Gabriel Freitas – Página: 59

Publicado em junho, 11, 2019 • By Gabriel

ARROZ CREMOSO SEM FORNO PRONTO EM 5 MINUTOS | FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Que tal uma receita de arroz cremoso sem forno pronto em 5 minutos? É isso que faremos hoje! Lembra muito aquele arroz de forno, porem não utilizaremos o mesmo… é uma receita fácil e rápida, espero que vocês gostem. SUPER BEIJO ;**

Arroz Cremoso

Ingredientes:

Parte 1:
2 colheres de sopa de óleo,
150 gramas de linguiça calabresa fatiadas ou picadas,
1 cebola picada,
3 dentes de alho picados,
1/2 pimentão picado,
1 cenoura média picada,
1/2 lata de milho verde sem a conserva,
1/2 lata de ervilha sem a conserva,
2 xícaras de chá de arroz,
1/2 colher de chá de açafrão,
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
1/2 colher de chá de sal,
3 xícaras de chá de água morna.

Parte 2:
200 gramas de requeijão cremoso,
5 azeitonas picadas,
Cheiro verde a gosto,
200 gramas de queijo muçarela,
Batata palha para decorar.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela de pressão o óleo, a calabresa, e refogue bem. Acrescente a cebola, o alho e refogue novamente, em seguida adicione todos os ingredientes restantes da parte 1, e misture até incorporar tudo. Tampe a panela de pressão! após a panela pegar pressão fazendo aquele chiado clássico deixe cozinhar por 3 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.

Com a panela sem pressão, destampe com cuidado por causa do vapor e acrescente todos os ingredientes da parte 2 exceto a batata palha e misture bem para que a muçarela derreta no calor do arroz. Transfira para uma travessa onde irá servir e finalize decorando com batata palha por cima a gosto.

Publicado em junho, 06, 2019 • By Gabriel

SOBREMESA GELADA DE ABACAXI COM COCO | PAVÊ ESPECIAL | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer uma sobremesa gelada de abacaxi com coco, trata-se de um pavê especial com muito creme de coco, abacaxi em calda e bolacha. Espero que gostem! não deixem de vê o vídeo até o final para pegar todas as dicas, e deixe o seu like que me ajuda demais, SUPER BEIJO ;**

Abacaxi em Calda de Caramelo

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar,
1 xícara de chá de água,
1 abacaxi picado sem o miolo.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio, coloque o açúcar, espere derreter, acrescente a xícara de água com cuidado e dê umas leves mexidas ajudando a dissolver. Acrescente o abacaxi, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutinhos. Separe o abacaxi da calda e reserve a calda para umedecermos as bolachas na montagem.

Creme de Coco

Ingredientes:

4 colheres de sopa de amido de milho,
800 ml de leite integral,
1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
100 gramas de coco ralado,
2 colheres de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Coloque o amido em uma panela ainda com fogo desligado e dissolva com um pouco do leite, em seguida adicione o restante do leite junto com todos os demais ingredientes, misture e leve ao fogo médio. Siga sempre mexendo para que seu creme não queime até que ele engrosse e comece fazer aquelas borbulhas mais grossas. Nesse ponto você irá marcar um minuto, continuará mexendo e então retirará do fogo. Despeje em um tigela e cubra com plastico filme em contato.

Montagem:

Para montagem precisaremos de:

200 gramas de bolacha maizena.

Comece fazendo uma camada com o creme de coco no fundo da travessa espalhando bem, em seguida umedeça as bolachas na calda de abacaxi e siga fazendo uma camada de bolacha. Faça outra camada com o creme de coco e por cima coloque todo o abacaxi, reservando apenas um pouco pra decoração, em seguida cubra com uma nova camada de creme de coco. Faça uma nova camada de bolacha e cubra com creme de coco! Agora é só levar para geladeira por aproximadamente 1 horinha e decorar. Para decoração eu utilizei raspas de coco branco e queimado nas bordas, e o pouco de abacaxi que reservei coloquei no centro.

Publicado em junho, 04, 2019 • By Gabriel

LANCHE SUPER PRÁTICO SEM MASSA E SEM FORNO | RECEITA DE FRIGIDEIRA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer umlanche super prático sem massa e sem forno, mais uma receita de frigideira paravocês. Esse lanche lembra muito um escondidinho, espero que gostem, SUPER BEIJO;**

Massa de Batata

Ingredientes:

1 kg de batata inglesa descascada e picada,
2 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (a gosto).

