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Publicado em março, 13, 2021 • By

A SOBREMESA MAIS FÁCIL QUE JÁ FIZ DE ABACAXI | DESMANCHA NA BOCA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de creme de abacaxi super fácil sem leite condensado, vocês precisam fazer, ficou incrível. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • creme de abacaxi
Creme de abacaxi.

Creme Branco

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de chá de açúcar,
  • 2 xícaras de chá de leite em pó,
  • 3/4 de xícara de chá de água morna,
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 500 ml de leite integral,
  • 2 gemas de ovo,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 100 gramas de chocolate branco nobre picado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar, o leite em pó e a água em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar e ganhar consistência (aproximadamente 2 minutos).
  2. Em uma panela coloque o amido de milho, dissolva com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante do leite e dos ingredientes inclusive a mistura feita no liquidificador e leve para cozinhar em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando a mistura atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Abacaxi em Calda

Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o abacaxi em uma panela, salpique o açúcar por cima, leve ao fogo médio e cubra com uma tampa mexendo rotineiramente para não queimar.
  2. Deixe cozinhar até dourar levemente os abacaxis.

Montagem:

  1. Retire o excesso da calda do abacaxi e despeje-os dentro do creme branco, misture bem e despeje em uma travessa.
  2. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em março, 06, 2021 • By

BOLO DE ABACAXI SIMPLES E CREMOSO | BOLO GELADO NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo gelado de abacaxi com coco muito fácil e rápida com massa de liquidificador. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo gelado de abacaxi
Bolo gelado de abacaxi.

Massa de Bolo de Liquidificador

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Acrescente o fermento e liquidifique rapidamente apenas para incorporar.
  3. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo.
  4. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Abacaxi em Calda

Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado em cubinhos,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Despeje o abacaxi em uma panela, espalhe o açúcar por cima, cubra e deixe cozinhar em fogo médio até dourar os abacaxis.

Creme de Coco

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 200 ml de leite integral,
  • 200 ml de leite de coco,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante do leite e dos ingredientes.
  2. Leve em fogo médio misturando sempre para não queimar até que o creme atinja consistência de papa e comece soltar borbulhas densas.
  3. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Montagem:

  1. Faça furos com um garfo ou palito de espeto na massa do bolo ainda dentro da fôrma.
  2. Despeje o abacaxi por cima e espalhe bem (antes de despejar escorra parte da calda).
  3. Despeje o creme de coco por cima e finalize com coco ralado e algumas rodelas de abacaxi para decorar.
  4. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.