Publicado em março, 23, 2019By

SOBREMESA FÁCIL COM APENAS 3 INGREDIENTES | VEJA COMO É FÁCIL | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita de sobremesa fácil e irresistível, feita com apenas 3 ingredientes! Surpreenda a todos com essa receita. Espero que gostem.

Sobremesa fácil com apenas 3 ingredientes.

Ingredientes:

150 gramas de chocolate meio amargo nobre,
400 gramas de doce de leite,
300 ml de mistura para chantilly.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas em potencia média de 30 em 30 segundos. Acrescente o doce de leite ao chocolate derretido e bata com uma batedeira por 1 minuto ou até que ele fique bem homogêneo e aerado. Separe 200 ml de mistura para chantilly e bata por aproximadamente 5 minutos ou até que ele dobre o volume, fique bem aerado e consistente no ponto de bico, em seguida separe uma pequena quantidade da mistura de chocolate com doce de leite para decoração e despeje o restante dentro do chantilly batido aos poucos, sempre misturando com uma espatula levemente. Espalhe a mistura de chocolate com doce de leite que você reservou pelas laterais de uma forma, despeje a nossa mistura dentro e leve para geladeira por aproximadamente 3 horas.

Bata os 100 ml de mistura para chantilly que restaram, e com nossa sobremesa bem firme espalhe por cima fazendo uma camada. Para finalizar você pode decorar a gosto! eu tinha alguns bis, piquei eles e joguei por cima.

Dimensões da travessa em centímetros: 20 larg. X 20 Comp. X 5 alt.


Publicado em março, 21, 2019By

3 RECEITAS IRRESISTÍVEIS DE OVOS DE PÁSCOA DE COLHER | APRENDA PASSO A PASSO | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino 3 receitas de ovos de páscoa de colher com decorações atrativas e simples de fazer. Espero que gostem.

ovos de páscoa de colher
Ovos de Páscoa de Colher

Casquinha de Oreo

Ingredientes:

175 gramas de chocolate branco derretido,
3 biscoitos Oreo triturados sem o recheio.

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes em uma tigela e despeje na forma para ovos de páscoa de 350 gramas (ovo completo, porem só utilizaremos uma casca) e leve para geladeira/freezer por aproximadamente 30 minutos.

Brigadeiro de Queijo

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
2 colheres de sopa de parmesão ralado,
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
50 gramas de chocolate branco nobre.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chocolate branco, misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o brigadeiro ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Acrescente o chocolate branco e misture até homogenizar. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

1 casquinha de 175 gramas de chocolate branco,
Goiabada cremosa,
7 Brigadeiros de queijo.

Despeje o brigadeiro até o meio da casquinha, espalhe bem e cubra com uma fina camada de goiabada cremosa. Complete até o topo da casquinha com brigadeiro de queijo. Finalize posicionando os brigadeiros na superfície e fazendo um fino fio de goiabada cremosa sob eles.

Rendimento: 2 ovos de colher.
Conservação: 5 dias na geladeira.

Brigadeiro de Oreo

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
50 gramas de chocolate branco nobre picado,
90 gramas de biscoito Oreo picados.

Mode de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chocolate branco, e os biscoitos picados, em seguida misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o brigadeiro ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Acrescente o chocolate branco e misture até homogenizar. Reserve 1/3 desse recheio e acrescente os biscoitos picado na outra parte e misture bem. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.

Montagem:

Vamos precisar de:

1 casquinha de 175 gramas de Oreo que eu ensino fazer no começo do post,
Biscoitos Oreo triturados,
Brigadeiro Tradicional ponto de Bico.

Despeje o brigadeiro de Oreo na casquinha deixando aproximadamente um centímetro sem preencher. Complete esse espaço com o brigadeiro que você reservou para dar um contraste com a casca. Para decoração utilizei o bico 1M e com auxilio de um saco de confeitar fiz uma rosa de brigadeiro tradicional no centro do ovo de colher, em seguida espalhei biscoito triturado envolta.

Rendimento: 1.1/2 ovos de colher.
Conservação: 5 dias na geladeira.

Brigadeiro Tradicional

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
50 gramas de chocolate meio amargo nobre picado.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chocolate picado, misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o brigadeiro ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Acrescente o chocolate picado e misture até homogenizar. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.

