Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma torta cremosa de liquidificador fácil e deliciosa. O recheio dessa torta é uma coisa que vocês já me pediram muito pra fazer aqui “carne de panela desfiada”. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**
Carne de Panela
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite,
- 800 gramas de coxão mole picado,
- 1 cebola picada,
- 3 dentes de alho picados,
- Sal a gosto,
- 1/4 de pimentão picado,
- 1 lata de tomate pelada ou 1 tomate picada,
- 1 colher de chá de salsinha desidratada,
- 1 colher de chá de páprica,
- 1 colher de chá de açafrão,
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída,
- 3 xícaras de chá de água morna,
- Azeitona a gosto,
- 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
- Cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
- Coloque o azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo médio, em seguida adicione a carne e frite até que o vermelho dê lugar a um marrom clarinho.
- Acrescente a cebola, o alho, o sal e refogue um pouco.
- Coloque o pimentão, o tomate, os temperos secos a gosto e misture bem.
- Adicione a água morna, misture e coloque a panela para pegar pressão… após pegar pressão marque 30 minutos, desligue e deixe a pressão sair sozinha.
- Nesse ponto a carne está desfiando fácil, retire o excesso de molho e desfie a carne batendo e amassando com uma colher.
- Finalize com a azeitona, o milho e o cheiro-verde misturando bem.
Massa de Torta
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de batata inglesa cozida e amassada,
- 3/4 de xícara de chá de óleo,
- 4 ovos,
- 25 gramas de parmesão ralado,
- 2 xícaras de chá de leite integral,
- 2.1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha de trigo e o fermento, em seguida liquidifique até homogeneizar.
- Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos peneirando e misturando.
- Finalize com o fermento incorporando levemente.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
- 150 gramas de queijo muçarela,
- Catupiry a gosto.
- Despeje metade da massa em uma fôrma untada epolvilhada farinha de trigo.
- Coloque todo o recheio, cubra com muçarela ecatupiry.
- Despeje o restante da massa, espalhe bem, efinalize com orégano a gosto.
- Levi para assar em forno pré-aquecido a 180ºCpor aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície fique douradinha.