Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolinha de queijo super fácil e rápida com apenas 3 ingredientes. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Bolinha de queijo.
Bolinha de Queijo
Ingredientes Salgado:
500 gramas de muçarela ralada,
2 ovos,
6 colheres de sopa de amido de milho.
Empanar:
2 ovos mexidos,
Farinha de rosca ou panko a gosto.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, apertando até incorporar tudo até virar uma massa.
Retire porções da massa e boleie, em seguida passe as bolinhas pelos ovos, depois pela farinha de rosca ou panko.
Frite as bolinhas de 3 em 3 em uma panela com óleo o suficiente para cobri-las e bem quente até dourar.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um salgado frito de sardinha super fácil e delicioso, Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Salgado frito de sardinha.
Salgado Frito de Sardinha
Ingredientes:
600 gramas de batata inglesa,
2 colheres de sopa de manteiga,
30 gramas de bacon frito picado,
1/2 colher de chá de alho desidratado,
1/2 colher de chá de cebola desidratada,
Cebolinha a gosto,
Sal a gosto,
2 latas de sardinha sem a conserva,
50 gramas de queijo parmesão ralado,
1 colher de sopa de mostarda,
1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
2 gemas de ovos.
Modo de Preparo:
Vamos precisar de farinha de trigo, ovos e farinha panko ou de rosca para empanar.
Coloque as batatas em uma panela com água o suficiente para cobri-las, adicione o sal a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que teste espetando um garfo ou faca e as batatas estejam macias e firmes.
Coloque as batatas em uma tigela junto com a manteiga e amasse-as formando um purê.
Acrescente o restante dos ingredientes e misture até incorporar tudo.
Retire porções iguais da massa, boleie, passe pelos ovos, depois pela farinha de trigo, novamente pelos ovos e finalize passando pela farinha panko ou de rosca. Repita o processo por toda a massa.
Frite em uma panela com óleo o suficiente para cobrir os salgados. Comece aquecendo o óleo e adicione de 3 em 3 salgados, deixe até que fiquem douradinhos.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma massa de salgado frito, leve e crocante. Essa receita é bem fácil, rápida e fica uma delícia. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**
Massa de salgado frito.
Massa de Salgado Frito
Ingredientes:
1 xícara de chá de leite integral,
Sal a gosto,
Páprica a gosto,
2 colheres de sopa de manteiga,
1 xícara de chá de batata inglesa cozida eamassada,
1 xícara de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento.
Modo de Preparo:
Coloque o leite em uma panela, adicione o sal, apáprica, a manteiga e misture até dissolver a manteiga.
Acrescente as batatas amassadas e continuemisturando até incorporar.
Despeje a farinha de trigo e siga misturando,amassando e cozinhando a massa até incorporar completamente.
Despeje um fio de azeite sob uma bancada,coloque a massa ainda quente encima e sove mais um pouco com auxílio de duas espátulasou colheres grandes, quando a massa estive um pouco mais fria e vocês conseguircolocar as mãos, pode seguir sovando com as mãos para desmanchar qualquerbolinha de farinha que tenha restado na massa.
Finalize envolvendo a massa com plástico filme eleve para descansar por 15 minutos na geladeira.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
2 ovos mexidos para empanar,
Farinha panko ou de rosca para empanar,
Recheio a gosto (os meus recheei com cubos de muçarela,e carne de sol).
Separe a massa em bolinhas de tamanhos igual e aseu gosto, achate a bolinha na palma da mão, coloque o recheio escolhido nocentro, feche as bordas e boleei o salgado.
Passe o salgado pelos ovos mexidos, em seguidapela farinha panko ou de rosca.
Leve para assar em uma panela com óleo osuficiente para cobrir o salgado, deixe o óleo aquecer antes de colocar osprimeiros salgados e frite de 3 em 3 até que fiquem douradinhos.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer salgado fácil e rápido, fica uma delicia, e ainda leva aquele toque especial de batata na massa. Fiz ele no sabor de queijo muçarela, mais você pode usar o recheio que preferir! Use a imaginação. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Massa de salgado com batata.
Ingredientes:
500 gramas de batata inglesa descascada, 50 gramas de queijo parmesão ralado, Cheiro verde a gosto, Orégano a gosto, Sal a gosto, Pimenta do reino a gosto, 1 ovo, 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento, 150 gramas de queijo muçarela ralado.
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas até que fiquem bem molinhas, em seguida amasse-as com auxilio de um espremedor, ou você pode utilizar uma peneira e força-las contra a tela com auxilio de uma colher. Adicione os temperos e misture bem. Acrescente o ovo e misture até homogenizar. Comece acrescentar a farinha aos poucos misturando com a espatula, em seguida quando a massa ganhar uma certa consistência comece mexer com as mãos meio que sovando a massa dentro do refratário mesmo até atingir o ponto, que é quando parar de grudar nas mãos.
Nota: Aqui na minha massa utilizei aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo para atingir o ponto ideia.
Divida a massa em bolinhas no tamanho do salgado desejado para facilitar a sua abertura. Amasse a bolinha na palma da mão, adicione queijo muçarela e envolva com a massa fechando e boleando. Refaça o processo por toda a massa.
Vamos precisar de 2 ovos mexidos e farinha de rosca para empanar nossos salgados.
Passe os salgados pelos ovos mexidos e em seguida pela farinha de rosca. Repita o processo por todos os salgados.
Agora é só levar para fritar em uma panela com óleo o suficiente para cobrir os salgados. Leve a panela ao fogo e deixe o óleo esquentar, baixe o fogo para médio, então frite de 3 em 3 salgados até que fiquem bem dourados.
Rendimento: 12 salgados.
Dica: Você pode preparar um refratário com alguns lencinhos ou papel toalha para colocar os salgados assim que retira-los do fogo; o papel absorve mais o óleo e deixa-os mais sequinhos.
