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Publicado em janeiro, 14, 2020 • By

SOBREMESA FÁCIL, NÃO VAI AO FOGO, FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar uma sobremesa fácil que não vai ao fogo, forno e sem gelatina. Gente essa receita é incrível e super fácil, vocês precisam fazer… Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa fácil
Sobremesa fácil que não vai ao fogo, forno e sem gelatina.

Base de Biscoito

Ingredientes:

  • 200 gramas de biscoito maisena,
  • 4 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida.

Modo de Preparo:

  1. Triture os biscoitos até ficar só a farinha,
  2. Derreta a manteiga/margarina e adicione aos poucos dentro da farinha de biscoito, misturando até dar o ponto (ficar tipo uma areiinha modelável).

Creme de Charge

Ingredientes:

  • 400 ml de mistura pra chantili,
  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 90 gramas de paçoquinha (prox. 6 rolinhas),
  • 100 gramas de amendoim torrado e triturado s/sal.

Modo de Preparo:

  1. Bata a mistura pra chantili até que ela comece ficar aerada e dobre o volume.
  2. Acrescente o leite condensado, as paçoquinhas e continue batendo até ganhar consistência de picos firmes.
  3. Adicione o amendoim e misture com uma espátula, reserve.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture bem até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Calda de caramelo,
  • Granulado (brigadeiro) a gosto,
  • Sonho de valsa a gosto.
  1. Faça a base no fundo da travessa com a base debiscoito, aperte bem para ficar bem firme e com altura final de aproximadamente1 dedo.
  2. Suje as laterais da travessa com a calda decaramelo, em seguida encha a travessa com o creme deixando 1 centímetro para otopo da travessa, leve para o congelador por 30 minutos.
  3. Despeje e espalhe uniformemente o ganache porcima, retorne para o congelador por mais 30 minutos.
  4. Para finalizar espalhe granulado por cima, epara decorar parta alguns sonhos de valsa ao meio, monte uma flor no meio datravessa e contorne as suas bordas.
Publicado em janeiro, 09, 2020 • By

LANCHÃO DE FRIGIDEIRA ESPECIAL | SEM FARINHA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanchão de frigideira especial, e sem farinha. Essa receita ficou incrível e diferente com o recheio de Filé trinchado, e a massa de batata pré-cozida e frita. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

lanchão de frigideira
Lanchão de frigideira especial sem farinha.

Recheio de Filé Trinchado

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 350 gramas de filé trinchado,
  • 1 cebola picada,
  • Pimentão a gosto,
  • 3 dentes de alho picados,
  • Champignon a gosto,
  • Azeitona a gosto,
  • 1 colher de extrato de tomate,
  • Sal a gosto,
  • Pimenta a gosto,
  • Salsa a gosto,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo, adicione o filé trinchado e refogue até que o vermelho da carne dê lugar a um marrom claro.
  2. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e refogue mais um pouco até a cebola amolecer.
  3. Coloque o restante dos ingredientes e temperos a gosto e deixe mais um pouco no fogo variando com seu gosto por carne ao ponto ou mais bem passada.

Massa de Batata

Ingredientes:

