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Publicado em março, 18, 2021 • By

SOBREMESA DE CHOCOLATE CREMOSA E FÁCIL | BRIGADEIRÃO SEM FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada de chocolate, um brigadeirão que não vai ao forno e não usa gelatina. Espero que gostem, SUEPR BEIJO ;**

  • brigadeirão
brigadeirão.

Brigadeirão

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 5 colheres de sopa de amido de milho,
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 32% cacau,
  • 2 gemas,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 600 ml de leite integral,
  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • Granulado para decorar.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido dentro do leite condensado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes exceto o chocolate picado e o granulado, leve em fogo médio mexendo sempre para não queimar.
  2. Quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas adicione o chocolate picado e deixe cozinhar pro mais um minuto misturando até dissolver e homogeneizar.
  3. Despeje em uma fôrma com furo no meio untada com manteiga e leve para o freezer por 3 horas.
  4. Para desenformar aqueça as laterais e centro em uma boca do fogão com cuidado para não se queimar, e vire sob um prato.
Publicado em março, 13, 2021 • By

A SOBREMESA MAIS FÁCIL QUE JÁ FIZ DE ABACAXI | DESMANCHA NA BOCA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de creme de abacaxi super fácil sem leite condensado, vocês precisam fazer, ficou incrível. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • creme de abacaxi
Creme de abacaxi.

Creme Branco

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de chá de açúcar,
  • 2 xícaras de chá de leite em pó,
  • 3/4 de xícara de chá de água morna,
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 500 ml de leite integral,
  • 2 gemas de ovo,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 100 gramas de chocolate branco nobre picado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar, o leite em pó e a água em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar e ganhar consistência (aproximadamente 2 minutos).
  2. Em uma panela coloque o amido de milho, dissolva com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante do leite e dos ingredientes inclusive a mistura feita no liquidificador e leve para cozinhar em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando a mistura atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Abacaxi em Calda

Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o abacaxi em uma panela, salpique o açúcar por cima, leve ao fogo médio e cubra com uma tampa mexendo rotineiramente para não queimar.
  2. Deixe cozinhar até dourar levemente os abacaxis.

Montagem:

  1. Retire o excesso da calda do abacaxi e despeje-os dentro do creme branco, misture bem e despeje em uma travessa.
  2. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em março, 11, 2021 • By

RECEITA DE FRANGO COM BATATAS PARA O DIA A DIA | PRONTO EM 15 MINUTOS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de frango para acompanhar seu almoço ou jantar super fácil e deliciosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • frango com batatas
Frango com batatas.

Frango com Batatas

Ingredientes:

  • 800 gramas de sobrecoxa de frango,
  • Suco de 1 limão,
  • 1 colher de sopa de páprica,
  • 1/2 colher de chá de açafrão,
  • 1/2 colher de sopa de sal,
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 2 colheres de sopa de mostarda,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1 cebola picada,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 4 batatas inglesas sem casca picadas,
  • 500 ml de água,
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o frango em uma tigela junto com o suco de limão, páprica, açafrão, sal, azeite, alho, mostarda e misture bem até colocar todos os pedaços em contato com os temperos.
  2. Leve uma panela de pressão ao fogo médio, coloque a manteiga, em seguida acrescente os pedaços de frango e deixe dourar, lembrando de virar os lados.
  3. Retire os pedaços de frango, despeje o pimentão, cebola e refogue um pouco, em seguida retorne os pedaços de frango, a sobra de tempero que ficou na tigela em que você temperou o frango, as batatas, pimenta a gosto e misture bem.
  4. Dissolva a farinha de trigo na água e despeje na panela junto com o molho de tomate, misture tudo e tampe a panela.
  5. Deixe cozinhar após pegar pressão por 5 minutos, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente, finalize com o cheiro verde a gosto.
Publicado em março, 09, 2021 • By

COM APENAS 3 INGREDIENTES FIZ A MELHOR BOLINHA DE QUEIJO SEM MASSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolinha de queijo super fácil e rápida com apenas 3 ingredientes. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolinha de queijo
Bolinha de queijo.

Bolinha de Queijo

Ingredientes Salgado:

  • 500 gramas de muçarela ralada,
  • 2 ovos,
  • 6 colheres de sopa de amido de milho.

Empanar:

  • 2 ovos mexidos,
  • Farinha de rosca ou panko a gosto.

