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Publicado em julho, 30, 2020 • By

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR SEM FORNO | MASSA FÁCIL E SEM SOVA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanche super fácil, uma pizza de liquidificador feita na frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • pizza de liquidificador
Pizza de liquidificador.

Recheio

Ingredientes:

  • 80 gramas de linguiça calabresa fatiada,
  • 80 gramas de bacon picado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a linguiça e o bacon em uma panela e frite em fogo médio até dourar.

Cebola Caramelada

Ingredientes:

  • 2 cebolas pequenas fatiadas,
  • 1.1/2 colher de sopa de açúcar mascavo.

Modo de Preparo:

  1. Coloque a cebola, o açúcar, misture e leve em fogo médio até caramelizar mexendo rotineiramente para não queimar, deixe a água que a cebola libera secar um pouco.

Massa Pizza de Liquidificador

Ingredientes:

  • 1 ovo,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 300 ml de leite integral,
  • 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • Sal a gosto,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 colheres de sopa de molho de tomate,
  • 100 gramas de muçarela,
  • Orégano a gosto.
  1. Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e leve para o fogo médio, em seguida despeje a massa da pizza, espalhe bem de modo que fique um disco de 1 dedo de espessura, cubra com uma tampa e deixe assar ate dourar a parte de baixo da massa.
  2. Vire a massa, espalhe molho de tomate por cima, muçarela, cebola caramelada, bacon, calabresa e orégano a gosto, cubra com uma tampa e deixe assar até derreter a muçarela.
Publicado em junho, 27, 2020 • By

ESSE ARROZ DE FESTA É SUPER DIFERENTE E FAZ MUITO SUCESSO | ARROZ A GREGA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de arroz à grega, esse arroz de festa é super diferente e faz muito sucesso. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

arroz a grega
Arroz a grega.

Arroz à Grega

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1/2 cebola picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1/2 cenoura crua picada,
  • 1/2 pimentão picado,
  • 1/2 lata de ervilha sem a conserva,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 1 xícara de chá de vagem picada,
  • 1/2 xícara de chá de passas,
  • Sal a gosto,
  • 2 xícaras de chá de arroz branco,
  • 1/2 colher de chá de açafrão em pó,
  • 4 xícaras de chá de água fervendo,
  • 1 xícara de chá de brócolis,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite, a cebola e o alho em umapanela, leve ao fogo e refogue com cuidado para não queimar o alho.
  2. Acrescente a cenoura, o pimentão, a ervilha, omilho, a vagem, as passas e refogue mais um pouco.
  3. Adicione o arroz, corrija o sal e acrescente oaçafrão, em seguida refogue tudo mais um pouco misturando tudo.
  4. Coloque a água quente e cubra um uma tampa entreaberta.
  5. Em frigideira coloque um pouco de azeite a gosto,os brócolis e refogue.
  6. Quando a água da panela do arroz secar veja se estáno ponto provando um pouco com cuidado, se ainda estiver um pouco duro coloquemais uma xícara de chá de água e deixe secar.
  7. Finalize com cheiro-verde, e os brócolis,misture tudo e sirva, ou monte numa travessa.
  8. Eu coloquei em uma travessa e decorei com umpouco de carne de sol desfiada e ovos de codorna partidos ao meio.
Publicado em maio, 05, 2020 • By

O MELHOR LANCHE DE FORNO DO MUNDO | SUPER FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor lanche de forno do mundo! Super fácil e rápido. Nesse lanche eu faço aquele delicioso recheio de frango cremoso e monto tudo numa travessa de forma bem simples. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

melhor lanche de forno
o melhor lanche de forno do mundo.

