Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de acompanhamento muito simples e gostosa, uma receita de salada de maionese no capricho, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Salada de Maionese Especial
Ingredientes:
1 kg de batata inglesa cozida e picada,
300 gramas de cenoura cozida e picada,
1/2 colher de chá de sal,
Orégano a gosto,
Pimenta do reino a gosto,
100 gramas de palmito picado,
100 gramas de peito de peru defumado picado,
100 gramas de bacon frito picado,
Cheiro-verde a gosto,
50 gramas de passas,
4 ovos cozidos picados,
500 gramas de maionese,
Batata palha para decorar,
2 ovos cozidos partidos.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes exceto a batata palha e os ovos partidos em uma tigela misturando entre as adições.
Despeje em uma travessa, e finalize com um pouco de batata palha nas bordas e os ovos partidos no centro.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de torta holandesa muito fácil e rápida. Nessa receita eu faço uma base deliciosa de biscoitos e um creme de ninho que não vai ao fogo ou usa gelatina. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Torta holandesa.
Base de Biscoito
Ingredientes:
150 gramas de biscoitos ao leite,
4 colheres de sopa de manteiga.
Modo de Preparo:
Processe os biscoitos até virarem farinha.
Acrescente a manteiga e misture até se tornar uma areinha modelável.
Espalhe num fundo de uma travessa apertando bem fazendo a base da sobremesa com aproximadamente 1 centímetro de espessura.
Creme de Ninho
Ingredientes:
1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
300 gramas de cream cheese,
1/2 xícara de chá de leite em pó,
200 ml de chantili batido em picos firmes.
Modo de Preparo:
Dissolva o leite em pó dentro do leite condensado.
Acrescente o cream cheese e misture.
Adicione o chantili aos poucos misturando levemente até homogeneizar tudo.
Ganache
Ingredientes:
250 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
250 gramas de creme de leite.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.
Montagem:
Para montagem vamos precisa de:
1 pacote de bolacha champagne,
Raspas de chocolate para decorar.
Posicione os biscoitos champagne nas laterais da travessa, em seguida despeje metade do creme de ninho, coloque algumas colheres do ganache e dê uma leve mexida com uma colher para criar algumas rajadas de chocolate.
Despeje o restante do creme e espalhe bem, leve para geladeira por 30 minutos.
Despeje o ganache por cima e retorne para geladeira por mais 30 minutos.
Espalhe as raspas de chocolate pelas bordas da travessa e espete alguns biscoitos no centro da travessa.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa muito fácil e rápida pra sua ceia de natal, e outras ocasiões. Nessa sobremesa eu ensino um delicioso creme de doce de leite com oreo, e um mousse de chocolate muito simples, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Base da Sobremesa
Ingredientes:
150 gramas de biscoito ao leite,
4 colheres de sopa de manteiga derretida.
Modo de Preparo:
Processe os biscoitos até virarem farinha.
Acrescente a manteiga e misture até se tornar uma areinha modelável.
Espalhe num fundo de uma travessa apertando bem fazendo a base da sobremesa com aproximadamente 1 centímetro de espessura.
Creme de Doce de leite com Oreo
Ingredientes:
400 gramas de doce de leite,
300 gramas de cream cheese,
200 ml de chantili batido em picos firmes,
90 gramas de biscoito oreo quebrados.
Modo de Preparo:
Coloque o doce de leite e o cream cheese em uma batedeira e bata até homogeneizar.
Acrescente o chantili aos poucos misturando levemente com uma espátula até homogeneizar tudo.
Adicione os biscoitos oreo picados e misture até envolver tudo.
Mousse de Chocolate
Ingredientes:
200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
200 gramas de creme de leite,
100 ml de chantili batido.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.
Com a ganache em temperatura ambiente acrescente o chantili aos poucos misturando levemente com uma espátula ate homogeneizar tudo.
Montagem:
Despeje o creme de doce de leite com oreo na travessa deixando 1 dedo para o topo, espalhe bem e leve pra geladeira por 30 minutos.
Espalhe o mousse de chocolate por cima e retorne para geladeira por mais 30 minutos.
Finalize espalhando farinha de biscoito oreo envolta das laterais, fixe 3 biscoitos inteiros no centro e retorne para geladeira por no mínimo 2 horas.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Vocês nunca viram uma sobremesa com bananas assim! especial de natal. Nessa sobremesa gelada eu faço dois cremes deliciosos! Um de chocolate e outro de doce de leite, e monte tudo com biscoitos ao leite e bananas como se fosse um pavê. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**
Creme de Chocolate
Ingredientes:
1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
2 colheres de sopa de amido de milho,
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
1 xícara de chá de leite integral,
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
50 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.
Modo de Preparo:
Em uma panela dissolva o amido de milho e o chocolate em pó com auxílio do leite condensado.
