Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar a melhor receita gelada! Um sorvetão fácil e rápido pra aliviar esse calorão. Assistam o vídeo completo pra arrasar nessa receita, e ficar por dentro de uma novidade do canal. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Sorvetão
Ingredientes:
2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1 xícara de chá de leite em pó,
4 gemas de ovos,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
1 colher de sopa de essência de baunilha,
500 ml de leite integral,
2 colheres de sopa de manteiga/margarina.
Modo de Preparo:
Em uma panela dissolva o leite em pó com auxilio do leite condensado, em seguida acrescente todos os ingredientes e leve em fogo médio sempre misturando para não queimar. O ponto é quando o creme estiver fervendo soltando aquelas borbulhas mais grossas e houver ganhado consistência similar a de uma papa.
Despeje o creme em uma fôrma levemente untada com óleo de coco ou da sua preferência, em seguida leve para geladeira até atingir uma consistência bem firme “Preferencialmente de um dia para o outro”.
Você pode servir na fôrma mesmo, ou fazer como eu e desinformar…
Para desenformar basta aquecer um pouco o fundo e as laterais da fôrma pro sorvetão soltar. Derrame bastante ganache por cima como cobertura e para dar aquele toque especial jogue um pouco de granulado por cima.
Obs.: Lembre-se que é uma sobremesa gelada, então sirva e retorne para geladeira.
A fôrma que utilizei mede 22 centímetros de diâmetro e possui um furo no meio.
Ganache
Ingredientes:
200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate picado no banho Maria ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência média alta. Adicione o creme de leite e misture até homogenizar.
