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Publicado em agosto, 13, 2020 • By

CACHORRO QUENTE DE FORNO COM MASSA FOFINHA | LANCHÃO FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de cachorro quente de forno super fácil e rápida, nela eu faço uma massa fofinha no liquidificador e monto com um recheio de calabresa e salsicha. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • cachorro quente de forno
Cachorro quente de forno.

Recheio Cachorro Quente

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1/2 calabresa fatiada,
  • 1/2 cebola picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 2 tomates picadas,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • Orégano a gosto,
  • Sal a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 12 salsichas picadas,
  • 1 sachê de molho de tomate,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo, em seguida adicione a calabresa, a cebola, o alho e refogue.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o cheiro verde e deixe cozinhar até reduzir e engrossar um pouco o molho.
  3. Finalize com o cheiro verde.

Massa de Liquidificador

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 2 xícaras de chá de leite,
  • Sal a gosto,
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento e liquidifique até homogeneizar.
  2. Finalize acrescentando o fermento e liquidificando rapidamente apenas para incorporar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de muçarela,
  • 30 gramas de parmesão ralado,
  • Orégano a gosto.
  1. Despeje um pouco mais da metade da massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, em seguida espalhe o recheio de salsicha por toda a superfície da massa.
  2. Faça uma camada com a muçarela sob o recheio e despeje o restante da massa por cima.
  3. Espalhe o parmesão ralado e o orégano a gosto.
  4. Leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Dica: Quando estiver douradinho por cima e com tempo próximo você pode fazer o teste com um palito ou garfo espetando no centro, se a região que tocou a massa sair limpa e seca esta pronta.

Publicado em junho, 16, 2020 • By

ESSE LANCHE DE FORNO FICOU INCRÍVEL | JOELHO DE PRESUNTO E QUEIJO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanche de forno que ficou incrível, joelho de presento e queijo. Esse salgado é muito fácil e delicioso, vocês precisam fazer. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

joelho de presunto e queijo
Joelho de presunto e queijo.

Massa Salgado

Ingredientes:

  • 1 ovo,
  • 2 colheres de sopa de açúcar,
  • 10 gramas de fermento biológico,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 300 ml de leite integral morno ao toque,
  • 500 gramas de farinha de trigo tradicional semfermento,
  • 1/2 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o ovo, o açúcar, e o fermento em umatigela e misture.
  2. Acrescente a manteiga levemente derretida e oleite morno ao toque, misture.
  3. Adicione a farinha aos poucos, o sal a gosto econforme for dando o ponto da massa, “massa levemente pegajosa a mão parada edesgrudando ao toque.
  4. Quando a massa começar a pesar retire da tigelae leve pra uma bancada com farinha polvilhada, em seguida sove a massa até queincorpore tudo e se torne uma massa bem lisa e homogênea.
  5. Passe um pouco de azeite em uma tigela, coloquea massa dentro, cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 45 minutos até quedobre de tamanho.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • 200 gramas de presunto,
  • 200 gramas de queijo muçarela,
  • Azeitona a gosto,
  • 1 tomate pecado sem as sementes,
  • Orégano a gosto.
  1. Abra a massa deixando com formato retangular de meio centímetro de espessura com auxílio de um rolo ou objeto similar que você possua em casa.
  2. Deixe um espaço de três dedos para cada uma das bordas da massa e espalhe requeijão no restante da massa.
  3. Faça uma camada com presunto, seguida por uma de queijo muçarela, espalhe azeitona e orégano a gosto.
  4. Envolva o recheio com uma das bordas de maior tamanho, em seguida utilize a outra borda pra envolver no sentido contrário.
  5. Retire o excesso de massa das pontas e dívida o lanche em pedaços iguais de aproximadamente três dedos.
  6. Pincele uma gema de ovo por cima, coloque um tomate para decorar, orégano a gosto.
  7. Coloque os lanches em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até que os salgados fiquem douradinhos.
Publicado em maio, 05, 2020 • By

O MELHOR LANCHE DE FORNO DO MUNDO | SUPER FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor lanche de forno do mundo! Super fácil e rápido. Nesse lanche eu faço aquele delicioso recheio de frango cremoso e monto tudo numa travessa de forma bem simples. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

melhor lanche de forno
o melhor lanche de forno do mundo.

Recheio de Frango Cremoso

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola média picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 500 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 1 tomate picado,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • 1 colher de chá de curry,
  • 1 colher de chá de pimenta do reino,
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate FUGINI,
  • Azeitona preta FUGINI a gosto,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogomédio.
  2. Acrescente a cebola, o alho, e refogue.
  3. Adicione o frango e refogue mais um pouco até dáuma selada na carne.
  4. Coloque o restante dos ingredientes sempremisturando no intervalo entre um e outro ingrediente.
  5. Deixe o frango cozinhar um pouco até ficar bemcremoso, lembrando sempre de mexer pra não queimar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 sachês de molho branco FUGINI,
  • 1/2 pacote de pão de fôrma sem casca,
  • 200 gramas de presunto fatiado,
  • 200 gramas de queijo muçarela fatiada,
  • Bacon frito e triturado a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde FUGINI sem a conserva,
  • Orégano a gosto.
  1. Espalhe molho branco no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com pão de fôrma.
  2. Coloque metade do recheio de frango cremoso e espalhe bem.
  3. Faça uma camada com presunto, seguida por uma de muçarela e espalhe milho, bacon, e mais molho por cima.
  4. Faça uma nova camada com pão, coloque o restante do frango espalhando bem, e aqui inverteremos o processo, colocaremos primeiro o milho, bacon, molho branco, e finalizaremos com uma camada de presunto, uma com bastante muçarela e orégano a gosto.
  5. Leve a travessa para o forno pré-aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine.
Publicado em outubro, 26, 2019 • By

ESSE LANCHE DE FORNO FICOU ESPETACULAR | MUITO CREMOSO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Gente eu fiz um lanche aqui, uma espécie de cachorro quente de forno. E esse lanche de forno ficou espetacular, muito cremoso e gostoso… Muita carne moída, purê de batata, cachorro quente… Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

lanche de forno
Cachorro quente de forno.