Recheio de Frango Cremoso

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola média picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 500 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 1 tomate picado,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • 1 colher de chá de curry,
  • 1 colher de chá de pimenta do reino,
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate FUGINI,
  • Azeitona preta FUGINI a gosto,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogomédio.
  2. Acrescente a cebola, o alho, e refogue.
  3. Adicione o frango e refogue mais um pouco até dáuma selada na carne.
  4. Coloque o restante dos ingredientes sempremisturando no intervalo entre um e outro ingrediente.
  5. Deixe o frango cozinhar um pouco até ficar bemcremoso, lembrando sempre de mexer pra não queimar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 sachês de molho branco FUGINI,
  • 1/2 pacote de pão de fôrma sem casca,
  • 200 gramas de presunto fatiado,
  • 200 gramas de queijo muçarela fatiada,
  • Bacon frito e triturado a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde FUGINI sem a conserva,
  • Orégano a gosto.
  1. Espalhe molho branco no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada com pão de fôrma.
  2. Coloque metade do recheio de frango cremoso e espalhe bem.
  3. Faça uma camada com presunto, seguida por uma de muçarela e espalhe milho, bacon, e mais molho por cima.
  4. Faça uma nova camada com pão, coloque o restante do frango espalhando bem, e aqui inverteremos o processo, colocaremos primeiro o milho, bacon, molho branco, e finalizaremos com uma camada de presunto, uma com bastante muçarela e orégano a gosto.
  5. Leve a travessa para o forno pré-aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine.
Publicado em abril, 21, 2020 • By

PUDIM SORVETE SUPER FÁCIL E RÁPIDO | SORVETÃO CREMOSO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de pudim sorvete super fácil e rápido, sorvetão cremoso. Essa receita é bem simples, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Pudim sorvete cremoso.

Geleia de Morango

Ingredientes:

  • 200 gramas de morango,
  • 2 colheres de sopa de açúcar,
  • 30 ml de água aproximadamente,
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela eleve em fogo médio.
  2. Não precisa ficar mexendo direto, basta de vezem quando dar uma leve amassada e misturada nos morangos.
  3. Deixe a mistura reduzir e engrossar até atingiruma consistência de mel, então retire do fogo e reserve.

Sorvetão

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 1 xícara de chá de leite em pó,
  • 4 gemas de ovos,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 700 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela com fogo desligado dissolva oamido de milho com auxilio do leite condensado.
  2. Coloque todos os ingredientes, misture, e leveao fogo médio mexendo sempre pra não queimar.
  3. O ponto é quando atingir a consistência de papae começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um refratário e cubra com plástico filmeaté esfriar.

Montagem:

  1. Unte levemente uma fôrma de silicone e despeje aquantidade desejada de geleia de morango no fundo da fôrma.
  2. Despeje todo o creme por cima da geleia e levepara geladeira até que o creme fique solido (ele fica bem firme no ponto dedesenformar, porem macio).
  3. Desenforme e finalize fazendo um fio de ganacheem zig-zag sobre o sorvetão.
Publicado em fevereiro, 20, 2020 • By

SEU JANTAR PRONTO EM 15 MINUTOS NA FRIGIDEIRA | RECEITA FÁCIL E RÁPIDA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje vou ensinar um jantar pronto em 15 minutos na frigideira, aquele lanche que salva naqueles dias de correria, e a receita é super fácil e rápida. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

jantar pronto em 15 minutos
Jantar pronto em 15 minutos.

Massa

Ingredientes:

  • 2 ovos,
  • Sal a gosto,
  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1/4 xícara de chá de leite integral,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em um bowl os ovos, o sal, o azeite, o creme de leite e misture até homogeneizar.
  2. Acrescente a farinha intercalando com o leite e misture até incorporar.
  3. Finalize adicionando o fermento e incorporando levemente.

Montagem:

Para recheio vamos precisar de:

  • 200 gramas carne de sol desfiada,
  • 100 gramas de queijo muçarela,
  • Requeijão / catupiry.
  1. Unte uma frigideira com azeite e com fogo aindadesligado despeje massa o suficiente para forrar o fundo da frigideira.
  2. Acrescente a carne de sol, a muçarela, orequeijão deixando um espaço de aproximadamente um dedinho para as bordas.
  3. Despeje o restante da massa por cima espalhandobem e lacrando o lanche nas laterais, em seguida leve para assar em fogo médiocom tampa por aproximadamente 5 a 7 minutos.
  4. Utilize uma frigideira de tamanho parecido paravirar o lanche! Coloque uma sobre a outra, segure bem e vire.
  5. Espalhe muçarela, carne de sol, tomate a gostona superfície do lanche, tampe novamente e deixe assar o outro lado.
Publicado em janeiro, 16, 2020 • By

FRANGO AO FORNO FÁCIL E CREMOSO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um frango ao forno fácil e cremoso. Nessa receita eu fiz um creme de milho, purê de batata e recheio de frango… montei tudo como um escondidinho, vocês têm que fazer. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

frango ao forno
Frango ao forno fácil e cremoso.

