ESSA SOBREMESA GELADA NA TRAVESSA FICOU INCRÍVEL | SEM GELATINA E NÃO VAI AO FOGO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma sobremesa gelada deliciosa na travessa, nessa sobremesa eu fiz um mousse de morango e combinei com um creme de alpino caseiro. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Mousse de Morango

Ingredientes:

• 340 gramas de iogurte integral natural,
• 1/2 xícara de chá de leite em pó,
• 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
• 1.1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
• 1.1/2 pacote de suco em pó de morango (pacote com 25 gramas),
• 200 gramas de morangos.

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto os morangos e liquidifique até homogeneizar.
2. Acrescente os morangos por ultimo e liquidifique novamente, não muito para que o mousse fique com aqueles pedacinhos.

Ganache

Ingredientes:

• 50 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido,
• 50 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente misture o chocolate e o creme de leite até homogeneizar.

Alpino Caseiro

Ingredientes:

• 200 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido,
• 200 gramas de doce de leite,
• 100 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente misture o chocolate, o doce de leite e o creme de leite até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• Morangos para decorar.

1. Espalhe ganache nas laterais de uma travessa, em seguida despeje o mousse de morango, despeje o restante do ganache por cima e agite o mousse um pouco com uma colher para dá aquele aspecto marmoreado… Leve para geladeira por 30 minutos.
2. Espalhe o alpino caseiro por cima com cuidado para não misturar e finalize decorando o centro com alguns morangos partidos.
3. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.