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Publicado em janeiro, 04, 2020By

A MELHOR RECEITA DE SORVETÃO QUE EU JÁ FIZ | FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar a melhor receita de sorvetão que eu já fiz, fácil e rápido. Eu fiz essa sobremesa gelada de prestígio, vocês têm que fazer! Fica incrível. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

receita de sorvetão
Receita de sorvetão.

Receita de Sorvetão

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa 395 gramas),
  • 200 ml de leite de coco,
  • 350 gramas de coco ralado,
  • 4 gemas de ovos,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
  • 150 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o chocolate nobre e leve em fogo médio mexendo sempre pra não queimar.
  2. O ponto é quando a mistura ganhar consistência e começar soltar aquelas borbulhas mais densas.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Transfira pra uma fôrma levemente untada com óleo de coco, derrame o chocolate por cima e agite um pouco com uma colher para criar aquele efeito marmorizado.
  5. Leve para geladeira até solidificar.
  6. Retire da geladeira, aqueça o fundo da fôrma no fogo com cuidado para não se queimar e desenforme.
  7. Finalize espalhando o ganache por cima.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate nobre picado em banho Maria,ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média alta.
  2. Despeje o creme de leite e misture até homogeneizar.
Publicado em setembro, 13, 2019By

A MELHOR RECEITA DE MOUSSE DE MARACUJÁ QUE JÁ FIZ | SEM LEITE CONDENSADO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar a melhor receita de mousse de maracujá que já fiz, sem leite condensado e gelatina. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

mousse de maracujá
Mousse de maracujá.

Leite Condensado Fake

Ingredientes:

1.1/2 xícara de chá de leite em pó,
1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
1/2 xícara de chá de água quente quase fervendo.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura fique bem homogenia e ganhe mais consistência.

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

1 xícara de chá de concentrado de maracujá,
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
1/2 xícara de chá de leite em pó.

Modo de Preparo:

No mesmo liquidificador ainda com o leite condensado fake dentro, adicione todos os ingredientes do mousse e liquidifique até homogenizar. Despeje o mousse em uma travessa ou taças e leve para geladeira por aproximadamente 2 horas. Finalize decorando com geleia de maracujá, ou faça como eu que coloquei raspas de chocolate meio amargo por cima.