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Publicado em fevereiro, 11, 2021By

ENROLADINHO DE FORNO COM MASSA ECONÔMICA | MEU LANCHE PREFERIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de salgado muito fácil e delicioso, enroladinho de salsicha de forno. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa de Salgado Econômica

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de açúcar,
  • 5 gramas de fermento biológico,
  • 3 colheres de sopa de óleo,
  • 120 ml de água morna ao toque,
  • 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 pitada de sal.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma tigela o açúcar, fermento, óleo, a água e misture.
  2. Acrescente a farinha aos poucos até pesar, corrija o sal, espalhe um pouco de farinha em uma bancada, transfira a massa pra bancada e siga acrescentando farinha e sovando até atingir o ponto modelável desgrudando das mãos.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 7 salsichas,
  • 1 ovo mexido para pincelar,
  • Orégano a gosto.
  1. Retire porções de tamanho igual da massa e enrole com as mãos formando um bastão, em seguida enrole envolta da salsicha.
  2. Parta ao meio e coloque em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo.
  3. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
  4. Pincela o ovo mexido por cima e salpique orégano a gosto.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Publicado em fevereiro, 06, 2021By

TORTA CREMOSA DE BIS NA TRAVESSA | SEM FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ou ensinar em sobremesa muito fácil e deliciosa, uma torta de bis com mousse de doce de leite. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Base de Torta

Ingredientes:

  • 100 gramas de biscoito de chocolate sem recheio,
  • 3 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em um processador triture os biscoitos até virar farinha.
  2. Acrescente a manteiga derretida aos poucos, misturando até se tornar uma areinha modelável.
  3. Faça uma camada de um dedo no fundo de uma travessa prensando bem, e leve pra geladeira por 30 minutos.

Mousse de Doce de Leite

Ingredientes:

  • 500 gramas de doce de leite,
  • 300 gramas de cream cheese,
  • 200 ml de mistura para chantili.

Modo de Preparo:

  1. Com auxilio de uma batedeira bata o doce de leite junto com o cream cheese até homogeneizar.
  2. Acrescente a mistura pra chantili gelada e bata até aumentar de volume e se tornar uma mistura bem aerada.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 caixas de bis picadas.
  1. Coloque mousse até o meio da travessa, em seguida espalhe bastante bis.
  2. Faça outra camada de mousse deixando um dedo para o topo da travessa e leve para geladeira por 30 minutos.
  3. Despeje o ganache por cima, finque vários bis na superfície e retorne para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em fevereiro, 04, 2021By

LANCHÃO DIFERENTE DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA DE TRIGO | BAURU MISTO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar mais uma receita de lanche que não vai farinha de trigo, além de ser muito fácil e rápido feito na frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa Lanchão

Ingredientes:

  • 200 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 1 ovo,
  • 500 gramas de batata inglesa cozida em ponto de purê,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o frango e o ovo em um processador e processe até virar uma massinha.
  2. Em uma tigela misture o frango processado com o purê de batata até incorporar tudo, corrija o sal a gosto.

Montagem:

Para o recheio vamos precisar de:

  • 150 gramas de muçarela ralada,
  • 100 gramas de presunto ralado,
  • Bacon picado frito a gosto,
  • Tomate a gosto,
  • Orégano a gosto.
  1. Unte uma frigideira levemente com um fio de azeite ou manteiga, em seguida espalhe a massa de batata pelo fundo e laterais compactando bem.
  2. Recheie o centro do lanche a vontade com todos os ingredientes.
  3. Feche o lanche com mais massa compactando bem, cubra com uma tampa e deixe assar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, até dourar.
  4. Com um lado do lanche dourado vire com auxilio de outra frigideira do mesmo tamanho ou em um prato e retorne pra frigideira.
  5. Espalhe muçarela por cima, orégano a gosto e deixe assar até dourar o outro lado.
Publicado em fevereiro, 02, 2021By

A MELHOR RECEITA DE BOLO DE CENOURA TRUFADO QUE EXISTE | FÁCIL E RÁPIDA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo de cenoura trufado muito delicioso com massa super fácil de liquidificador. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa de Bolo de Cenoura

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 200 ml de óleo,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 250 gramas de cenoura picada sem casca,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a farinha e o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Acrescente a farinha aos poucos liquidificando até incorporar.
  3. Finalize com o fermento liquidificando rapidamente apenas para incorporar.
  4. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Brigadeiro de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó 32% cacau,
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 500 ml de leite integral,
  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o chocolate em pó e o amido de milho dentro do leite condensado.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o chocolate picado e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. Quando o brigadeiro atingir consistência de papa soltando borbulhas mais densas despeje o chocolate picado dentro e cozinhe por mais um minuto misturando bem.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme até esfriar.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

  1. Com a massa do bolo em temperatura ambiente, desenforme, marque um dedo nas laterais do bolo e com auxílio de uma faca de mesa faça todo o contorno do bolo, com cuidado para não cortar fundo demais.
  2. Faça um corte central e incline a faca para retirar o tampo, com cuidado pois vamos precisar para fechar o bolo depois. Após retirar o tampo raspe o miolo do bolo com uma colher deixando o meio livre.
  3. Despeje todo o recheio dentro e cubra com a tampa de massa que foi reservada.
  4. Despeje o ganache por cima, deixe escorrer nas laterais e espalhe bem por cima.
  5. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
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