Posts escritos por: Gabriel

Publicado em outubro, 07, 2020 • By

SOBREMESA GELADA DE NINHO SUPER FÁCIL | SEM FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma deliciosa receita de sobremesa gelada de ninho na travessa, super fácil e rápida. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • sobremesa gelada de ninho
Sobremesa gelada de ninho.

Mousse de Ninho

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate branco nobre picado,
  • 100 gramas de creme de leite,
  • 200 ml de mistura para chantili,
  • 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 7 colheres de sopa de leite em pó.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate branco no banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar, reserve.
  3. Bata a mistura pra chantili até dobrar o volume e ficar em picos médios, em seguida adicione o leite condensado, o leite em pó e bata novamente até a mistura ficar lisinha e atingir picos firmes.
  4. Comece acrescentar o chantininho ao ganache de chocolate branco aos poucos misturando levemente até incorporar tudo.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate meio amargo nobre picado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate branco no banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

  1. Despeje o mousse de ninho em uma travessa, espalhe bem e leve para geladeira por 30 minutos.
  2. Espalhe o ganache por cima e finalize com raspas de chocolate.
  3. Leve a sobremesa para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em outubro, 06, 2020 • By

A RECEITA DE MACARRONADA QUE FAZ SUCESSO AQUI EM CASA | ALMOÇO EM 30 MINUTOS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de macarronada simples e deliciosa pro almoço, sempre que estou naquela correria essa receita me salva e minha família ama. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • receita de macarronada
Receita de macarronada.

Receita de Macarronada

Ingredientes:

  • 500 gramas de macarrão parafuso,
  • 400 ml de molho de tomate,
  • 1 litro de água,
  • 1/2 colher de chá de sal,
  • 200 gramas de bacon em cubinhos,
  • 1.1/2 gomo de linguiça calabresa fatiada,
  • 1/2 cebola fatiada,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • Azeitona picada a gosto,
  • Cheiro-verde a gosto,
  • 150 gramas de muçarela ralada.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o macarrão, o molho de tomate, a água e o sal em uma panela, misture e leve ao fogo médio mexendo de 4 em 4 minutos para não grudar.
  2. Deixe cozinhar até que o liquido seque e o macarrão fique macio e cozido, se necessário adicione um pouco mais de água.
  3. Em uma frigideira coloque o bacon, a linguiça e frite até liberar um pouco de gordura.
  4. Acrescente a cebola e termine de fritar.
  5. Adicione o requeijão, a azeitona e o cheiro-verde ao macarrão e misture, em seguida despeje a linguiça e o bacon e misture novamente.
  6. Finalize acrescentando a muçarela e misturando bem.
Publicado em outubro, 03, 2020 • By

SUBSTITUA O PÃO POR ESSA RECEITA FÁCIL E ECONÔMICA PRO CAFÉ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita super fácil e rápida pro café da manhã, merenda ou lanche… Uma receita de panqueca, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • Panqueca
Receita de panqueca.

Panqueca

Ingredientes:

  • 4 gemas,
  • 150 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 4 claras de ovos,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma tigela as gemas, o leite e a baunilha, e misture bem.
  2. Acrescente a farinha de trigo e a manteiga, e misture até incorporar tudo.
  3. Em outro recipiente bata as claras até começarem a esbranquiçar e sem parar de bater adicione metade do açúcar, quando a mistura aumentar o volume acrescente o restante do açúcar e bata até ficar macia e lisinha.
  4. Incorpore levemente a massa as claras batidas.
  5. Frite porções em forma de disco em uma frigideira levemente untada, começando de um lado, quando dourar vire pra fritar o outro.
Publicado em outubro, 01, 2020 • By

SEM IDEIAS PRO ALMOÇO? ESSA RECEITA COM BATATAS E FRANGO É PERFEITA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje uma receita de batatas com frango na travessa de forno ideal como acompanhamento pro almoço e janta. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • receita com batatas
Receita de Batatas com frango de forno.

Batatas Cozidas

Ingredientes:

  • 1 kg de batata inglesa sem casca em rodelas,
  • Pitada de sal.

Modo de Preparo:

  1. Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las e leve ao fogo.
  2. Para testar o ponto espete uma batata com um garfo ou faca, se estiver macia está pronto.

