Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolinha de queijo super fácil e rápida com apenas 3 ingredientes. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Bolinha de queijo.
Bolinha de Queijo
Ingredientes Salgado:
500 gramas de muçarela ralada,
2 ovos,
6 colheres de sopa de amido de milho.
Empanar:
2 ovos mexidos,
Farinha de rosca ou panko a gosto.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, apertando até incorporar tudo até virar uma massa.
Retire porções da massa e boleie, em seguida passe as bolinhas pelos ovos, depois pela farinha de rosca ou panko.
Frite as bolinhas de 3 em 3 em uma panela com óleo o suficiente para cobri-las e bem quente até dourar.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de salgado frito de presunto e queijo muito fácil, rápido e delicioso. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Salgado frito de presunto e queijo.
Salgado Frito de Presunto e Queijo
Ingredientes:
1 xícara de chá de leite integral,
1/2 xícara de chá de água,
2 colheres de sopa de extrato de tomate,
1 colher de chá de sal,
2 colheres de sopa de manteiga,
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
100 gramas de muçarela ralada,
100 gramas de presunto ralado,
2 ovos mexidos,
Farinha de PANKO ou de rosca para empanar.
Modo de Preparo:
Leve em panela em fogo baixo e coloque o leite, água, extrato de tomate, sal e uma colher de manteiga, e misture até dissolver a manteiga.
Adicione a farinha de trigo e siga misturando com uma espátula até incorporar tudo e se tornar uma massa modelável.
Acrescente a outra colher de manteiga que sobrou e cozinhe essa massa sovando com a espátula pro aproximadamente 5 a 7 minutos em fogo médio.
Leve a massa ainda quente pra uma bancada e sove com auxilio de uma espátula, conforme for sovando ela vai esfriando, então você pode ir colocando a mão quando se sentir confortável.
Sove por aproximadamente 5 minutos, até a massa ficar lisinha.
Reparta a massa em porções iguais e boleie, em seguida amasse a bola na palma da mão e acrescente o recheio de presunto e muçarela, feche a massa novamente e volte a boleia.
Passe o salgado pelos ovos mexidos, em seguida pela farinha PANKO ou de rosca, repita o processo por toda a massa.
Frite o salgado em uma panela com óleo o suficiente para cobri-los.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar um salgado feito com massa de arroz e batatas que fica super crocante e delicioso, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Salgado frito.
Salgado Frito
Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz,
1 colher de sopa de azeite,
400 gramas de batata inglesa cozidas,
1 ovo,
50 gramas de bacon frito e triturado,
Cebolinha a gosto,
1 colher de sopa de requeijão cremoso,
Sal a gosto,
3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
Pimenta do reino a gosto,
100 gramas de muçarela ralada ou picada,
Farinha de trigo tradicional sem fermento para empanar,
Farinha PANKO ou de rosca para empanar,
2 ovos mexidos para empanar.
Modo de Preparo:
Coloque o arroz e o azeite em um processador ou liquidificador e processe.
Amasse as batatas formando um purê, em seguida acrescente o arroz e o restante dos ingredientes, misture tudo até incorporar, se necessário utilize as mãos.
Separe a massa em tamanhos iguais e boleie, em seguida passe pela farinha de trigo, ovos, e finalize passando pela farinha PANKO.
Frite em uma panela com óleo o suficiente para submergir o salgado.
Dicas:
Teste o ponto do óleo com colocando uma colher de pau no óleo ou com um pedaço da massa.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma massa de salgado frito, leve e crocante. Essa receita é bem fácil, rápida e fica uma delícia. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**
Massa de salgado frito.
Massa de Salgado Frito
Ingredientes:
1 xícara de chá de leite integral,
Sal a gosto,
Páprica a gosto,
2 colheres de sopa de manteiga,
1 xícara de chá de batata inglesa cozida eamassada,
1 xícara de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento.
Modo de Preparo:
Coloque o leite em uma panela, adicione o sal, apáprica, a manteiga e misture até dissolver a manteiga.
Acrescente as batatas amassadas e continuemisturando até incorporar.
Despeje a farinha de trigo e siga misturando,amassando e cozinhando a massa até incorporar completamente.
Despeje um fio de azeite sob uma bancada,coloque a massa ainda quente encima e sove mais um pouco com auxílio de duas espátulasou colheres grandes, quando a massa estive um pouco mais fria e vocês conseguircolocar as mãos, pode seguir sovando com as mãos para desmanchar qualquerbolinha de farinha que tenha restado na massa.
Finalize envolvendo a massa com plástico filme eleve para descansar por 15 minutos na geladeira.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
2 ovos mexidos para empanar,
Farinha panko ou de rosca para empanar,
Recheio a gosto (os meus recheei com cubos de muçarela,e carne de sol).
