Publicado em abril, 04, 2020By

O MELHOR BOLO DE FUBÁ DO MUNDO | SUPER FÁCIL E CREMOSO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor bolo de fubá do mundo, super fácil e cremoso. Mais uma receita fácil pra vocês fazerem rapidinho… seguimos em quarentena, espero que todos estejam se cuidando e estejam todos bem, SUPER BEIJO ;**

o melhor bolo de fubá
O melhor bolo de fubá do mundo.

Bolo de Fubá

Ingredientes:

  • 200 gramas de requeijão,
  • 4 ovos,
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado,
  • 1 xícara de chá de fubá,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 2 xícaras de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 500 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento e liquidifique até homogeneizar.
  2. Adicione o fermento e acione a tecla pulsar por 3 segundos apenas para incorporar.
  3. Despeje a massa em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada farinha de trigo ou desmoldante.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Dica: Quando o tempo estiver próximo você pode checar com uma lanterna,dar um tapinha na lateral do forno e se o bolo estiver firme basta abrir efazer o teste com um palito ou garfo, se sair limpo e levemente úmido estápronto.

Publicado em abril, 02, 2020By

SOBROU BANANAS MADURAS? FAÇA ESSE BOLO FÁCIL E DELICIOSO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Mais um dia de quarentena, espero que estejam todos bem! E o Gabis trouxe mais uma receita super fácil pra vocês fazerem rapidinho com o que vocês têm aí na casa de vocês… Sobrou bananas maduras? faça esse bolo fácil e delicioso. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo fácil e delicioso
Bolo de banana fácil e delicioso.

Bolo de Banana

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1 xícara de chá açúcar mascavo / cristal,
  • 1.1/2 xícara de chá de farelo de aveia,
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida,
  • Canela a gosto,
  • 4 bananas maduras,
  • 1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todo os ingredientes em umliquidificador exceto o fermento e liquidifique até homogeneizar.
  2. Adicione o fermento e acione a tecla pulsar por3 segundos apenas para incorporar.
  3. Despeje a massa em uma fôrma untada com manteigae polvilhada farinha arroz ou desmoldante.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºCpor aproximadamente 45 minutos.

Dica: Quando o tempo estiver próximo você pode checar comuma lanterna, dar um tapinha na lateral do forno e se o bolo estiver firmebasta abrir e fazer o teste com um palito ou garfo, se sair limpo e seco estápronto.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondasde 30 em 30 segundos em potência média alta.
  2. Adicione o creme de leite e misture atéhomogeneizar.

Montagem:

  1. Desenforme o bolo e derrame a ganache por cima,você pode deixar esse estilo de gotejamento tipo naked cake, ou pode espatulare deixar o bolo lisinho.
Publicado em março, 31, 2020By

OMELETÃO DE FRIGIDEIRA FÁCIL | PRONTO EM MENOS DE 15 MINUTOS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Trazendo mais uma receita super fácil pra vocês fazerem nessa quarentena. Hoje eu ensino um omeletão de frigideira fácil, pronto em menos de 15 minutos. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

omeletão de frigideira
Omeletão de Frigideira.

Omeletão de Frigideira

Ingredientes:

  • 5 claras de ovos,
  • 5 gemas de ovos,
  • Sal a gosto,
  • 5 colheres de farinha de mandioca peneirada,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1/4 de cenoura ralada,
  • 150 gramas de frango cozido e desfiado a gosto,
  • 1/2 cebola picada a gosto,
  • Páprica a gosto,
  • Orégano a gosto,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • Azeitona a gosto,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque as claras em uma tigela e bata até oponto de neve com auxilio de um fuê ou batedeira.
  2. Adicione as gemas, o sal a gosto e misture até homogeneizar.
  3. Acrescente a farinha e misture até homogeneizar.
  4. Finalize adicionando o restante dos ingredientese temperos a gosto, e misture bem até incorporar tudo.
  5. Leve para fritar em uma frigideira com um fio deóleo ou azeite, nesse ponto você pode optar por fritar pequenas porções oufazer um omeletão como eu fiz “Despeje metade da massa, coloque um pouco demuçarela ralada no centro, despeje o resto da massa por cima e cubra com umatampa por aproximadamente 7 minutos até que frite o primeiro lado, depois vocêpode virar com duas espátulas ou com auxilio de outra frigideira de mesmotamanho colocando uma sobre a outra… então é só deixar fritar o outro ladopelo mesmo tempo”.
Publicado em março, 26, 2020By

BOLO GELADO DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL E CREMOSO NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim, todo mundo em casa curtindo e cuidando da família? Me diz ai nos comentários como está sendo esse período de quarentena aí com vocês. Hoje eu vou ensinar um bolo gelado de chocolate super fácil e cremoso na travessa, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo gelado de chocolate
Bolo gelado de chocolate.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento,
  • 1 xícara de chá de leite integral morno aotoque,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o açúcar em um bowl (tigela) e bataaté que a mistura fique homogênea e levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente a essência, o óleo e misture até homogeneizar.
  3. Adicione a farinha e o chocolate em pó sempre peneirandoe intercalando com o leite.
  4. Finalize com o fermento e misture levementeapenas para incorporar.
  5. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada chocolateem pó, e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45minutos.

Dica: O tempo varia de forno pra forno, da altura da sua grelha entre outros, então quando o tempo estiver próximo você pode ir no forno com a lanterna do celular, bater na lateral no forno e ver se a massa está firme, se estiver firme faça o teste espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco seu bolo está pronto.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 500 ml de leite integral,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargopicado.
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela ainda com fogo desligado dissolvao amido, o chocolate em pó dentro do leite condensado.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto ochocolate picado.
  3. Deixe cozinhar em fogo médio mexendo sempre atéatingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Marque 1 minuto, continue mexendo, acrescente ochocolate picado, misture até homogeneizar e retire do fogo.
  5. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.

Montagem:

  1. Com o bolo desenformado e em temperaturaambiente divida-o ao meio, em seguida corte as fatias no tamanho da travessaque você irá usar.
  2. Faça uma camada com o creme no fundo da travessa,em seguida coloque uma fatia de bolo.
  3. Na camada central de recheio coloque um poucomais de creme, agora é só repetir o processo até encher a travessa ou acabar obolo ou creme, lembrando que a ultima camada tem que ser de creme bem fininha.
  4. Finalize com Granulado a gosto e leve parageladeira por no mínimo 3 horas.
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