Posts escritos por: Gabriel

Publicado em maio, 10, 2018By

3 RECEITAS DE DOCINHOS DE FESTA | BRIGADEIRO GOURMET | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu te ensino fazer docinhos de festa, são três receitas de brigadeiro no ponto correto para enrolar e ficar a bolinha perfeita. Esses doces também servem de sugestão para quem trabalha com vendas.

docinhos de festa Ver receita completa

Publicado em maio, 08, 2018By

BOLO DE FESTA DE NÚMEROS | NUMBER CAKE | Gabriel Freitas |

Oi pessoal , tudo bem? Hoje eu te ensino a fazer o famoso bolo de festa de números / letras. Nessa receita eu uso uma massa perfeita de Brownie com recheio de limão siciliano, uma ótima sugestão para quem trabalha com vendas.

bolo de festa

Brownie

Essa receita já foi ensinada aqui, basta clicar no link! Brownie. Para essa receita precisaremos de dois brownies do mesmo tamanho e espessura, então faça a massa duas vezes.

Brigadeiro de Limão

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
50 gramas de chocolate de branco,
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
Raspas de 1 limão siciliano.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve em fogo médio sempre mexendo até ganhar a consistência para trabalhar com bico de confeitar. O ponto é quando você passar a espatula no fundo da panela e demorar um pouco para fechar o caminho.

Obs.: Ao raspar a casca do limão cuidado para não pegar a parte branca pois amarga. Espere o brigadeiro esfriar completamente antes de usar.

Montagem:

Corte as massas dos brownies no formato do número que você escolheu e leve-as para geladeira para ganharem um pouco de consistência. Coloque uma camada de recheio sobre a primeira fatia de brownie de modo que preencha-a completamente, em seguida coloque a outra fatia de brownie e repita o processo. Confeite a vontade de acordo com a sua imaginação.

Dica:

  • O bico que eu utilizei foi o 2C.
  • Imprima em uma folha A4 o numero a sua escolha e transfira para um papel manteiga para facilitar o corte da massa.

Publicado em maio, 05, 2018By

BATATA CREMOSA AO FORNO | ALMOÇO DE DOMINGO | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu te ensino a fazer uma batata de forno, feita na travessa com muito queijo, molho branco e carne. Essa receita fica a cara de almoço de domingo, espero que gostem.

Batata de forno

Batatas

Cozinhe 500 gramas de batata inglesa até ficarem macias e corte-as em fatias de aproximadamente um dedo de espessura.

Molho Branco

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga,
1/4 de cebola ralada,
1 dente de alho ralado,
400 ml de leite integral,
2 colheres de farinha de trigo tradicional sem fermento,
Sal a gosto,
Noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Refoque o alho e a cebola na manteiga. Adicione a farinha de trigo até formar uma massa. Acrescente o leite aos poucos até dissolver a massa e formar o creme. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Carne Moída

Essa receita eu já te ensinei aqui, basta clicar no link! Carne Moída.

Montagem

Comece fazendo uma camada de molho branco, por cima uma camada de batata cozida. Coloque todo o recheio de carne moída e faça mais uma camada de molho branco por cima. Agora é só repetir mais uma camada de batata, molho branco e finalizar com muçarela por cima. Leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até gratinar.

Publicado em maio, 02, 2018By

5 RECEITAS DE BOLOS NO POTE | FAÇA E VENDA | Gabriel Freitas |

Oi pessoal , tudo bem? Hoje eu te ensino a fazer 5 receitas de bolos no pote. Aqui você irá aprender desde a massa, recheio , até a montagem. Espero que gostem.

Bolos no pote

Massa Branca

Ingredientes:

3 ovos,
2 xícaras de chá de açúcar,
3 xícaras de chá de farinha de trigo,
3/4 xícaras de chá de óleo,
1 xícara de chá de leite,
1 colher de sopa de fermento químico,
1 colher sopa de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar ate ficar uma mistura homogênea e esbranquiçada. Adicione o óleo e misture novamente. Intercale o leite com a farinha de trigo sempre peneirando e misture até homogenizar. Finalize com a essência e o fermento em pó e misture levemente. Leve pra assar em fogo pré aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo e seco.

Massa de Chocolate

Essa massa já foi ensinada aqui, basta clicar no link! Massa de Chocolate.

