Publicado em maio, 21, 2020By

SOBREMESA GELADA DE COCO SUPER FÁCIL | SEM CHOCOLATE EM BARRA E GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma sobremesa gelada de coco super fácil, sem chocolate em barra e gelatina. Gente essa sobremesa de coco ficou incrível, nela eu preparei o creme de coco com caramelo deixando tipo uma cocada mole. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Sobremesa gelada de coco
Sobremesa gelada de coco super fácil.

Cocada Mole

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de água,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 200 ml de leite de coco,
  • 200 gramas de coco ralado,
  • 4 colheres de sopa de amido de milho,
  • 500 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogoaté que ele derreta por completo, mexa rotineiramente pra ajudar.
  2. Com o açúcar derretido coloque a água comcuidado pois sobe um vapor e mexa rotineiramente para ajudar o açúcar dissolver.
  3. Acrescente o leite condensado, o leite de coco,o coco ralado e misture, em seguida dissolva o amido com um pouco do leite e coloquena panela junto com o restante do leite.
  4. Cozinhe misturando sempre para não queimar atéque a misture engrosse atingindo uma consistência de papa.
  5. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.

Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 caixas de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
  • 3 colheres de sopa de açúcar,
  • 300 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o chocolate em pó dentrodo creme de leite para facilitar.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes e leve aofogo médio misturando sempre pra não queimar ou derramar.
  3. A mistura vai reduzir bastante e encorpar, oponto aqui varia do gosto, quanto mais tempo ficar no fogo mais consistente acobertura irá ficar.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 1 caixa de biscoito champanhe,
  • Granulado a gosto.
  • Despeje em uma travessa metade da cocada mole,em seguida faça uma camada com o biscoito champanhe, repita o processo com aoutra metade e leve para geladeira por no mínimo 1 hora.

Despeje a cobertura de chocolate e espalhe bem, finalize com o granulado a gosto e leve para geladeira por no mínimo 2 horas.

Publicado em maio, 19, 2020By

RECEITA DE PANQUECA DE FRANGO | SUPER LEVE E SEM FARINHA DE TRIGO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de panqueca de frango super leve e sem farinha de trigo. Nessa receita eu faço aquele recheio de frango bem cremoso que vocês amam, e uma massa bem leve de panqueca com polvilho, vocês precisam fazer, é super fácil e fica uma delícia. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

receita de panqueca de frango
Receita de panqueca de frango.

Recheio de Frango Cremoso

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1/2 cebola picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1/2 tomate picado,
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • 500 gramas de frango cozido e desfiado,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • Curry a gosto,
  • Páprica a gosto,
  • 200 gramas de requeijão,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite, a cebola, o alho em uma panelae leve ao fogo para refogar.
  2. Acrescente o pimentão, o molho de tomate, a tomatee o frango, misture bem e deixe selar um pouco a carne.
  3. Adicione todos os temperos secos a gosto, o requeijão,o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar até reduzir um pouco o liquidodeixando o frango bem firme e cremoso.
  4. Finalize com cheiro verde a gosto.

Massa de Panqueca Simples

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • Sal a gosto,
  • 3/4 de xícara de chá de leite integral,
  • 3/4 de xícara de chá de polvilho doce.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador e liquidifique até homogeneizar.
  2. Umedeça uma frigideira antiaderente com azeite,retire o excesso e leve ao fogo médio.
  3. Coloque uma porção de massa o suficiente parapreencher o fundo da panela, deixe assar um lado e vire para assar o outro, emseguida repita o processo por toda a massa.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 1 sachê de molho de tomate,
  • 200 gramas de muçarela fatiada,
  • Orégano a gosto.
  1. Espalhe um pouco de molho de tomate no fundo de uma travessa.
  2. Coloque recheio de frango sob a massa de panqueca, enrole e coloque dentro da travessa, repita o processo por todas as panquecas.
  3. Espalhe molho de tomate sob as panquecas, em seguida cubra com uma camada de muçarela e finalize com orégano a gosto.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que a muçarela derreta e gratine.
Publicado em maio, 16, 2020By

O MELHOR BOLO DE LEITE DO MUNDO | BOLO MOLE | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor bolo de leite do mundo, o nome varia de região, bolo de leite, bolo mole, bolo liso, são vários… Minha avó fazia bastante na minha infância. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo de leite
O melhor bolo de leite do mundo.

