Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino um almoço com frango a parmegiana de frigideira fácil pronto em 30 minutos. Nesse vídeo eu preparo um arroz no capricho, uma farofa temperada de bacon e um frango a parmegiana bem simples e gostoso feito na frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Arroz

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite,
• 1/2 cebola picada,
• 2 dentes de alho picados,
• 1/2 cenoura ralada,
• 1 xícara de chá de arroz branco,
• Sal a gosto,
• 2 xícaras de chá de água.

Modo de Preparo:

1. Coloque o azeite, a cebola, o alho em uma panela,leve ao fogo e refogue.
2. Acrescente a cenoura, o arroz e refogue mais umpouco.
3. Adicione o sal a gosto, a água e cubra a panela deixandoa tampa com uma abertura de uns 2 dedinhos.
4. Deixe cozinhar até a água secar por completo,então pegue um pouco do arroz prove se está bom, se estiver um pouco duro aindaacrescente mais meia xícara de chá de água e deixe cozinhar até secar.

Farofa temperada

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite,
• 100 gramas de bacon picado,
• 1/2 cebola picada,
• Páprica a gosto,
• 1/2 cenoura ralada,
• Sal a gosto,
• Pimenta do reino a gosto,
• 1.1/4 xícara de chá de farinha de mandiocapeneirada,
• 2 colheres de sopa de manteiga,
• Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

1. Coloque o azeite, o bacon em uma panela e leveao fogo até dourar levemente.
2. Acrescente a cebola, a cenoura e os temperossecos a gosto, refogue até que a cenoura murche levemente.
3. Adicione a farinha e misture bem, em seguidaacrescente a manteiga e torne a misturar até incorporar.
4. Finalize com o cheiro verde a gosto.

Frango à Parmegiana de Frigideira

Ingredientes:

• 500 gramas de filé de peito de frango,
• 1 colher de sopa de azeite,
• Sal a gosto,
• Páprica a gosto,
• Pimenta a gosto,
• 2 ovos mexidos para empanar,
• Farinha de trigo tradicional sem fermento paraempanar,
• Farinha de rosca ou panko para empanar,
• 1 sache de molho de tomate,
• 150 gramas de muçarela,
• Salsa a gosto.

Modo de Preparo:

1. Coloque o frango dentro de uma tigela,acrescente o azeite e tempere com os temperos secos a gosto misturando bem comas mãos mesmo.
2. Pegue cada filé separadamente e passe pelos ovos,depois pela farinha de trigo, em seguida passe novamente pelos ovos e finalizepassando na farinha de rosca ou panko.
3. Leve para assar em uma panela com óleo osuficiente para cobrir os pedaços, coloque de 3 em 3 e deixe fritar até dourar.
4. Coloque um pouco de molho de tomate no fundo deuma frigideira, em seguida disponha o frango empanado e frito até preencher totalmenteo fundo da panela.
5. Espalhe mais um pouco de molho de tomate por cimados pedaços de frango empanados e finalize colocando uma fatia de muçarela sobcada pedaço de frango.
6. Coloque a salsa ou orégano a gosto, cubra comuma tampa e deixe cozinhar até derreter a muçarela e engrossar um pouco omolho.