Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita bem típica do nordeste, uma farofa de cuscuz nordestino no capricho. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Cuscuz
Ingredientes:
1.1/2 xícara de chá de farinha de milho (cuscuz),
Sal a gosto,
3/4 de xícara de água.
Modo de Preparo:
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal a gosto e despeje a água aos poucos misturando até que fique úmida.
Coloque a massa em uma cuscuzeira preparada, leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Farofa de Cuscuz
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite,
150 gramas de bacon em cubinhos,
1 cebola picado,
2 dentes de alho picados,
Pimenta do reino a gosto,
1/4 de pimentão picado,
150 gramas de carne de sol cozida e desfiada,
1 colher de sopa de azeite,
2 ovos,
Sal a gosto,
2 colheres de sopa de manteiga,
Cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo, acrescente o bacon e frite até dourar levemente.
Adicione a cebola, o alho e refogue mais um pouco.
Acrescente o restante dos ingredientes exceto a manteiga e o cheiro verde, comece fritar os ovos no cantinho da panela, em seguida misture.
Coloque o cuscuz, a manteiga e misture, finalize com o cheiro verde.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino 4 receitas especiais de farofas super fáceis para o natal. Não esquece de me contar nos comentários qual a sua preferida, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
4 receitas de farofas super fáceis.
Farofa de quinoa – Vegana
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite,
200 gramas de cogumelo shimeji,
1/2 cebola picada,
2 dentes de alho picados,
Pimenta do reino a gosto,
Sal a gosto,
1 cenoura ralada,
1/2 lata de milho verde sem a conserva,
Azeitona a gosto,
1 xícara de chá de quinoa cozida,
Cheiro-verde a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer um pouco.
Acrescente o cogumelo e refogue até que ele reduza e fique levemente dourado.
Adicione a cebola, o alho e refogue até que a cebola murche.
Corrija o sal, acrescente pimenta a gosto, coloque o restante dos ingredientes, exceto a quinoa e o cheiro-verde e refogue por dois minutos.
Para finalizar acrescente a quinoa, o cheiro-verde e misture bem, em seguida retire do fogo e transfira para o refratário onde irá servir. Tempo de preparo: 20 min. Rendimento: 4 porções. Dificuldade: Fácil.
Tempo de preparo: 20 min. Rendimento: 4 porções. Dificuldade: Fácil.
Farofa de banana da terra com bacon
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite,
1 colher de sopa de manteiga,
150 gramas de bacon picado em cubinhos,
2 bananas da terra cortadas em rodelas,
1/2 cebola rocha picada,
2 dentes de alho picados,
Sal a gosto,
2 xícaras de chá de farinha de mandioca peneirada,
Curry em pó a gosto,
Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de Preparo:
Leve duas panelas ao fogo! Uma com o azeite, e outra com uma colher de sopa da manteiga, em seguida coloque o bacon na panela com azeite, e as bananas na panela com manteiga.
Enquanto as bananas douram, vamos temperar o bacon com a cebola, o alho e refogar bem dando aquela mexida.
Quando as bananas dourarem um lado, virem para dourar o outro e em seguida despeje-as dentro da panela com o bacon.
Comece acrescentar a farinha aos poucos sempre misturando para ir acompanhando o ponto! não queremos que fique seca demais.
Adicione o curry a gosto para dar uma corzinha na farofa, em seguida acrescente a outra colher de manteiga e misture bem até derreter e umedecer a farinha.
Finalize com o cheiro-verde picado a gosto e despeje no refratário que irá servir.
Tempo de preparo: 20 min. Rendimento: 4 porções. Dificuldade: Fácil.
Farofa de ovo incrementada
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite,
150 gramas de linguiça calabresa picada,
4 ovos mexidos fritos,
1/2 cebola branca picada,
2 dentes de alho picados,
1/2 cenoura ralada,
Sal a gosto,
Curry a gosto,
Pimenta do reino a gosto,
1 lata de dueto sem a conserva (ervilha e milho verde),
2 xícaras de chá de farinha de mandioca peneirada,
1 colher de sopa de manteiga,
Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo, em seguida adicione a linguiça calabresa picada e frite até que elas fiquem levemente douradas.
Acrescente a cebola, o alho, a cenoura, os temperos secos e refogue até a cenoura dar uma murchada.
Coloque os ovos, o dueto de milho e ervilha, e comece acrescente a farinha aos poucos misturando sempre.
Acrescente a manteiga, misture bem até derreter e incorporar.
Finalize com o cheiro-verde a gosto e despeje no refratário que irá servir.
Tempo de preparo: 20 min. Rendimento: 4 porções. Dificuldade: Fácil.
Farofa natalina
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite,
150 gramas de bacon picado,
1/2 cebola branca picada,
2 dentes de alho picados,
1/2 xícara de chá de uva passa,
Azeitona a gosto,
500 gramas de farofa pronta tradicional,
3 ovos cozidos picados,
Curry em pó a gosto,
1 colher de sopa de manteiga,
Cheiro-verde picado a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo, em seguida coloque o bacon e frite até que fique levemente dourado.
Adicione a cebola, o alho e refogue mais um pouco.
Acrescente a uva passa, a azeitona e misture.
Comece acrescentar a farinha aos poucos misturando bem.
Adicione os ovos, os temperos secos a gosto, a manteiga e misture bem até incorporar.
Acrescente o cheiro-verde picado e despeje a farofa no refratário em que irá servir.
Tempo de preparo: 20 min. Rendimento: 6 porções. Dificuldade: Fácil.