Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor bolo gelado do mundo, toalha felpuda. Esse bolo ficou incrível, leve, macio e com uma combinação de calda e recheio de doce de leite com coco, vocês têm que provar. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Massa de Bolo Toalha Felpuda
Ingredientes:
- 5 ovos,
- 1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
- 3/4 de xícara de chá de óleo,
- 1 xícara de chá de leite integral,
- 2.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Modo de Preparo:
- Separa as gemas e as claras dos ovos, em seguida bata as claras em neve e reserve.
- Coloque em uma tigela as gemas, o açúcar, o óleo e misture até incorporar e se torna uma mistura levemente esbranquiçada.
- Acrescente a farinha peneirando e intercalando com leite sempre misturando bem.
- Adicione o fermento e misture, em seguida acrescente as claras em neves e incorpore levemente.
- Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos “quando o topo estiver douradinho faça o teste espetando um palito no topo, se sair limpo e seco está pronto”.
Fôrma retangular de 32cm X 22cm.
Calda de Coco
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite integral,
- 200 ml de leite de coco,
- 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas).
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até homogeneizar.
Recheio de Doce de Leite com Coco
Ingredientes:
- 800 gramas de doce de leite,
- 200 ml de chantili batido,
- 150 gramas de coco ralado.
Modo de Preparo:
- Coloque o doce de leite em uma tigela, acrescente o chantili batido aos poucos e incorpore levemente.
- Adicione o coco ralado e incorpore.
Montagem:
- Divida o bolo ao meio e retorne uma camada parafôrma.
- Umedeça o bolo com a calda e faça uma camadasobre com metade do recheio.
- Coloque a outra metade do bolo, umedeça eespalhe o restante do recheio por cima.
- Finalize com coco ralado e leve para geladeirapor aproximadamente 2 horas.