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Publicado em janeiro, 28, 2021By

LANCHE SIMPLES FEITO COM MASSA ESPECIAL | SEM FARINHA DE TRIGO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar um salgado muito fácil e delicioso com uma massa que não leva farinha de trigo. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa de Salgado sem Farinha de Trigo

Ingredientes:

  • 800 gramas de batata inglesa,
  • 1 colher de chá de sal,
  • Água para cozinhar as batatas,
  • 150 gramas de muçarela picada,
  • 150 gramas de frango cozido e desfiado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque água em uma panela o suficiente para cobrir as batatas, acrescente o sal, as batatas e deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias porem firmes.
  2. Coloque as batatas ainda quentes em um processador com a muçarela e o frango, e processe até virar uma massinha, reserve até esfriar.

Recheio Misto

Ingredientes:

  • 100 gramas de bacon picado,
  • 200 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 150 gramas de presunto picado,
  • 2 colheres de sopa de azeitonas picadas,
  • Cheiro verde a gosto,
  • 1 colher de sopa de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

  1. Frite o bacon em uma panela até dourar.
  2. Misture todos os ingredientes em um tigela, reserve.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Ovos para empanar,
  • Farinha de trigo tradicional sem fermento para empanar,
  • Farinha panko ou de rosca para empanar.
  1. Retire porções de massa a gosto, boleie, achate a bolinha, coloque recheio no centro e finalize boleando de novo.
  2. Passe a bolinha pelos ovos mexidos, pela farinha de trigo, pelos ovos novamente e finalize passando na farinha panko ou de rosca.
  3. Repita o processo por toda a massa e frite de duas em duas bolinhas em óleo bem quente em uma panela com óleo o suficiente para cobrir as bolinhas.