Recheio Frango

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1/2 cebola picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1 tomate picada,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1/2 colher de chá de páprica,
  • 1/2 colher de chá de açafrão,
  • 600 gramas de frango cozido e desfiado,
  • Sal a gosto,
  • 1 sachê de molho de tomate,
  • 100 gramas de requeijão cremoso,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite, a cebola e o alho em uma panela e refogue.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes mexendo entre as adições.
  3. Deixe cozinhar até reduzir um pouco do liquido deixando o frango mais cremoso.

Molho

Ingredientes:

  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 300 gramas de requeijão cremoso,
  • Pimenta branca a gosto,
  • Orégano a gosto,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com um fuê até incorporar tudo.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de muçarela,
  • Orégano a gosto.
  1. Faça uma camada de molho no fundo de uma travessa, seguida por uma camada de batatas e outra com frango.
  2. Repita o processo até o topo da travessa sendo a última camada de molho.
  3. Espalhe a muçarela por cima e finalize com orégano a gosto.
  4. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine.
Publicado em setembro, 29, 2020 • By

BOLO DE NINHO FÁCIL E MOLHADINHO NA TRAVESSA | MASSA SIMPLES E FOFINHA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de bolo de ninho na travessa super cremoso, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo de ninho
Bolo de ninho na travessa.

Bolo de Ninho

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó,
  • 2.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata com um fuê até se tornar uma mistura levemente esbranquiçada.
  2. Adicione o óleo e misture até incorporar.
  3. Acrescente o leite em pó e a farinha peneirando e intercalando com o leite integral sempre misturando até incorporar tudo.
  4. Finalize adicionando o fermento e misturando levemente apenas para incorporar.
  5. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Creme de Ninho

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado,
  • 5 colheres de sopa de leite em pó,
  • 1/2 caixa de creme de leite,
  • 50 gramas de chocolate branco nobre picado,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 200 ml de chantili batido em picos firmes.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o leite em pó com auxílio do leite condensado.
  2. Adicione o restante dos ingredientes exceto o chantili e leve ao fogo médio misturando sempre pra não queimar.
  3. O ponto é quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.
  5. Com o creme frio acrescente uma pequena quantidade do chantili batido e misture levemente, em seguida acrescente todo o restante misturando levemente até homogeneizar.

Calda

Ingredientes:

  • 200 ml de leite integral,
  • 5 colheres de sopa de leite condensado.

Modo de Preparo:

  1. Misture os ingredientes em um recipiente ou na própria bisnaga que usara para umedecer o bolo.

Montagem:

  1. Faça uma camada com o creme de ninho na travessa, em seguida uma de bolo “você pode fatiar o bolo ou esmigalhar se preferir”.
  2. Umedeça a camada de bolo e repita o processo intercalando as camadas até o topo da travessa lembrando de deixar por ultimo a camada de creme.
  3. Finalize com raspas de chocolate branco e um morango no centro.
  4. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em setembro, 26, 2020 • By

RECEITA FÁCIL, RÁPIDA E ECONÔMICA PRO CAFÉ | RENDE BASTANTE | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita de pãozinho de vento super fácil e econômica, sem falar no rendimento e sabor. Essa receita é ideal pro cafezinho, lanche e merenda, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • pãozinho de vento
Pãozinho de vento.

Pãozinho de Vento

Ingredientes:

  • 10 gramas de fermento biológico,
  • 3 colheres de sopa de açúcar,
  • 1 ovo,
  • 200 ml de leite integral levemente aquecido,
  • 2.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • Óleo para fritar,
  • Açúcar e canela em pó para empanar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma tigela o fermento, o açúcar, o ovo, o leite e misture.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture, quando ficar pesado espalhe um pouco de farinha em uma bancada, despeje a massa e comece a sovar corrigindo a farinha se necessário.
  3. O ponto é quando a massa parar de grudar nas mãos, estiver modelável e lisinha (aproximadamente 10 minutos de sova).
  4. Retorne a massa para tigela e cubra com um pano ou plástico filme e deixe descansar em uma local quentinho por aproximadamente 45 minutos (a massa dobra o volume aproximadamente).
  5. Espalhe farinha em uma bancada, despeje a massa e abra com auxilio de um rolo até que fique na espessura de meio centímetro, em seguida recorte a massa em quadradinhos de aproximadamente 3 dedos.
  6. Frite os recortes em uma panela com óleo o suficiente para cobri-los, se necessário vídeos de lado.
  7. Deixe o óleo escorrer um pouco e passe-os por uma mistura de açúcar com canela a gosto.
Publicado em setembro, 24, 2020 • By

