Publicado em julho, 30, 2020By

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR SEM FORNO | MASSA FÁCIL E SEM SOVA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanche super fácil, uma pizza de liquidificador feita na frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio

Ingredientes:

  • 80 gramas de linguiça calabresa fatiada,
  • 80 gramas de bacon picado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a linguiça e o bacon em uma panela e frite em fogo médio até dourar.

Cebola Caramelada

Ingredientes:

  • 2 cebolas pequenas fatiadas,
  • 1.1/2 colher de sopa de açúcar mascavo.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a cebola, o açúcar, misture e leve em fogo médio até caramelizar mexendo rotineiramente para não queimar, deixe a água que a cebola libera secar um pouco.

Massa Pizza de Liquidificador

Ingredientes:

  • 1 ovo,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 300 ml de leite integral,
  • 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • Sal a gosto,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 colheres de sopa de molho de tomate,
  • 100 gramas de muçarela,
  • Orégano a gosto.
  1. Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e leve para o fogo médio, em seguida despeje a massa da pizza, espalhe bem de modo que fique um disco de 1 dedo de espessura, cubra com uma tampa e deixe assar ate dourar a parte de baixo da massa.
  2. Vire a massa, espalhe molho de tomate por cima, muçarela, cebola caramelada, bacon, calabresa e orégano a gosto, cubra com uma tampa e deixe assar até derreter a muçarela.
Publicado em julho, 28, 2020By

SOBROU ARROZ? FAÇA ESSE SALGADO FRITO E CROCANTE EM MENOS DE 30 MINUTOS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar um salgado feito com massa de arroz e batatas que fica super crocante e delicioso, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Salgado Frito

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz,
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • 400 gramas de batata inglesa cozidas,
  • 1 ovo,
  • 50 gramas de bacon frito e triturado,
  • Cebolinha a gosto,
  • 1 colher de sopa de requeijão cremoso,
  • Sal a gosto,
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 100 gramas de muçarela ralada ou picada,
  • Farinha de trigo tradicional sem fermento para empanar,
  • Farinha PANKO ou de rosca para empanar,
  • 2 ovos mexidos para empanar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o arroz e o azeite em um processador ou liquidificador e processe.
  2. Amasse as batatas formando um purê, em seguida acrescente o arroz e o restante dos ingredientes, misture tudo até incorporar, se necessário utilize as mãos.
  3. Separe a massa em tamanhos iguais e boleie, em seguida passe pela farinha de trigo, ovos, e finalize passando pela farinha PANKO.
  4. Frite em uma panela com óleo o suficiente para submergir o salgado.

Dicas:

Teste o ponto do óleo com colocando uma colher de pau no óleo ou com um pedaço da massa.

Frite de 3 em 3 salgados.

Publicado em julho, 25, 2020By

LANCHE SEM FORNO PRONTO EM MENOS DE 15 MINUTOS | MASSA 3 INGREDIENTES| Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar a receita de um lanche com massa fácil e rápida de 3 ingredientes, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio Mistão

Ingredientes:

  • 150 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 100 gramas de queijo muçarela picado ou ralado,
  • 40 gramas de calabresa picada,
  • 40 gramas de bacon frito em cubinhos,
  • Cebolinha a gosto,
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até incorporar tudo.

Massa 3 Ingredientes:

Ingredientes:

  • 2.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma tigela a farinha, a manteiga e misture amassando até que incorpore.
  2. Acrescente o creme de leite aos poucos sempre misturando, quando a massa ficar pesada utilize as mãos até incorporar tudo.
  3. O ponto da massa é quando ela atingir um ponto firme, lisinho e modelável.

Montagem:

  1. Retire porções de tamanhos iguais e faça bolinhas, em seguida abra com um rolo, coloque recheio no centro e envolva novamente com a massa, finalize achatando um pouco a bolinha.
  2. Leve para assar na sanduicheira com um pouco de manteiga pincelada na grela até que o lanche fique douradinho nas duas faces.
  3. Se você optar por assar no forno ou fritadeira sem óleo, pincele um pouco de gema de ovo por cima, salpique orégano a gosto e deixe assar a 180ºC até que o lanche fique douradinho por cima.
Publicado em julho, 23, 2020By

ESSA É SEM DÚVIDAS A SOBREMESA DE ABACAXI MAIS SIMPLES E DELICIOSA QUE JÁ FIZ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma sobremesa gelada de abacaxi simples e deliciosa, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Abacaxi Cozido

Ingredientes:

  • 1.1/2 abacaxi picado,
  • 1 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o abacaxi em uma panela e espalhe o açúcar por cima, em seguida leve ao fogo, misture apenas pra espalhar o açúcar, cubra com uma tampa semiaberta e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até que o abacaxi reduza e fique douradinho.
  2. Separe uma xícara de chá de abacaxi cozido e triture para se tornar uma espécie de purê, reserve.

Creme de Abacaxi

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 4 colheres de sopa de leite em pó,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 500 ml de leite integral,
  • 1 xícara de chá de purê de abacaxi.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido de milho e o leite em pó com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante do leite e misture.
  2. Adicione todos os ingredientes exceto o purê de abacaxi e leve ao fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas, nesse ponto retire do fogo, acrescente o purê de abacaxi e misture até incorporar.

Gelatina de Abacaxi

Ingredientes:

  • 20 gramas de gelatina de abacaxi,
  • 100 ml de água morna,
  • 100 ml de água gelada,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa de 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente dissolva a gelatina com a água morna, em seguida acrescente a água gelada e o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 150 gramas de biscoito ao leite.
  1. Faça uma camada com o creme de abacaxi em uma travessa, em seguida faça uma camada de biscoito, repita o processo até acabar o creme.
  2. Espalhe o abacaxi cozido por cima e despeje a gelatina de abacaxi para preencher os espaços entre os cubos.
  3. Leve para geladeira por no mínimo 3 horas.
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