Publicado em maio, 21, 2019By

A MELHOR RECEITA DE PANQUECA QUE VOCÊ JÁ VIU | MASSA BÁSICA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino a melhor receita de panqueca que você já viu! Massa básica, super fácil e rápida de fazer. Nessa receita também ensino o recheio de carne moída, porem, essa massa combina com todo tipo de recheio desde doce a salgado, então use a imaginação e recheie com o que mais gostar! Deixarei na descrição link com recheio de frango. Espero que goste, SUPER BEIJO ;**

receita de panqueca

Recheio de Carne Moída

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1/2 cebola picada,
2 dentes de alho picados,
500 gramas de carne moída,
1/2 colher de chá de paprica,
1/2 colher de chá de coentro em pó,
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
1/4 e pimentão picado,
10 unidades de azeitonas picadas,
1 tomate picado,
100 ml de molho de tomate,
1 xícara de chá de água,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, e o pimentão. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado, as azeitonas e o molho de tomate! misture tudo. Para finalizar coloque a água e deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho.

Obs: Todos os temperos são opcionais, mas recomendo que siga a receita por que ficou maravilhoso!!!

Molho Branco

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga/margarina,
3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
500 ml de leite integral,
1/2 colher de chá de pimenta do reino a gosto,
1/2 colher de chá de sal a gosto,
Noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga/margarina em uma panela e derreta em fogo médio. Adicione a farinha de trigo até formar uma massa. Acrescente o leite aos poucos até dissolver a massa e formar o creme. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Massa de Panqueca

Ingredientes:

2 ovos,
500 ml de leite integral,
1 colher de chá de sal,
2 xícaras de farinha de trigo tradicional sem fermento,
4 colheres de sopa de óleo.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogenizar.

Leve uma frigideira no tamanho desejado das panquecas ao fogo médio e dê uma leve untada com um pouco de azeite, óleo ou manteiga a sua preferência. Despeje a massa ate que preencha o disco da frigideira sem que fique muito grossa, deixando elas com menos de meio centímetro! Como o fogo ta médio ela vai demorar um pouco pra firmar, então você conseguira espalhar bem a massa inclinando a frigideira para os lados que faltam. Asse de uma lado, vire e asse do outro, reserve. Repita o processo por toda a massa.

Montagem:

Espalhe 100 ml de molho de tomate no fundo de uma fôrma, em seguida coloque carne moída nas panquecas, enrole e acomode-as dentro da fôrma. Repita o processo até completar a fôrma.

Por cima das panquecas espalhe molho branco, em seguida pra dar aquele charme e sabor extra jogue por cima 100 gramas de queijo muçarela ralado e orégano a gosto. Leve em forno pré aquecido a 180°C por até que a muçarela derreta e gratine (atinja aquela cor douradinha suculenta).

Rendimento: 10 unidades.

Publicado em maio, 18, 2019By

BOLO DE CHURROS BEM MOLHADINHO | RECEITA FÁCIL E RÁPIDA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Vamos fazer um bolo de churros bem molhadinho? Pois acompanhe todos os passos até o final e arrase nessa receita fácil e rápida. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo de churros
Bolo de churros bem molhadinho.

Massa Bolo de Churros

Ingredientes:

5 ovos,
1.1/2 xícara de chá de açúcar,
3/4 xícara de chá de óleo,
3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 colher de sopa de canela em pó,
300 ml de leite integral,
1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Obs.: A medida da minha xícara é de 240 ml, e a colher de sopa é 10 gramas.

Modo de Preparo:

Coloque em um bowl (tigela) os ovos, o açúcar e bata até que se torne uma mistura levemente esbranquiçada, em seguida acrescente o óleo e misture novamente até homogenizar. Acrescente a canela junto com a farinha sempre peneirando e intercalando com o leite, misture até homogenizar. Finalize adicionando o fermento e encorporando levemente, em seguida despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo. Leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou quando o bolo começar a cheirar e estiver douradinho, você espeta um palito no centro dele se sair limpo e seco esta pronto.

Medida da fôrma em centímetros: 32 comp. X 22 larg. X 5 alt.

Calda Doce de Leite

Ingredientes:

100 gramas de doce de leite,
1 xícara de chá de leite integral.

