cima e no centro coloque cubinhos de abacaxi cozido.
  3. Leve para geladeira por 2 horas.
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