Posts escritos por: Gabriel

Publicado em outubro, 22, 2020By

PAVÊ FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR | NÃO PRECISA IR AO FOGO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada muito simples e deliciosa, um pavê fácil de liquidificador. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Pavê Fácil de Liquidificador

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado,
  • 2 caixas de creme de leite,
  • 1 xícara de chá de leite em pó,
  • 350 ml de concentrado de maracujá.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 pacotes de biscoito champanhe,
  • Raspas de chocolate para decorar.
  1. Monte em uma travessa intercalando uma camada de mousse com uma camada de biscoito champanhe deixando uma camada de mousse no topo.
  2. Finalize com as raspas de chocolate e leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em outubro, 21, 2020By

LANCHE FÁCIL SEM FARINHA DE TRIGO E SEM FORNO | CUSCUZ DE FRIGIDEIRA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar uma receita pro lanche ou até almoço sem diferente… Um cuscuz de frigideira! já prepararam cuscuz assim? Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1/4 de cebola picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 250 gramas de frango cozido e desfiado,
  • Pimenta do reino moída a gosto,
  • 1/2 tomate picada,
  • Milho verde a gosto,
  • 1/2 colher de chá de páprica,
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • 1 colher de sopa de requeijão,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo, acrescente a cebola, o alho e refogue.
  2. Adicione o restante dos ingredientes misturando sempre entre as adições.
  3. Deixe cozinhar um pouco até evaporar o excesso de líquidos e finalize com cheiro verde a gosto.

Massa de Cuscuz de Frigideira

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de flocão de milho,
  • 100 ml de água,
  • Orégano a gosto,
  • Sal a gosto,
  • 2 ovos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela exceto os ovos, misture e deixe descansar por 5 minutos.
  2. Acrescente os ovos e misture até incorporar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Muçarela a gosto.
  1. Coloque metade da massa de cuscuz em uma frigideira levemente untada com manteiga.
  2. Adicione o recheio a gosto e espalhe muçarela por cima.
  3. Despeje o restante da massa, espalhe bem, cubra com uma tampa e leve para assar em fogo médio até dourar um lado, então você vira para dourar o outro “cada lado aqui no meu demorou aproximadamente 7 minutos).
Publicado em outubro, 20, 2020By

SALGADO FRITO DE PRESUNTO E QUEIJO | MASSA BASICA E CROCANTE | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de salgado frito de presunto e queijo muito fácil, rápido e delicioso. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Salgado Frito de Presunto e Queijo

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1/2 xícara de chá de água,
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 100 gramas de muçarela ralada,
  • 100 gramas de presunto ralado,
  • 2 ovos mexidos,
  • Farinha de PANKO ou de rosca para empanar.

Modo de Preparo:

  1. Leve em panela em fogo baixo e coloque o leite, água, extrato de tomate, sal e uma colher de manteiga, e misture até dissolver a manteiga.
  2. Adicione a farinha de trigo e siga misturando com uma espátula até incorporar tudo e se tornar uma massa modelável.
  3. Acrescente a outra colher de manteiga que sobrou e cozinhe essa massa sovando com a espátula pro aproximadamente 5 a 7 minutos em fogo médio.
  4. Leve a massa ainda quente pra uma bancada e sove com auxilio de uma espátula, conforme for sovando ela vai esfriando, então você pode ir colocando a mão quando se sentir confortável.
  5. Sove por aproximadamente 5 minutos, até a massa ficar lisinha.
  6. Reparta a massa em porções iguais e boleie, em seguida amasse a bola na palma da mão e acrescente o recheio de presunto e muçarela, feche a massa novamente e volte a boleia.
  7. Passe o salgado pelos ovos mexidos, em seguida pela farinha PANKO ou de rosca, repita o processo por toda a massa.
  8. Frite o salgado em uma panela com óleo o suficiente para cobri-los.
Publicado em outubro, 17, 2020By

BOLO PRESTÍGIO FÁCIL E SEM FORNO | MASSA SUPER FOFINHA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo prestígio incrível e super fácil que não vai ao forno, isso mesmo! é feita na frigideira, vocês precisam fazer e provar. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Brigadeiro de Coco

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 100 gramas de coco ralado,
  • 50 gramas de chocolate branco nobre picado,
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio mexendo sempre para não queimar.
  2. O ponto é quando a mistura ganhar consistência de papa soltando borbulhas mais densas, passe uma espátula no fundo da panela, se abrir um caminho e voltar moderadamente está pronto.
  3. Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme em contato.