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, apertando até incorporar tudo até virar uma massa.
  2. Retire porções da massa e boleie, em seguida passe as bolinhas pelos ovos, depois pela farinha de rosca ou panko.
  3. Frite as bolinhas de 3 em 3 em uma panela com óleo o suficiente para cobri-las e bem quente até dourar.
Publicado em março, 06, 2021 • By

BOLO DE ABACAXI SIMPLES E CREMOSO | BOLO GELADO NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo gelado de abacaxi com coco muito fácil e rápida com massa de liquidificador. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo gelado de abacaxi
Bolo gelado de abacaxi.

Massa de Bolo de Liquidificador

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Acrescente o fermento e liquidifique rapidamente apenas para incorporar.
  3. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo.
  4. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Abacaxi em Calda

Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado em cubinhos,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Despeje o abacaxi em uma panela, espalhe o açúcar por cima, cubra e deixe cozinhar em fogo médio até dourar os abacaxis.

Creme de Coco

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 200 ml de leite integral,
  • 200 ml de leite de coco,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante do leite e dos ingredientes.
  2. Leve em fogo médio misturando sempre para não queimar até que o creme atinja consistência de papa e comece soltar borbulhas densas.
  3. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Montagem:

  1. Faça furos com um garfo ou palito de espeto na massa do bolo ainda dentro da fôrma.
  2. Despeje o abacaxi por cima e espalhe bem (antes de despejar escorra parte da calda).
  3. Despeje o creme de coco por cima e finalize com coco ralado e algumas rodelas de abacaxi para decorar.
  4. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em março, 02, 2021 • By

O MELHOR BOLO DE LEITE DE ROÇA QUE JÁ FIZ | SEM LEITE CONDENSADO, RECEITA DE VÓ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita bem tradicional aqui do nordeste, uma receita de vó… aquele bolo mole super fácil e rápido de fazer. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo de leite
Bolo de leite de roça.

Bolo de Leite

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 1.1/2 xícara de chá de coco ralado,
  • 300 ml de leite de coco,
  • 2 xícaras de chá de açúcar,
  • 500 ml de leite integral,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar tudo.
  2. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada açúcar.
  3. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou ate que seu bolo esteja douradinho por cima.
Publicado em fevereiro, 18, 2021 • By

A MELHOR RECEITA DE PATÊ CREMOSO DE FRANGO | SUPER FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de patê de frango que fica incrível como recheio para tortas e salgados. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • patê de frango
Patê de frango cremoso.

Patê de Frango

Ingredientes:

  • 500 gramas de frango cozido e triturado,
  • Azeitona a gosto,
  • Orégano a gosto,
  • Cheiro-verde a gosto,
  • 1 colher de chá de alho desidratado,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 1 cenoura ralada,
  • 1 colher de sopa de mostarda,
  • 3 colheres de sopa de ketchup,
  • 300 gramas de maionese,
  • 200 gramas de requeijão.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até incorporar tudo.
Publicado em fevereiro, 16, 2021 • By

A MELHOR RECEITA DE BOLO TOALHA FELPUDA DE LIQUIDIFICADOR | SEM FARINHA DE TRIGO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um bolo delicioso que não vai farinha de trigo, tudo muito fácil, em menos de 10 minutos a massa está pronto. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo toalha felpuda
Bolo toalha felpuda.

Massa Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:

  • 6 ovos,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 400 ml de leite de coco,
  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 4 xícaras de chá de coco ralado,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento e liquidifique até incorporar tudo.
  2. Acrescente o fermento e liquidifique rapidamente.
  3. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que o bolo fique douradinho por cima.

Calda de Coco

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de leite condensado,
  • 3 colheres de sopa de leite de coco,
  • 100 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até homogeneizar.

Montagem:

  1. Faça o corte dos pedaços do bolo com ele ainda na fôrma e umedeça bem com a calda.
  2. Finalize salpicando coco ralado por cima e levando para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em janeiro, 30, 2021 • By

RECEITA PERFEITA PARA O LANCHE | PÃO CASEIRO COM MASSA FOFINHA E ECONÔMICA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de pão recheado ideal pro café da manha, tarde e lanche. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • Pão recheado
Pão recheado caseiro.

