Publicado em agosto, 29, 2020By

O MELHOR BOLO FORMIGUEIRO GELADO QUE VOCÊ JÁ VIU | ESSA MASSA É INCRÍVEL | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo formigueiro na versão gelada, gente, ficou incrível, vocês precisam fazer. Nessa receita eu faço uma massa simples de bolo formigueiro e um creme de chocolate, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa Bolo Formigueiro

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos,
  • 1/2 xícara de chá de granulado “Brigadeiro”.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o açúcar em uma tigela e bata até que a mistura fique levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente o óleo e misture até homogeneizar.
  3. Acrescente a farinha peneirando e intercalando com o leite aos poucos até incorporar tudo.
  4. Finalize adicionando o fermento, o granulado e misturando levemente apenas para incorporar.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, “Quando o tempo estiver próximo você pode checar o ponto da massa espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco está pronto”.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 300 ml de leite integral,
  • 100 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.

Modo de Preparo:

  1. Dissolva em uma panela o chocolate em pó com auxílio do leite condensado.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato.

Montagem:

  1. Desenforme e retire um dedinho do topo do bolo para deixar retinho e um pouco abaixo da borda da fôrma, em seguida retorne o bolo para fôrma.
  2. Faça furos na massa com um espeto ou cabo de uma colher.
  3. Umedeça a massa com uma calda de leite e chocolate em pó a gosto, em seguida Despeje todo o recheio por cima e espalhe bem.
  4. Leve o bolo para geladeira por 30 minutos, em seguida finalize decorando a gosto.
  5. Retorne o bolo para geladeira por 2 horas.
Publicado em agosto, 27, 2020By

VOCÊ NUNCA FEZ UMA LASANHA ASSIM | SUPER CREMOSA E DELICIOSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma deliciosa receita de lasanha diferente e super cremosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1 tomate picada,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • Azeitona a gosto,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 1 colher de chá de páprica em pó,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 1 kg de frango cozido e desfiado,
  • 1 sachê de molho de tomate,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho, leve ao fogo e refogue.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes misturando entre eles e deixe reduzir um pouco o liquido.

Molho Branco

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 1/4 de cebola picada/ralada,
  • 2 dentes de alho picados/ralados,
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 800 ml de leite integral,
  • Pimenta a gosto,
  • Noz-moscada a gosto,
  • 1/2 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, em seguida com a manteiga derretida acrescente a cebola, o alho e refogue.
  2. Adicione a farinha e misture até formar uma massinha.
  3. Acrescente o leite aos poucos misturando.
  4. Tempere a gosto com a pimenta, noz-moscada e o sal.
  5. Deixe cozinhar até começar ferver e ganhar um pouco de consistência.

Dica: Teste o ponto do molho fazendo o “Teste na Pê”.

Purê de Batata

Ingredientes:

  • 500 gramas de batata inglesa cozida,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 150 gramas de cream cheese,
  • 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Coloque as batatas ainda quentes com a manteiga em uma tigela e amasse-as.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes e continue amassando e misturando até incorporar tudo.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Aproximadamente 10 folhas de massa fresca,
  • 400 gramas de queijo muçarela,
  • 400 gramas de presunto,
  • Parmesão a gosto.
  1. Faça uma camada fina com molho branco em uma fôrma, em seguida faça uma camada com massa fresca e cubra com outra camada de molho branco.
  2. Faça uma camada com o frango, seguida por uma de muçarela, presunto e purê.
  3. Repita o processo até o topo da fôrma finalizando com uma camada de muçarela e parmesão ralado a gosto.
Publicado em agosto, 25, 2020By

ESSE BOLO DESMANCHA NA BOCA | TEXTURA INCRÍVEL | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar a receita de um bolo fofo de coco muito fácil e delicioso, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Bolo fofo de Coco

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 400 ml de leite de coco,
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 200 gramas de coco ralado,
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, a manteiga e bata com um fuê até homogeneizar.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o fermento sempre misturando entre um e outro até incorporar tudo.
  3. Adicione o fermento e misture levemente apenas para incorporar.
  4. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Dica: Com o tempo próximo você pode fazer o teste com um palito ou garfo espetando no centro da massa, se sair limpo e seco está pronto.

Publicado em agosto, 22, 2020By

O MELHOR LANCHE COM SARDINHA QUE EU JÁ FIZ | SALGADO FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um salgado frito de sardinha super fácil e delicioso, Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Salgado Frito de Sardinha

Ingredientes:

  • 600 gramas de batata inglesa,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 30 gramas de bacon frito picado,
  • 1/2 colher de chá de alho desidratado,
  • 1/2 colher de chá de cebola desidratada,
  • Cebolinha a gosto,
  • Sal a gosto,
  • 2 latas de sardinha sem a conserva,
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado,
  • 1 colher de sopa de mostarda,
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 2 gemas de ovos.

Modo de Preparo:

Vamos precisar de farinha de trigo, ovos e farinha panko ou de rosca para empanar.

  1. Coloque as batatas em uma panela com água o suficiente para cobri-las, adicione o sal a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que teste espetando um garfo ou faca e as batatas estejam macias e firmes.
  2. Coloque as batatas em uma tigela junto com a manteiga e amasse-as formando um purê.
  3. Acrescente o restante dos ingredientes e misture até incorporar tudo.
  4. Retire porções iguais da massa, boleie, passe pelos ovos, depois pela farinha de trigo, novamente pelos ovos e finalize passando pela farinha panko ou de rosca. Repita o processo por toda a massa.
  5. Frite em uma panela com óleo o suficiente para cobrir os salgados. Comece aquecendo o óleo e adicione de 3 em 3 salgados, deixe até que fiquem douradinhos.
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