Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma sobremesa gelada muito fácil e deliciosa, nela eu faço um mousse de leite ninho, um de morango e monto tudo estilo pavê com biscoitos calypso. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Mousse de leite Ninho
Ingredientes:
1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1 xícara de chá de leite em pó,
300 gramas de cream cheese,
200 ml de chantili batido.
Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes exceto o chantili em uma tigela e misture até homogeneizar.
Acrescente o chantili aos poucos e misture levemente até incorporar tudo.
Mousse de Morango
Ingredientes:
1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
300 gramas de morangos,
2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas),
2 colheres de sopa de suco em pó,
6 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes exceto a gelatina em liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
Acrescente a gelatina e liquidifique rapidamente.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
200 gramas de bolacha Calypso,
Leite em pó para decorar,
Morangos para decorar.
Faça uma camada com mousse de ninho em uma travessa seguida por uma camada de bolacha.
Faça mais uma camada de mousse de ninho, outra de bolacha e leve para geladeira por 30 minutos.
Despeje todo o mousse de morango por cima e retorne para geladeira por mais 30 minutos.
Espalhe leite em pó por cima e coloque dois morangos inteiros no centro.
Retorne a sobremesa para geladeira por no mínimo 2 horas.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma sobremesa gelada deliciosa na travessa, nessa sobremesa eu fiz um mousse de morango e combinei com um creme de alpino caseiro. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Sobremesa gelada na travessa.
Mousse de Morango
Ingredientes:
340 gramas de iogurte integral natural,
1/2 xícara de chá de leite em pó,
1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
1.1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
1.1/2 pacote de suco em pó de morango (pacotecom 25 gramas),
200 gramas de morangos.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em umliquidificador exceto os morangos e liquidifique até homogeneizar.
Acrescente os morangos por ultimo e liquidifiquenovamente, não muito para que o mousse fique com aqueles pedacinhos.
Ganache
Ingredientes:
50 gramas de chocolate nobre meio amargoderretido,
50 gramas de creme de leite.
Modo de Preparo:
Em um recipiente misture o chocolate e o cremede leite até homogeneizar.
Alpino Caseiro
Ingredientes:
200 gramas de chocolate nobre meio amargoderretido,
200 gramas de doce de leite,
100 gramas de creme de leite.
Modo de Preparo:
Em um recipiente misture o chocolate, o doce deleite e o creme de leite até homogeneizar.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
Morangos para decorar.
Espalhe ganache nas laterais de uma travessa, emseguida despeje o mousse de morango, despeje o restante do ganache por cima eagite o mousse um pouco com uma colher para dá aquele aspecto marmoreado… Levepara geladeira por 30 minutos.
Espalhe o alpino caseiro por cima com cuidadopara não misturar e finalize decorando o centro com alguns morangos partidos.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Está pensando em fazer uma sobremesa? Não faça nenhuma sobremesa antes de ver esse vídeo, sério! Essa sobremesa ficou incrível, vocês têm que fazer. Aqui eu combinei um mousse bem leve de morango com frutas, e muito creme de ninho, montando tudo como uma espécie de pavê meio torta holandesa kkk… FICOU INCRÍVEL de fácil e deliciosa. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**
Sobremesa gelada de morango com creme de ninho.
Creme de Ninho
Ingredientes:
1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
4 colheres de sopa de leite em pó,
3 colheres de sopa de amido de milho,
2 gemas de ovos,
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
1 colher de sopa de essência de baunilha,
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
500 ml de leite integral,
100 ml de chantili batido.
Modo de Preparo:
Em uma panela dissolva o amido de milho e o leite em pó dentro do leite condensado.
Coloque o restante dos ingredientes exceto o chantili e misture bem.
Leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
O ponto é quando a mistura atingir a textura de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.
Despeje em um refratário e cubra com plástico filme em contato até atingir a temperatura ambiente.
Com o creme em temperatura ambiente adicione o chantili batido em ponto de bico e incorpore levemente.
Mousse de Morango
Ingredientes:
200 ml de chantili,
1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
3 colheres de sopa de leite em pó,
1 colher de sopa de suco de morango em pó,
200 gramas de morangos picados.
Modo de Preparo:
Bata o chantili com auxilio de uma batedeira até picos firmes.
Acrescente o restante dos ingredientes exceto os morangos e continue batendo até ficar bem homogêneo.
Coloque os morangos e incorpore com auxilio de uma colher ou espátula.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
1 pacote de bolachas com cobertura,
1 pacote de bolachas sem cobertura,
100 gramas de morangos picados.
Faça uma camada com creme no fundo de uma travessa com aproximadamente um dedo de espessura.
Forre as laterais da travessa com bolachas com cobertura.
Faça uma camada de bolacha normais sob a camada de creme.
Realize esse processo três vezes, totalizando em três camadas de creme e três camadas de bolacha.
Complete a travessa com todo o mousse de morango.
