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Publicado em janeiro, 19, 2021By

TORTA BÁSICA DE LIQUIDIFICADOR COM RECHEIO NO CAPRICHO | LANCHE FÁCIL PRA FAMÍLIA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de torta de liquidificador muito fácil, rápida e deliciosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio Misto

Ingredientes:

  • 1 tomate picada,
  • 100 gramas de palmito picado,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 1/2 cebola rocha picada,
  • 1/2 xícara de chá de azeitona,
  • 150 gramas de peito de peru picado,
  • Orégano a gosto,
  • 1/2 colher de sopa de alho desidratado,
  • Cheiro-verde a gosto,
  • 4 ovos cozidos picados,
  • 200 gramas de presunto ralado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até incorporar tudo.

Massa de torta de liquidificador

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 3 xícaras de chá de leite integral,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento e liquidifique até homogeneizar.
  2. Acrescente o fermento e liquidifique rapidamente apenas para incorporar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de muçarela.
  1. Despeje metade da massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, em seguida coloque todo o recheio levemente por cima em toda a fôrma.
  2. Coloque toda a muçarela bem espalhada por cima do recheio e finalize com o restante da massa espalhando bem para cobrir todo o recheio.
  3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja bem douradinha.
Publicado em fevereiro, 15, 2020By

TORTA CREMOSA DE LIQUIDIFICADOR | FÁCIL E DELICIOSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma torta cremosa de liquidificador fácil e deliciosa. O recheio dessa torta é uma coisa que vocês já me pediram muito pra fazer aqui “carne de panela desfiada”. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

torta cremosa de liquidificador
Torta cremosa de liquidificador.

Carne de Panela

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 800 gramas de coxão mole picado,
  • 1 cebola picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • Sal a gosto,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1 lata de tomate pelada ou 1 tomate picada,
  • 1 colher de chá de salsinha desidratada,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • 1 colher de chá de açafrão,
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída,
  • 3 xícaras de chá de água morna,
  • Azeitona a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela de pressão e leve ao fogo médio, em seguida adicione a carne e frite até que o vermelho dê lugar a um marrom clarinho.
  2. Acrescente a cebola, o alho, o sal e refogue um pouco.
  3. Coloque o pimentão, o tomate, os temperos secos a gosto e misture bem.
  4. Adicione a água morna, misture e coloque a panela para pegar pressão… após pegar pressão marque 30 minutos, desligue e deixe a pressão sair sozinha.
  5. Nesse ponto a carne está desfiando fácil, retire o excesso de molho e desfie a carne batendo e amassando com uma colher.
  6. Finalize com a azeitona, o milho e o cheiro-verde misturando bem.

Massa de Torta

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de batata inglesa cozida e amassada,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 4 ovos,
  • 25 gramas de parmesão ralado,
  • 2 xícaras de chá de leite integral,
  • 2.1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha de trigo e o fermento, em seguida liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos peneirando e misturando.
  3. Finalize com o fermento incorporando levemente.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 150 gramas de queijo muçarela,
  • Catupiry a gosto.
  1. Despeje metade da massa em uma fôrma untada epolvilhada farinha de trigo.
  2. Coloque todo o recheio, cubra com muçarela ecatupiry.
  3. Despeje o restante da massa, espalhe bem, efinalize com orégano a gosto.
  4. Levi para assar em forno pré-aquecido a 180ºCpor aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície fique douradinha.
Publicado em setembro, 07, 2019By

A MELHOR RECEITA DE TORTA HOLANDESA FÁCIL E ECONÔMICA | FEITA NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou te ensinar a melhor receita de torta holandesa fácil e econômica feita na travessa. Mais uma receita de sobremesa gelada, espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

torta holandesa
Torta holandesa.

Creme Base

Ingredientes:

2 colheres de sopa de amido de milho,
400 ml de leite integral,
1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
1 colher de sopa de essência de baunilha,
6 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante,
200 ml de chantilly batido em ponto de bico.

