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Publicado em agosto, 01, 2020 • By

COM APENAS 3 INGREDIENTES SURPREENDA TODOS COM ESSA SOBREMESA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma sobremesa fácil e deliciosa com apenas 3 ingredientes, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • 3 ingredientes
Sobremesa com apenas 3 ingredientes.

Sobremesa Gelada de Oreo

Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito Oreo ou da sua preferência (pacote com 90 gramas),
  • 300 ml de mistura para chantili,
  • 1 caixa e 5 colheres de sopa de leite condensado (caixa com 395 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Retire o recheio de 90 gramas de Oreo (1 pacote Gr), em seguida triture em um processador ou liquidificador os biscoitos.
  2. Bata a mistura para chantili até que dobre o volume e ganhe consistência de picos firmes, em seguida acrescente 5 colheres de sopa de leite condensado junto com os biscoitos triturados e bata mais um pouco até incorporar.
  3. Coloque a caixa de leite condensado no congelador até ficar bem gelada, em seguida despeje em um liquidificador e bata até a mistura ganhar consistência de mousse (em torno de 3 minutos dependendo da potência do liquidificador),
  4. Despeje metade do mousse de Oreo em uma travessa e nivele bem.
  5. Quebre o outro pacote de biscoito e espalhe por cima do mousse, em seguida despeje o leite condensado batido por cima.
  6. Despeje a outra parte do mousse de Oreo, nivele bem, e finalize com granulados a gosto.
  7. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em julho, 02, 2020 • By

ESSA SOBREMESA GELADA FICOU INCRÍVEL E É MUITO FÁCIL DE FAZER | SUPER CREMOSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Essa sobremesa gelada ficou incrível e é muito fácil de fazer, sem contar que é super cremosa. Nessa receita eu faço dois cremes/mousse de chocolate e ninho. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa gelada
Sobremesa gelada.

Creme Base

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 400 ml de leite integral,
  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 100 gramas de chocolate nobre meio amargopicado,
  • 5 colheres de sopa de leite em pó,
  • 300 ml de chantili batido,
  • 100 gramas de biscoito oreo triturado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido com um pouco doleite, em seguida adicione o restante do leite, o leite condensado e o creme deleite, e leve ao fogo médio misturando bem.
  2. O ponto é quando a mistura atingir a consistênciade papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.
  3. Divida o creme em dois recipientes, no primeiroadicione o chocolate picado e misture bem para derreter com o calor do creme eincorporar.
  4. No segundo recipiente acrescente o leite em pó emisture até homogeneizar.
  5. Cubra os cremes com plástico filme em contatoaté esfriar.
  6. Acrescente 150 ml de chantili batido ao creme dechocolate e incorpore levemente.
  7. Acrescente 150 ml de chantili batido ao creme deninho e incorpore levemente, em seguida adicione os biscoitos triturados emisture até incorporar.

Ganache

Ingredientes:

  • 100 gramas de chocolate nobre meio amargopicado,
  • 100 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondasem potência média-alta de 30 em 30 segundos.
  2. Adicione o creme de leite e misture atéhomogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 150 gramas de morangos fatiados.
  1. Faça uma camada fina com o creme de ninho no fundo de uma travessa para ajudar a posicionar e fixar os morangos nas laterais.
  2. Disponha as fatias de morangos lado a lado nas laterais da travessa, em seguida despeje o restante do creme de ninho com cuidado para não retirar os morangos do lugar.
  3. Despeje todo o creme de chocolate por cima com cuidado para não afundar e espalhe levemente deixando a camada bem uniforme, leve para geladeira por 30 minutos.
  4. Espalhe o ganache por cima e finalize com alguns morangos no centro da travessa, retorne para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em junho, 30, 2020 • By

A SOBREMESA GELADA DE BANANA MAIS GOSTOSA QUE EU JÁ FIZ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar a sobremesa gelada de banana mais gostosa que eu já fiz. Nessa receita de sobremesa eu fiz uma deliciosa banana caramelada, um mousse de banana e montei tudo numa travessa como se fosse um pavê. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa gelada de banana
Sobremesa gelada de banana.

Banana Caramelada

Ingredientes:

  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 xícara de chá de água,
  • 9 bananas picadas.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogoaté que derreta mexendo rotineiramente para ajudar.
  2. Com o açúcar derretido adicione a água comcuidado para não se queimar e misture até dissolver.
  3. Acrescente as bananas com cuidado, misturelevemente e deixe cozinhar por 15 minutos.