Montagem:

Para montagem desse ovo de colher vamos precisar de:

1 casquinha 175 gramas de chocolate,
1 casquinha 100 gramas de chocolate branco,
Brigadeiro Tradicional ponto de bico,
Confeitos coloridos.

Comece fazendo uma especie de forro com o brigadeiro dentro da casquinha de 175 gramas pois iremos colocar a casinha branca dentro dela. Coloque a casquinha branca de modo que ela fique retinha com a preta, e complete as laterais com brigadeiro. Com auxilio de um saco de confeitar com bico pitanga, faça pitanguinhas pelas laterais em volta na casquinha preta deixando apenas a branco livre. Despeje os confeitos dentro na casquinha branca.

Rendimento: 3 ovos de colher.
Conservação: 5 dias na geladeira.

Publicado em março, 19, 2019By

BOLO DE ANIVERSÁRIO SIMPLES DE NINHO | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita de bolo de aniversário de ninho usando a massa que fizemos na última postagem aqui! Esse bolo fica incrível e é muito saboroso. Espero que gostem.

Bolo de Aniversário de Ninho por Gabriel Freitas.

Brigadeiro de Ninho

Ingredientes:

3 caixas de leite condensado,
10 colheres de sopa de leite em pó,
2 caixas de creme de leite,
2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
100 gramas de chocolate branco nobre picado,
200 ml de chantilly batido.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado e utilize-o para dissolver o leite em pó. Acrescente o creme de leite, a manteiga/margarina, e ainda com fogo desligado misture bem. Leve em fogo médio para baixo sempre mexendo para não queimar. Quando o brigadeiro começar levantar borbulhas e você pegar um pouco com a espatula e ele não misturar instantaneamente, atingiu o nosso ponto. Retire do fogo, adicione o chocolate branco picado, misture até homogenizar, transfira para um deposito, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar completamente. Com o brigadeiro frio acrescente o chantilly batido e incorpore levemente até ficar homogêneo.

Calda Simples

Ingredientes:

1 xícara de chá de água,
1/3 de xícara de açúcar.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve em fogo médio até levantar fervura.

Cobertura

Ingredientes:

360 ml de leite integral gelado quase cristalizando,
1.1/2 xícara de chá de açúcar refinado,
40 gramas de emulsificante,
2/3 xícara de chá de leite em pó.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingrediente no bowl de uma batedeira e bata com aproximadamente 10 minutos. Comece lentamente e vá aumentando a velocidade conforme os ingredientes forem misturando.

Montagem:

Para esse bolo precisaremos de duas massas branca retangulares. Divida as massas ao meio.

Dica: Para facilitar a estruturação do nosso bolo retangular e facilitar na retirada do mesmo de dentro da forma para confeitar utilize aqueles saquinhos transparentes. Abra os sacos e forre todo o fundo da forma deixando as bordas para fora de modo que você consiga envolver o bolo após montado e depois consiga usa-las como apoio para retirar o bolo.

Coloque uma camada de bolo na forma forrada, em seguida umedeça com a calda, adicione 1/3 do recheio de ninho e espalhe bem. Agora é só repetir o processo! venha com outra camada de bolo, umedeça e acrescente mais 1/3 de recheio. Repita novamente o processo e finalize com uma última camada de bolo. Agora envolva com as bordas dos sacos, prenda com um pedaço de fita e leve para geladeira para firmar bem! de preferencia de um dia para o outro.

Comece selando o bolo com um fina camada de cobertura retirando as imperfeições da superfície e deixando-o todo cobertinho. Agora vamos fazer rosas utilizando um saco de confeitar com um bico pitanga por toda a lateral do bolo. No topo faremos duas fileiras de rosas deixando um espaço no centro. Preencha o espaço reservado no centro com raspas de chocolate branco e algumas cerejas. Essa foi a minha decoração, mais como sempre falo.

Publicado em março, 16, 2019By

MASSA ESPECIAL E ECONÔMICA PARA BOLOS DE ANIVERSÁRIO | BOLOS DE FESTA | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita de massa para bolos de aniversário hiper fácil e econômica! Com essa receita coringa você nunca mais terá dificuldades nos seus bolos de festa. Espero que gostem.

massa para bolos Ver receita completa

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