Creme de Milho

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde sem a conserva,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1.1/2 xícara de chá de leite integral,
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • 2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a manteiga e a pimenta, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje em uma panela, leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. Acrescente a manteiga e tempere com a pimenta a gosto.
  4. O ponto é quando o creme ganhar consistência e começar soltar aquelas borbulhas mais densas.

Recheio de Frango

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1 kg de frango cozido e desfiado,
  • Azeitona a gosto,
  • Pimentão a gosto,
  • 1 tomate médio picado,
  • Sal a gosto,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • Salsinha a gosto,
  • Pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo.
  2. Acrescente a cebola, o alho e refogue.
  3. Adicione o frango e refogue mais um pouco até dar uma selada.
  4. Acrescente o restante dos ingredientes temperando a gosto.

Purê de Batata

Ingredientes:

  • 700 gramas de batata inglesa cozida e amassada,
  • 100 gramas de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

  1. Acrescente o requeijão as batatas amassadas e misture bem até incorporar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de queijo muçarela.
  1. Faça uma camada de purê de aproximadamente 1 dedo de espessura no fundo de uma travessa.
  2. Coloque o recheio de frango, seguido pelo creme de milho deixando 1 centímetro para o topo da travessa.
  3. Finalize com muito queijo muçarela ralado ou em fatias e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que o queijo derreta e gratine (atinja uma coloração levemente dourada).
Publicado em janeiro, 14, 2020 • By

SOBREMESA FÁCIL, NÃO VAI AO FOGO, FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar uma sobremesa fácil que não vai ao fogo, forno e sem gelatina. Gente essa receita é incrível e super fácil, vocês precisam fazer… Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa fácil
Sobremesa fácil que não vai ao fogo, forno e sem gelatina.

Base de Biscoito

Ingredientes:

  • 200 gramas de biscoito maisena,
  • 4 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida.

Modo de Preparo:

  1. Triture os biscoitos até ficar só a farinha,
  2. Derreta a manteiga/margarina e adicione aos poucos dentro da farinha de biscoito, misturando até dar o ponto (ficar tipo uma areiinha modelável).

Creme de Charge

Ingredientes:

  • 400 ml de mistura pra chantili,
  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 90 gramas de paçoquinha (prox. 6 rolinhas),
  • 100 gramas de amendoim torrado e triturado s/sal.

Modo de Preparo:

  1. Bata a mistura pra chantili até que ela comece ficar aerada e dobre o volume.
  2. Acrescente o leite condensado, as paçoquinhas e continue batendo até ganhar consistência de picos firmes.
  3. Adicione o amendoim e misture com uma espátula, reserve.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture bem até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • Calda de caramelo,
  • Granulado (brigadeiro) a gosto,
  • Sonho de valsa a gosto.
  1. Faça a base no fundo da travessa com a base debiscoito, aperte bem para ficar bem firme e com altura final de aproximadamente1 dedo.
  2. Suje as laterais da travessa com a calda decaramelo, em seguida encha a travessa com o creme deixando 1 centímetro para otopo da travessa, leve para o congelador por 30 minutos.
  3. Despeje e espalhe uniformemente o ganache porcima, retorne para o congelador por mais 30 minutos.
  4. Para finalizar espalhe granulado por cima, epara decorar parta alguns sonhos de valsa ao meio, monte uma flor no meio datravessa e contorne as suas bordas.
Publicado em dezembro, 25, 2019 • By

A MELHOR TORTA FRIA QUE EU JÁ FIZ | FÁCIL E RÁPIDA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Como hoje é um dia super especial, vamos preparar juntos uma deliciosa torta fria para comemorarmos o natal, então vamos deixar de conversa e partiu fazer essa receita, combinado?

torta fria
A melhor torta fria que eu já fiz.