Massa de Pão

Ingredientes:

  • 1 ovo,
  • 3 colheres de sopa de açúcar,
  • 3 colheres de sopa de óleo,
  • 10 gramas de fermento biológico,
  • 1 xícara de chá de água morna ao toque,
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes exceto a farinha de trigo e misture bem.
  2. Comece acrescentar a farinha aos poucos sempre misturando, quando a massa pesar coloque as mãos na massa e transfira pra uma bancada.
  3. Espalhe um pouco de farinha numa bancada e despeje a massa encima, siga sovando e acrescentando farinha aos poucos até atingir o ponto “massa bem homogênea, modelável e grudando levemente nos dedos”.
  4. Coloque a massa de volta em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 45 minutos até ela dobrar de volume.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 300 gramas de presunto fatiado,
  • 300 gramas de muçarela fatiada,
  • 1 gema de ovo para pincelar.
  1. Divida a massa em duas porções igual, espalhe farinha em uma bancada e abra o mais retangular possível com auxílio de um rolo.
  2. Recheie com o presunto e a muçarela, em seguida enrole a massa e coloque dentro da fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
  3. Pincele a gema de ovo por cima e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar bem.
Publicado em janeiro, 26, 2021 • By

BOLO GELADO DE CHOCOLATE COM CREME | SUPER FÁCIL NA PROPRIA FÔRMA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Fazia tempo que eu não trazia um bolinho em? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo gelado montado na própria fôrma com um creme de paçoquinha e muito ganache. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo gelado
Bolo gelado de chocolate com creme de paçoquinha.

Massa de Bolo de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 30% cacau,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento e liquidifique até homogeneizar tudo.
  2. Acrescente o fermento e liquidifique rapidamente apenas para incorporar.
  3. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada chocolate em pó, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Creme de Paçoquinha de Amendoim

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 500 ml de leite integral,
  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 2 gemas de ovos,
  • 5 paçoquinhas (18 gramas cada).

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante do leite e todos os ingredientes.
  2. Leve em fogo médio mexendo sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando o creme atingir consistência de papa soltando borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

  1. Deixe o bolo esfriar, desenforme, retire o topo pro bolo ficar igualzinho e retorno o bolo pra dentro da fôrma.
  2. Umedeça com um pouco de leite com chocolate, despeje todo o creme de paçoquinha por cima e espalhe bem.
  3. Finalize espalhando o ganache por cima e salpicando paçoquinha por cima.
  4. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em janeiro, 23, 2021 • By

BATATA AO FORNO GRATINADA SUPER SIMPLES E FÁCIL DE FAZER | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de acompanhamento com batatas. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • batata ao forno
Batata ao forno.

Batatas Cozidas

Ingredientes:

  • 1 kg de batata inglesa inteira sem casca,
  • 1 colher de chá de sal,
  • Água para cozinhar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque água em uma panela o suficiente para cobrir as batatas, acrescente o sal, as batatas e deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias porem firmes.
  2. Com as batatas frias corte-as em rodelas.

Molho Branco

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de manteiga,
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 800 ml de leite integral,
  • 1 colher de chá de sal,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • Noz-moscada a gosto,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo, em seguida adicione a farinha e misture até formar uma massinha.
  2. Acrescente o leite aos poucos misturando.
  3. Tempere a gosto com a pimenta, noz-moscada e o sal.
  4. Deixe cozinhar até começar ferver e ganhar um pouco de consistência.
  5. Finalize acrescentando o creme de leite e misturando até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 300 gramas de presunto fatiado,
  • 300 gramas de muçarela fatiada.
  1. Besunte o fundo de uma travesse com molho brando e faça uma camada de batatas por cima.
  2. Espalhe molho branco por cima das batatas e faça uma camada de presunto e muçarela, repita o processo até o topo da travessa finalizando com a camada de presunto e muçarela.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até a muçarela derreter e gratinar.
Publicado em janeiro, 21, 2021 • By

FRANGO AO MOLHO DIFERENTE, RECEITA SIMPLES PARA O ALMOÇO | FRANGO XADREZ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita de acompanhamento muito fácil e deliciosa pro almoço ou jantar. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • frango xadrez
Frango Xadrez.

Frango Xadrez

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 800 gramas de peito de frango picado,
  • Sal a gosto,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 1/2 colher de chá de açafrão,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1/2 cebola branca picada,
  • 1 cebola roxa picada,
  • 1/2 pimentão verde picado,
  • 1/2 pimentão vermelho picado,
  • 1 pimentão amarelo picado,
  • 200 gramas de champignon,
  • 300 ml de água,
  • 1 colher de sopa de amido de milho,
  • 3 colheres de sopa de molho shoyu,
  • Cheiro verde a gosto,
  • Castanha de caju a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Dissolva o amido de milho na água e adicione o molho shoyu misturando bem, reserve.
  2. Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo, acrescente o frango e frite até dourar levemente.
  3. Adicione a cebola, o alho e frite mais um pouco.
  4. Adicione o restante dos ingredientes, misture, e deixe cozinhar até reduzir o molho.
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