Essa Será Sua TORTA DE FRANGO CREMOSA PREFERIDA! Te Garanto – Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou te ensinar uma receita de torta de frango caprichada, super cremosa, recheada de verdade e com uma massa fofinha que derrete na boca. Essa receita é perfeita para jantar, lanche da tarde ou para vender, porque ela rende bem, é econômica e não tem erro. Vocês vão amar!

Lista de Ingredientes:

Recheio de Frango Cremoso
• 100 g de bacon picado,
• 1 cebola média picada,
• 4 dentes de alho picados,
• 2 tomates picados,
• Azeitonas picadas a gosto,
• ½ colher de sopa de páprica defumada,
• Pimenta-do-reino a gosto,
• Orégano a gosto,
• 500 g de frango cozido e desfiado,
• 1 colher de sopa de extrato de tomate,
• 2 a 3 colheres de sopa de cream cheese,
• Cheiro-verde.

Massa
• 4 ovos,
• 2 xícaras de chá de leite integral (480 ml),
• ½ cebola pequena,
• ½ xícara de chá de óleo (120 ml),
• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
• 1 colher de sopa de fermento químico,
• Sal a gosto.

Montagem:
• 200 g de queijo mussarela ralado.
Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.

Modo de Preparo:

Recheio:

1. Comece aquecendo um fiozinho de óleo na panela e coloque o bacon para dourar em fogo médio, deixando ele soltar a própria gordura.
2. Quando começar a dourar, junte a cebola e o alho e refogue até tudo ficar bem cheiroso, sem deixar que o alho escureça.
3. Acrescente o tomate e a azeitona e misture. Coloque a páprica, pimenta-do-reino e o orégano. Deixe o tomate dar aquela leve murchada.
4. Agora entra o frango já cozido e desfiado. Misture bem para ele absorver todo esse sabor do refogado.
5. Prove antes de colocar sal. Como o bacon e o frango já têm tempero, pode ser que nem precise ajustar.
6. Adicione o extrato de tomate e o cream cheese (ou requeijão/catupiry) e misture até ficar cremoso, porém sem caldo escorrendo. Recheio de torta tem que ser cremoso e firme.
7. Finalize com cheiro-verde e reserve.

Massa:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o sal e meia cebola. Bata bem até triturar tudo.
2. Acrescente o óleo e a farinha e bata rapidamente, de preferência utilizando a função pulsar, para não forçar o aparelho e não deixar a massa pesada.
3. Finalize adicionando o fermento e misturando delicadamente, só para incorporar.

Montagem:

1. Unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Coloque parte da massa no fundo da forma, espalhando bem.
3. Distribua o recheio por cima, espalhando de maneira uniforme.
4. Coloque o queijo por cima do frango.
5. Finalize cobrindo com o restante da massa, espalhando e alisando a superfície.
6. Se quiser decorar, faça tiras ou fios com requeijão ou catupiry em bisnaga por cima.

Assar:

• Leve ao forno pré-aquecido a temperatura média até a torta dourar e firmar.
• Cada forno tem seu tempo, então fique de olho na cor e no toque da massa.