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Publicado em junho, 13, 2020 • By

O MELHOR BOLO DE CENOURA DO MUNDO | JÁ SAI RECHEADO DO FORNO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor bolo de cenoura do mundo, já sai recheado do forno. Essa receita de bolo ficou muito fácil e incrível de deliciosa, nela eu fiz um creme de chocolate como recheio que já sai pronto do forno. Espero que gostem ;**

melhor bolo de cenoura
O melhor bolo de cenoura do mundo.

Creme de Chocolate

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de amido de milho,
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 500 ml de leite integral,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga/margarina,
  • 300 gramas de chocolate nobre ao leite picado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o amido, o chocolate em pó e o leitecondensado em uma panela e misture até incorporar.
  2. Adicione o leite, o creme de leite, a manteiga edeixe cozinhar em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. Quando a mistura engrossar e atingir a consistênciade papa acrescente o chocolate picado e misture bem até homogeneizar.
  4. Cozinhe por mais um minuto, retire do fogo edespeje em uma tigela, em seguida cubra com plástico filme em contato e deixeesfriar.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargopicado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondasde 30 em 30 segundos em potência média alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture bem atéhomogeneizar.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

  • 370 gramas de cenoura picada,
  • 1 xícara de chá de óleo,
  • 4 ovos,
  • 2 xícaras de chá de açúcar,
  • 2.1/2 xicaras de chá de farinha de trigotradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em umliquidificador exceto a farinha e o fermento, em seguida liquidifique atéincorporar tudo.
  2. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente afarinha de trigo sempre peneirando e misturando bem.
  3. Finalize com o fermento misturando levementeapenas para incorporar.

Montagem:

  1. Despeje metade da massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, em seguida com cuidado despeje porções do recheio com cuidado para ele não afundar na massa, espalhe bem.
  2. Despeje o restando da massa cobrindo bem a camada de recheio e leve para assar em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 50 minutos.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar, em seguida desenforme e espalhe o ganache por cima deixando escorrer um pouco pelas laterais criando aquele efeito de gotejamento.
  4. Finalize com granulado a gosto.
Publicado em junho, 11, 2020 • By

ALMOÇO COM FRANGO A PARMEGIANA DE FRIGIDEIRA FÁCIL | PRONTO EM 30 MINUTOS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino um almoço com frango a parmegiana de frigideira fácil pronto em 30 minutos. Nesse vídeo eu preparo um arroz no capricho, uma farofa temperada de bacon e um frango a parmegiana bem simples e gostoso feito na frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

frango a parmegiana
Almoço com frango a parmegiana.

Arroz

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1/2 cebola picada,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/2 cenoura ralada,
  • 1 xícara de chá de arroz branco,
  • Sal a gosto,
  • 2 xícaras de chá de água.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite, a cebola, o alho em uma panela,leve ao fogo e refogue.
  2. Acrescente a cenoura, o arroz e refogue mais umpouco.
  3. Adicione o sal a gosto, a água e cubra a panela deixandoa tampa com uma abertura de uns 2 dedinhos.
  4. Deixe cozinhar até a água secar por completo,então pegue um pouco do arroz prove se está bom, se estiver um pouco duro aindaacrescente mais meia xícara de chá de água e deixe cozinhar até secar.

Farofa temperada

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 100 gramas de bacon picado,
  • 1/2 cebola picada,
  • Páprica a gosto,
  • 1/2 cenoura ralada,
  • Sal a gosto,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 1.1/4 xícara de chá de farinha de mandiocapeneirada,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o azeite, o bacon em uma panela e leveao fogo até dourar levemente.
  2. Acrescente a cebola, a cenoura e os temperossecos a gosto, refogue até que a cenoura murche levemente.
  3. Adicione a farinha e misture bem, em seguidaacrescente a manteiga e torne a misturar até incorporar.
  4. Finalize com o cheiro verde a gosto.