BOLO DE MILHO DE LATINHA COMO VOCÊ NUNCA VIU | APRENDI COM MINHA AVÓ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita que aprendi com minha avó, uma receita de bolo de milho de latinha bem diferente com queijo e goiabada, vocês precisam fazer, fica simplesmente incrível. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo de milho de latinha
Bolo de milho de latinha.

Bolo de Milho de Latinha

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 xícara de chá de farinha de milho (milharina),
  • 1 lata de milho verde sem a conserva (aproximadamente 200 gramas),
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de chá de fermento químico,
  • Goiabada cortada em cubinho a gosto,
  • Queijo coalho em cubinhos a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha de trigo, o fermento, a goiabada e o queijo, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até homogeneizar.
  3. Adicione o fermento e misture levemente apenas para incorporar.
  4. Despeje metade da massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, acrescente parte da goiabada e do queijo, em seguida despeje o restante da massa e finalize com o restante dos cubinhos de goiabada e queijo.
  5. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, até que o topo do bolo esteja bem douradinho.
Publicado em setembro, 19, 2020 • By

VOCÊS PRECISAM FAZER ESSA RECEITA DE ROSQUINHA CASEIRA FRITA | DESMANCHA NA BOCA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de rosquinha caseira muito fácil e deliciosa, vocês precisam fazer em casa, super combina com merenda, lanche e aquele cafezinho da tarde. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • rosquinha caseira
Rosquinha caseira frita.

Rosquinha Caseira

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 2 ovos,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 3.1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de Preparo:

Vamos precisar de:

  • Óleo para fritar,
  • Açúcar para empanar.
  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela exceto a farinha e o fermento e misture até incorporar.
  2. Acrescente o fermento seguido da farinha de trigo aos poucos sempre misturando bem, quando a massa pesar comece misturar com as mãos, amassando e apertando.
  3. O ponto é quando a massa estiver consistente, modelável e desgrudando das mãos.
  4. Abra a massa com um rolo em uma bancada até a espessura de 1 dedo.
  5. Recorte círculos com um aro de tamanho desejado, e um circulo menor no centro das massas recortadas, repita o processo por toda a massa.
  6. Frite em uma panela com óleo o suficiente para submergir as rosquinhas.
  7. Deixe escorrer um pouco do óleo e passe pelo açúcar em seguida.
Publicado em setembro, 17, 2020 • By

ARROZ DE FORNO COMPLETO E SUPER CREMOSO | ALMOÇO FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de arroz de forno completa, essa receita é um verdadeiro almoço e é super fácil e rápida. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • arroz de forno
Arroz de forno completo.

Arroz de Forno

Ingredientes:

  • 4 xícaras de chá de arroz branco cozido,
  • 200 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 1/2 cebola picada,
  • 1 xícara de chá de cenoura ralada,
  • 150 gramas de presunto picado,
  • 1/2 xícara de chá de pimentão picado,
  • 1 lata de milho verde sem a conserva,
  • 1/2 xícara de chá de palmito picado,
  • Azeitona a gosto,
  • 150 gramas de muçarela picada,
  • Cheiro verde a gosto,
  • Sal a gosto,
  • 1/2 xícara de chá de molho de tomate,
  • 400 gramas de requeijão cremoso.
  • 200 gramas de muçarela em fatias,
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o arroz em uma tigela grande e siga acrescentando o restante dos ingredientes misturando sempre, adicione todos, exceto a muçarela fatiada e o orégano.
  2. Despeje o arroz em uma travessa e deixe uniforme, faça uma camada com a muçarela e finalize salpicando o orégano por cima.
  3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que o queijo derreta e gratine, “Aproximadamente 20 minutos”.
Publicado em setembro, 15, 2020 • By

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR SUPER FOFINHO | RECEITA DE VÓ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo de laranja de liquidificador super fofinho e molhado, aquela receita super tradicional que tem a cara da casa da vó. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Bolo de laranja de liquidificador.

