Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu ensino mais 6 receitas de ovos de páscoa de colher, não deixem de vê até o final pois todas as receitas são inéditas. Então é isso! com esse vídeo finalizo a nossa páscoa do canal de 2019, espero que tenham gostado dos vídeos… Deixarei os vídeos da páscoa do canal de 2K19 listados abaixo que totalizam 17 receitas. Boa páscoa, boas vendas! Beijos de luz em todos vocês.
Massa Bolo Pão de Mel
Ingredientes:
3 ovos,
3/4 de xícara de chá açúcar mascavo,
1/4 de xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau,
1/2 xícara de chá de mel de abelha,
1 colher de chá de canela em pó,
1 colher de chá de noz-moscada,
1/2 xícara de chá de óleo,
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 xícara de chá de leite morno,
1 colher de sopa de fermento quimico em pó.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um Bowl (tigela) exceto a farinha, o leite e o fermento, em seguida misture bem. Comece acrescentar a farinha de trigo aos poucos sempre peneirando, misturando e intercalando com o leite. Finalize com o fermento dando uma leve incorporada. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada farinha de trigo, e leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutinhos.
Casquinhas para os Ovos
Ingredientes:
175 gramas de chocolate meio amargo fracionado.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate picado em banho maria ou de 30 em 30 segundos no microondas em potencia media. Despeje o chocolate derretido na forma para ovos de páscoa de 350 gramas (ovo completo, porem só utilizaremos uma casca) e leve para geladeira/freezer por aproximadamente 30 minutos.
Ovo Pão de Mel
Ingredientes:
1 casquinha 175 gramas chocolate tradicional,
250 gramas de doce de leite,
1 fatia bolo pão de mel no formato da casquinha do ovo de páscoa,
Ganache.
Montagem:
Com auxilio de uma saco de confeitar encha a casquinha até a metade com o doce de leite e adicione a camada de bolo pão de mel, em seguida cubra com doce de leite até próximo ao topo. Finalize com ganache. Para decoração utilizei um pão de mel industrial mesmo no centro, e fiz pitangas em volta com o bico 2C o que deu um aspecto lindo de gira sol.
Recheio Bicho de Pé
Ingredientes:
1 caixa de leite condensado,
1 caixa de creme de leite,
4 colheres de sopa de nesquik,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o brigadeiro ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.
Montagem:
Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g branca.
Com auxilio de uma saco de confeitar encha a casquinha até próximo ao topo, e então mude para um zig-zag com o recheio. Finalize com confetes coloridos.
Creme Branco (base)
Ingredientes:
2 colheres de sopa de amido de milho,
400 ml de leite integral,
1 caixa de leite condensado,
1 caixa de creme de leite,
50 gramas de chocolate branco.
Modo de Preparo:
Dissolva o amido com um pouco do leite em uma panela, em seguida acrescente todos os ingredientes exceto o chocolate branco, misture e leve em fogo médio mexendo sempre. Quando o creme ganhar consistência e começar levantar borbulhas misture por mais um minutinho e retire do fogo. Acrescente o chocolate branco e misture até homogenizar. Despeje em um recipiente, cubra com plastico filme em contato e deixe esfriar. Reserve.
Recheio de Trufa Batida com Castanha
Ingredientes:
150 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido,
200 gramas de creme de leite bem gelado,
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50 % cacau,
1/2 colher de sopa de emulsificante,
50 gramas de castanha picada.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e bata com o auxilio de uma batedeira até que homogenize e fique bem consistente. Acrescente as castanhas picadas e incorpore levemente com uma espatula. Reserve.
Montagem:
Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g chocolate tradicional.
Com o auxilio de uma colher vamos preencher toda a casquinha até o topo. Para decoração utilizei raspas de chocolate e por cima fiz um zig-zag com ganache.
Creme de Nozes
Ingredientes:
250 gramas de creme branco (base),
2 colheres de sopa de doce de leite,
50 gramas de nozes picadas.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e misture bem com o auxilio de uma espatula ou fuê.
Montagem:
Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g branca.
Com nosso recheio totalmente frio, com o auxilio de uma colher vamos preencher toda a casquinha até o topo. Vamos decorar com nozes picadas no centro, pitanguinhas de doce de leite com o bico 2C contornando o ovo, e finalizamos com uma tirinha de nozes inteiras no centro.
Recheio de Bombom Aberto
Ingredientes:
250 gramas de creme branco (base),
3 bombons ouro branco picados,
30 gramas de chocolate branco picado.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e misture bem com o auxilio de uma espatula ou fuê.
Montagem:
Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g chocolate tradicional.
Com nosso recheio totalmente frio, com o auxilio de uma colher vamos preencher toda a casquinha até o topo. Para decoração fiz 2 fileiras com chocoballs, 1 com raspas de chocolate branco, 1 com bombom aberto, e o topo com morangos partidos ao meio.
Recheio de Pavê
Ingredientes:
250 gramas de creme branco (base),
2 colheres de sopa de leite em pó.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e misture bem com o auxilio de uma espatula ou fuê.
Montagem:
Para montar esse ovo de colher precisaremos de uma casquinha 175g chocolate tradicional e 50 gramas de biscoito maizena.
Com nosso recheio totalmente frio, com o auxilio de uma colher vamos preencher toda a casquinha até a metade e fazer uma camada com os biscoitos, em seguidas cobrimos com creme até próximo ao topo e finalizamos cobrindo com ganache e 3 bolachas com cobertura fincadas no centro.
Ganache simples 1/1
Ingredientes:
100 gramas de chocolate meio amargo nobre picado,
100 gramas de creme de leite.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. Acrescente o creme de leite e misture bem até homogenizar.
