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Publicado em março, 26, 2020 • By

BOLO GELADO DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL E CREMOSO NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim, todo mundo em casa curtindo e cuidando da família? Me diz ai nos comentários como está sendo esse período de quarentena aí com vocês. Hoje eu vou ensinar um bolo gelado de chocolate super fácil e cremoso na travessa, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo gelado de chocolate
Bolo gelado de chocolate.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento,
  • 1 xícara de chá de leite integral morno aotoque,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o açúcar em um bowl (tigela) e bataaté que a mistura fique homogênea e levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente a essência, o óleo e misture até homogeneizar.
  3. Adicione a farinha e o chocolate em pó sempre peneirandoe intercalando com o leite.
  4. Finalize com o fermento e misture levementeapenas para incorporar.
  5. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada chocolateem pó, e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45minutos.

Dica: O tempo varia de forno pra forno, da altura da sua grelha entre outros, então quando o tempo estiver próximo você pode ir no forno com a lanterna do celular, bater na lateral no forno e ver se a massa está firme, se estiver firme faça o teste espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco seu bolo está pronto.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 500 ml de leite integral,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargopicado.
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela ainda com fogo desligado dissolvao amido, o chocolate em pó dentro do leite condensado.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto ochocolate picado.
  3. Deixe cozinhar em fogo médio mexendo sempre atéatingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Marque 1 minuto, continue mexendo, acrescente ochocolate picado, misture até homogeneizar e retire do fogo.
  5. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.

Montagem:

  1. Com o bolo desenformado e em temperaturaambiente divida-o ao meio, em seguida corte as fatias no tamanho da travessaque você irá usar.
  2. Faça uma camada com o creme no fundo da travessa,em seguida coloque uma fatia de bolo.
  3. Na camada central de recheio coloque um poucomais de creme, agora é só repetir o processo até encher a travessa ou acabar obolo ou creme, lembrando que a ultima camada tem que ser de creme bem fininha.
  4. Finalize com Granulado a gosto e leve parageladeira por no mínimo 3 horas.
Publicado em março, 12, 2020 • By

AS 3 MELHORES MASSAS DE BOLOS | FOFINHAS E SEM BATEDEIRA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar as 3 melhores massas de bolo fofinhas e sem batedeira. Nesse vídeo eu trago: Massa de Bolo de Chocolate, Massa de Bolo de Baunilha e Massa de Bolo Red Velvet, todas super fáceis e rápidas de fazer. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

melhores massas de bolos
As 3 melhores massas de bolos.

Massa de Bolo de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento,
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 32% cacau,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1.1/2 colher de chá de fermento químico em pó,
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o açúcar em um bowl (tigela) ebata até que a mistura fique homogênea e levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente a essência, o óleo e misture atéhomogeneizar.
  3. Adicione a farinha e o chocolate em pó semprepeneirando e intercalando com o leite.
  4. Finalize com o fermento e o bicarbonato, misturelevemente apenas para incorporar.
  5. Despeje em uma fôrma untada e polvilhadachocolate em pó, e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45minutos.

Dica: O tempo varia de forno pra forno, da altura da sua grelha entre outros, então quando o tempo estiver próximo você pode ir no forno com a lanterna do celular, bater na lateral no forno e ver se a massa está firme, se estiver firme faça o teste espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco seu bolo está pronto.

Massa de Bolo Baunilha

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 2.1/2 xícaras de chá de farinha de trigotradicional sem fermento,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o açúcar em um bowl (tigela) ebata até que a mistura fique homogênea e levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente a essência, o óleo e misture atéhomogeneizar.
  3. Adicione a farinha sempre peneirando e intercalandocom o leite.
  4. Finalize acrescentando o fermento e misturelevemente apenas para incorporar.
  5. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinhade trigo, e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Dica: O tempo varia de forno pra forno, da altura da sua grelha entre outros, então quando o tempo estiver próximo você pode ir no forno com a lanterna do celular, bater na lateral no forno e ver se a massa está firme, se estiver firme faça o teste espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco seu bolo está pronto.

Massa de Bolo Red Velvet

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de leite integral morno,
  • 1 colher de sopa de suco de limão,
  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó 32% cacau,
  • Corante vermelho (preferência em gel),
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento,
  • 1.1/2 colher de chá de fermento químico em pó,
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo:

  1. Vamos começar preparando o buttermilk. Coloque osuco de limão dentro do leite, misture e reserve enquanto fazemos as outrasetapas.
  2. Coloque os ovos, o açúcar em um bowl (tigela) ebata até que a mistura fique homogênea e levemente esbranquiçada.
  3. Acrescente a essência, o óleo, o chocolate em póe misture até homogeneizar.
  4. Adicione a farinha sempre peneirando e intercalandocom o buttermilk que havíamos reservado.
  5. Finalize acrescentando o fermento e obicarbonato, misture levemente apenas para incorporar.
  6. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinhade trigo, e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Dica: O tempo varia de forno pra forno, da altura da sua grelha entre outros, então quando o tempo estiver próximo você pode ir no forno com a lanterna do celular, bater na lateral no forno e ver se a massa está firme, se estiver firme faça o teste espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco seu bolo está pronto.

Publicado em março, 13, 2018 • By

BOLO DE CHOCOLATE PROFISSIONAL PARA ANIVERSÁRIO | MASSA ESPECIAL |

Oi pessoal, hoje trago mais uma receita que super bombou no meu Canal no YouTube! Essa massa para bolo de chocolate profissional que além de muito gostosa e super fácil de fazer! super combina com aquele niver surpresa encima da hora, ou com qualquer ocasião, afinal quem não gosta de um bolo de chocolate? então vamos lá.

Massa para bolo de chocolate Ver receita completa