Publicado em maio, 09, 2020By

GELADO DE LIMÃO NA TRAVESSA | SUPER FÁCIL E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um gelado de limão na travessa super fácil e sem gelatina. Amanhã é o dia das mães e eu pensei em uma sobremesa gelada bem simples para todos vocês conseguirem fazer para suas mães, mais claro que respeitando a quarentena gente! se vocês não estão na mesma casa homenageiem a mãe de vocês a distância, e quando tudo isso passar vocês se reúnem e fazem pra elas, combinado?

Um super beijo para todas as mães que me acompanham aqui no canal, pra todas as mães de vocês que me acompanham, e para todas as mamães do Brasil, espero que estejam todas bem e com saúde conseguindo passar por essa pandemia.

gelado de limão
Gelado de limão na travessa.

Gelado de Limão

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1 xícara de chá de leite em pó,
  • 200 ml de suco de limão,
  • 200 ml de chantili batido,
  • 100 gramas de chocolate nobre ao leitepicado/ralado,
  • 100 gramas de chocolate nobre meio amargopicado/ralado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador exceto o chantili e os chocolates, e liquidifique atéhomogeneizar.
  2. Despeje em uma tigela, acrescente o chantili eincorpore levemente, em seguida adicione os chocolates e misture até incorporar.
  3. Despeje em uma travessa e leve para geladeirapor no mínimo 3 horas.
  4. Finalize espalhando raspas de limão e chocolatepor cima.

Dica: Se você preferir tipo um sorvete bem firme e macio basta colocar no congelador.

Publicado em maio, 07, 2020By

BOLO GELADO DE LIQUIDIFICADOR | SUPER FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um bolo gelado de liquidificador super fácil e rápido. Essa receita fica incrível, nela eu faço uma massa de bolo de chocolate de liquidificador, mousse de maracujá, e cubro tudo com ganache. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo gelado de liquidificador
Bolo gelado de liquidificador.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 3 colheres de sopa de manteiga / margarina,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar mascavo / Cristal,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador exceto o fermento e liquidifique até homogeneizar.
  2. Acrescente o fermento e liquidifique rapidamenteapenas para incorporar.
  3. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhadacacau em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente45 minutos.

Fôrma: 32cm X 22cm.

Dica:

Se o seu liquidificador for pequeno igual o meu, ou não fortão forte, você pode fazer assim como fiz no vídeo, bater tudo e deixar afarinha e o fermento para adicionar por último em uma tigela.

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1 xícara de concentrado de maracujá.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador e liquidifique até homogeneizar.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre ao leite,
  • 100 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria, ou no micro-ondasem potência média-alta de 30 em 30 segundos.
  2. Acrescente o creme de leite e misture atéhomogeneizar.

Montagem:

  1. Com o bolo assado e em temperatura ambienteperfure toda a superfície da massa sem retira-la da fôrma com um canudinho.
  2. Despeje o mousse por cima do bolo, espalhe bempor todo o bolo e leve para geladeira por no mínimo 1 hora.
  3. Espalhe o ganache por cima e finalize com granulado.
Publicado em maio, 05, 2020By

O MELHOR LANCHE DE FORNO DO MUNDO | SUPER FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor lanche de forno do mundo! Super fácil e rápido. Nesse lanche eu faço aquele delicioso recheio de frango cremoso e monto tudo numa travessa de forma bem simples. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

melhor lanche de forno
o melhor lanche de forno do mundo.

Recheio de Frango Cremoso

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola média picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 500 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 1 tomate picado,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • 1 colher de chá de curry,
  • 1 colher de chá de pimenta do reino,
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate FUGINI,
  • Azeitona preta FUGINI a gosto,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogomédio.
  2. Acrescente a cebola, o alho, e refogue.
  3. Adicione o frango e refogue mais um pouco até dáuma selada na carne.
  4. Coloque o restante dos ingredientes sempremisturando no intervalo entre um e outro ingrediente.
  5. Deixe o frango cozinhar um pouco até ficar bemcremoso, lembrando sempre de mexer pra não queimar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 sachês de molho branco FUGINI,
  • 1/2 pacote de pão de fôrma sem casca,
  • 200 gramas de presunto fatiado,
  • 200 gramas de queijo muçarela fatiada,
  • Bacon frito e triturado a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde FUGINI sem a conserva,
  • Orégano a gosto.
  1. Espalhe molho branco no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com pão de fôrma.
  2. Coloque metade do recheio de frango cremoso e espalhe bem.
  3. Faça uma camada com presunto, seguida por uma de muçarela e espalhe milho, bacon, e mais molho por cima.
  4. Faça uma nova camada com pão, coloque o restante do frango espalhando bem, e aqui inverteremos o processo, colocaremos primeiro o milho, bacon, molho branco, e finalizaremos com uma camada de presunto, uma com bastante muçarela e orégano a gosto.
  5. Leve a travessa para o forno pré-aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine.
Publicado em maio, 02, 2020By

O MELHOR CHOCOLATE QUENTE CREMOSO DO MUNDO | SEM CHOCOLATE EM BARRA E MAISENA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor chocolate quente cremoso do mundo, sem chocolate em barra e maisena. Essa receita é muito fácil, lembra bastante aquela maneira tradicional que fazíamos brigadeiro antes de começarmos a usar o leite condensado no preparo. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

chocolate quente
Chocolate quente cremoso.

Chocolate Quente

Ingredientes:

  • 2 caixas de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 500 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o chocolate em pó dentrodo creme de leite para facilitar.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes e leve aofogo médio misturando sempre pra não queimar ou derramar.
  3. A mistura vai reduzir bastante e encorpar, oponto aqui varia do gosto, quanto mais tempo ficar no fogo mais grosso ochocolate quente irá ficar.
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