Creme de Banana

Ingredientes:

  • 1 xícara de banana caramelada,
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 1 xícara de chá de leite,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 2 gemas de ovos,
  • 200 ml de chantili batido.

Modo de Preparo:

  1. Processe a xícara de banana caramelada até viraruma espécie de purê.
  2. Em uma panela dissolva o amido com auxílio doleite, em seguida adicione o restante dos ingredientes exceto o chantili e leveem fogo médio misturando bem.
  3. O ponto é quando o creme atingir consistência depapa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.
  5. Com o creme em temperatura ambiente acrescente ochantili batido e misture levemente até incorporar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 150 gramas de biscoito champanhe.
  • Faça uma camada com o creme de banana no fundode uma travessa, em seguida faça uma camada com os biscoitos.
  • Repita o processo até restar apenas um dedo parao topo da travessa.
  • Finalize fazendo uma camada de banana carameladae leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em maio, 26, 2020 • By

EU FIZ A MELHOR SOBREMESA DE ABACAXI DO MUNDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Eu fiz a melhor sobremesa de abacaxi do mundo, sério, vocês precisam fazer, é muito fácil e gostosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa de abacaxi
Sobremesa de abacaxi.

Creme Branco

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de amido de milho,
  • 400 ml de leite integral,
  • 300 ml de leite de coco,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o amido em uma panela ainda com fogodesligado e dissolva com um pouco do leite.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes e leve emfogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando a mistura reduzir um pouco eganhar consistência similar a de uma papa, nesse ponto retire do fogo, divida ocreme em duas porções iguais e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Creme de Abacaxi

Ingredientes:

  • 1.1/2 abacaxi pequeno picado,
  • 1 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Despeje o abacaxi picado em uma panela, espalheo açúcar por cima e leve para cozinha em fogo médio coberto com uma tampa.
  2. Deixe cozinhar até que reduza e o abacaxi fiquelevemente dourado.
  3. Escorra a calda, separe uma xícara dos cubinhosde abacaxi para decorar e despeje o restante dentro de uma parte de cremebranco que você reservou, misture bem.

Creme de Coco

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de coco ralado,
  • 200 ml de chantili batido.

Modo de Preparo:

  1. Acrescente o coco ralado e o chantili batido aoutra metade do creme branco que você reservou e misture levemente atéincorporar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 pacotinhos de biscoito ao leite ou maisena,
  • Coco ralado para decorar,
  • Cubinhos de abacaxi para decorar,
  • Recipiente com uma xícara de leite integral paraumedecer os biscoitos.
  • Coloque metade do creme de abacaxi no fundo deuma travessa e espalhe bem, em seguida umedeça os biscoitos e faça uma camadasobre a de creme.
  • Faça uma camada com metade do creme de cocoseguida por uma camada de biscoitos.
  • Repita o processo finalizando com a camada de cremede coco.
  • Espalhe os cubinhos de abacaxi por cima efinalize fazendo o contorno da travessa com o coco ralado.
  • Leve para geladeira por no mínimo 3 horas.
Publicado em maio, 09, 2020 • By

GELADO DE LIMÃO NA TRAVESSA | SUPER FÁCIL E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um gelado de limão na travessa super fácil e sem gelatina. Amanhã é o dia das mães e eu pensei em uma sobremesa gelada bem simples para todos vocês conseguirem fazer para suas mães, mais claro que respeitando a quarentena gente! se vocês não estão na mesma casa homenageiem a mãe de vocês a distância, e quando tudo isso passar vocês se reúnem e fazem pra elas, combinado?

Um super beijo para todas as mães que me acompanham aqui no canal, pra todas as mães de vocês que me acompanham, e para todas as mamães do Brasil, espero que estejam todas bem e com saúde conseguindo passar por essa pandemia.

gelado de limão
Gelado de limão na travessa.

Gelado de Limão

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1 xícara de chá de leite em pó,
  • 200 ml de suco de limão,
  • 200 ml de chantili batido,
  • 100 gramas de chocolate nobre ao leitepicado/ralado,
  • 100 gramas de chocolate nobre meio amargopicado/ralado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador exceto o chantili e os chocolates, e liquidifique atéhomogeneizar.
  2. Despeje em uma tigela, acrescente o chantili eincorpore levemente, em seguida adicione os chocolates e misture até incorporar.
  3. Despeje em uma travessa e leve para geladeirapor no mínimo 3 horas.
  4. Finalize espalhando raspas de limão e chocolatepor cima.

