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Publicado em julho, 30, 2019By

LANCHÃO DE FRANGO PRÁTICO | MASSA DE APENAS 2 INGREDIENTES | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanchão de frango prático e com massa de apenas 2 ingredientes. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

lanchão de frango prático
Lanchão de frango prático.

Recheio de Frango

Ingredientes:

150 gramas de bacon cortado em cubinhos,
1 cebola picada,
3 dentes de alho picados,
1/2 pimentão picado,
1 tomate picado,
1 lata de milho verde sem a conserva,
400 gramas de frango cozido, desfiado e processado,
10 azeitonas picadas,
1/2 colher de chá de paprica,
1/2 colher de chá de coentro,
1/2 colher de chá de curry,
1/2 colher de chá de pimenta do reino,
200 gramas de molho de tomate,
100 gramas de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio e deixe aquecer, em seguida coloque o bacon e frite até que ele comece ficar levemente douradinho. Com a gordura que o bacon liberou vamos refogar a cebola e o alho. Acrescente o restante de todos os ingredientes misturando bem sempre dando uma pausa entre eles. Deixe cozinhar até reduzir um pouco do molho. Acrescente o cheiro verde a gosto, misture e reserve até esfriar.

Massa de 2 Ingredientes

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
250 gramas de farinha de trigo tradicional sem fermento,
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Despeje o creme de leite em um bowl (tigela) e comece acrescentar a farinha as poucos até da o ponto da massa. O ponto é quando a massa parar de grudar nas mãos! então siga acrescentando a farinha aos poucos e misturando até atingir esse ponto. Cuidado pra não colocar massa demais e deixar a massa ressacada e não esqueça de corrigir o sal. Espalhe um pouco de farinha sobre uma bancada e trabalhe um pouco essa massa, sovando para ela ficar mais lisinha e uniforme. Faça uma bolinha, envolva com plastico filme para não ressecar e deixe descansar pro uns 10 minutinhos enquanto o recheio termina de esfriar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

100 gramas de requeijão cremoso,
100 gramas de presunto,
100 gramas de muçarela,
Tomate fatiada a gosto,
1 gema de ovo mexida (para pincelar sob o lanche),
Orégano a gosto.

Polvilhe farinha de trigo sobre uma bancada, abra a massa com auxilio de um rolo deixando ela com largura que caiba na sua fôrma, e o comprimento pode esticar o suficiente para deixar a massa com meio centímetro de espessura.

Espalhe o requeijão sobre a massa deixando dois dedos de espaço para cada lateral. Monte o presunto sob o requeijão, em seguida despeje o frango e distribua por igual encima do presunto. Cubra o frango com a muçarela e acrescente as tomates a gosto. Agora dobre as bordas das duas laterais para dentro e enrole o lanche. No final pince com as pontas dos dedos a emenda da massa para vedar bem, em seguida coloque em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo com a parte da emenda para baixo. Pincele a gema de ovo por cima, decore com tomate e orégano a gosto. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC até ficar bem douradinho por cima.

Publicado em julho, 27, 2019By

BOLO DE CHOCOLATE SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR | BOLO VULCÃO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Vamos fazer um bolo de chocolate simples de liquidificador, e finalizar com um vulcão de brigadeiro de oreo e brigadeiro tradicional?
Acompanhem a receita até o final pra não perder nenhuma dica e arrasar nessa receita, espero que vocês gostem. SUPER BEIJO ;**

bolo vulcão
Bolo vulcão.

Massa bolo de Chocolate

Ingredientes:

3 ovos,
1 xícara de chá de leite integral,
1/2 xícara de chá de óleo,
1.1/2 xícara de chá de açúcar,
1 colher de sopa de essência de baunilha,
1 xícara de chá de chocolate em pó 50 % cacau,
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha de trigo e o fermento, e liquidifique até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo e bata novamente até homogeneizar, em seguida acrescente o fermento e bata levemente só para incorporar. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha ou chocolate em pó e leve para o forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora “varia de forno para forno, o ideal é você ficar atento quando estiver próximo a esse tempo, ir com a lanterna do celular para não ter que abrir o forno para ver, e da uma batidinha na lateral do forno! se o bolo estiver firme basta espetar um garfo ou palito no centro, e se sair limpo e seco é sinal que esta pronto”.

Medida da forma: 20 cm de diâmetro por 15 cm de altura.

Brigadeiro de Oreo

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
Recheio de 10 biscoitos oreo,
50 gramas de chocolate branco nobre picado.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto os recheios dos biscoitos e o chocolate, em seguida leve em fogo médio misturando bem até homogeneizar. O ponto é quando começar fazer borbulhas mais grossas e você passar a espatula no fundo da panela e o caminho formado se fechar rapidamente porem consistente. Acrescente o recheio dos biscoitos junto com o chocolate branco e misture bem até dissolver e homogeneizar. Despeje em um recipiente e cubra com plastico filme em contato até esfriar. Reserve.