Ganache

Ingredientes:

  • 150 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 100 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Massa do Bolo de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 ovos,
  • 5 colheres de sopa de açúcar,
  • 5 colheres de sopa de óleo,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1/2 xícara de chá de leite integral,
  • 1/2 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata com um fuê até se tornar uma mistura levemente esbranquiçada.
  2. Adicione o óleo, a essência de baunilha e misture até incorporar.
  3. Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo intercalando com o leite integral sempre misturando até incorporar tudo.
  4. Finalize adicionando o fermento e misturando levemente apenas para incorporar.
  5. Divida a massa em duas partes iguais e despeje em uma frigideira levemente untada com manteiga e deixe assar em fogo médio coberto com uma tampa.
  6. Teste o ponto espetando um garfo ou palito na massa, se sair limpo e seco está pronto “aqui levou 7 minutos em fogo médio”, em seguida repita o processo com a outra parte da massa.

Montagem:

  1. Abra um saco plástico e coloque em uma fôrma de tamanho similar as massas deixando abas do saco pra fora, em seguida coloque uma massa dentro, recheie à vontade com o brigadeiro de coco, cubra com a outra massa, envolva com as abas do saco plástico e leve para geladeira por 30 minutos.
  2. Espatule o bolo com o ganache fazendo uma camada fina primeiro e retorne para geladeira por mais 30 minutos.
  3. Espatule o restante do ganache pelo bolo e finalize salpicando coco ralado por cima.
Publicado em outubro, 15, 2020By

LANCHE FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR | BOLO SALGADO FOFINHO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de bolo bem diferente e deliciosa, um bolo salgado fofinho de liquidificador muito fácil. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Bolo Salgado

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos,
  • 200 gramas de frango cozido e desfiado,
  • Azeitona a gosto,
  • 1 tomate picado,
  • 200 gramas de muçarela em cubinhos,
  • 50 gramas de bacon picado frito,
  • Palmito a gosto,
  • 200 gramas de presunto em cubinhos,
  • Cheiro-verde a gosto,
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, óleo, parmesão, sal, leite e o amido em um liquidificador e liquidifique até incorporar tudo.
  2. Acrescente a farinha de trigo e liquidifique novamente.
  3. Despeje a massa em uma tigela, adicione o fermento e misture levemente.
  4. Acrescente todos os ingredientes relacionados ao recheio reservando um pouquinho de cada pro final, e misture.
  5. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, em seguida espalhe por cima aquele pouquinho de cada recheio que você reservou.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, quando o tempo estiver próximo e o topo estiver douradinho você pode fazer o teste espetando um garfo ou palito no bolo, se sair limpo e seco está pronto.
Publicado em outubro, 14, 2020By

A TEXTURA DESSA RECEITA FICOU INCRÍVEL | CUCA DE BANANA FÁCIL E CREMOSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo bem diferente, trata-se de uma cuca de banana. Essa receita fica incrível, vocês precisam fazer, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa Amanteigada Doce

Ingredientes:

  • 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 4 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture amassando com as mãos até atingir consistência de areia, reserve.

