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Publicado em outubro, 28, 2020 • By

PUDIM DE LEITE NINHO CREMOSO | SEM FORNO E SEM LEITE CONDENSADO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma deliciosa receita de pudim de leite ninho cremoso, essa receita não usa leite condensado e não vai ao forno. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • pudim de leite ninho
Pudim de leite ninho cremoso.

Caramelo

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que derreta mexendo rotineiramente para ajudar.
  2. Com o açúcar derretido adicione a água com cuidado para não se queimar e misture até dissolver.
  3. Despeje o caramelo dentro de uma fôrma com furo no meio com cuidado usando uma luva ou pano para não se queimar e espalhe no centro e laterais girando a fôrma ou com um pincel de silicone.

Leite Condensado Fake

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de água morna,
  • 1.1/2 xícara de chá de leite em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em um liquidificador todos os ingredientes, liquidifique até homogeneizar e engrossar.

Pudim de Leite Ninho

Ingredientes:

  • 1 receita de leite condensado fake,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 24 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante,
  • 1 xícara de chá de leite em pó,
  • 500 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje a mistura dentro da fôrma que foi untada com o caramelo passando por uma peneira.
  3. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas ou até que firme.

Dica: Para desenformar aqueça o fundo da fôrma na boca de um fogão. Você pode também virar a fôrma próxima ao prato e colocar uma faca por baixo passando nas laterais.

Publicado em outubro, 27, 2020 • By

A MELHOR RECEITA DE BOLO DE MARACUJÁ DE LIQUIDIFICADOR | MASSA FOFINHA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo de maracujá de liquidificador muito fácil e deliciosa, a massa fica incrível, super fofinha e molhadinha. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo de maracujá de liquidificador
Bolo de maracujá de liquidificador.

Massa Bolo de Maracujá

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 200 ml de concentrado de maracujá,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Finalize adicionando o fermento e misturando levemente apenas para incorporar.
  3. Despeja a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó,
  • 350 ml de concentrado de maracujá.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar, reserve.

Calda de Maracujá

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de água,
  • 1 colher de sopa de amido de milho,
  • 100 ml de concentrado de maracujá,
  • 4 colheres de sopa de açúcar,
  • 1 maracujá (polpa com as sementes).

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido com um pouco de água, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio misturando sempre.
  2. O ponto é quando a mistura encorpar quase a consistência de papa, reserve até esfriar.

Montagem:

  1. Perfure toda a massa do bolo ainda na fôrma com o cabo de uma colher ou garfo.
  2. Despeje todo o mousse de maracujá por cima, espalhe bem e leve para geladeira por 1 hora.
  3. Espalhe a calda por cima pra da aquele sabor e charme a receita.
Publicado em outubro, 25, 2020 • By

RECHEIOS CREMOSOS E FÁCEIS | SUCESSO GARANTIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar 3 recheios cremosos e fáceis para bolos, bolo no pote, tortas e afins. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • recheios cremoso e fáceis
Recheios cremosos e fáceis.

Recheio de Ameixa

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 5 colheres de sopa de leite em pó,
  • 1 caixa de creme de leite,
  • 150 gramas de ameixa seca sem caroço.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o leite em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio mexendo sempre.
  2. O ponto é quando atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  3. Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme até esfriar.

Recheio de Banana

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de água,
  • 6 bananas picadas,
  • 200 ml de chantili batido,
  • 200 gramas de doce de leite,
  • 3 colheres de sopa de leite em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que derreta mexendo rotineiramente para ajudar.
  2. Com o açúcar derretido adicione a água com cuidado para não se queimar e misture até dissolver.
  3. Adicione as bananas, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos até que o caramelo reduza e as bananas fiquem macias, reserve e deixe esfriar.
  4. Acrescente o leite em pó e o doce de leite ao chantili e bata até incorporar.
  5. Finalize adicionando as bananas e incorporando levemente ao chantili.

Recheio de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 500 ml de leite integral,
  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o chocolate em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o leite e leve em fogo médio mexendo sempre.
  2. Quando a mistura quiser ferver adicione o chocolate picado e continue cozinhando e mexendo até a mistura atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  3. Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme até esfriar.
Publicado em outubro, 22, 2020 • By

PAVÊ FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR | NÃO PRECISA IR AO FOGO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada muito simples e deliciosa, um pavê fácil de liquidificador. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • pavê fácil de liquidificador
Pavê fácil de liquidificador.

Pavê Fácil de Liquidificador

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado,
  • 2 caixas de creme de leite,
  • 1 xícara de chá de leite em pó,
  • 350 ml de concentrado de maracujá.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 pacotes de biscoito champanhe,
  • Raspas de chocolate para decorar.
  1. Monte em uma travessa intercalando uma camada de mousse com uma camada de biscoito champanhe deixando uma camada de mousse no topo.
  2. Finalize com as raspas de chocolate e leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
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