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Publicado em outubro, 29, 2020By

RECEITA DE VÓ PARA O CAFÉ | BROA DE MILHO SUPER FÁCIL E DELICIOSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar mais uma receita de vó, uma deliciosa e fácil broa de milho. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Broa de Milho

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de fubá,
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 1 ovo,
  • 30 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os secos em uma tigela e misture.
  2. Adicione a manteiga e misture com as mãos, apertando e amassando.
  3. Acrescente o ovo, e acrescente o leite aos poucos conforme for precisando para dar o ponto.
  4. O ponto é quando a massa estiver firme e modelável.
  5. Divida a massa em porções iguais da sua preferencia (eu dividi em porções de 40 gramas).
  6. Boleie as porções de massa e achate levemente na palma da mão, em seguida coloque todas em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo deixando um espaço de aproximadamente 1 dedo de uma pra outra.
  7. Finalize pincelando uma gema por cima das broas e salpique um pouco de fubá por cima.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que elas fiquem bem douradinhas.
Publicado em outubro, 28, 2020By

PUDIM DE LEITE NINHO CREMOSO | SEM FORNO E SEM LEITE CONDENSADO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma deliciosa receita de pudim de leite ninho cremoso, essa receita não usa leite condensado e não vai ao forno. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Caramelo

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que derreta mexendo rotineiramente para ajudar.
  2. Com o açúcar derretido adicione a água com cuidado para não se queimar e misture até dissolver.
  3. Despeje o caramelo dentro de uma fôrma com furo no meio com cuidado usando uma luva ou pano para não se queimar e espalhe no centro e laterais girando a fôrma ou com um pincel de silicone.

Leite Condensado Fake

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de água morna,
  • 1.1/2 xícara de chá de leite em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em um liquidificador todos os ingredientes, liquidifique até homogeneizar e engrossar.

Pudim de Leite Ninho

Ingredientes:

  • 1 receita de leite condensado fake,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 24 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante,
  • 1 xícara de chá de leite em pó,
  • 500 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje a mistura dentro da fôrma que foi untada com o caramelo passando por uma peneira.
  3. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas ou até que firme.

Dica: Para desenformar aqueça o fundo da fôrma na boca de um fogão. Você pode também virar a fôrma próxima ao prato e colocar uma faca por baixo passando nas laterais.

Publicado em outubro, 27, 2020By

A MELHOR RECEITA DE BOLO DE MARACUJÁ DE LIQUIDIFICADOR | MASSA FOFINHA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo de maracujá de liquidificador muito fácil e deliciosa, a massa fica incrível, super fofinha e molhadinha. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa Bolo de Maracujá

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 200 ml de concentrado de maracujá,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Finalize adicionando o fermento e misturando levemente apenas para incorporar.
  3. Despeja a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó,
  • 350 ml de concentrado de maracujá.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar, reserve.

Calda de Maracujá

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de água,
  • 1 colher de sopa de amido de milho,
  • 100 ml de concentrado de maracujá,
  • 4 colheres de sopa de açúcar,
  • 1 maracujá (polpa com as sementes).

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido com um pouco de água, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio misturando sempre.
  2. O ponto é quando a mistura encorpar quase a consistência de papa, reserve até esfriar.

Montagem:

  1. Perfure toda a massa do bolo ainda na fôrma com o cabo de uma colher ou garfo.
  2. Despeje todo o mousse de maracujá por cima, espalhe bem e leve para geladeira por 1 hora.
  3. Espalhe a calda por cima pra da aquele sabor e charme a receita.
Publicado em outubro, 25, 2020By

RECHEIOS CREMOSOS E FÁCEIS | SUCESSO GARANTIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar 3 recheios cremosos e fáceis para bolos, bolo no pote, tortas e afins. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio de Ameixa

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 5 colheres de sopa de leite em pó,
  • 1 caixa de creme de leite,
  • 150 gramas de ameixa seca sem caroço.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o leite em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio mexendo sempre.
  2. O ponto é quando atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  3. Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme até esfriar.

Recheio de Banana

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de água,
  • 6 bananas picadas,
  • 200 ml de chantili batido,
  • 200 gramas de doce de leite,
  • 3 colheres de sopa de leite em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que derreta mexendo rotineiramente para ajudar.
  2. Com o açúcar derretido adicione a água com cuidado para não se queimar e misture até dissolver.
  3. Adicione as bananas, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos até que o caramelo reduza e as bananas fiquem macias, reserve e deixe esfriar.
  4. Acrescente o leite em pó e o doce de leite ao chantili e bata até incorporar.
  5. Finalize adicionando as bananas e incorporando levemente ao chantili.

Recheio de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 500 ml de leite integral,
  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o chocolate em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o leite e leve em fogo médio mexendo sempre.
  2. Quando a mistura quiser ferver adicione o chocolate picado e continue cozinhando e mexendo até a mistura atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  3. Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme até esfriar.
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