Posts arquivados em: Tag: bolo gelado de chocolate

Publicado em novembro, 12, 2020By

BOLO GELADO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR | RECHEIO ESPECIAL NO CAPRICHO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo gelado de chocolate super fácil no liquidificador com um recheio muito cremoso e delicioso. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Massa Bolo de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 300 ml de leite integral,
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha de trigo e o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Acrescente a farinha de trigo e bata até incorporar tudo.
  3. Finalize adicionando o fermento e batendo levemente apenas para incorporar.
  4. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Dicas:

Se o seu liquidificador não for potente, deixe para misturar a farinha em uma tigela.

Quando o tempo estiver próximo você pode verificar se o bolo está pronto espetando um palito na massa, se sair limpo e seco está pronto.

Recheio de Chocolate

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 4 colheres de sopa de amido de milho,
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 1.1/2 litro de leite integral,
  • 300 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela ainda com fogo desligado, dissolva o amido e o chocolate dentro do leite condensado.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o chocolate picado e leve em fogo médio mexendo sempre pra não queimar.
  3. O ponto é quando a mistura atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas, nesse ponto adicione o chocolate picado, deixe mais 1 minutos no fogo misturando bem.
  4. Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Montagem:

  1. Divida a massa do bolo ao meio e retorne metade para dentro da fôrma.
  2. Umedeça a massa e despeje quase todo o recheio, deixando apenas uma parte para finalizar.
  3. Coloque a outra metade do bolo, umedeça e espalhe o restante do recheio por cima, finalize com granulado a gosto.
  4. Leve para geladeira por 2 horas.
Publicado em março, 26, 2020By

BOLO GELADO DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL E CREMOSO NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim, todo mundo em casa curtindo e cuidando da família? Me diz ai nos comentários como está sendo esse período de quarentena aí com vocês. Hoje eu vou ensinar um bolo gelado de chocolate super fácil e cremoso na travessa, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo gelado de chocolate
Bolo gelado de chocolate.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicionalsem fermento,
  • 1 xícara de chá de leite integral morno aotoque,
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos, o açúcar em um bowl (tigela) e bataaté que a mistura fique homogênea e levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente a essência, o óleo e misture até homogeneizar.
  3. Adicione a farinha e o chocolate em pó sempre peneirandoe intercalando com o leite.
  4. Finalize com o fermento e misture levementeapenas para incorporar.
  5. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada chocolateem pó, e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45minutos.

Dica: O tempo varia de forno pra forno, da altura da sua grelha entre outros, então quando o tempo estiver próximo você pode ir no forno com a lanterna do celular, bater na lateral no forno e ver se a massa está firme, se estiver firme faça o teste espetando um palito ou garfo no centro, se sair limpo e seco seu bolo está pronto.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 3 colheres de sopa de amido de milho,
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 500 ml de leite integral,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargopicado.
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela ainda com fogo desligado dissolvao amido, o chocolate em pó dentro do leite condensado.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto ochocolate picado.
  3. Deixe cozinhar em fogo médio mexendo sempre atéatingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Marque 1 minuto, continue mexendo, acrescente ochocolate picado, misture até homogeneizar e retire do fogo.
  5. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filmeem contato até esfriar.

Montagem:

  1. Com o bolo desenformado e em temperaturaambiente divida-o ao meio, em seguida corte as fatias no tamanho da travessaque você irá usar.
  2. Faça uma camada com o creme no fundo da travessa,em seguida coloque uma fatia de bolo.
  3. Na camada central de recheio coloque um poucomais de creme, agora é só repetir o processo até encher a travessa ou acabar obolo ou creme, lembrando que a ultima camada tem que ser de creme bem fininha.
  4. Finalize com Granulado a gosto e leve parageladeira por no mínimo 3 horas.
Publicado em setembro, 22, 2018By

BOLO GELADO DE CHOCOLATE | SUPER FÁCIL |

Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu ensino uma receita de bolo gelado de chocolate fácil que fica bem molhadinho, uma delícia! Ideal para reunir a família no final de semana. Espero que gostem.

bolo gelado de chocolate Ver receita completa