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Publicado em dezembro, 15, 2020 • By

ESSA TORTA ME SURPREENDEU | O MELHOR LANCHE PARA O NATAL | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de torta deliciosa e muito fácil. Nessa receita eu faço um recheio estilo salpicão bem simples. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • lanche para o natal
Torta simples e deliciosa para o natal.

Recheio Estilo Salpicão

Ingredientes:

  • 500 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 1 cebola média picada,
  • Azeitona a gosto,
  • Palmito a gosto,
  • 1 tomate picado,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • Passas a gosto,
  • 100 gramas de presunto em cubinhos,
  • 1/2 cenoura ralada,
  • Cheiro-verde a gosto,
  • 400 gramas de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela sempre misturando um pouco entre cada adição até está tudo incorporado e cremoso.

Massa da Torta

Ingredientes:

  • 5 ovos,
  • 200 ml de óleo,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 2.1/2 xícaras de chá de leite integral,
  • 3.1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela exceto a farinha de trigo e misture até incorporar.
  2. Acrescente a farinha e misture até incorporar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de muçarela,
  • Parmesão ralado a gosto,
  • Orégano a gosto.
  1. Despeje metade da massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo.
  2. Despeje o recheio aos poucos sob a massa com cuidado e espalhe bem.
  3. Faça uma camada com muçarela por cima do recheio, em seguida despeje o restante da massa por cima e espalhe bem.
  4. Finalize com parmesão e orégano a gosto.
  5. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC até a massa dourar por cima, aproximadamente 40 minutos.
Publicado em setembro, 12, 2020 • By

A MELHOR TORTA DE FRANGO QUE EU JÁ FIZ | A MASSA DERRETE NA BOCA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de torta de frango deliciosa e super fácil, a massa desmancha na boca, vocês precisam fazer em casa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • torta de frango
Torta de frango

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1/2 pimentão picado,
  • 1 tomate picado,
  • 1 lata de milho verde sem a conserva,
  • Azeitona a gosto,
  • 500 gramas de frango cozido desfiado,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • 1 colher de chá de açafrão,
  • Pimenta a gosto,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 100 ml de molho de tomate.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo, acrescente a cebola, o alho e refogue.
  2. Adicione o restante dos ingredientes misturando sempre entre as adições.
  3. Deixe cozinhar um pouco até evaporar o excesso de líquidos.

Massa Torta

Ingredientes:

  • 500 gramas de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 200 gramas de manteiga,
  • 3 gemas de ovos,
  • 1/2 colher de chá de sal,
  • 50 ml de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a farinha em um recipiente, adicione a manteiga e misture com as mãos apertando unindo até formar uma areiinha.
  2. Corrija o sal, acrescente as gemas, misture e corrija o ponto da massa acrescentando a água aos poucos.
  3. O ponto é quando a massa estiver modelável e firme.
  4. Envolva com plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos.

Montagem da Torta de Frango

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • 150 gramas de queijo muçarela,
  • Orégano a gosto.
  1. Abra um pedaço de papel manteiga em uma bancada, coloque a massa no centro e coloque outro pedaço de papel por cima.
  2. Abra a massa entre os dois papeis com auxilio de um rolo até que ela fique com aproximadamente 1 cm de espessura.
  3. Coloque a massa em uma fôrma de fundo removível de 22 cm de diâmetro e preencha o fundo e laterais com a massa.
  4. Coloque o recheio de frango até 1 cm do topo da torta, em seguida espalhe requeijão por cima.
  5. Acrescente queijo muçarela e finalize com orégano a gosto.
  6. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que o queijo derreta e gratine (aproximadamente 30 minutos).
Publicado em dezembro, 25, 2019 • By

A MELHOR TORTA FRIA QUE EU JÁ FIZ | FÁCIL E RÁPIDA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Como hoje é um dia super especial, vamos preparar juntos uma deliciosa torta fria para comemorarmos o natal, então vamos deixar de conversa e partiu fazer essa receita, combinado?

torta fria
A melhor torta fria que eu já fiz.

Recheio de Peru

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 100 gramas de bacon cortado em cubinhos,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1/2 Pimentão picado,
  • 1 colher de extrato de tomate,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • Azeitona a gosto,
  • Passas a gosto,
  • 600 gramas de peru cozido e desfiado,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 300 gramas de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

  1. Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, o bacon e deixe dourar levemente.
  2. Acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco, em seguida coloque todos os ingredientes exceto o requeijão, misture bem e mecha rotineiramente por aproximadamente 5 minutos.
  3. Transfira o recheio para um bowl(tigela), adicione o requeijão e misture até incorporar, reserve.

