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Publicado em setembro, 29, 2020 • By

BOLO DE NINHO FÁCIL E MOLHADINHO NA TRAVESSA | MASSA SIMPLES E FOFINHA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de bolo de ninho na travessa super cremoso, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo de ninho
Bolo de ninho na travessa.

Bolo de Ninho

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó,
  • 2.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata com um fuê até se tornar uma mistura levemente esbranquiçada.
  2. Adicione o óleo e misture até incorporar.
  3. Acrescente o leite em pó e a farinha peneirando e intercalando com o leite integral sempre misturando até incorporar tudo.
  4. Finalize adicionando o fermento e misturando levemente apenas para incorporar.
  5. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Creme de Ninho

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado,
  • 5 colheres de sopa de leite em pó,
  • 1/2 caixa de creme de leite,
  • 50 gramas de chocolate branco nobre picado,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 200 ml de chantili batido em picos firmes.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o leite em pó com auxílio do leite condensado.
  2. Adicione o restante dos ingredientes exceto o chantili e leve ao fogo médio misturando sempre pra não queimar.
  3. O ponto é quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.
  5. Com o creme frio acrescente uma pequena quantidade do chantili batido e misture levemente, em seguida acrescente todo o restante misturando levemente até homogeneizar.

Calda

Ingredientes:

  • 200 ml de leite integral,
  • 5 colheres de sopa de leite condensado.

Modo de Preparo:

  1. Misture os ingredientes em um recipiente ou na própria bisnaga que usara para umedecer o bolo.

Montagem:

  1. Faça uma camada com o creme de ninho na travessa, em seguida uma de bolo “você pode fatiar o bolo ou esmigalhar se preferir”.
  2. Umedeça a camada de bolo e repita o processo intercalando as camadas até o topo da travessa lembrando de deixar por ultimo a camada de creme.
  3. Finalize com raspas de chocolate branco e um morango no centro.
  4. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em setembro, 26, 2020 • By

RECEITA FÁCIL, RÁPIDA E ECONÔMICA PRO CAFÉ | RENDE BASTANTE | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino uma receita de pãozinho de vento super fácil e econômica, sem falar no rendimento e sabor. Essa receita é ideal pro cafezinho, lanche e merenda, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • pãozinho de vento
Pãozinho de vento.

Pãozinho de Vento

Ingredientes:

  • 10 gramas de fermento biológico,
  • 3 colheres de sopa de açúcar,
  • 1 ovo,
  • 200 ml de leite integral levemente aquecido,
  • 2.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • Óleo para fritar,
  • Açúcar e canela em pó para empanar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma tigela o fermento, o açúcar, o ovo, o leite e misture.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture, quando ficar pesado espalhe um pouco de farinha em uma bancada, despeje a massa e comece a sovar corrigindo a farinha se necessário.
  3. O ponto é quando a massa parar de grudar nas mãos, estiver modelável e lisinha (aproximadamente 10 minutos de sova).
  4. Retorne a massa para tigela e cubra com um pano ou plástico filme e deixe descansar em uma local quentinho por aproximadamente 45 minutos (a massa dobra o volume aproximadamente).
  5. Espalhe farinha em uma bancada, despeje a massa e abra com auxilio de um rolo até que fique na espessura de meio centímetro, em seguida recorte a massa em quadradinhos de aproximadamente 3 dedos.
  6. Frite os recortes em uma panela com óleo o suficiente para cobri-los, se necessário vídeos de lado.
  7. Deixe o óleo escorrer um pouco e passe-os por uma mistura de açúcar com canela a gosto.
Publicado em setembro, 24, 2020 • By

BOLO DE MILHO DE LATINHA COMO VOCÊ NUNCA VIU | APRENDI COM MINHA AVÓ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita que aprendi com minha avó, uma receita de bolo de milho de latinha bem diferente com queijo e goiabada, vocês precisam fazer, fica simplesmente incrível. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo de milho de latinha
Bolo de milho de latinha.

Bolo de Milho de Latinha

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 xícara de chá de farinha de milho (milharina),
  • 1 lata de milho verde sem a conserva (aproximadamente 200 gramas),
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado,
  • 3/4 de xícara de chá de óleo,
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de chá de fermento químico,
  • Goiabada cortada em cubinho a gosto,
  • Queijo coalho em cubinhos a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha de trigo, o fermento, a goiabada e o queijo, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até homogeneizar.
  3. Adicione o fermento e misture levemente apenas para incorporar.
  4. Despeje metade da massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, acrescente parte da goiabada e do queijo, em seguida despeje o restante da massa e finalize com o restante dos cubinhos de goiabada e queijo.
  5. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, até que o topo do bolo esteja bem douradinho.
Publicado em setembro, 19, 2020 • By

VOCÊS PRECISAM FAZER ESSA RECEITA DE ROSQUINHA CASEIRA FRITA | DESMANCHA NA BOCA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de rosquinha caseira muito fácil e deliciosa, vocês precisam fazer em casa, super combina com merenda, lanche e aquele cafezinho da tarde. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • rosquinha caseira
Rosquinha caseira frita.

Rosquinha Caseira

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 2 ovos,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 3.1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de Preparo:

Vamos precisar de:

  • Óleo para fritar,
  • Açúcar para empanar.
  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela exceto a farinha e o fermento e misture até incorporar.
  2. Acrescente o fermento seguido da farinha de trigo aos poucos sempre misturando bem, quando a massa pesar comece misturar com as mãos, amassando e apertando.
  3. O ponto é quando a massa estiver consistente, modelável e desgrudando das mãos.
  4. Abra a massa com um rolo em uma bancada até a espessura de 1 dedo.
  5. Recorte círculos com um aro de tamanho desejado, e um circulo menor no centro das massas recortadas, repita o processo por toda a massa.
  6. Frite em uma panela com óleo o suficiente para submergir as rosquinhas.
  7. Deixe escorrer um pouco do óleo e passe pelo açúcar em seguida.
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