Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer macarrão cremoso de forno ao molho branco! Deu água na boca em? e é tudo super fácil, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Macarrão

Ingredientes:

500 gramas de macarrão parafuso,
1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

Coloque o macarrão, o sal e água suficiente para cobri-lo em uma panela e leve para o fogo. Nesse ponto varia de marca para marca, tem marcas que dizem que o macarrão fica pronto em 10 min de cozimento, se for esse o caso, você deixará apenas 8 min! não querendo que o macarrão esteja mole demais desmanchando, queremos ele cozido, porém firme. Passou o cozimento, escorra o macarrão e reserve.

Molho Branco

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga/margarina,
1 cebola pequena ralada ou picada,
3 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
700 ml de leite integral,
1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio, coloque a manteiga/margarina para derreter, em seguida acrescente a cebola e deixe dourar. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massinha e deixe cozinhar mexendo sempre por 30 segundos. Comece acrescentar o leite aos poucos sem parar e sempre misturando bem. Tempere com sal a gosto e misture constantemente até ele reduzir e engrossa um pouco, até passar no ponto napê.

Macarrão de Forno ao Molho Branco

Ingredientes:

250 gramas de bacon cortado em cubinhos,
1 lata de milho verde sem a conserva,
Azeitonas picadas a gosto,
Cheiro verde a gosto,
Pimenta do reino a gosto,
200 gramas de requeijão cremoso,
150 gramas de muçarela ralada,
Parmesão ralado a gosto.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio e coloque o bacon para fritar, não precisa de óleo, ele libera bastante gordura. Mecha de vez enquanto para fritar por igual e não queimar (não deixe fritar demais para não ficar sequinho, queremos ele apenas dourado com um pouco de volume ainda). Escorra a gordura do bacon e coloque ele separado em um recipiente.

Despeje o molho branco dentro do macarrão e misture. Acrescente o bacon, o milho, a azeitona, o cheiro verde e todos os temperos secos a gosto, misture bem até ficar tudo bem distribuído. Despeje o macarrão em uma travessa e acomode-o bem. Faça uma camada com o requeijão por cima do macarrão, em seguida faça uma camada com queijo muçarela e jogue alguns cubinhos de bacon por cima para decorar, espalhe um pouco de parmesão e orégano a gosto e leve em forno pre aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine o que acontece por volta dos 20 minutos.