Dica: Se você preferir tipo um sorvete bem firme e macio basta colocar no congelador.

Publicado em abril, 14, 2020 • By

SOBREMESA GELADA DE NINHO | TRUFADA COM CREME DE AVELÃ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada de ninho trufada com creme de avelã, já pensou? mais uma receitinha super fácil pra vocês fazerem nessa quarentena. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa gelada de ninho
Sobremesa gelada de ninho.

Sobremesa Gelada de Ninho

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 10 colheres de sopa de leite em pó,
  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 500 ml de leite integral,
  • 200 ml de chantili batido em picos firmes.

Modo de Preparo:

  1. Dissolva dentro de uma panela com fogo desligadoo amido, o leite em pó com auxílio do leite condensado.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o chantilibatido e leve ao fogo mexendo sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando o creme atingir consistência depapa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.
  4. Retire do fogo, despeje em um recipiente e cubracom plástico filme até esfriar totalmente para que possamos acrescentar o chantili.
  5. Com o creme em temperatura ambiente adicione ochantili aos poucos misturando sempre levemente.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargopicado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no Micro-ondasem potencia média-alta de 30 em 30 segundos.
  2. Adicione o creme de leite e misture atéhomogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de creme de avelã.

  1. Espalhe um pouco de creme de avelã nas bordas deuma travessa de vidro pra dar aquele charme.
  2. Coloque metade do creme, em seguida espalhepequenas porções de creme de avelã espaçadamente e dê uma leve mexida no cremepra criar aquele efeito marmorizado.
  3. Despeje o restante do creme deixando pelo menos1 centímetro de espaço até a borda da travessa, repita o processo com o cremede avelã e leve para geladeira por no mínimo 1 hora.
  4. Despeje todo o ganache por cima, deixe a camadabem uniforme e retorne para geladeira por mais 30 minutos.
  5. Finalize com granulado a gosto e um zig-zag comcreme de avelã.
Publicado em março, 14, 2020 • By

SOBREMESA GELADA DE LEITE NINHO | SEM GELATINA E CHANTILLY | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma sobremesa gelada de leite ninho sem gelatina e chantilly. Essa sobremesa ficou muito simples e gostosa, eu fiz um creme de ninho e montei numa travessa com biscoito de leite maltado como se fosse um pavê, e pra finalizar coloquei por cima uma ganache de creme de avelã. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa gelada de leite ninho
Sobremesa gelada de leite ninho.

Creme de Ninho

Ingredientes:

  • 300 gramas de chocolate branco nobre derretido,
  • 300 gramas de creme de leite,
  • 10 gramas de emulsificante,
  • 1 xícara de chá de leite em pó.

Modo de Preparo:

  1. Vamos começar preparando uma ganache dechocolate branco misturando o chocolate derretido com o creme de leite atéficar homogêneo.
  2. Transfira para um recipiente maior ou para obowl da batedeira e acrescente o emulsificante, em seguida bata até que fiquebem cremoso e dobre o volume.
  3. Pare a batedeira um instante e adicione o leiteem pó e bata por mais 1 minutinho.

Ganache de Creme de Avelã

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargoderretido,
  • 100 gramas de creme de avelã,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Despeje o creme de avelã dentro do chocolatederretido e misture até homogeneizar.
  2. Finalize adicionando o creme de leite emisturando até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Biscoito de leite maltado ou comum ao leite,
  • Granulados para decorar.
  1. Faça uma camada de creme de aproximadamente 1dedinho no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com os biscoitos.
  2. Repete esse processo até restar apenas 1 dedinhopara a borda da travessa ou até acabar o creme, leve para geladeira por 1 hora.
  3. Despeje o ganache por cima e retorne parageladeira por mais 30 minutos.
  4. Finalize colocando granulados nas laterais próximasas bordas e fazendo um zig-zag com chocolate branco derretido.
  5. Retorne para geladeira por mais 2 horas.
Publicado em março, 10, 2020 • By

SOBREMESA GELADA COM FRUTAS | SUPER FÁCIL | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma sobremesa gelada com frutas super fácil. Essa sobremesa ficou incrível de gostosa e fácil, espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

Sobremesa gelada com frutas
Sobremesa Gelada com Frutas.

