Publicado em março, 24, 2020By

PIZZA DE FRIGIDEIRA COM MASSA DE APENAS 2 INGREDIENTES | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim, estou trazendo mais uma receita super fácil, com poucos ingredientes para vocês fazerem com o que tem aí sem precisar sair de casa nessa quarentena. Hoje eu vou ensinar uma pizza de frigideira com massa de apenas 2 ingredientes, espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

massa de pizza
Massa de pizza de apenas 2 ingredientes.

Massa de Pizza

Ingredientes:

  • 1 potinho de iogurte natural integral (pote com170 gramas),
  • 3/4 de xícara de chá de farinha de trigotradicional sem fermento,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o iogurte em uma tigela e acrescente afarinha aos poucos e siga misturando.
  2. Quando a massa estiver um pouco firme espalhefarinha numa bancada, sove a massa e faça as correções necessárias acrescentandomais farinha ou não até da o ponto da massa.
  3. O ponto é quando a massa estiver lisinha,grudando levemente ao toque demorado, e desgrudando ao toque rápido.
  4. Essa quantidade de massa rende 2 pizzas se a suafrigideira tiver aproximadamente 20 cm.
  5. Abra a massa no fundo da frigideira antiaderenteou umedeça levemente com um fio de azeite, tudo isso com o fogo ainda desligado.
  6. Leve ao fogo médio e deixe assar um lado, confirase está começando a dourar então vire… Agora é a hora de rechear, espalhemolho de tomate sob a massa e recheie a vontade e a gosto, depois tampe afrigideira e deixe aproximadamente o tempo que demorou para assar o primeirolado da massa.
Publicado em março, 21, 2020By

BOLO DE MILHO FOFINHO, MOLHADO E SEM TRIGO | FEITO NO LIQUIDIFICADOR | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim, espero que estejam todos em casa se protegendo contra essa pandemia, e hoje eu trago uma receita muito gostosa e fácil pra vocês fazerem ai com o que vocês tem em casa. Bolo de milho fofinho, molhado e sem trigo, feito no liquidificador. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo de milho fofinho
Bolo de milho fofinho super fácil.

Bolo de Milho Fofinho

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 xícara de chá de milho verde sem a conserva (equivalentea uma latinha),
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal,
  • 1 xícara de chá de farinha de milho flocada,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador exceto a fermento e liquidifique até homogeneizar.
  2. Finalize adicionando o fermento e liquidificandorapidamente apenas para incorporar.
  3. Despeje a massa em uma fôrma untada com bastantemanteiga e polvilhada açúcar cristal.
  4. Leve para assar em fogo pré-aquecido a 180ºC poraproximadamente 45 minutos, assim o bolo crescer e estiver douradinho bastafazer o teste com um garfo ou palito, se sair limpo e seco está pronto.

Dica:

  • Se você preferir o bolo com mais flocos, basta liquidificar menos, e se preferir ele com a massa mais fina é só liquidificar um pouco mais.
  • Essa quantidade de receita é o suficiente para uma fôrma quadrada ou redonda de 20 centímetros, como a minha fôrma é retangular de 32 x 22 cm eu vou fazer mais uma receita exatamente igual e acrescentar.
Publicado em março, 17, 2020By

SOBROU ARROZ? FAÇA ESSA DELÍCIA EM MENOS DE 20 MINUTOS | SEM FARINHA DE TRIGO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? estão com fome, não sabem o que fazer e sobrou aquele arroz? faça essa delicia em menos de 20 minutos, sem farinha de trigo. Mais um lanche de frigideira pra vocês super fácil e rápido, espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

faça essa delicia

Lanche de Frigideira

Ingredientes:

  • 1.1/2 xícara de chá de arroz cozido,
  • 3 ovos,
  • 3/4 de xícara de chá de leite integral,
  • 4 colheres de sopa de óleo,
  • Salsinha a gosto,
  • Sal a gosto,
  • 1 colher de chá de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador exceto o fermento e liquidifique até homogeneizar.
  2. Adicione o fermento e dê apenas uma pulsada paraincorporar.

Montagem:

Para o recheio eu utilizei o que tinha aqui a minhadisposição, então vocês podem fazer o mesmo aí na sua casa.

Sugestão de recheio:

  • Frango cozido e desfiado,
  • Presunto ralado,
  • Muçarela ralada.
  1. Unte uma frigideira com azeite e com fogo aindadesligado despeje massa o suficiente para forrar o fundo da frigideira.
  2. Acrescente frango desfiado, o presunto, e amuçarela deixando um espaço de aproximadamente um dedinho para as bordas.
  3. Despeje o restante da massa por cima espalhandobem e lacrando o lanche nas laterais, em seguida leve para assar em fogo médiocom tampa por aproximadamente 5 a 7 minutos.
  4. Utilize uma frigideira de tamanho parecido paravirar o lanche! Coloque uma sobre a outra, segure bem, vire e deixe assar o outrolado.
Publicado em março, 14, 2020By

SOBREMESA GELADA DE LEITE NINHO | SEM GELATINA E CHANTILLY | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma sobremesa gelada de leite ninho sem gelatina e chantilly. Essa sobremesa ficou muito simples e gostosa, eu fiz um creme de ninho e montei numa travessa com biscoito de leite maltado como se fosse um pavê, e pra finalizar coloquei por cima uma ganache de creme de avelã. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa gelada de leite ninho
Sobremesa gelada de leite ninho.

Creme de Ninho

Ingredientes:

  • 300 gramas de chocolate branco nobre derretido,
  • 300 gramas de creme de leite,
  • 10 gramas de emulsificante,
  • 1 xícara de chá de leite em pó.

Modo de Preparo:

  1. Vamos começar preparando uma ganache dechocolate branco misturando o chocolate derretido com o creme de leite atéficar homogêneo.
  2. Transfira para um recipiente maior ou para obowl da batedeira e acrescente o emulsificante, em seguida bata até que fiquebem cremoso e dobre o volume.
  3. Pare a batedeira um instante e adicione o leiteem pó e bata por mais 1 minutinho.

Ganache de Creme de Avelã

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargoderretido,
  • 100 gramas de creme de avelã,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Despeje o creme de avelã dentro do chocolatederretido e misture até homogeneizar.
  2. Finalize adicionando o creme de leite emisturando até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Biscoito de leite maltado ou comum ao leite,
  • Granulados para decorar.
  1. Faça uma camada de creme de aproximadamente 1dedinho no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com os biscoitos.
  2. Repete esse processo até restar apenas 1 dedinhopara a borda da travessa ou até acabar o creme, leve para geladeira por 1 hora.
  3. Despeje o ganache por cima e retorne parageladeira por mais 30 minutos.
  4. Finalize colocando granulados nas laterais próximasas bordas e fazendo um zig-zag com chocolate branco derretido.
  5. Retorne para geladeira por mais 2 horas.
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