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Publicado em outubro, 28, 2020By

PUDIM DE LEITE NINHO CREMOSO | SEM FORNO E SEM LEITE CONDENSADO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma deliciosa receita de pudim de leite ninho cremoso, essa receita não usa leite condensado e não vai ao forno. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Caramelo

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que derreta mexendo rotineiramente para ajudar.
  2. Com o açúcar derretido adicione a água com cuidado para não se queimar e misture até dissolver.
  3. Despeje o caramelo dentro de uma fôrma com furo no meio com cuidado usando uma luva ou pano para não se queimar e espalhe no centro e laterais girando a fôrma ou com um pincel de silicone.

Leite Condensado Fake

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de água morna,
  • 1.1/2 xícara de chá de leite em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em um liquidificador todos os ingredientes, liquidifique até homogeneizar e engrossar.

Pudim de Leite Ninho

Ingredientes:

  • 1 receita de leite condensado fake,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 24 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante,
  • 1 xícara de chá de leite em pó,
  • 500 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje a mistura dentro da fôrma que foi untada com o caramelo passando por uma peneira.
  3. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas ou até que firme.

Dica: Para desenformar aqueça o fundo da fôrma na boca de um fogão. Você pode também virar a fôrma próxima ao prato e colocar uma faca por baixo passando nas laterais.