Massa do Bolo

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida.
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata com um fuê até se tornar uma mistura levemente esbranquiçada.
  2. Adicione a manteiga e misture até incorporar.
  3. Acrescente a farinha peneirando e intercalando com o leite integral sempre misturando até incorporar tudo.
  4. Finalize adicionando o fermento e misturando levemente apenas para incorporar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Suco de meio limão,
  • 8 bananas partidas ao meio,
  • 500 gramas de doce de leite.
  1. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, em seguida espalhe o suco de limão por cima das bananas e faça uma camada com elas sobre a massa.
  2. Espalhe o doce de leite por cima das bananas e finalize com a massa amanteigada.
  3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora “quando o tempo estiver próximo, se a massa amanteigada estiver douradinha você pode fazer o teste espetando um garfo ou palito até o fundo e ver se a parte da massa do fundo sai limpa e seca, se sim, está pronto.
Publicado em outubro, 13, 2020By

NÃO FAÇA FRANGO ANTES DE VER ESSE VÍDEO | FRANGO CREMOSO AO FORNO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um acompanhamento para almoço e janta muito fácil e delicioso. Frango cremoso ao forno, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Frango Frito

Ingredientes:

  • 600 gramas de filé de frango,
  • Suco de meio limão,
  • Pimento do reino moída a gosto,
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • 1/2 colher de chá de açafrão,
  • 1/2 colher de chá de páprica,
  • 1/2 colher de chá de lemon pepper,
  • 2 colheres de sopa de mostarda.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com as mãos até misturar e espalhar em todos os pedaços.
  2. Frite os pedaços de frango em uma frigideira com um pouco de azeite até que dourem.

Batata Cozida

Ingredientes:

  • 450 gramas de batata inglesa sem casca.

Modo de Preparo:

  1. Corte a bata em rodelas e coloque em uma panela com água suficiente para cobri-las para cozinhar.
  2. Teste o ponto espetando um garfo ou faca nas batatas, se perfurar com macies está pronto.

Molho

Ingredientes:

  • 400 gramas de requeijão cremoso,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 3 dentes de alho picados,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até incorporar tudo.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1 cebola picada,
  • Palmito a gosto,
  • 200 gramas de muçarela ralada,
  • Orégano a gosto.
  1. Faça uma camada com o molho no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com as batatas.
  2. Faça uma camada com o frango e espalhe o pimentão, a cebola e o palmito por cima.
  3. Faça uma nova camada de molho, seguida por uma de muçarela e finalize com orégano a gosto.
  4. Leve para o forno até que a muçarela derreta e gratine.
Publicado em outubro, 10, 2020By

PASTEL FRITO COM MASSA SEQUINHA DE APENAS 2 INGREDIENTES | FÁCIL E ECONÔMICO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu sou ensinar a receita de um delicioso pastel frito de carne moída muito simples, a massa é feita com apenas 2 ingredientes. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio de Carne Moída

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1/4 de cebola picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 350 gramas de carne moída,
  • 1/2 colher de chá de páprica,
  • Pimenta moída a gosto,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 1/2 tomate picado,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • Azeitona a gosto,
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.
  2. Acrescente a carne moída e refogue mais um pouco até que o vermelho da carne dê lugar a um marrom clarinho.
  3. Adicione o restante dos ingredientes exceto o cheiro-verde, misture, tampe e deixe até a carne ficar bem cozida e soltinha.
  4. Finalize com o cheiro-verde misturando levemente.

Massa Sequinha de Apenas 2 Ingredientes.

Ingredientes:

  • 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 3.1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o creme de leite em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos misturando, corrija o sal.
  2. Quando a massa estiver pesada transfira para uma bancada e sove até incorporar tudo e se tornar uma massa lisinha e modelável.

Montagem:

  1. Abra a massa com um rolo até ficar com menos de meio centímetro, então recorte a massa nos formatos e tamanhos desejados de pasteis.
  2. Coloque o recheio no centro dos recortes, umedeça levemente as bordas, feche o pastel e aperte as bordas com um garfo.
  3. Coloque óleo em uma panela o suficiente para cobri-los, aqueça e frite de 2 em 2.
Publicado em outubro, 08, 2020By

O VERDADEIRO BISCOITINHO DE CEBOLA QUE DERRETE NA BOCA | 3 INGREDIENTES | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu trago mais uma receita pro cafezinho, lanche ou merenda, um biscoitinho de cebola muito fácil e delicioso, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Biscoitinho de Cebola

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 2 colheres de sopa de creme de cebola em pó,
  • 5 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture apertando, amassando com as mãos até incorporar tudo e se tornar uma areinha modelável.
  2. Se necessário acrescente 1 colher de sopa de água.
  3. Retire porções da massa de tamanhos iguais a gosto e boleie.
  4. Coloque em uma fôrma, aperte levemente a superfície com um garfo e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

Dica: Para dar um charme a mais antes de levar pra assar pincele uma gema de ovo por cima dos biscoitos pra dar aquela corzinha e finalize com um salpico de orégano ou cebolinha desidratada.

