Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de pão caseiro recheado muito fácil e rápido. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Massa de Pão Caseiro
Ingredientes:
- 2 ovos,
- 2 colheres de sopa de açúcar,
- 1 colher de chá de sal,
- 3 colheres de sopa de manteiga,
- 1 xícara de chá de leite integral,
- 10 gramas de fermento biológico “para pães”,
- 4.1/4 de xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento.
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento e a farinha de trigo e liquidifique.
- Despeje a mistura em uma tigela, adicione o fermento e dê uma leve misturada, em seguida comece acrescentar a farinha aos poucos sempre misturando, quando a massa pesar coloque as mãos na massa e transfira pra uma bancada.
- Espalhe um pouco de farinha numa bancada e despeje a massa encima, siga sovando e acrescentando farinha aos poucos até atingir o ponto “massa bem homogênea, modelável e grudando levemente nos dedos”.
- Coloque a massa de volta em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 45 minutos até ela dobrar de volume.
Montagem:
Pra montagem vamos precisar de:
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate,
- 200 gramas de presunto,
- 1 tomate picado,
- 1 cebola picada,
- 300 gramas de muçarela,
- Orégano a gosto,
- 1 gema de ovo para pincelar por cima.
- Espalhe farinha sob uma bancada, divida a massa ao meio e abra em formato retangular de aproximadamente 30 X 20 centímetros com auxílio de um rolo.
- Deixe um espaço de dois dedos para todos os lados e espalhe molho de tomate, presunto, tomate a gosto, cebola a gosto e finalize com muçarela e orégano, em seguida vire as laterais da massa pra dentro e enrole pressionando as emendas no final.
- Coloque em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, pincele gema de ovo por cima para dar aquela cor, e finalize com orégano a gosto.
- Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até ficar bem douradinho por cima.