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes em uma panela e leve em logo médio, em seguida misture até dissolver e ferver. Retire do fogo e reserve.

Cobertura Doce de Leite

Ingredientes:

600 gramas de doce de leite,
1 caixa de creme de leite (200 gramas).

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes em um bowl (tigela) e misture até homogenizar. Reserve.

Montagem:

Com a massa do bolo em temperatura ambiente vamos perfurar toda a superfície da massa com um garfo ainda na fôrma, pois montaremos o bolo nela. Umedeça o bolo com bastante calda de maneira que penetre bem pelos furinhos. Despeje todo a cobertura, espalhe bem e leve para geladeira por 2 horas. Finalize polvilhando por cima uma mistura de açúcar com canela para da aquele toque de churros.

Publicado em maio, 16, 2019By

COMO FAZER SALGADO FÁCIL E RÁPIDO | FICA UMA DELÍCIA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer salgado fácil e rápido, fica uma delicia, e ainda leva aquele toque especial de batata na massa. Fiz ele no sabor de queijo muçarela, mais você pode usar o recheio que preferir! Use a imaginação. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa de salgado com batata.

Ingredientes:

500 gramas de batata inglesa descascada,
50 gramas de queijo parmesão ralado,
Cheiro verde a gosto,
Orégano a gosto,
Sal a gosto,
Pimenta do reino a gosto,
1 ovo,
3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
150 gramas de queijo muçarela ralado.

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas até que fiquem bem molinhas, em seguida amasse-as com auxilio de um espremedor, ou você pode utilizar uma peneira e força-las contra a tela com auxilio de uma colher. Adicione os temperos e misture bem. Acrescente o ovo e misture até homogenizar. Comece acrescentar a farinha aos poucos misturando com a espatula, em seguida quando a massa ganhar uma certa consistência comece mexer com as mãos meio que sovando a massa dentro do refratário mesmo até atingir o ponto, que é quando parar de grudar nas mãos.

Nota: Aqui na minha massa utilizei aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo para atingir o ponto ideia.

Divida a massa em bolinhas no tamanho do salgado desejado para facilitar a sua abertura. Amasse a bolinha na palma da mão, adicione queijo muçarela e envolva com a massa fechando e boleando. Refaça o processo por toda a massa.

Vamos precisar de 2 ovos mexidos e farinha de rosca para empanar nossos salgados.

Passe os salgados pelos ovos mexidos e em seguida pela farinha de rosca. Repita o processo por todos os salgados.

Agora é só levar para fritar em uma panela com óleo o suficiente para cobrir os salgados. Leve a panela ao fogo e deixe o óleo esquentar, baixe o fogo para médio, então frite de 3 em 3 salgados até que fiquem bem dourados.

Rendimento: 12 salgados.

Dica: Você pode preparar um refratário com alguns lencinhos ou papel toalha para colocar os salgados assim que retira-los do fogo; o papel absorve mais o óleo e deixa-os mais sequinhos.

Publicado em maio, 14, 2019By

BOLO DE MILHO CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer bolo de milho cremoso de liquidificador. Estão chegando as festas juninas e quem não ama aquele bolo mole de milho? Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo de milho cremoso

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

5 ovos,
2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
3 xícaras de chá de milho verde,
1/2 xícara de chá de óleo,
200 ml de leite de coco,
300 ml de leite integral,
1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Obs.: A medida da minha xícara é de 240 ml, e a colher de sopa é 10 gramas.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha, o fermento e liquidifique até homogenizar. Despeje toda a mistura em um bowl (tigela) e comece acrescentar a farinha de trigo aos poucos sempre peneirando antes, misture bem. Finalize com o fermento dando apenas uma leve incorporada. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve em forno pré aquecido a 180°C aproximadamente 1 hora e 20 minutos! Mais fica de olho, quando ele tiver douradinho, cheirando é só ir lá bater na lateral do forno, se o bolo estiver bem firme pode retirar “Dica de vó”.

Obs.: Se o seu liquidificador como o meu também for pequeno para essa quantidade de receita, você pode passar no liquidificador de duas vezes e misturar tudo depois na tigela igual fiz no vídeo.

Medida da fôrma em centímetros: 32 comp. X 22 larg. X 5 alt.