BOLO GELADO DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL E CREMOSO NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim, todo mundo em casa curtindo e cuidando da família? Me diz ai nos comentários como está sendo esse período de quarentena aí com vocês. Hoje eu vou ensinar um bolo gelado de chocolate super fácil e cremoso na travessa, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

• 4 ovos,
• 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
• 1/2 xícara de chá de óleo,
• 1 colher de sopa de essência de baunilha,
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
• 1 xícara de chá de leite integral morno ao toque,
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

1. Coloque os ovos, o açúcar em um bowl (tigela) e bata até que a mistura fique homogênea e levemente esbranquiçada.
2. Acrescente a essência, o óleo e misture até homogeneizar.
3. Adicione a farinha e o chocolate em pó sempre peneirando e intercalando com o leite.
4. Finalize com o fermento e misture levemente apenas para incorporar.
5. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada chocolate em pó, e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45minutos.

Dica: O tempo varia de forno pra forno, da altura da sua grelha entre outros, então quando o tempo estiver próximo você pode ir no forno com a lanterna do celular, bater na lateral no forno e ver se a massa está firme, se estiver firme faça o teste espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco seu bolo está pronto.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

• 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
• 3 colheres de sopa de amido de milho,
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
• 500 ml de leite integral,
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
• 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.
• 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela ainda com fogo desligado dissolva o amido, o chocolate em pó dentro do leite condensado.
2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o chocolate picado.
3. Deixe cozinhar em fogo médio mexendo sempre até atingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
4. Marque 1 minuto, continue mexendo, acrescente o chocolate picado, misture até homogeneizar e retire do fogo.
5. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Montagem:

1. Com o bolo desenformado e em temperatura ambiente divida-o ao meio, em seguida corte as fatias no tamanho da travessa que você irá usar.
2. Faça uma camada com o creme no fundo da travessa, em seguida coloque uma fatia de bolo.
3. Na camada central de recheio coloque um pouco mais de creme, agora é só repetir o processo até encher a travessa ou acabar o bolo ou creme, lembrando que a ultima camada tem que ser de creme bem fininha.
4. Finalize com Granulado a gosto e leve para geladeira por no mínimo 3 horas.