Caramelo

Ingredientes:

  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
  • 1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogoaté que ele derreta por completo, mexa rotineiramente pra ajudar.
  2. Com o açúcar derretido coloque a água comcuidado pois sobe um vapor e mexa rotineiramente para ajudar o açúcar dissolver,após dissolver deixe mais um minuto e retire do fogo.
  3. Com o caramelo ainda quente despeje em uma fôrmacom furo no meio, bem na região do furo, com cuidado e utilizando uma luva oupano incline a fôrma e faça movimentos circulares para espalhar o caramelo naslaterais.

Bolo de Leite

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 40 gramas de queijo parmesão ralado,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 400 ml de leite integral,
  • 200 ml de leite de coco,
  • 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigotradicional sem fermento.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje a massa na fôrma untada com o caramelo eleve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora.

Dica:

Se o seu liquidificador for pequeno igual o meu você podedeixar a farinha para misturar por último em uma tigela.

Quando o tempo de forno estiver próximo você pode começarchecar o seu bolo com uma lanterna se o seu forno não possuir luz interna, dêuma pancadinha na lateral do forno e se a massa estiver firme faça o teste comum palito ou garfo espetando no centro da massa, se sair levemente úmido estápronto.

Publicado em maio, 12, 2020By

FRANGO AO FORNO DIFERENTE E CREMOSO | RECEITA FÁCIL E RÁPIDA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino um frango ao forno diferente e cremoso, receita fácil e rápida. Essa receita é perfeita como acompanhamento para o almoço, jantar. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

frango ao forno
Frango ao forno diferente e cremoso.

Frango Trinchado

Ingredientes:

  • 1 quilo de frango picado em cubinhos,
  • Páprica a gosto,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1/4 de cebola picada,
  • 1 dente de alho picado,
  • Sal a gosto,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela tempere o frango com a páprica, apimenta e misture bem.
  2. Coloque o frango em uma panela que os deixe bemespalhados com o azeite e sele as faces da carne até ficarem levementedouradinhas.
  3. Adicione a cebola, o alho, o sal, misture bem etermine de fritar a carne.
  4. Finalize com o cheiro verde a gosto.

Purê de Batata Simples

Ingredientes:

  • 800 gramas de batata,
  • 2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Coloque as batatas sem casca em uma panela com águao suficiente para cobri-las e leve ao fogo até cozinhar.
  2. O ponto é quando a batatas estiverem moles,porem firmes, faça o teste espetando um garfo ou faca.
  3. Escorra a água e despeje as batatas cozidas emuma tigela, acrescente a manteiga e as esmague com um espremedor ou garfosempre misturando até ficar uma massinha bem incorporada.

Molho Branco

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 1/4 de cebola ralada,
  • 1 dente de alho ralado,
  • Sal a gosto,
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigotradicional sem fermento,
  • 500 ml de leite integral,
  • Noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma panela todos os ingredientes, excetoo leite e a noz-moscada, cozinhe misturando até formar uma massinha.
  2. Acrescente o leite e misture bem até dissolvertudo, deixe cozinhar um pouco até ganhar a consistência desejada.
  3. Finalize com raspas de noz-moscada a gosto.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de queijo muçarela em fatias,
  • Bacon frito e tritura para decorar a gosto,
  • Calabresa frita em rodelas para decorar a gosto.
  • Coloque todo o purê de batata no fundo de umatravessa e espalhe bem.
  • Acrescente todo o frango, espalhe bem, e emseguida despeje todo o molho branco.
  • Finalize com uma camada generosa de muçarela eleve em forno pré-aquecido a 180ºC até derreter e gratinar o queijo (aproximadamente20 minutos).
  • Finalize decorando as laterais com rodelas decalabresa e o centro com bacon triturado.
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