Separe a massa em bolinhas de tamanhos igual e aseu gosto, achate a bolinha na palma da mão, coloque o recheio escolhido nocentro, feche as bordas e boleei o salgado.
Passe o salgado pelos ovos mexidos, em seguidapela farinha panko ou de rosca.
Leve para assar em uma panela com óleo osuficiente para cobrir o salgado, deixe o óleo aquecer antes de colocar osprimeiros salgados e frite de 3 em 3 até que fiquem douradinhos.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um salgado sem massa super fácil de fazer, crocante e delicioso. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**
Salgado sem massa.
Purê de Macaxeira/Mandioca
Ingredientes:
1 kg macaxeira/mandioca sem casca e cortada em rolos.
Modo de Preparo:
Coloque as macaxeiras descascadas e cortadas em rolos para descansar em um refratário com água o suficiente para cobri-las e leve para geladeira por 30 minutos.
Leve uma panela grande cheia com água ao fogo médio e deixe aquecer perto da fervura. Coloque as mandiocas/macaxeiras para cozinhar até que elas fiquem bem macias, é só ir testando perfurando de vez enquanto com um garfo ou faca. Esprema as macaxeiras/mandiocas com um espremedor de batata ou amasse-as com um garfo fazendo uma especie de purê, reserve.
Recheio de Frango
Ingredientes:
150 gramas de bacon cortado em cubinhos, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, 1 pimentão pequeno picado, 1 tomate picado, 400 gramas de frango cozido, desfiado e processado, 10 azeitonas picadas, 1/2 colher de chá de paprica, 1/2 colher de chá de coentro, 1/2 colher de chá de açafrão, 1/2 colher de chá de pimenta do reino, Sal a gosto, 200 gramas de molho de tomate.
Modo de Preparo:
Leve uma panela ao fogo médio e deixe aquecer, em seguida coloque o bacon e frite até que ele comece ficar levemente douradinho. Com a gordura que o bacon liberou vamos refogar a cebola e o alho. Acrescente o restante de todos os ingredientes, misture bem, e refogue por 3 minutinhos. Acrescente o cheiro verde a gosto, misture e reserve até esfriar.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
200 gramas de muçarela, 2 ovos mexidos para empanar, Farinha de trigo para empanar, Farinha de rosca para empanar.
Despeje o recheio de frango dentro do purê de mandioca/macaxeira, junto com a muçarela e misture bem com auxilio de uma espatula ou com as mãos mesmo. Perceba que a mistura ficará bem modelável. Modele bolinhas com as mãos e achate-as (essa é minha ideia de formato, mais vocês podem fazer o formato que preferirem). Empane os salgados passando pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos, e finalize passando pela farinha de rosca. Repita o processo até acabar a mistura.
Leve uma penela ao fogo médio com óleo o suficiente para cobrir aproximadamente 3 salgados, deixe aquecer (você pode testar o ponto do óleo com uma colher de pau encostando-a no óleo, se ele der aquela borbulhadinha fraquinha, está no ponto), e frite os salgados de 3 em 3 até que atinjam uma cor dourada, em seguida coloque pra secar e retirar o excesso de óleo em uma peneira ou em um refratário com papel toalha.
Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu te ensino a fazer um salgado frito de milho, uma receita super saborosa e que você pode usar com diferentes recheios. Espero que gostem.
Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu te ensino a fazer um salgado frito maravilhoso de frango com queijo que não precisa de massa, é tudo muito simples de fazer. Essa receita se torna uma ótima opção de petisco mais leve e com muito recheio, afinal de contas….RECHEIO é o que não falta nesse salgado. Espero que gostem.
Ingredientes:
500 gramas de frango cozido desfiado, 200 gramas de muçarela ralada, 3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento, 1 ovo, Ovo e farinha de rosca para empanar, Temperos a gosto. Eu utilizei: 1/2 colher de chá de pimenta do reino, 1/2 colher de chá de cominho em pó, 1/2 colher de chá de paprica picante, Sal a gosto, Salsinha/coentro a gosto.
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque o frango, a muçarela, a farinha e os temperos a gosto. Quebre o ovo em um recipiente e bata-o com auxilio de um garfo, em seguida acrescente junto aos outros ingredientes. Com as mãos misture e amace bem até formar uma massa. Faça bolinhas com pequenas porções da massa e leve-as para o congelador até ganharem um pouco mais de consistência. Empane as bolinhas passando pelos ovos e depois pela farinha de rosca. Agora é só fritar e aproveitar.
Já pensou você entrar em uma confeitaria e encontrar um ovo de páscoa de colher feito de coxinha? Seria incrível não é? É justamente o que eu te ensino a fazer agora!!!