Brigadeiro Tradicional

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50 % cacau,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve em fogo médio misturando bem até homogeneizar. O ponto é quando começar fazer borbulhas mais grossas e você passar a espatula no fundo da panela e o caminho formado se fechar rapidamente porem consistente. Despeje em um recipiente e cubra com plastico filme em contato até esfriar. Reserve.

Montagem Bolo Vulcão:

Com o bolo em temperatura ambiente e os brigadeiros também, coloque o bolo ao contrario em uma bandeja ou prato e despeje os dois brigadeiros simultaneamente, um de cada lado para criar esse efeito de divisão entre os dois. Para decorar eu utilizei 4 brigadeiros e 4 morangos partidos entre eles.

Publicado em julho, 25, 2019By

A MELHOR SOBREMESA DE MARACUJÁ NA TRAVESSA | SUPER FÁCIL E DELICIOSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino como fazer a melhor sobremesa de maracujá na travessa! Essa receita é super fácil e deliciosa… Fiz um mousse bem caprichado de maracujá e montei na travessa estilo pavê com bolachas, e por cima espalhei muito ganache. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

sobremesa de maracujá
Sobremesa de maracujá.

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas),
2 xícaras de chá de concentrado de maracujá,
6 gramas de gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em temperatura ambiente dentro de um liquidificador, exceto a gelatina e liquidifique até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina e misture novamente. Reverse ai do lado em temperatura ambiente para não ativar o efeito da gelatina.

Ganache

Ingredientes:

200 gramas de chocolate nobre meio amargo,
200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate picada em banho Maria ou de 30 em 30 segundos no microondas em potência média. Acrescente o creme de leite e misture bem até homogenizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

2 pacotinhos de bolacha/biscoito maisena,
1 xícara de chá de leite integral para umedecer as bolachas,
Raspas de chocolate para decorar.

Mele a parte interna das laterais de uma travessa com um pouco do ganache para dar aquele efeito na sobremesa. Faça uma camada de aproximadamente dois dedinhos de mousse de maracujá, em seguida venha umedecendo as bolachas e fazendo uma camada sobre o mousse. Agora basta repetir o processo até próximo ao topo da travessa “deixe um dedo de espaço antes do topo para colocar a ganache”. Leve para geladeira por 30 minutos para gelatina firmar. Espalhe todo o ganache por cima formando uma cobertura e retorne para geladeira por mais 30 minutos. Para finalizar espalhe as raspas de chocolate por cima e deixe na geladeira por aproximadamente duas horas.

Publicado em julho, 23, 2019By

A MELHOR TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR DO MUNDO | SUPER FÁCIL E CREMOSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar a melhor torta de frango de liquidificador do mundo, super fácil e cremosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

torta de frango de liquidificador
Torta de frango de liquidificador.

Recheio de Frango

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1 cebola picada,
3 dentes de alho picados,
500 gramas de frango cozido e desfiado,
Pimenta do reino a gosto,
10 azeitonas picadas,
1 tomate grande picado sem as sementes,
1/2 pimentão picado,
1 lata de milho verde sem a conserva,
200 gramas de molho de tomate,
1/2 colher de chá de paprica,
1/2 colher de chá de curry,
1/2 colher de chá de coentro em pó,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o óleo, a cebola, e refogue bem ate que a cebola dê uma leve muchada. Acrescente o alho e refogue, em seguida adicione o frango, e refogue mais um pouco. Coloque todos os ingredientes restantes! exceto o cheiro verde e misture até incorporar tudo. Pra finalizar acrescente o cheiro verde a gosto e reserve.

Massa da Torta de liquidificador

Ingredientes:

1 xícara de chá de batata cozida e amassada,
3 ovos,
3/4 xícara de chá de óleo,
25 gramas de parmesão ralado,
2 xícaras de chá de leite integral,
1/2 xícara de chá de amido de milho,
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto o amido, a farinha e o fermento, e liquidifique até ficar homogêneo. Despeje a mistura em um bowl (tigela) e acrescente a farinha e o amido sempre peneirando e misturando bem, em seguida acrescente o fermento e dê uma leve incorporada na massa.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

400 gramas de requeijão cremoso,
25 gramas de parmesão ralado.

Despeje metade da massa da torta em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e espalhe bem, formando uma camada uniforme. Acrescente todo o recheio de frango com cuidado pra ele não descer muito na massa e para que ele fique uniforme por toda a torta. Espalhe todo o requeijão por cima da camada de recheio de frango e em seguida cubra com o restante da massa da torta. Com a camada bem uniforme finalize salpicando parmesão ralado por toda a superfície e leve em forno pré aquecido a 180ºC até que ela fique bem douradinha por cima.


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