Recheio de Peru

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 100 gramas de bacon cortado em cubinhos,
  • 1 cebola média picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1/2 Pimentão picado,
  • 1 colher de extrato de tomate,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • Azeitona a gosto,
  • Passas a gosto,
  • 600 gramas de peru cozido e desfiado,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 300 gramas de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

  1. Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, o bacon e deixe dourar levemente.
  2. Acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco, em seguida coloque todos os ingredientes exceto o requeijão, misture bem e mecha rotineiramente por aproximadamente 5 minutos.
  3. Transfira o recheio para um bowl(tigela), adicione o requeijão e misture até incorporar, reserve.

Cobertura

Ingredientes:

  • 700 gramas de batata inglesa cozidas e amassadas (purê),
  • 150 gramas de maionese,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e bata com auxilio de um fuê ou batedeira até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 1 pacote de pães de fôrma sem casca,
  • 1/2 cenoura ralada,
  • 1 pacote médio de batata palha,
  • Chips de presunto ou bacon frito.
  1. Forre uma forma que caiba 4 fatias de pães formando um quadrado com um saco plástico aberto ao meio.
  2. Disponha 4 fatias de pães no fundo da fôrma, em seguida sele os pães com um poco da cobertura, faça uma camada de recheio de peru por cima e salpique um pouco de cenoura ralada.
  3. Repita esse processo até o final do recheio e pães (Aqui na minha deram 5 camadas),
  4. Puxe as bordas do saco plástico e envolva a torta dando mais sustentação e pressão… Para fixar vocês podem amarrar ou colar com um pedacinho de fita adesiva, em seguida leve para geladeira por 20 minutos.
  5. Desenformem, retire os plásticos e espatulem a cobertura por toda a torta deixando-a toda cobertinha e uniforme.
  6. Para decorar eu usei batata palha nas laterais e um dedinho no topo dando contorno, seguido por mais um contorno de um dedinho de cenoura ralada, finalizando no centro com azeitonas e presunto frito.

Tempo de preparo: 60 min.
Rendimento: 12 porções.
Dificuldade: Fácil.

Publicado em agosto, 13, 2019 • By

A MELHOR RECEITA DE FORNO COM CARNE MOÍDA | PARMEGIANA FÁCIL E DIFERENTE | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino a melhor receita de forno com carne moída! Trata-se de uma parmegiana fácil e diferente. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Parmegiana de carne moída.

Carne Moída

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
2 cebolas picadas,
4 dentes de alho picados,
1 kg de carne moída,
2 tomates picados,
1 pimentão pequeno picado,
Azeitona sem caroço picadas a gosto,
1 colher de sopa de curry,
1 colher de sopa de paprica,
1/2 colher de sopa de coentro em pó,
Sal a gosto,
Pimenta do reino a gosto,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, e o pimentão. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado e as azeitonas! misture tudo. Deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho e finalize com o cheiro verde a gosto.

Purê de Batata

Ingredientes:

1 kg de batata inglesa,
Água para cozinhar,
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo com água o suficiente para cobrir as batatas, e coloque sal a gosto. Deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias “Vocês podem testar espetando uma faca ou garfo”, não queremos elas desmanchando, e nem duras, queremos de fato elas consistentes e macias. Retire do fogo, escorra a água e amasse as batatas fazendo uma especie de purê.

Parmegiana Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

100 ml de molho de tomate,
200 gramas de presunto,
200 gramas de muçarela,
Orégano a gosto.

Despeje a carne moída pronta dentro da batata, ou vice-versa! e misture bem. Para montagem eu utilizei uma fôrma quadrada de alumínio, mais vocês podem utilizar uma travessa de vidro se preferirem. Despeje a misture de carne moída e purê na fôrma formando uma camada de modo que sobre um dedo até a borda. Espalhe molho de tomate por cima, em seguida cubra com fatias de presunto seguidas por muçarela. Finalize com orégano a gosto e leve em forno pré aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine “doure”.