Modo de Preparo:

Em uma panela dissolva o amido com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante do leite junto com todos os ingredientes exceto a gelatina e o chantilly. Leve em fogo médio para baixo sempre mexendo para não queimar. O ponto é quando o creme ganhar consistência de papa com aquelas borbulhas bem grossas. Despeje em um recipiente e cubra com plastico filme em contato até atingir a temperatura ambiente.

Com o nosso creme em temperatura ambiente acrescente a gelatina e misture bem até homogenizar. Adicione o chantilly incorporando levemente (o creme deve está em temperatura ambiente senão desestabiliza o chantilly).

Base de Biscoito

Ingredientes:

200 gramas de biscoito maizena triturado (farinha),
3 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida,
Pacote de biscoito recheado calipso.

Modo de Preparo:

Coloque a farinha de biscoito em um bowl (tigela) e acrescente a manteiga aos poucos misturando bem até formar uma massinha seca porem modelável! tipo uma areia de praia.

Coloque a base no fundo de uma travessa de modo que fique com um dedo de espessura, prense pra ficar bem firme e compacta. Venha com as bolachas recheadas preenchendo as laterais da travessa com o lado do recheio em contato com a travessa. Leve para geladeira por 30 minutinhos.

Ganache 1 x 1

Ingredientes:

200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate no banho Maria ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência de média para alta. adicione o creme de leite e misture bem até homogenizar.

Montagem:

Despeje o creme dentro da travessa com a base de biscoito fazendo uma camada bem uniforme lembrando de deixar um espaço até a borda de mais ou menos um centímetro. leve para geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até que a camada fique consistente para suportar a próxima. Despeje o ganache por cima formando a ultima camada nivelando bem e retorne para geladeira por 1 hora. Para decorar eu utilizei um pouco de farinha de biscoito que sobrou, e joguei nas laterais da travessa deixando o centro livre.

Publicado em agosto, 24, 2019By

TORTA DE PÃO SUPER FÁCIL | LANCHE RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer torta de pão super fácil, lanche rápido mesmo. É muito fácil, para montagem uso pão de forma sem casca, o que poupa o trabalho com massa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

torta de pão
Torta de pão de fôrma mista.

Molho Branco

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga/margarina,
1/4 de cebola ralada,
2 dentes de alho ralado,
2 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
500 ml de leite integral,
Noz-moscada a gosto,
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio, coloque a manteiga/margarina para derreter, em seguida acrescente a cebola, o alho e deixe dourar. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massinha e deixe cozinhar mexendo sempre por 30 segundos. Comece acrescentar o leite aos poucos sem parar e sempre misturando bem. Tempere com noz-moscada e sal a gosto, misture constantemente até ele reduzir e engrossa um pouco, até passar no ponto napê.

Calabresa Acebolada

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo,
200 gramas de calabresa fatiada,
1 cebola pequena fatiada.

Modo de Preparo:

Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo. Acrescente a calabresa e frite levemente antes de adicionar a cebola. Acrescente a cebola e frite até a calabresa dourar, mais não deixe que elas fiquem muito secas.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

Pão de Forma sem casca (a quantidade vai variar com o tamanho da sua travessa),
150 gramas de presunto,
150 gramas de muçarela,
Molho de tomate,
Orégano a gosto.

Para começar vamos preparar os pães com auxilio de um rolo ou copo comprimindo as fatias deixando-as fininhas.

Vamos começar com uma camada de molho branco no fundo da travessa, em seguida disponha as fatias de pão formando outra camada. Faça uma camada de molho de tomate umedecendo os pães e cubra com uma camada de presunto. Faça uma camada de molho branco, coloque toda a calabresa acebolada por cima e cubra com queijo muçarela. Faça uma nova camada com molho de tomate seguida por uma de pão, espalhe molho branco por cima e finalize com presunto, muçarela e orégano a gosto. Leve para o forno pré aquecido a 180ºC e deixe ate que a muçarela derreta e gratine (doure).