Acrescente o restante dos ingredientes exceto o chocolate picado e leve em fogo médio mexendo sempre pra não queimar.
Quando o creme atingir consistência similar a de papa soltando borbulhas mais densas você marca um minuto, continua mexendo e desliga o fogo.
Acrescente o chocolate picado logo após retirar do fogo pro mesmo derreter com o calor do creme e misture bem.
Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.
Creme de Doce de Leite
Ingredientes:
2 colheres de sopa de amido de milho,
1 xícara de chá de leite integral,
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
400 gramas de doce de leite.
Modo de Preparo:
Em uma panela dissolva o amido de milho com o leite.
Acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio mexendo sempre pra não queimar.
Quando o creme atingir consistência similar à de papa soltando borbulhas mais densas você marca um minuto, continua mexendo e desliga o fogo.
Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.
Ganache de Chocolate 1 X 1
Ingredientes:
100 gramas de chocolate nobre meio amargo,
100 gramas de creme de leite.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
Acrescente o creme de leite e misture bem até homogeneizar.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
1 pacote de bolacha ao leite,
Suco de 1 limão,
50 gramas de chocolate branco nobre derretido.
Faça uma camada no fundo da travessa com o creme de doce de leite de aproximadamente 1 dedo.
Faça uma camada com biscoitos ao leite, em seguida cubra com uma camada de creme de chocolate.
Coloque as bananas de modo que fique uma camada bem uniforme, em seguida pincele um pouco de suco de limão por cima.
Torne a fazer uma camada com creme de doce de leite, seguida por uma de bolacha ao leite e finalize com uma camada de creme de chocolate deixando um espacinho de aproximadamente 1 centímetro até a borda.
Leve para geladeira por aproximadamente 2 horas.
Espalhe o ganache por cima de forma bem uniforme.
Faça um zig-zag com chocolate branco com auxilio de um saco de confeitar, em seguida passe um palito cruzando várias vezes o zig-zag criando um efeito superlegal.
Retorne para geladeira por pelo menos 30 minutinhos.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu ensino o melhor arroz de forno cremoso à parmegiana do mundo, especial de natal. Gente vocês precisam fazer esse arroz, ficou incrível, espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**
Arroz de forno cremoso.
Carne Moída
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite,
1 cebola pequena picada,
2 dentes de alho picados,
500 gramas de carne moída,
1 colher de chá de curry,
1 colher de chá de páprica,
Sal a gosto,
Salsinha desidratada a gosto,
Pimenta do reino a gosto,
1/4 de pimentão picado,
1 tomate médio picado,
10 azeitonas picadas a gosto,
1 sachê de molho de tomate,
Cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.
Acrescente a carne, misture bem e refogue até ela perder o tom avermelhado dando lugar a um marrom clarinho.
Adicione todos os temperos secos a gosto, sal, pimenta, curry… e misture bem.
Coloque o pimentão, a tomate, as azeitonas, o molho de tomate, misture e deixe cozinhar um pouco para engrossa o molho.
Acrescente o cheiro verde a gosto e reserve.
Arroz Cremoso
Ingredientes:
400 gramas de requeijão cremoso,
2 ovos,
3 colheres de sopa de parmesão ralado,
200 gramas de presunto picado,
4 xícaras de chá de arroz cozido.
Modo de Preparo:
Coloque o requeijão, os ovos e o parmesão em um bowl (tigela), e misture bem.
Acrescente o presunto, o arroz e misture até incorporar.
Montagem:
Faça uma camada de arroz cremoso no fundo de umatravessa, seguida por uma de carne moída.
Repita o processo até termos duas camadas decada. As camadas devem ter a espessura de um dedo aproximadamente, mais issovaria da altura da sua travessa.
Finalize umedecendo a camada superior com molhode tomate, em seguida espalhe bastante muçarela por cima junto com orégano agosto.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC poraproximadamente 30 minutos, ou até a muçarela derreter e gratinar (dourar).
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de biscoito simples e fácil para o natal e para qualquer ocasião. Esses biscoitos ficam espetaculares vocês precisam fazer… Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Receita de biscoito simples e fácil
Massa de Biscoito
Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina,
1 ovo,
1/4 de xícara de chá de mel ou melado de cana,
3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo,
1 colher de chá de gengibre em pó,
1/2 colher de chá de canela em pó,
1/2 colher de chá de noz-moscada em pó.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela), exceto a farinha de trigo e misture bem esmagando a manteiga junto com os outros ingredientes até incorporar.
Comece acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando até chegar ao ponto.
Quando estiver pesado para mexer na colher ou espátula ponha as mãos na massa! O ponto é quando a massa parar de grudar nas mãos porem sem estar ressecada ou dura demais.
Faça uma bola de massa, envolva com plástico filme e deixe descansar por quinze minutos na geladeira.