Modo de Preparo:

Coloque as batatas em uma panela com água o suficiente para cobri-las, uma pitada de sal e cozinhe até que elas fiquem bem macias. Escoe a água e com auxilio de um espremedor amasse todas as batas fazendo uma especie de purê. Acrescente a farinha, o queijo e misture bem até ficar bem homogêneo, Reserve.

Recheio de Carne Moída

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
150 gramas de calabresa picada,
1 cebola picada,
2 dentes de alho picados,
400 gramas de carne moída,
1/2 colher de chá de coentro em pó,
1/2 colher de chá de paprica em pó,
1/2 colher de chá de açafrão em pó,
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
1/2 colher de chá de sal,
1/4 pimentão picado,
1 tomate picado,
1/2 lata de milho verde e ervilha,
200 ml de molho de tomate,
5 azeitonas picadas,
200 ml de água,
Cheiro verde.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o óleo, a calabresa, e refogue bem. Acrescente a cebola, o alho e refogue novamente, em seguida adicione a carne, e refogue mais um pouco até que o vermelho da carne dê lugar ao tom levemente marrom. Coloque todos os ingredientes restantes! exceto o cheiro verde e misture até incorporar tudo. Tampe a panela e cozinhe até reduzir a água deixando apenas uma carne temperada bem cremosa. Pra finalizar acrescente o cheiro verde a gosto e reserve.

Montagem:

Unte a frigideira com um pouquinho de óleo ou manteiga / margarina e leve em fogo médio, em seguida faça uma camada com a massa de batata de aproximadamente 1 dedo de espessura no fundo da frigideira. Acrescente o recheio de carne moída deixando um espaço nas bordas sem recheio, em seguida espalhe por cima da carne um pouco de requeijão, e muçarela a gosto e cubra com outra camada de massa de batata, dessa vez vedando bem nas bordas no espaço que ficou reservado. Cubra com uma tampa e deixe assar por aproximadamente 5 minutinho em fogo médio. Para virar o lanche você pode utilizar outra frigideira de tamanho similar já untada com óleo ou manteiga / margarina. Espalhe um pouco de requeijão da superfície já assada, e finalize com muçarela ralada por cima, cubra e deixe assar o outro lado.

Dicas:

Faça todo o processo com cuidado para não se queimar com auxilio de uma espatula ou colher,
Unte a sua colher com óleo, assim ela desliza mais fácil pela massa de batata,
Conforme o lanche for esfriando mais consistente ele vai ficando,
Medida da frigideira: 22cm de diâmetro.

Publicado em junho, 01, 2019 • By Gabriel

TORTA DE FRANGO CREMOSA DE LIQUIDIFICADOR SEM MASSA | TORTA PEGA MARIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer uma torta de frango cremosa de liquidificador sem massa; sabe aquela torta pega marido? Pois se liga ai na receita, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio de Frango

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
150 gramas de calabresa picada,
1 cebola picada,
2 alhos picados,
500 gramas de frango cozido desfiado,
1/2 colher de chá de coentro em pó,
1/2 colher de chá de açafrão em pó,
1/2 colher de chá de paprica em pó,
1 tomate picado,
1/4 de pimentão,
5 azeitonas picadas,
100 ml de molho de tomate,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o óleo, a calabresa, e refogue bem. Acrescente a cebola, o alho e refogue, em seguida adicione o frango, e refogue mais um pouco. Coloque todos os ingredientes restantes! exceto o cheiro verde e misture até incorporar tudo. Pra finalizar acrescente o cheiro verde a gosto e reserve.

Torta Cremosa

Ingredientes:

2 latas de milho sem a conserva,
500 ml de leite integral,
200 gramas de requeijão,
1 colher de chá de sal,
4 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, e bata por aproximadamente 2 minutinhos até homogenizar bem. Despeje a mistura em uma panela e leve em fogo médio sempre mexendo até que essa mistura ganhe a consistência de uma papa grossa! aqui demorou cerca de 10 minutos.

Montagem:

Para montagem precisaremos de:

150 gramas de presunto em cubinhos,
150 gramas de queijo muçarela ralada,
Batata palha a gosto.

Você pode montar intercalando o recheio com a torta, ou pode fazer como eu fiz, apenas uma camada no fundo da travessa com a torta, em seguida todo o frango fazendo outra camada. Espalhe o presunto por cima do frango, e faço o mesmo com o queijo muçarela, em seguida leve em forno pré aquecido a 180°C até que a muçarela gratine bem. Finalize com batata palha a gosto.

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