Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar mais uma receita de lanche que não vai farinha de trigo, além de ser muito fácil e rápido feito na frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Massa Lanchão
Ingredientes:
200 gramas de frango cozido e desfiado,
1 ovo,
500 gramas de batata inglesa cozida em ponto de purê,
Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o frango e o ovo em um processador e processe até virar uma massinha.
Em uma tigela misture o frango processado com o purê de batata até incorporar tudo, corrija o sal a gosto.
Montagem:
Para o recheio vamos precisar de:
150 gramas de muçarela ralada,
100 gramas de presunto ralado,
Bacon picado frito a gosto,
Tomate a gosto,
Orégano a gosto.
Unte uma frigideira levemente com um fio de azeite ou manteiga, em seguida espalhe a massa de batata pelo fundo e laterais compactando bem.
Recheie o centro do lanche a vontade com todos os ingredientes.
Feche o lanche com mais massa compactando bem, cubra com uma tampa e deixe assar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, até dourar.
Com um lado do lanche dourado vire com auxilio de outra frigideira do mesmo tamanho ou em um prato e retorne pra frigideira.
Espalhe muçarela por cima, orégano a gosto e deixe assar até dourar o outro lado.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanchão de frigideira especial, e sem farinha. Essa receita ficou incrível e diferente com o recheio de Filé trinchado, e a massa de batata pré-cozida e frita. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**
Lanchão de frigideira especial sem farinha.
Recheio de Filé Trinchado
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite,
350 gramas de filé trinchado,
1 cebola picada,
Pimentão a gosto,
3 dentes de alho picados,
Champignon a gosto,
Azeitona a gosto,
1 colher de extrato de tomate,
Sal a gosto,
Pimenta a gosto,
Salsa a gosto,
Cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo, adicione o filé trinchado e refogue até que o vermelho da carne dê lugar a um marrom claro.
Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e refogue mais um pouco até a cebola amolecer.
Coloque o restante dos ingredientes e temperos a gosto e deixe mais um pouco no fogo variando com seu gosto por carne ao ponto ou mais bem passada.
Massa de Batata
Ingredientes:
1 kg de batata inglesa,
25 gramas de parmesão,
Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o kg de batatas para cozinhar em uma panela com água o suficiente para cobri-las, deixe cozinhar até que você consiga perfura-las com um garfo ou faca sem muita dificuldade, não queremos elas moles demais pois iremos rala-las.
Descasque as batatas, rale-as e em seguida tempere com o parmesão e o sal a gosto.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
150 gramas de queijo muçarela,
Requeijão cremoso,
Tomate a gosto,
Orégano a gosto,
Azeitona a gosto.
Unte uma frigideira com azeite, em seguida modeleo fundo e laterais com a massa de batata.
Coloque o recheio de filé distribuindo bem portodo o lanche, espalhe um pouco de requeijão a gosto e finalize com bastantequeijo muçarela.
Feche o lanche com mais massa de batata, semprelembrando de da aquela apertadinha compactando bem.
Leve a frigideira para o fogo médio-alto poraproximadamente 10 minutos com tampa, lembre-se sempre de dar uma olhadinha afastandoas laterais com uma colher, se a massa estiver dourando está no ponto de virarde lado.
Para virar é muito simples, você pode virarutilizando outra frigideira do mesmo tamanho colocando uma sobre a outra egirando com cuidado, ou virar em um prato e depois retornar para a mesmafrigideira.
Após virar o lanche deixe assar o outro lado poraproximadamente o mesmo tempo, sempre dando aquela olhadinha, se você quiservocê pode dar aquela recheada na parte de cima do lanche com muçarela, tomate,azeitonas, e orégano, que foi o que eu fiz no meu lanche, cobre com uma tampa edeixa terminar de assar.