Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada muito simples e deliciosa, um pavê fácil de liquidificador. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Pavê fácil de liquidificador.
Pavê Fácil de Liquidificador
Ingredientes:
2 caixas de leite condensado,
2 caixas de creme de leite,
1 xícara de chá de leite em pó,
350 ml de concentrado de maracujá.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
2 pacotes de biscoito champanhe,
Raspas de chocolate para decorar.
Monte em uma travessa intercalando uma camada de mousse com uma camada de biscoito champanhe deixando uma camada de mousse no topo.
Finalize com as raspas de chocolate e leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada cremosa perfeita para a páscoa. Nessa sobremesa eu fiz um mousse de maracujá, e montei com brownie e ganache. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**
Sobremesa gelada super cremosa.
Brownie Caseiro
Ingredientes:
200 gramas de chocolate nobre meio amargo,
150 gramas de manteiga,
3 ovos,
1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo,
1/2 xícara de chocolate em pó,
1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate junto com a manteiga embanho maria.
Adicione os ovos, o açúcar e misture.
Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigoe misture até incorporar tudo.
Despeje em uma fôrma untada e polvilhadachocolate em pó, em seguida leve em forno pré-aquecido a 180ºC poraproximadamente 30 minutos “Espeta um palito no centro da massa, se sairlevemente úmida está pronto”.
Geleia de Maracujá
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de concentrado de maracujá,
1/2 xícara de chá de água,
2 maracujás,
1/2 xícara de chá de açúcar.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo médio até reduzir o liquido formando um melzinho fino.
Mousse de Maracujá
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de água morna,
1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
1.1/2 xícara de chá de leite em pó integral,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
250 ml de concentrado de maracujá.
Modo de Preparo:
Vamos começar preparando o leite condensado fake.
Coloque a água morna, o açúcar, o leite em pó em um liquidificador e liquidifique por aproximadamente 3 minutos ou até que a mistura engrosse.
Acrescente o creme de leite, o concentrado de maracujá e liquidifique mais uma vez até homogeneizar.
Ganache
Ingredientes:
200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
1 caixa de creme de leite (200 gramas).
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate picado em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.
Montagem:
Para decoração vamos precisar de:
Morangos a gosto,
Granulados.
Corte o brownie em quadradinhos deaproximadamente 3 dedos.
Despeje metade do mousse em uma travessa, espalheos cubos de bownie por cima e afunde um pouco eles.
Espalhe todo o ganache por cima e leve parageladeira por 30 minutos.
Coloque o restante do mousse e deixe a camadabem uniforme.
Para decoração eu fiz o contorno da travessa comgranulado, em seguida enchi o centro da travessa com geleia de maracujá.
Finalize com os morangos partidos ao meio nocentro da travessa formando uma flor.
Retorne a sobremesa para geladeira por no mínimo2 horas.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje ensino como fazer pavê de abacaxi simples e delicioso, super fácil mesmo… vocês precisam experimentar. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Pavê de abacaxi simples e delicioso.
Creme de Gemas
Ingredientes:
4 colheres de sopa de amido de milho,
800 ml de leite integral,
1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
3 gemas de ovos,
1 colher de sopa de essência de baunilha,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.
Modo de Preparo:
Coloque o amido em uma panela e dissolva com um pouco do leite.
Acrescente o restante dos ingredientes, e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
O ponto é quando o creme atingir a consistência de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.
Retire do fogo, despeje em um recipiente e cubra com plástico filme até esfriar.
Abacaxi em Calda
Ingredientes:
1 abacaxi picado em cubinhos (aprox. 800 gramas),
1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
1 xícara de chá de água.
Modo de Preparo:
Coloque o abacaxi em uma panela junto com o açúcar, a água e dê uma leve misturada para incorporar.
Deixe cozinhar mexendo uma vez ou outra até que parte da água evapore e se torna uma calda, e o abacaxi acentue mais a sua cor.
Separe a calada e o abacaxi em recipientes diferentes.
Merengue Suíço
Ingredientes:
3 claras de ovos,
3/4 de açúcar refinado,
1/2 limão.
Modo de Preparo:
Coloque as claras junto com o açúcar em banho maria sempre mexendo pros ovos não cozinharem.
O ponto é quando o açúcar dissolver completamente a ponto de você pegar um pouco da mistura com os dedos e passar um no outro e não sentir nenhum grão.
Agora com auxilio de uma batedeira bata, acrescente o suco do limão e continue batendo a mistura até que se torne um creme branco e firme o que acontece entre os 5 e 10 minutos batendo.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de: 200 gramas de biscoito champanhe.
Faça uma camada de creme no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada de biscoito umedecendo-os primeiro na calda retirada do abacaxi.
Repita o processo até restar um centímetro para o topo da travessa, então coloque os abacaxis cozidos por cima de forma bem uniforme.
Finalize espatulando o merengue sob a sobremesa e dando encostadas rápidas com uma colher pra criar aquele efeito arrepiado, em seguida jogue cubinhos de abacaxi, e algumas oleaginosas trituradas para dar aquele ar natalino.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar a melhor receita de mousse de maracujá que já fiz, sem leite condensado e gelatina. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Mousse de maracujá.