Frango à Parmegiana de Frigideira

Ingredientes:

  • 500 gramas de filé de peito de frango,
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • Sal a gosto,
  • Páprica a gosto,
  • Pimenta a gosto,
  • 2 ovos mexidos para empanar,
  • Farinha de trigo tradicional sem fermento paraempanar,
  • Farinha de rosca ou panko para empanar,
  • 1 sache de molho de tomate,
  • 150 gramas de muçarela,
  • Salsa a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o frango dentro de uma tigela,acrescente o azeite e tempere com os temperos secos a gosto misturando bem comas mãos mesmo.
  2. Pegue cada filé separadamente e passe pelos ovos,depois pela farinha de trigo, em seguida passe novamente pelos ovos e finalizepassando na farinha de rosca ou panko.
  3. Leve para assar em uma panela com óleo osuficiente para cobrir os pedaços, coloque de 3 em 3 e deixe fritar até dourar.
  4. Coloque um pouco de molho de tomate no fundo deuma frigideira, em seguida disponha o frango empanado e frito até preencher totalmenteo fundo da panela.
  5. Espalhe mais um pouco de molho de tomate por cimados pedaços de frango empanados e finalize colocando uma fatia de muçarela sobcada pedaço de frango.
  6. Coloque a salsa ou orégano a gosto, cubra comuma tampa e deixe cozinhar até derreter a muçarela e engrossar um pouco omolho.
Publicado em junho, 04, 2020 • By

O MELHOR ARROZ DOCE CREMOSO DE TRAVESSA DO MUNDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar o melhor arroz doce cremoso de travessa do mundo. Gente esse arroz doce ficou incrível com esse toque do coco e do doce de leite, vocês precisam fazer. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

arroz doce
Arroz doce cremoso de travessa.

Arroz Doce

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de arroz branco,
  • 2 xícaras de chá de água,
  • Canela a gosto,
  • 300 ml de leite integral,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
  • 200 ml de leite de coco,
  • 100 gramas de coco ralado,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 400 gramas de doce de leite.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o arroz, a água e uma lasquinha decanela a gosto em uma panela, leve ao fogo e deixe até a água secar.
  2. Retire a canela e acrescente o restante dosingredientes exceto o doce de leite, e misture bem.
  3. Siga mexendo bem até que o liquido reduza e oarroz fique cremoso, então retire do fogo.
  4. Deixe o arroz esfriar um pouco, até ficar morninhoao toque e então comece a montagem na travessa.
  5. Faça uma camada em uma travessa com metade doarroz doce, em seguida faça uma camada com o doce de leite, espalhe bem efinalize com o restante do arroz.
  6. Espalhe um pouco de coco ralado e canela em pópor cima a gosto e leve para geladeira por aproximadamente 2 horas.
Publicado em maio, 28, 2020 • By

A MELHOR RECEITA COM CARNE MOÍDA | NHOQUE CREMOSO DE FORNO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu trago a melhor receita com carne moída, nhoque cremoso de forno. Essa receita ficou incrível, e muito gostosa, sem contar que tudo ficou muito fácil de fazer, espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

nhoque cremoso
Nhoque cremoso de carne moída.

Massa de Batata

Ingredientes:

  • 1 quilo de batata inglesa descascada,
  • Sal a gosto,
  • 2 colheres de sopa de manteiga,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigotradicional sem fermento,
  • 1 ovo.

Modo de Preparo:

  1. Leve ao fogo uma panela com água o suficientepara cobrir as batatas e deixe a água ferver, em seguida coloque as batatas edeixe-as cozinhar até que estejam macias, faça o teste espetando com um garfoou faca.
  2. Coloque as batatas em um recipiente, corrija osal a gosto, adicione a manteiga e amasse as batatas formando um purê.
  3. Acrescente o creme de leite, a farinha, o ovo emisture até incorporar tudo.

Recheio de Carne Moída

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1/2 cebola picada,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 500 gramas de carne moída,
  • 1/2 tomate picado,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • Azeitona a gosto,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • Páprica a gosto,
  • Sal a gosto,
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate,
  • 1/2 xícara de chá de água.

Modo de Preparo:

  1. Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, acebola, o alho e refogue.
  2. Acrescente a carne moída e refogue mais um poucoaté que o vermelho da carne dê lugar a um marrom clarinho.
  3. Adicione o restante dos ingredientes, misturebem e deixe cozinhar até que o molho seque um pouco.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de presunto fatiado,
  • 200 gramas de queijo muçarela fatiada,
  • Orégano a gosto.
  • Faça uma camada com a carne moída no fundo deuma travessa, seguida por uma camada da massa de batata.
  • Faça uma camada de muçarela, uma de presunto erepita as camadas até o topo da travessa finalizando com as camadas de presuntoe muçarela por cima.
  • Coloque orégano a gosto e leve para assar emforno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, ou até que amuçarela derreta e gratine.
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