  • 1 kg de batata inglesa,
  • 25 gramas de parmesão,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o kg de batatas para cozinhar em uma panela com água o suficiente para cobri-las, deixe cozinhar até que você consiga perfura-las com um garfo ou faca sem muita dificuldade, não queremos elas moles demais pois iremos rala-las.
  2. Descasque as batatas, rale-as e em seguida tempere com o parmesão e o sal a gosto.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 150 gramas de queijo muçarela,
  • Requeijão cremoso,
  • Tomate a gosto,
  • Orégano a gosto,
  • Azeitona a gosto.
  1. Unte uma frigideira com azeite, em seguida modeleo fundo e laterais com a massa de batata.
  2. Coloque o recheio de filé distribuindo bem portodo o lanche, espalhe um pouco de requeijão a gosto e finalize com bastantequeijo muçarela.
  3. Feche o lanche com mais massa de batata, semprelembrando de da aquela apertadinha compactando bem.
  4. Leve a frigideira para o fogo médio-alto poraproximadamente 10 minutos com tampa, lembre-se sempre de dar uma olhadinha afastandoas laterais com uma colher, se a massa estiver dourando está no ponto de virarde lado.
  5. Para virar é muito simples, você pode virarutilizando outra frigideira do mesmo tamanho colocando uma sobre a outra egirando com cuidado, ou virar em um prato e depois retornar para a mesmafrigideira.
  6. Após virar o lanche deixe assar o outro lado poraproximadamente o mesmo tempo, sempre dando aquela olhadinha, se você quiservocê pode dar aquela recheada na parte de cima do lanche com muçarela, tomate,azeitonas, e orégano, que foi o que eu fiz no meu lanche, cobre com uma tampa edeixa terminar de assar.
Publicado em janeiro, 07, 2020 • By

ALMOÇO RÁPIDO PRONTO EM MENOS DE 30 MINUTOS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma opção de almoço rápido pronto em menos de 30 minutos. É uma receita bem simples e gostosa que com certeza vai te salvar naquele dia corrido. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

almoço rápido
Almoço rápido.

Almoço Rápido

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 150 gramas de bacon,
  • 150 gramas de calabresa,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1 cebola média picada,
  • Pimentão a gosto
  • 1 colher se chá de páprica,
  • Pimenta a gosto,
  • 1 lata de milho verde sem a conserva,
  • Azeitona a gosto,
  • 1 colher se sopa de extrato de tomate,
  • 1 sachê de molho de tomate,
  • 350 gramas de macarrão parafuso,
  • 1 litro de água ou até cobrir o macarrão,
  • 200 gramas de requeijão,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • Cheiro-verde a gosto,
  • 200 gramas de presunto ralado ou picado,
  • 250 gramas de queijo muçarela ralada ou picada.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite, o bacon, e a calabresa em umapanela e refogue por aproximadamente 3 minutos.
  2. Adicione os temperos “alho, cebola, pimentão, páprica,pimenta” e refogue mais um pouco.
  3. Acrescente o milho, a azeitona, o extrato detomate, o molho de tomate, o macarrão e misture bem, em seguida adicione água osuficiente para cobrir o macarrão, coloque uma tampa na panela e deixe cozinharem fogo médio por 15 minutos.
  4. Retire do fogo e acrescente o requeijão, o cremede leite, o cheiro verde a gosto e misture até incorporar.
  5. Finalize adicionando o presunto picado, e a muçarelapicada, misture bem, e está pronto.

Publicado em janeiro, 04, 2020 • By

A MELHOR RECEITA DE SORVETÃO QUE EU JÁ FIZ | FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar a melhor receita de sorvetão que eu já fiz, fácil e rápido. Eu fiz essa sobremesa gelada de prestígio, vocês têm que fazer! Fica incrível. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

receita de sorvetão
Receita de sorvetão.

Receita de Sorvetão

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa 395 gramas),
  • 200 ml de leite de coco,
  • 350 gramas de coco ralado,
  • 4 gemas de ovos,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
  • 150 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o chocolate nobre e leve em fogo médio mexendo sempre pra não queimar.
  2. O ponto é quando a mistura ganhar consistência e começar soltar aquelas borbulhas mais densas.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Transfira pra uma fôrma levemente untada com óleo de coco, derrame o chocolate por cima e agite um pouco com uma colher para criar aquele efeito marmorizado.
  5. Leve para geladeira até solidificar.
  6. Retire da geladeira, aqueça o fundo da fôrma no fogo com cuidado para não se queimar e desenforme.
  7. Finalize espalhando o ganache por cima.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate nobre picado em banho Maria,ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média alta.
  2. Despeje o creme de leite e misture até homogeneizar.
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