Brigadeiro Tradicional

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
2 colheres de chocolate em pó,
50 gramas de chocolate meio amargo picado,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela e misture bem. Cozinhe em fogo médio até atingir o ponto do brigadeiro de colher que é quando você passa a espatula no fundo da panela e o caminho que se formou volta rapidamente.

Brigadeiro de coco/Beijinho

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
100 ml de leite de coco,
50 gramas de coco ralado,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela e misture bem. Cozinhe em fogo médio até atingir o ponto do brigadeiro de colher que é quando você passa a espatula no fundo da panela e o caminho que se formou volta rapidamente.

Brigadeira de Ninho

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado,
1/2 caixa de creme de leite,
4 colheres de sopa de leite em pó,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela e misture bem. Cozinhe em fogo médio até atingir o ponto do brigadeiro de colher que é quando você passa a espatula no fundo da panela e o caminho que se formou volta rapidamente.

Montagem dos bolos no pote:

Para montagem precisaremos de um potinho de Nutella ou creme de avelã da sua preferencia, e uma lata de doce de leite.
Com o auxilio de um cortador/forminha de tapioca corte os bolos e divida-os ao meio para servirem de duas camadas.

Bolo no Pote de Brigadeiro

Faça uma camada de brigadeiro no fundo do pote, em seguida coloque uma camada do bolo de chocolate. Umedeça a camada de bolo com um pouco de leite. Repita o processo ate preencher todo o pote. Pra finalizar faça uma última camada de brigadeiro e decore como quiser.

Bolo no Pote Bem Casado

Faça uma camada de doce de leite no fundo do pote, em seguida coloque uma camada do bolo branco. Umedeça a camada de bolo com um pouco de leite e repita o processo ate preencher todo o pote. Pra finalizar faça uma última camada de doce de leite e decore como quiser.

Bolo no Pote de Leite Ninho

Faça uma camada de brigadeiro de ninho no fundo do pote, em seguida coloque uma camada do bolo de chocolate. Umedeça a camada de bolo com um pouco de leite e repita o processo ate preencher todo o pote. Pra finalizar faça uma última camada de brigadeiro de ninho e decore como quiser.

Bolo no Pote de Ninho com Nutella

Faça uma camada de brigadeiro de ninho no fundo do pote e por cima espalhe uma colher de Nutella, em seguida coloque uma camada do bolo Branco. Umedeça a camada de bolo com um pouco de leite. Repita o processo ate preencher todo o pote. Pra finalizar faça uma última camada de brigadeiro de ninho e decore como quiser.

Bolo no Pote de Prestigio

Faça uma camada de brigadeiro de coco no fundo do pote, em seguida coloque uma camada do bolo de chocolate. Umedeça a camada de bolo com um pouco de leite. Faça uma camada de brigadeiro de chocolate, em seguida venha com uma camada do bolo branco. Repita o processo ate preencher todo o pote. Pra finalizar faça uma última camada de brigadeiro de coco e decore como quiser.

Publicado em abril, 30, 2018By

RECHEIO PERFEITO DE CARNE PARA SALGADOS FRITOS E ASSADOS | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu te ensino fazer um recheio de carne perfeito para salgados, tortas, lanches, massas…é super versátil e bem simples de fazer. Espero que gostem.

Recheio de carne Ver receita completa

Publicado em abril, 28, 2018By

CHOCOLATE QUENTE SUPER CREMOSO E MUITO FÁCIL | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu te ensino fazer uma receita de chocolate quente cremoso pra aquecer aqueles diazinhos frios, é uma receita com poucos ingredientes e muito fácil de fazer. Confira a receita abaixo.

Chocolate quente Ver receita completa

Publicado em abril, 26, 2018By

SALGADO FRITO SUPER FÁCIL E SEM MASSA | Gabriel Freitas |

Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu te ensino a fazer um salgado frito maravilhoso de frango com queijo que não precisa de massa, é tudo muito simples de fazer. Essa receita se torna uma ótima opção de petisco mais leve e com muito recheio, afinal de contas….RECHEIO é o que não falta nesse salgado. Espero que gostem.

salgado frito

Ingredientes:

500 gramas de frango cozido desfiado,
200 gramas de muçarela ralada,
3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 ovo,
Ovo e farinha de rosca para empanar,
Temperos a gosto. Eu utilizei:
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
1/2 colher de chá de cominho em pó,
1/2 colher de chá de paprica picante,
Sal a gosto,
Salsinha/coentro a gosto.