Finalize espalhando um pouco de bolachas trituradas pelas laterais deixando o centro livre, em seguida encha o centro com morangos picados.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? que tal surpreender todos com essa sobremesa gelada de ninho e morango super fácil? É isso que eu ensino hoje a vocês! Essa mistura de creme de ninho, mousse trufado de morango e aquele toque de ganache de chocolate! Tudo isso montado em uma travessa com bolacha maria como um pavê tentação. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Sobremesa gelada de ninho e morango.
Geleia de Morango
Ingredientes:
150 gramas de morangos picados, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de água, suco de 1/2 limão.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve em fogo médio. Não precisa ficar mexendo direto! Basta de vez em quando dar uma leve amassada e misturada nos morangos. Deixe a mistura reduzir e engrossar até atingir uma consistência de mel, então retire do fogo e reserve.
Creme de Ninho
Ingredientes:
1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas), 1/2 xícara de chá de leite em pó (xícara com 240 ml), 2 colheres de sopa de amido de milho, 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas), 500 ml de leite integral, 1 colher de sopa de manteiga.
Modo de Preparo:
Use o leite condensado para dissolver o leite em pó e o amido em uma panela ainda com fogo desligado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Leve em fogo médio sempre misturando para não queimar. O ponto do creme é quando ele reduzir um pouco e começar fazer borbulhas mais grossas, nesse ponto você marca um minutinho no relógio e continua mexendo, em seguida é só desligar o fogo, despejar em um recipiente e cobrir com plastico filme em contato. Reserve.
Mousse de Morango:
Ingredientes:
200 ml de mistura para chantilly, 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas), 10 gramas de suco em pó sabor morango.
Modo de Preparo:
Despeje a mistura para chantilly em um bowl (tigela) e bata com auxilio de uma batedeira até que ele comece ganhar volume e consistência. Acrescente o restante dos ingredientes e bata novamente até atingir picos firmes. Despeje toda a geleia de morango dentro da mousse e misture bem. Reserve.
Ganache:
Ingredientes:
100 gramas de chocolate nobre meio amargo, 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).
Mode de Preparo:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência média, em seguida acrescente o creme de leite e misture até homogenizar. Reserve.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de 2 pacotinhos de bolacha maizena e 100 ml de leite integral para umedece-los.
Despeje parte do creme em uma travessa de modo que faça uma camada de um dedo de espessura, em seguida faça uma camada com biscoito maria sempre umedecendo-os antes. Faça uma camada com parte do mousse de morango trufado, e de uma leve rajada nela com parte do ganache! Nessa etapa você pode passar um pouco do ganache nas bordas pra dar aquele charme. Faça novamente uma camada de bolacha maizena. Agora é só repetir o processo até encher a travessa ou acabar os recheios! Lembrando que o ganache tem que ficar por ultima pra dar aquele aspecto de casquinha. Para decoração utilizei morango partidos e contornei toda a travessa. Leve para geladeira por 2 horas.
Obs: Você pode alterar a ordem na montagem! pode usar sua criatividade.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino a sobremesa de páscoa mais fácil e rápida que você já viu! dando sequencia nas receitas de páscoa. Trata-se de uma sobremesa gelada sensação, essa vai para os fãs de morango com chocolate como eu. Espero de gostem.
Sobremesa de páscoa
Creme de Morango
Ingredientes:
2 colheres de sopa de amido de milho, 400 ml de leite integral, 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 4 colheres de sopa de nesquik, 1 colher de sopa de manteiga/margarina.
Modo de Preparo:
Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente todos os ingredientes, e leve em fogo médio sempre mexendo para não queimar. Quando o creme engrossar e começar fazer aquelas borbulhas grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo. Despeje em um refratário da sua preferencia, cubra com plastico filme e deixe esfriar.
Creme de Chocolate
Ingredientes:
2 colheres de sopa de amido de milho, 400 ml de leite integral, 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau, 1 colher de sopa de manteiga/margarina.
Modo de Preparo:
Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente todos os ingredientes, e leve em fogo médio sempre mexendo para não queimar. Quando o creme engrossar e começar fazer aquelas borbulhas grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo. Despeje em um refratário da sua preferencia, cubra com plastico filme e deixe esfriar.
Montagem:
Para montagem precisaremos de:
200 gramas de morangos partidos ao meio, 50 gramas de morangos picados, 100 ml de chantilly batido em ponto de bico.
Despeje uma pequena quantidade do creme de chocolate em uma travessa e espalhe. Posicione os morangos cortados ao meio em volta de toda a travessa com a parte interna virada pra fora. Despeje o restante do creme de chocolate com cuidado para não retirar os morangos das suas posições e deixe a camada bem uniforme. Despeje todo o creme de morango e espalhe bem. Com auxilio do bico pitanga e um saco de confeitar faça pitaguinhas por toda a superfície da sobremesa deixando um pequeno espaço no centro. Finalize colocando morangos picados no espaço reservado no centro da sobremesa. Leve para geladeira por 2 horas.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino a fazer uma sobremesa de mousse de morango com glaçagem de chocolate, receita perfeita para surpreender quem você ama. Espero que goste desse vídeo em especial ao dia dos namorados.