Sobremesa Gelada com Frutas

Ingredientes;

  • 4 colheres de sopa de amido de milho,
  • 700 ml de leite integral,
  • 3 gemas de ovos,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1.1/2 caixa de leite condensado (395 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 100 gramas de chocolate branco nobre picado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido de milho com umpouco do leite, em seguida despeje o restante do leite e misture bem.
  2. Coloque o restante dos ingredientes exceto ochocolate picado e leve ao fogo mexendo sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando a mistura atingir consistência depapa e começar soltar borbulhas mais densas, nesse ponto marque um minuto,continue mexendo, desligue o fogo e adicione o chocolate para derreter com ocalor do creme.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.

Mixe de Frutas

Ingredientes:

  • 1 manga madura da sua preferência,
  • 100 gramas de morangos,
  • 2 kiwis.

Modo de Preparo:

  1. Lave bem as frutas, descasque as que tem casca epique todas em cubinhos.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Frutas para decorar,
  • Geleia de maracujá.
  1. Despeje metade do creme branco em uma travessa,espalhe bem, em seguida coloque o mixe de frutas.
  2. Finalize com o restante do creme e leve parageladeira por 30 minutos.
  3. Decore as bordas com a geleia de maracujá, e nocentro você pode distribuir fatias das frutas usadas com cortes decorativos.
  4. Retorne para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em fevereiro, 27, 2020 • By

SURPREENDA TODOS COM ESSA ESPUMA GELADA, CREMOSA E DIFERENTE | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Surpreenda todos com essa espuma gelada, cremosa e diferente. Nessa receita eu fiz um creme de paçoquinha e um creme de chocolate e montei tudo em uma travessa, já pensou? Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

espuma gelada
Sobremesa espuma gelada.

Creme de Paçoquinha

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 600 ml de leite integral,
  • 4 paçoquinhas (25g cada),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 400 gramas de doce de leite,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 100 gramas de chocolate branco nobre picado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido com um pouco do leite, em seguida despeje o restante do leite e misture.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o chocolate picado e leve ao fogo médio mexendo sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando atingir a consistência de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas, nesse ponto acrescente o chocolate picado e misture até homogeneizar.
  4. Retire do fogo e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 600 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 100 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido e o chocolate em pó com o leite condensado misturando bem.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o chocolate picado e leve ao fogo médio mexendo sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando atingir a consistência de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas, nesse ponto acrescente o chocolate picado e misture até homogeneizar.
  4. Retire do fogo e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Biscoito Calypso a gosto,
  • 200 ml de chantili batido,
  • Chocolate meio amargo raspado e em pedaços (paradecoração),
  • Sonho de valsa a gosto (para decoração).
  1. Com os cremes em temperatura ambiente despeje nofundo de uma travessa de vidro aproximadamente um dedo de creme de paçoca, emseguida fixe os biscoitos Calypso ao redor da travessa com auxílio do creme.
  2. Despeje o restante do creme de paçoca comcuidado para não retirar os biscoitos dos seus lugares, espalhe bem e leve parageladeira com 1 hora.
  3. Despeje todo o creme de chocolate por cima comcuidado para não misturar os dois, espalhe bem e retorne para geladeira pormais 1 hora.
  4. Espalhe o chantili batido por cima deixando bemuniforme.
  5. Finalize decorando a gosto com as raspas dechocolate e sonho de valsa.
Publicado em fevereiro, 18, 2020 • By

SOBREMESA GELADA SUPER CREMOSA | PERFEITA PARA PÁSCOA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada cremosa perfeita para a páscoa. Nessa sobremesa eu fiz um mousse de maracujá, e montei com brownie e ganache. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa gelada super cremosa
Sobremesa gelada super cremosa.

Brownie Caseiro

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo,
  • 150 gramas de manteiga,
  • 3 ovos,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo,
  • 1/2 xícara de chocolate em pó,
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate junto com a manteiga embanho maria.
  2. Adicione os ovos, o açúcar e misture.
  3. Acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigoe misture até incorporar tudo.
  4. Despeje em uma fôrma untada e polvilhadachocolate em pó, em seguida leve em forno pré-aquecido a 180ºC poraproximadamente 30 minutos “Espeta um palito no centro da massa, se sairlevemente úmida está pronto”.

Geleia de Maracujá

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de concentrado de maracujá,
  • 1/2 xícara de chá de água,
  • 2 maracujás,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo médio até reduzir o liquido formando um melzinho fino.

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de água morna,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
  • 1.1/2 xícara de chá de leite em pó integral,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 250 ml de concentrado de maracujá.

