GabrielOi pessoal, tudo bem com vocês? Não faça pudim antes de ver essa receita sem leite condensado. Esse pudim ficou incrível, muito firme e cremoso. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Caramelo
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de açúcar,
- 1/2 xícara de chá de água.
Modo de Preparo:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que derreta mexendo rotineiramente para ajudar.
- Com o açúcar derretido adicione a água com cuidado para não se queimar e misture até dissolver.
- Despeje o caramelo dentro de uma fôrma com furo no meio com cuidado usando uma luva ou pano para não se queimar e espalhe no centro e laterais girando a fôrma ou com um pincel de silicone.
Leite Condensado Fake
Ingredientes:
- 1.1/2 xícara de chá de leite em pó,
- 1/2 xícara de chá de açúcar,
- 1/2 xícara de chá de água morna.
Modo de Preparo:
- Coloque em um liquidificador todos os ingredientes, liquidifique até homogeneizar e engrossar.
Pudim de Leite Ninho
Ingredientes:
- 2 receitas de leite condensado fake,
- 400 ml de leite integral,
- 4 ovos.
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
- Despeje a mistura dentro da fôrma que foi untada com o caramelo passando por uma peneira.
- Coloque água morna dentro de uma fôrma maior e coloque a fôrma do pudim dentro, cubra com papel alumínio e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 01:15 a 01:30h.
- Deixe esfriar até temperatura ambiente e leve para geladeira por no mínimo 1 hora.
Dica: Quando estiver com uma hora de forno retire o papel alumínio com cuidado para não se queimar, dai pra frente vocês podem checar o ponto do seu pudim batendo na lateral do forno! Se o pudim estiver firme com ondas leves e grossas, está pronto.