Abra a massa até uma espessura de mais ou menos meio centímetro com auxílio de um rolo (para facilitar esse processo recomendo que abra com ajuda de duas folhas de papel manteiga… Uma embaixo da massa e a outra encima cortando o contato com o rolo, porém se não possuir o papel você pode espalhar um pouco de massa na bancada onde abrirá a massa).
Com a massa aberta vamos recortar os biscoitos com ajuda de forminhas com as formas que vocês preferirem (aqui eu utilizei moldes natalinos, arvore de natal, bola e estrela).
Após recortar a primeira leva de biscoitos, una as sobras da massa, abra novamente e recorte mais biscoitos até o fim da massa.
Disponha os biscoitos em uma fôrma com papel manteiga ou untada e polvilhada farinha de trigo, e leve-os para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
Glacê Simples
Ingredientes:
2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro,
1/2 colher de sopa de essência,
2 colheres de sopa de água.
Modo de Preparo:
Coloque o açúcar em um bowl (tigela).
Adicione a essência e a água aos poucos (uma colher por vez) sempre mexendo até atingir o ponto.
O ponto é quando o glacê estiver em uma consistência levemente mais grossa que o mel.
Separe em partes iguais e recipientes diferentes para colorir com corante culinário a sua preferência
Decoração
Coloque o glacê tingido com as cores da sua preferencia em sacos de confeitar.
Com os biscoitos assados e em temperatura ambiente faça o contorno dos biscoitos.
Com os biscoitos todos contornados você pode optar por essa decoração mais singela, ou pode terminar de preencher o centro com glacê! Por que graça ao contorno feito antes o glacê não irá escorrer.
Para finalizar você pode espalhar granulados e confeitos coloridos por cima.
Embale em saquinhos ou sirva numa travessa para família e amigos.
Tempo de preparo: 40 min. Rendimento: 28 biscoitos. Dificuldade: Fácil.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje ensino como fazer pavê de abacaxi simples e delicioso, super fácil mesmo… vocês precisam experimentar. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Pavê de abacaxi simples e delicioso.
Creme de Gemas
Ingredientes:
4 colheres de sopa de amido de milho,
800 ml de leite integral,
1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
3 gemas de ovos,
1 colher de sopa de essência de baunilha,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.
Modo de Preparo:
Coloque o amido em uma panela e dissolva com um pouco do leite.
Acrescente o restante dos ingredientes, e leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
O ponto é quando o creme atingir a consistência de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.
Retire do fogo, despeje em um recipiente e cubra com plástico filme até esfriar.
Abacaxi em Calda
Ingredientes:
1 abacaxi picado em cubinhos (aprox. 800 gramas),
1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
1 xícara de chá de água.
Modo de Preparo:
Coloque o abacaxi em uma panela junto com o açúcar, a água e dê uma leve misturada para incorporar.
Deixe cozinhar mexendo uma vez ou outra até que parte da água evapore e se torna uma calda, e o abacaxi acentue mais a sua cor.
Separe a calada e o abacaxi em recipientes diferentes.
Merengue Suíço
Ingredientes:
3 claras de ovos,
3/4 de açúcar refinado,
1/2 limão.
Modo de Preparo:
Coloque as claras junto com o açúcar em banho maria sempre mexendo pros ovos não cozinharem.
O ponto é quando o açúcar dissolver completamente a ponto de você pegar um pouco da mistura com os dedos e passar um no outro e não sentir nenhum grão.
Agora com auxilio de uma batedeira bata, acrescente o suco do limão e continue batendo a mistura até que se torne um creme branco e firme o que acontece entre os 5 e 10 minutos batendo.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de: 200 gramas de biscoito champanhe.
Faça uma camada de creme no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada de biscoito umedecendo-os primeiro na calda retirada do abacaxi.
Repita o processo até restar um centímetro para o topo da travessa, então coloque os abacaxis cozidos por cima de forma bem uniforme.
Finalize espatulando o merengue sob a sobremesa e dando encostadas rápidas com uma colher pra criar aquele efeito arrepiado, em seguida jogue cubinhos de abacaxi, e algumas oleaginosas trituradas para dar aquele ar natalino.
Oi pessoal, tudo bem com vocês ? Hoje aqui no canal eu ensino 3 receitas maravilhosas de panetones recheados. Todos os recheios ensinados no vídeo, vocês podem aproveita e usar em outras receitas, como por exemplo : bolos no pote. Espero que vocês gostem do vídeo, cheiro no olho.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje aqui no canal eu ensino uma das receitas que mais amo no natal, SALPICÃO DE FRANGO, receita bem completa e fácil. Espero que gostem.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu ensino 3 receitas de panetones caseiros bem simples e deliciosos. Qual dos 3 você escolheria? por mais que eu seja apaixonado por chocolate, dessa vez eu escolho o de goiabada. Espero que gostem. Ver receita completa