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Publicado em julho, 04, 2020 • By

LANCHE DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA PRONTO EM 10 MINUTOS | SANDUÍCHE DE FRIGIDEIRA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanche de frigideira sem farinha pronto em 10 minutos, um verdadeiro e delicioso sanduíche de frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

sanduíche de frigideira
Sanduíche de frigideira.

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1/2 cebola picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/2 Pimenta de cheiro picada,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • Azeitona a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 200 gramas de frango cozido e desfiado,
  • Sal a gosto,
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso,
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo,acrescente a cebola, o alho e refogue.
  2. Adicione a pimenta, o pimentão, a azeitona, omilho, o frango e misture bem refogando mais um pouco.
  3. Corrija o sal a gosto, acrescente o requeijão, oextrato de tomate e misture, deixe cozinhar um pouco até evaporar o excesso de líquidos.
  4. Finalize com cheiro verde a gosto.

Massa Sanduíche

Ingredientes:

  • 2 ovos,
  • Sal a gosto,
  • 2 colheres de sopa de creme de leite,
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o sal a gosto, o creme de leiteem um recipiente e misture até homogeneizar.
  2. Acrescente o polvilho e misture atéhomogeneizar.
  3. Coloque um fio de azeite em uma frigideira edespeje toda a massa, leve em fogo médio coberto com uma tampa até que a partedebaixo fique douradinha.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 100 gramas de presunto,
  • 100 gramas de muçarela,
  • Orégano a gosto.
  1. Após um lado do lanche estar assado vamos começar rechear.
  2. Faça uma camada com presunto apenas na metade do lanche, em seguida acrescente o recheio de frango.
  3. Finalize com uma camada de muçarela sobre o frango, dê um toque de orégano a gosto.
  4. Dobre o lanche ao meio como um sanduíche, cubra com uma tampa, pingue umas gotinhas de água no canto da panela que ficou livre e deixe um pouco em fogo baixo pra derreter a muçarela.
Publicado em julho, 09, 2019 • By

SALGADO SEM MASSA SUPER FÁCIL DE FAZER | CROCANTE E DELICIOSO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um salgado sem massa super fácil de fazer, crocante e delicioso. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

salgado sem massa
Salgado sem massa.

Purê de Macaxeira/Mandioca

Ingredientes:

1 kg macaxeira/mandioca sem casca e cortada em rolos.

Modo de Preparo:

Coloque as macaxeiras descascadas e cortadas em rolos para descansar em um refratário com água o suficiente para cobri-las e leve para geladeira por 30 minutos.

Leve uma panela grande cheia com água ao fogo médio e deixe aquecer perto da fervura. Coloque as mandiocas/macaxeiras para cozinhar até que elas fiquem bem macias, é só ir testando perfurando de vez enquanto com um garfo ou faca. Esprema as macaxeiras/mandiocas com um espremedor de batata ou amasse-as com um garfo fazendo uma especie de purê, reserve.

Recheio de Frango

Ingredientes:

150 gramas de bacon cortado em cubinhos,
1 cebola picada,
3 dentes de alho picados,
1 pimentão pequeno picado,
1 tomate picado,
400 gramas de frango cozido, desfiado e processado,
10 azeitonas picadas,
1/2 colher de chá de paprica,
1/2 colher de chá de coentro,
1/2 colher de chá de açafrão,
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
Sal a gosto,
200 gramas de molho de tomate.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio e deixe aquecer, em seguida coloque o bacon e frite até que ele comece ficar levemente douradinho. Com a gordura que o bacon liberou vamos refogar a cebola e o alho. Acrescente o restante de todos os ingredientes, misture bem, e refogue por 3 minutinhos. Acrescente o cheiro verde a gosto, misture e reserve até esfriar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

200 gramas de muçarela,
2 ovos mexidos para empanar,
Farinha de trigo para empanar,
Farinha de rosca para empanar.

Despeje o recheio de frango dentro do purê de mandioca/macaxeira, junto com a muçarela e misture bem com auxilio de uma espatula ou com as mãos mesmo. Perceba que a mistura ficará bem modelável. Modele bolinhas com as mãos e achate-as (essa é minha ideia de formato, mais vocês podem fazer o formato que preferirem). Empane os salgados passando pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos, e finalize passando pela farinha de rosca. Repita o processo até acabar a mistura.

Leve uma penela ao fogo médio com óleo o suficiente para cobrir aproximadamente 3 salgados, deixe aquecer (você pode testar o ponto do óleo com uma colher de pau encostando-a no óleo, se ele der aquela borbulhadinha fraquinha, está no ponto), e frite os salgados de 3 em 3 até que atinjam uma cor dourada, em seguida coloque pra secar e retirar o excesso de óleo em uma peneira ou em um refratário com papel toalha.

Rendimento: 30 unidades.

Publicado em julho, 04, 2019 • By

OLHA COMO EU FIZ ESSE BOLINHO SEM MASSA | DIFERENTE E SEQUINHO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? olha como eu fiz esse bolinho sem massa, diferente e sequinho! Ficou muito bom, vocês precisam fazer, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

bolinho sem massa
Bolinho sem massa, diferente e sequinho.

Arroz

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1/2 cebola picada,
3 dentes de alho picados,
1/2 cenoura crua ralada,
Pitada de sal a gosto,
1 xícara de chá de arroz branco,
2.1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio, coloque o óleo, a cebola, o alho e refogue por aproximadamente 30 segundos mexendo sempre para não deixar queimar. Acrescente a cenoura, o arroz e misture dando mais uma leve refogada. Despeje a água, baixe mais um pouco o fogo, e cubra a panela com a tampa semiaberta! Agora é só esperar a água secar e está pronto.

Nota: A medida ideal de água para essa quantidade de arroz ficar soltinho é de 1.1/2 a 2 xícaras de chá de água! Eu coloquei 2.1/2 e baixei um pouco mais o fogo por que eu quero esse arroz mais mole para a receita.

Salgado Sem Massa

Ingredientes:

150 gramas de bacon em cubinhos,
2 ovos,
150 gramas de muçarela ralada,
200 gramas de frango passado no processador ou liquidificador,
1 colher de sopa de requeijão cremoso,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio e frite o bacon até que ele fique dourado e sequinho. Escorra a gordura do bacon.

Com o arroz em temperatura ambiente, despeje em um bowl (tigela), acrescente todos os ingredientes e comece misturando com uma colher ou espatula. Coloque cheiro verde a gosto. Unte as mãos, pegue porções da mistura e boleie. Repita o processo por toda a massa. Leve uma panela ao fogo médio e coloque óleo o suficiente para cobrir as bolinhas, deixe o óleo esquentar e frite de 3 em 3 bolinhos até que fiquem douradinhos. Deixe em uma peneira ou em um recipiente com papeis toalha para retirar o excesso de óleo.

Nota: Se você quiser passar as bolinhas pela farinha antes de fritar, ela vai deixar aquele aspecto de casquinha! mais não é necessário, isso fica a gosto.

Rendimento: 30 unidades.