Cobertura

Ingredientes:

  • 700 gramas de batata inglesa cozidas e amassadas (purê),
  • 150 gramas de maionese,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e bata com auxilio de um fuê ou batedeira até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 1 pacote de pães de fôrma sem casca,
  • 1/2 cenoura ralada,
  • 1 pacote médio de batata palha,
  • Chips de presunto ou bacon frito.
  1. Forre uma forma que caiba 4 fatias de pães formando um quadrado com um saco plástico aberto ao meio.
  2. Disponha 4 fatias de pães no fundo da fôrma, em seguida sele os pães com um poco da cobertura, faça uma camada de recheio de peru por cima e salpique um pouco de cenoura ralada.
  3. Repita esse processo até o final do recheio e pães (Aqui na minha deram 5 camadas),
  4. Puxe as bordas do saco plástico e envolva a torta dando mais sustentação e pressão… Para fixar vocês podem amarrar ou colar com um pedacinho de fita adesiva, em seguida leve para geladeira por 20 minutos.
  5. Desenformem, retire os plásticos e espatulem a cobertura por toda a torta deixando-a toda cobertinha e uniforme.
  6. Para decorar eu usei batata palha nas laterais e um dedinho no topo dando contorno, seguido por mais um contorno de um dedinho de cenoura ralada, finalizando no centro com azeitonas e presunto frito.

Tempo de preparo: 60 min.
Rendimento: 12 porções.
Dificuldade: Fácil.

Publicado em julho, 23, 2019 • By

A MELHOR TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR DO MUNDO | SUPER FÁCIL E CREMOSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar a melhor torta de frango de liquidificador do mundo, super fácil e cremosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

torta de frango de liquidificador
Torta de frango de liquidificador.

Recheio de Frango

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1 cebola picada,
3 dentes de alho picados,
500 gramas de frango cozido e desfiado,
Pimenta do reino a gosto,
10 azeitonas picadas,
1 tomate grande picado sem as sementes,
1/2 pimentão picado,
1 lata de milho verde sem a conserva,
200 gramas de molho de tomate,
1/2 colher de chá de paprica,
1/2 colher de chá de curry,
1/2 colher de chá de coentro em pó,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o óleo, a cebola, e refogue bem ate que a cebola dê uma leve muchada. Acrescente o alho e refogue, em seguida adicione o frango, e refogue mais um pouco. Coloque todos os ingredientes restantes! exceto o cheiro verde e misture até incorporar tudo. Pra finalizar acrescente o cheiro verde a gosto e reserve.

Massa da Torta de liquidificador

Ingredientes:

1 xícara de chá de batata cozida e amassada,
3 ovos,
3/4 xícara de chá de óleo,
25 gramas de parmesão ralado,
2 xícaras de chá de leite integral,
1/2 xícara de chá de amido de milho,
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto o amido, a farinha e o fermento, e liquidifique até ficar homogêneo. Despeje a mistura em um bowl (tigela) e acrescente a farinha e o amido sempre peneirando e misturando bem, em seguida acrescente o fermento e dê uma leve incorporada na massa.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

400 gramas de requeijão cremoso,
25 gramas de parmesão ralado.

Despeje metade da massa da torta em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e espalhe bem, formando uma camada uniforme. Acrescente todo o recheio de frango com cuidado pra ele não descer muito na massa e para que ele fique uniforme por toda a torta. Espalhe todo o requeijão por cima da camada de recheio de frango e em seguida cubra com o restante da massa da torta. Com a camada bem uniforme finalize salpicando parmesão ralado por toda a superfície e leve em forno pré aquecido a 180ºC até que ela fique bem douradinha por cima.


Publicado em junho, 01, 2019 • By

TORTA DE FRANGO CREMOSA DE LIQUIDIFICADOR SEM MASSA | TORTA PEGA MARIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer uma torta de frango cremosa de liquidificador sem massa; sabe aquela torta pega marido? Pois se liga ai na receita, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

torta de frango cremosa
Torta de frango cremosa.

Recheio de Frango

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
150 gramas de calabresa picada,
1 cebola picada,
2 alhos picados,
500 gramas de frango cozido desfiado,
1/2 colher de chá de coentro em pó,
1/2 colher de chá de açafrão em pó,
1/2 colher de chá de paprica em pó,
1 tomate picado,
1/4 de pimentão,
5 azeitonas picadas,
100 ml de molho de tomate,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o óleo, a calabresa, e refogue bem. Acrescente a cebola, o alho e refogue, em seguida adicione o frango, e refogue mais um pouco. Coloque todos os ingredientes restantes! exceto o cheiro verde e misture até incorporar tudo. Pra finalizar acrescente o cheiro verde a gosto e reserve.

Torta Cremosa

Ingredientes:

2 latas de milho sem a conserva,
500 ml de leite integral,
200 gramas de requeijão,
1 colher de chá de sal,
4 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, e bata por aproximadamente 2 minutinhos até homogenizar bem. Despeje a mistura em uma panela e leve em fogo médio sempre mexendo até que essa mistura ganhe a consistência de uma papa grossa! aqui demorou cerca de 10 minutos.

Montagem:

Para montagem precisaremos de:

150 gramas de presunto em cubinhos,
150 gramas de queijo muçarela ralada,
Batata palha a gosto.

Você pode montar intercalando o recheio com a torta, ou pode fazer como eu fiz, apenas uma camada no fundo da travessa com a torta, em seguida todo o frango fazendo outra camada. Espalhe o presunto por cima do frango, e faço o mesmo com o queijo muçarela, em seguida leve em forno pré aquecido a 180°C até que a muçarela gratine bem. Finalize com batata palha a gosto.