Modo de Preparo:

Em um recipiente coloque o frango, a muçarela, a farinha e os temperos a gosto. Quebre o ovo em um recipiente e bata-o com auxilio de um garfo, em seguida acrescente junto aos outros ingredientes. Com as mãos misture e amace bem até formar uma massa. Faça bolinhas com pequenas porções da massa e leve-as para o congelador até ganharem um pouco mais de consistência. Empane as bolinhas passando pelos ovos e depois pela farinha de rosca. Agora é só fritar e aproveitar.

Publicado em abril, 24, 2018By

COMO FAZER GELADINHOS GOURMET

Hoje eu vou te ensinar fazer as receitas que vocês mais gostam e pedem! Sacolé, dindin, gelinho, chup-chup… o nome varia bastante de região pra região! Aqui eu conheço como Dindin Gourmet ou Sacolé Gourmet, e vocês conhecem como? Dessa vez eu trago 5 receitas super em alta e muito fazeis de fazer, então vamos lá.

Dindin gourmet Ver receita completa

Publicado em abril, 21, 2018By

PÃO DE QUEIJO FÁCIL E DELICIOSO DE LIQUIDIFICADOR | Gabriel Freitas |

Oi pessoal tudo bem com vocês? Quem ai fez a receita do bolo de fubá de liquidificador? Hoje eu trago mais uma receita super fácil de liquidificador só que dessa vez salgada. Vocês gostam de pão de queijo? então venha conferir a receita.

Pão de queijo

Pão de queijo de liquidificador

Ingredientes:

1 ovo,
240 ml de leite integral (temperatura ambiente),
1/2 xícara de óleo,
2 xícaras de polvilho azedo,
30 gramas de queijo parmesão ralado,
200 gramas de muçarela,
1 pitada de sal a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata-os até ficarem homogêneos. Divida a massa em forminhas untadas e polvilhadas farinha de trigo. Leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que seus pãezinhos estejam dourados.

Dica:

Coloque pequenas quantidades em cada forminha, pois os pãezinhos crescem bastante.

Minha xícara mede 240 ml.

Publicado em abril, 18, 2018By

BOLO DE FUBÁ CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR | Gabriel Freitas |

Hoje eu te ensino fazer um bolo de fubá básico que fica super cremoso. Essa receita é feita no liquidificador, o que deixa o bolo ainda mais fácil e pratico de fazer. Gente essa receita é a cara de casa de vó, vocês precisam conferir, é muito fácil mesmo e fica muito gostoso.

bolo de fuba

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Publicado em abril, 16, 2018By

FRICASSÊ DE FRANGO FÁCIL E CREMOSO | Gabriel Freitas |

Hoje eu te ensino fazer um clássico Fricassê de frango cremoso. Essa receita é ideal para você que não sabe o que fazer para impressionar no almoço de domingo, ou é claro na semana! fricassê é sempre bom.

frango cremoso

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Publicado em abril, 14, 2018By

SORVETE CASEIRO CREMOSO COM APENAS 2 INGREDIENTES | Gabriel Freitas |

Oi pessoal tudo bem com vocês? Quem mais aí é louco(a) por sorvete? Pois tenho uma ótima noticia! Hoje vou te ensinar a fazer um sorvete caseiro super fácil, que além de muito gostoso, é saudável também. Com certeza essa receita vai viralizar entre os praticantes de atividade física. Esse sorvete de chocolate é feito com apenas com 2 ingredientes e o modo de preparo é super fácil, vocês irão amar. Sorvete caseiro

 

Ingredientes:

3 bananas maduras,
3 colheres de sopa de chocolate em pó.

Modo de Preparo:

Descasque e corte as bananas em rodelas. Abra um pedaço de plastico filme e em seguida coloque as banana em sua superfície, as envolva e leve para o congelador por aproximadamente 5 horas ou até que estejam completamente congeladas. Processe as bananas em um processador até que se torne uma pasta. Acrescente o chocolate em pó e processe até ficar homogêneo. Adicione alguns pedacinhos de chocolate a gosto. Coloque em um recipiente a sua escolha e leve para a geladeira até atingir a consistência desejada (Sorvete).

Dicas:

  • Antes de colocar as bananas no plastico filme, eu recomento espalhar um pouco de suco de limão na superfície do plastico filme. O limão é importante para que suas bananas não escureçam, mais não se preocupe não afetará o sabor.