Modo de Preparo:

  1. Vamos começar preparando o leite condensado fake.
  2. Coloque a água morna, o açúcar, o leite em pó em um liquidificador e liquidifique por aproximadamente 3 minutos ou até que a mistura engrosse.
  3. Acrescente o creme de leite, o concentrado de maracujá e liquidifique mais uma vez até homogeneizar.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 1 caixa de creme de leite (200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate picado em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

Para decoração vamos precisar de:

  • Morangos a gosto,
  • Granulados.
  1. Corte o brownie em quadradinhos deaproximadamente 3 dedos.
  2. Despeje metade do mousse em uma travessa, espalheos cubos de bownie por cima e afunde um pouco eles.
  3. Espalhe todo o ganache por cima e leve parageladeira por 30 minutos.
  4. Coloque o restante do mousse e deixe a camadabem uniforme.
  5. Para decoração eu fiz o contorno da travessa comgranulado, em seguida enchi o centro da travessa com geleia de maracujá.
  6. Finalize com os morangos partidos ao meio nocentro da travessa formando uma flor.
  7. Retorne a sobremesa para geladeira por no mínimo2 horas.
Publicado em fevereiro, 06, 2020 • By

SOBREMESA CREMOSA SEM LEITE CONDENSADO | FÁCIL E RÁPIDA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma sobremesa cremosa sem leite condensado, fácil e rápida. Gente essa sobremesa ficou surreal de tão simples e gostosa, nela eu combinei um danone caseiro e creme de ninho… já imaginou? Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa cremosa sem leite condensado
Sobremesa cremosa sem leite condensado.

Danone Caseiro

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de água morna,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1.1/2 xícara de chá de leite em pó,
  • 370 gramas de iorgute natural,
  • 1 pacote de suco em pó de morango (pacote com 25 gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Vamos começar fazendo o leite condensado fake. Coloque em um liquidificador a água morna, o açúcar, o leite em pó e liquidifique até a mistura engrossar.
  2. No mesmo liquidificador acrescente o restante dos ingredientes e liquidifique até homogeneizar.

Creme de Ninho

Ingredientes:

  • 1 receita de leite condensado fake,
  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 3 colheres de sopa de leite em pó,
  • 2 gemas de ovos,
  • 500 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Dissolva o amido de milho e o leite me pó dentro de uma panela com auxílio do leite condensado fake.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando o creme atingir a consistência de papa e começar soltar aquelas borbulhas mais densas.
  4. Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de mistura para chantili batida em picos firmes,
  • 100 gramas de morangos picados,
  • Granulado,
  • Ganache a gosto.

Todos os itens citados acima fazem parte da decoração, ou seja, são opcionais.

  1. Coloque o danone em uma travessa, espalhe bemdeixando uma camada uniforme e leve para geladeira por 30 minutos ou até ganharum pouco de consistência.
  2. Retire da geladeira e despeje o creme de ninhopor cima com cuidado para não misturar, retorne para geladeira por mais 30minutos.
  3. A camada superior faça um zig-zag de chantilicom auxilio de um saco de confeitar.
  4. Para finalizar espalhei morangos picados egranulados por cima, em seguida fiz um zig-zag de ganache.
Publicado em janeiro, 28, 2020 • By

ESSA SOBREMESA ME SURPREENDEU DE TÃO DE FÁCIL E GOSTOSA QUE É | MOUSSE DE CORTE | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Essa sobremesa me surpreendeu de tão fácil e gostosa que é… mousse de corte, vocês precisam fazer. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa
Mousse de corte de chocolate.

Mousse de Corte

Ingredientes:

  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 4 colheres de sopa de amido de milho,
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 1 litro de leite integral,
  • 1 colher de sopa de manteiga/margarina,
  • 400 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido de milho e ochocolate em pó dentro do leite condensado e creme de leite, misture atéincorporar tudo.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto ochocolate picado e leve ao fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando o creme reduzir, engrossar (consistênciade papa) e começar soltar aquelas borbulhas mais densas, nesse ponto você marcamais 3 minutinhos mexendo e então retira do fogo.
  4. Adicione o chocolate picado dentro do cremeassim que retirar do fogo e misture bem até incorporar.
  5. Unte uma fôrma levemente com óleo e aplique plásticofilme por toda a fôrma, em seguida despeje todo o creme e cubra com plástico filmeem contato, deixe esfriar um pouco e leve para geladeira por 4 horas ou até queele esteja firme ao toque.
  6. Retire da geladeira e desenforme utilizando asbordas do plástico filme.
  7. Finalize espalhando granulados por cima ecoloque uma cereja ou morango no centro.
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