Publicado em outubro, 07, 2020By

SOBREMESA GELADA DE NINHO SUPER FÁCIL | SEM FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma deliciosa receita de sobremesa gelada de ninho na travessa, super fácil e rápida. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Mousse de Ninho

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate branco nobre picado,
  • 100 gramas de creme de leite,
  • 200 ml de mistura para chantili,
  • 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 7 colheres de sopa de leite em pó.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate branco no banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar, reserve.
  3. Bata a mistura pra chantili até dobrar o volume e ficar em picos médios, em seguida adicione o leite condensado, o leite em pó e bata novamente até a mistura ficar lisinha e atingir picos firmes.
  4. Comece acrescentar o chantininho ao ganache de chocolate branco aos poucos misturando levemente até incorporar tudo.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate meio amargo nobre picado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate branco no banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

  1. Despeje o mousse de ninho em uma travessa, espalhe bem e leve para geladeira por 30 minutos.
  2. Espalhe o ganache por cima e finalize com raspas de chocolate.
  3. Leve a sobremesa para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em outubro, 06, 2020By

A RECEITA DE MACARRONADA QUE FAZ SUCESSO AQUI EM CASA | ALMOÇO EM 30 MINUTOS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de macarronada simples e deliciosa pro almoço, sempre que estou naquela correria essa receita me salva e minha família ama. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Receita de Macarronada

Ingredientes:

  • 500 gramas de macarrão parafuso,
  • 400 ml de molho de tomate,
  • 1 litro de água,
  • 1/2 colher de chá de sal,
  • 200 gramas de bacon em cubinhos,
  • 1.1/2 gomo de linguiça calabresa fatiada,
  • 1/2 cebola fatiada,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • Azeitona picada a gosto,
  • Cheiro-verde a gosto,
  • 150 gramas de muçarela ralada.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o macarrão, o molho de tomate, a água e o sal em uma panela, misture e leve ao fogo médio mexendo de 4 em 4 minutos para não grudar.
  2. Deixe cozinhar até que o liquido seque e o macarrão fique macio e cozido, se necessário adicione um pouco mais de água.
  3. Em uma frigideira coloque o bacon, a linguiça e frite até liberar um pouco de gordura.
  4. Acrescente a cebola e termine de fritar.
  5. Adicione o requeijão, a azeitona e o cheiro-verde ao macarrão e misture, em seguida despeje a linguiça e o bacon e misture novamente.
  6. Finalize acrescentando a muçarela e misturando bem.
Publicado em outubro, 03, 2020By

SUBSTITUA O PÃO POR ESSA RECEITA FÁCIL E ECONÔMICA PRO CAFÉ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita super fácil e rápida pro café da manhã, merenda ou lanche… Uma receita de panqueca, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Panqueca

Ingredientes:

  • 4 gemas,
  • 150 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 4 claras de ovos,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma tigela as gemas, o leite e a baunilha, e misture bem.
  2. Acrescente a farinha de trigo e a manteiga, e misture até incorporar tudo.
  3. Em outro recipiente bata as claras até começarem a esbranquiçar e sem parar de bater adicione metade do açúcar, quando a mistura aumentar o volume acrescente o restante do açúcar e bata até ficar macia e lisinha.
  4. Incorpore levemente a massa as claras batidas.
  5. Frite porções em forma de disco em uma frigideira levemente untada, começando de um lado, quando dourar vire pra fritar o outro.
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