Carne Moída

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1 cebola média picada,
2 dentes de alho picados,
500 gramas de carne moída,
Sal a gosto,
1/4 de pimentão picado,
1/2 lata de milho verde sem a conserva,
1 tomate picado,
1 colher de chá de páprica em pó,
1 colher de chá de coentro em pó,
1 sashê de molho de tomate (190 gramas),
1/2 xícara de chá de água,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola, e o alho. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione todo o restante dos ingredientes e misture tudo. Deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho e finalize com o cheiro verde a gosto.

Purê de Batata

Ingredientes:

800 gramas de batata inglesa,
Água para cozinhar,
Sal a gosto,
2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
200 gramas de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água o suficiente para cobri-las e corrija com uma pitadinha de sal. Para saber o ponto basta perfurar as batatas com um garfo ou faca! se estive macio está pronto. Amasse as batata dentro de um bowl (tigela), adicione a manteiga e o requeijão para facilitar o processo, misture até ficar uma massa bem homogenia. Reserve.

Obs.: você pode usar um espremedor de batata, um garfo, ou processador! o que você tiver ai e te deixar mais confortável.

Lanche de Forno “Cachorro quente de forno”

Vamos precisar de:

8 salsichas,
8 fatias de pão de fôrma sem casca,
100 gramas de muçarela,
Orégano a gosto.

Comece escaldando as salsichas! Basta coloca-las em uma panela com água o suficiente para cobri-las e levar ao fogo, quando atingir fervura aguarde 2 minutinhos e pronto, só escorrer a água e reservar as salsichas.

Com auxilio de um rolo culinário comprima as fatias de pãode fôrma até que elas fiquem fininhas com aproximadamente metade da espessuraoriginal.

Passe um pouco de purê de batata nas fatias de pães, coloqueuma salsicha e enrole-a com o pão, repita o processo por todas as fatias de pãese salsichas.

Vamos para a montagem:

Coloque metade da carne moída no fundo de uma travessa e espalhe bem, em seguida, coloque as salsichas envolvidas com pães até preencher a travessa. Acrescente o restante da carne moída por cima e espalhe bem dando leves apertadas com a colher ou espátula usada. Despeje o purê de bata por cima até terminar de preencher a sua travessa, em seguida coloque a muçarela por cima e o orégano a gosto. Leve em forno pré-aquecido a 180ºC até que o queijo gratine (derreta e adquira uma coloração levemente dourada).

Publicado em fevereiro, 19, 2019 • By

LANCHE DE FORNO FÁCIL TAMANHO FAMÍLIA | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita de lanche de forno incrível com bastante recheio, receita para toda a família. Espero que gostem.Lanche de forno

Ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo,
10 gramas de fermento biológico instantâneo seco,
2 colheres de sopa de açúcar,
1/2 xícara de chá de óleo,
1.1/2 xícara de chá de água morna,
1 colher de chá de sal a gosto.

Recheio:

100 gramas de molho branco,
200 gramas de presunto,
200 gramas de muçarela,
100 gramas de bacon,
200 gramas de frango,
1 tomate picado sem as sementes,
Oregano a gosto.

Modo de Preparo:

Despeje a farinha, o fermento, o açúcar em um bowl (tigela) e misture os secos, em seguida acrescente o óleo, e o sal a gosto. Comece acrescentar a água aos poucos sempre misturando para vê o ponto da massa! Ela não deve ficar muito húmida, nem muito seca. Quando estiver bem incorporado é hora de botar a mão na massa ainda dentro do bowl! siga amaçando-a com as mãos, quando ela estiver bem uniforme e soltinha leve para bancada (balcão, mármore, etc…) e comece a sovar por aproximadamente 10 minutinhos. Leve a massa de volta ao bowl, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos ou até que ela dobre de volume.

Agora vamos abrir nossa massa! primeiro polvilhe farinha sobre o balcão e então comece abrir a massa com as mãos em um formato quadrado, em seguida venha com um rolo e termine de abri-la até que ela fique com aproximadamente meio centímetro de espessura.

Antes de começar rechear reserve um espaço de 2 dedos nas bordas da massa para fechar o lanche. Comece espalhando o molho branco, em seguida cubra com presunto, muçarela, bacon, frango desfiado e o tomate. Dobre as duas extremidades pra dentro, e venha enrolando da lateral direita para a esquerda! quando estiver quase no fim próximo a extremidade esquerda, puxe sua aba vestindo o rolinho que nosso lanche se tornou. Essa parte que ficou a emenda a gente vai deixar ela pra baixo na hora de assar. Leve seu lanche para uma fôrma untada com óleo, cubra e deixe descansar por mais 20 minutinhos. Pincele uma gema de ovo na superfície pra dar aquela cor e pode decorar a vontade! aqui no meu eu utilizei algumas fatias de tomate e orégano. Leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que ele fique bem dourado.

Dica: Para sovar sua massa polvilhe farinha sobre o balcão para que ela não fique grudando no mesmo.