Leite Condensado Fake
Ingredientes:
1.1/2 xícara de chá de leite em pó, 1/2 xícara de chá de açúcar cristal, 1/2 xícara de chá de água quente quase fervendo.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura fique bem homogenia e ganhe mais consistência.
Mousse de Maracujá
Ingredientes:
1 xícara de chá de concentrado de maracujá, 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas), 1/2 xícara de chá de leite em pó.
Modo de Preparo:
No mesmo liquidificador ainda com o leite condensado fake dentro, adicione todos os ingredientes do mousse e liquidifique até homogenizar. Despeje o mousse em uma travessa ou taças e leve para geladeira por aproximadamente 2 horas. Finalize decorando com geleia de maracujá, ou faça como eu que coloquei raspas de chocolate meio amargo por cima.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar a sobremesa de abacaxi mais fácil que já fiz, mais uma sobremesa gelada de travessa. Essa sobremesa consiste em um creme de abacaxi a base de creme de confeiteiro, e um creme de ameixa / mousse de ameixa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Sobremesa de abacaxi.
Creme de Abacaxi
Ingredientes:
1 abacaxi cortado em cubinhos, 1/2 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água, 3 colheres de sopa de amido de milho, 400 ml de leite integral, 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas), 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas), 3 gemas de ovos (peneiradas para retirar a película), 1 colher de sopa de manteiga/margarina, 1 colher de sopa de essência de baunilha.
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o abacaxi, a água, o açúcar e leve em fogo médio, misture para dissolver o açúcar e deixe cozinhar até reduzir a água quase que por completo, deixando apenas os cubinhos e uma calda mais densa.
Em outra panela dissolva o amido de milho com auxilio de uma pouco de leite, em seguida acrescente o restante do leite junto com todos os ingredientes. Leve em fogo médio sempre misturando para não queimar. O ponto é quando o creme engrossar e começar soltar borbulhas grossas. Despeje em um refratário e cubra com plastico filme em contato até esfriar.
Escorra o restante da calda do abacaxi, deixando apenas os cubinhos e despeje-os dentro do creme branco, misture bem e reserve.
Creme de Ameixa
Ingredientes:
100 gramas de ameixas em conserva sem os caroços e a calda, 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas), 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas), 100 ml de chantilly batido em ponto de bico.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto o chantilly e liquidifique até homogenizar. Despeje a mistura em um bowl (tigela) e encorpore o chantilly aos poucos e levemente para não perder a propriedade aerada.
Montagem:
Despeje todo o creme de abacaxi em uma travessa e leve para geladeira por aproximadamente 30 minutos. faça a camada superior com o creme de ameixa deixando-a bem uniforme. Para decoração utilizei algumas ameixas no centro da travessa. Retorne a sobremesa para geladeira por no minimo 2 horas.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer a melhor sobremesa de maracujá na travessa! Essa receita é super fácil e deliciosa… Fiz um mousse bem caprichado de maracujá e montei na travessa estilo pavê com bolachas, e por cima espalhei muito ganache. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Sobremesa de maracujá.
Mousse de Maracujá
Ingredientes:
2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas), 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas), 2 xícaras de chá de concentrado de maracujá, 6 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em temperatura ambiente dentro de um liquidificador, exceto a gelatina e liquidifique até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina e misture novamente. Reverse ai do lado em temperatura ambiente para não ativar o efeito da gelatina.
Ganache
Ingredientes:
200 gramas de chocolate nobre meio amargo, 200 gramas de creme de leite.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate picada em banho Maria ou de 30 em 30 segundos no microondas em potência média. Acrescente o creme de leite e misture bem até homogenizar.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
2 pacotinhos de bolacha/biscoito maisena, 1 xícara de chá de leite integral para umedecer as bolachas, Raspas de chocolate para decorar.
Mele a parte interna das laterais de uma travessa com um pouco do ganache para dar aquele efeito na sobremesa. Faça uma camada de aproximadamente dois dedinhos de mousse de maracujá, em seguida venha umedecendo as bolachas e fazendo uma camada sobre o mousse. Agora basta repetir o processo até próximo ao topo da travessa “deixe um dedo de espaço antes do topo para colocar a ganache”. Leve para geladeira por 30 minutos para gelatina firmar. Espalhe todo o ganache por cima formando uma cobertura e retorne para geladeira por mais 30 minutos. Para finalizar espalhe as raspas de chocolate por cima e deixe na geladeira por aproximadamente duas horas.
Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu ensino a fazer o melhor mousse de leite ninho do mundo, fica com uma consistência perfeita, é fácil e pratico de fazer. Além de ser uma sobremesa perfeita, serve também como recheios de bolos no pote, bolos gelados, bolos de festas e etc. Espero que gostem.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino a fazer uma sobremesa de chocolate com morangos, podemos chamar de pavê DIFERENTÃO! Eu dedico essa receita a todos vocês, e a todos os pais que acompanham meu canal, em especial o meu PAI. Espero que gostem.