Bolo de Laranja

Ingredientes:

  • 5 ovos,
  • 300 ml de suco de laranja,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • Raspas de laranja a gosto,
  • 1 colher de sopa de fermento.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha, as rapas e o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha peneirando e misturando tudo até homogeneizar.
  3. Finalize com as rapas de laranja, o fermento e misture levemente apenas para incorporar.
  4. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Calda de Laranja

Ingredientes:

  • 500 ml de suco de laranja,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo médio.
  2. Assim que a mistura ferver marque 5 minutinhos e deixe cozinhar.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

  1. Corte o bolo em pedaços no tamanho desejado sem retirar da fôrma e umedeça com a calda a vontade.

Leve para geladeira por 1 hora.

Publicado em setembro, 12, 2020 • By

A MELHOR TORTA DE FRANGO QUE EU JÁ FIZ | A MASSA DERRETE NA BOCA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de torta de frango deliciosa e super fácil, a massa desmancha na boca, vocês precisam fazer em casa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • torta de frango
Torta de frango

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1/2 pimentão picado,
  • 1 tomate picado,
  • 1 lata de milho verde sem a conserva,
  • Azeitona a gosto,
  • 500 gramas de frango cozido desfiado,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • 1 colher de chá de açafrão,
  • Pimenta a gosto,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 100 ml de molho de tomate.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo, acrescente a cebola, o alho e refogue.
  2. Adicione o restante dos ingredientes misturando sempre entre as adições.
  3. Deixe cozinhar um pouco até evaporar o excesso de líquidos.

Massa Torta

Ingredientes:

  • 500 gramas de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 200 gramas de manteiga,
  • 3 gemas de ovos,
  • 1/2 colher de chá de sal,
  • 50 ml de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a farinha em um recipiente, adicione a manteiga e misture com as mãos apertando unindo até formar uma areiinha.
  2. Corrija o sal, acrescente as gemas, misture e corrija o ponto da massa acrescentando a água aos poucos.
  3. O ponto é quando a massa estiver modelável e firme.
  4. Envolva com plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos.

Montagem da Torta de Frango

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • 150 gramas de queijo muçarela,
  • Orégano a gosto.
  1. Abra um pedaço de papel manteiga em uma bancada, coloque a massa no centro e coloque outro pedaço de papel por cima.
  2. Abra a massa entre os dois papeis com auxilio de um rolo até que ela fique com aproximadamente 1 cm de espessura.
  3. Coloque a massa em uma fôrma de fundo removível de 22 cm de diâmetro e preencha o fundo e laterais com a massa.
  4. Coloque o recheio de frango até 1 cm do topo da torta, em seguida espalhe requeijão por cima.
  5. Acrescente queijo muçarela e finalize com orégano a gosto.
  6. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que o queijo derreta e gratine (aproximadamente 30 minutos).
Publicado em setembro, 10, 2020 • By

SOBREMESA GELADA ECONÔMICA DE NINHO | SEM LEITE CONDENSADO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada econômica muito fácil e rápida, nela eu faço um creme de ninho, uma deliciosa geleia de morango e monto tudo numa travessa estilo pavê. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • sobremesa gelada econômica
Sobremesa gelada econômica de ninho.

Creme de Ninho

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de amido de milho,
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar,
  • 4 colheres de sopa de leite em pó,
  • 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 700 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido e o leite em pó com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  2. O ponto é quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  3. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Geleia de Morango

Ingredientes:

  • 250 gramas de morangos picados,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 colher de sopa de suco de limão,
  • 1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os morangos em uma panela e espalhe o açúcar por cima, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio.
  2. Deixe cozinhar mexendo rotineiramente até que reduza e encorpe mais a calda.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 150 gramas de bolacha maisena,
  • Leite para umedecer as bolachas,
  • Morangos para decorar.
  1. Faça uma camada com o creme de ninho no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com as bolachas umedecendo-as no leite.
  2. Faça uma nova camada de creme seguida por uma de geleia de morango, repita o processo até o topo da travessa e leve para geladeira por 1 hora.
  3. Polvilhe cacau em pó ou farelo de bolacha por cima e finalize com morangos no centro.
  4. Retorne para geladeira e deixe por no mínimo 2 horas.
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