PIZZA DE FRIGIDEIRA Fácil e Perfeita! MASSA LEVE E ESPECIAL – Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de lanche de frigideira! Aquela receita rápida de pizza com uma massa especial com batatas. Vocês vão amar:

Lista de Ingredientes:

Massa

• 500 g de batata cozida,
• 2 colheres de sopa de manteiga,
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
• Sal a gosto.

Recheios

• 100 g de bacon picado,
• 1/2 linguiça calabresa em rodelas,
• 1/2 linguiça calabresa triturada,
• 350 g de queijo muçarela,
• 1 cebola média,
• Molho de tomate a gosto,
• Cream cheese ou Requeijão cremoso,
• Orégano a gosto,
• Azeitona a gosto.
Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.

Modo de Preparo:

Preparo do Recheio

1. Em uma frigideira, coloque o bacon em um lado e a calabresa em rodelas no outro.
   Deixe apenas dourar levemente, sem ressecar.
2. Retire e coloque sobre papel-toalha.
   Repita o processo com a calabresa triturada, apenas para dar uma leve refogada.

Preparo da Massa

3. Em uma tigela, coloque a batata cozida e amassada já levemente morna (não quente).
4. Acrescente a manteiga, ajuste o sal e misture bem.
5. Adicione a farinha de trigo e comece a trabalhar a massa com as mãos até ficar macia, sem grudar e sem ficar dura demais.
6. Divida a massa em porções iguais e modele bolinhas.
   Deixe descansar enquanto finaliza o recheio.

7. Unte levemente uma frigideira antiaderente com um fio de óleo espalhado com papel-toalha.
8. Com o fogo desligado, coloque uma porção de massa no centro e vá abrindo com as pontas dos dedos até preencher toda a frigideira.

Assando a Base

9. Ligue o fogo em temperatura média, tampe e deixe dourar o primeiro lado por alguns minutos.
10. Quando estiver dourado, desligue o fogo e vire a massa com cuidado.

Recheando – Sabor 1 (Calabresa em rodelas)

11. Espalhe molho de tomate mais grosso sobre a massa já virada.
12. Cubra com queijo muçarela.
13. Acrescente as rodelas de calabresa e finalize com cebola e orégano.
14. Tampe a frigideira novamente e mantenha em fogo médio até o queijo derreter e a massa terminar de dourar.

Recheando – Sabor 2 (Calabresa triturada + Cream Cheese)

15. Depois de virar a massa, espalhe o molho de tomate.
16. Coloque o queijo muçarela por baixo.
17. Distribua a calabresa triturada e alguns filetes de bacon.
18. Aplique o cream cheese em filetes sobre o recheio.
19. Finalize com orégano e algumas azeitonas.
20. Tampe e deixe terminar de cozinhar até o queijo derreter e o recheio aquecer bem.

Finalização

21. Repita o processo para a terceira pizza com o sabor que desejar.
22. Corte em quatro pedaços e sirva ainda quente, com o queijo bem derretido.

Aproveite e escolha seu sabor preferido entre os três!