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Publicado em maio, 19, 2020By

RECEITA DE PANQUECA DE FRANGO | SUPER LEVE E SEM FARINHA DE TRIGO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de panqueca de frango super leve e sem farinha de trigo. Nessa receita eu faço aquele recheio de frango bem cremoso que vocês amam, e uma massa bem leve de panqueca com polvilho, vocês precisam fazer, é super fácil e fica uma delícia. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

receita de panqueca de frango
Receita de panqueca de frango.

Recheio de Frango Cremoso

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1/2 cebola picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1/2 tomate picado,
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate,
  • 500 gramas de frango cozido e desfiado,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • Curry a gosto,
  • Páprica a gosto,
  • 200 gramas de requeijão,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite, a cebola, o alho em uma panelae leve ao fogo para refogar.
  2. Acrescente o pimentão, o molho de tomate, a tomatee o frango, misture bem e deixe selar um pouco a carne.
  3. Adicione todos os temperos secos a gosto, o requeijão,o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar até reduzir um pouco o liquidodeixando o frango bem firme e cremoso.
  4. Finalize com cheiro verde a gosto.

Massa de Panqueca Simples

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • Sal a gosto,
  • 3/4 de xícara de chá de leite integral,
  • 3/4 de xícara de chá de polvilho doce.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador e liquidifique até homogeneizar.
  2. Umedeça uma frigideira antiaderente com azeite,retire o excesso e leve ao fogo médio.
  3. Coloque uma porção de massa o suficiente parapreencher o fundo da panela, deixe assar um lado e vire para assar o outro, emseguida repita o processo por toda a massa.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 1 sachê de molho de tomate,
  • 200 gramas de muçarela fatiada,
  • Orégano a gosto.
  1. Espalhe um pouco de molho de tomate no fundo de uma travessa.
  2. Coloque recheio de frango sob a massa de panqueca, enrole e coloque dentro da travessa, repita o processo por todas as panquecas.
  3. Espalhe molho de tomate sob as panquecas, em seguida cubra com uma camada de muçarela e finalize com orégano a gosto.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que a muçarela derreta e gratine.