GabrielOi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor bolo de leite do mundo, o nome varia de região, bolo de leite, bolo mole, bolo liso, são vários… Minha avó fazia bastante na minha infância. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Caramelo
Ingredientes:
- 1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
- 1/2 xícara de chá de água.
Modo de Preparo:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que ele derreta por completo, mexa rotineiramente pra ajudar.
- Com o açúcar derretido coloque a água com cuidado pois sobe um vapor e mexa rotineiramente para ajudar o açúcar dissolver, após dissolver deixe mais um minuto e retire do fogo.
- Com o caramelo ainda quente despeje em uma fôrma com furo no meio, bem na região do furo, com cuidado e utilizando uma luva ou pano incline a fôrma e faça movimentos circulares para espalhar o caramelo nas laterais.
Bolo de Leite
Ingredientes:
- 4 ovos,
- 40 gramas de queijo parmesão ralado,
- 3 colheres de sopa de manteiga,
- 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
- 400 ml de leite integral,
- 200 ml de leite de coco,
- 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento.
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
- Despeje a massa na fôrma untada com o caramelo e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora.
Dica:
Se o seu liquidificador for pequeno igual o meu você pode deixar a farinha para misturar por último em uma tigela.
Quando o tempo de forno estiver próximo você pode começar checar o seu bolo com uma lanterna se o seu forno não possuir luz interna, dê uma pancadinha na lateral do forno e se a massa estiver firme faça o teste com um palito ou garfo espetando no centro da massa, se sair levemente úmido está pronto.
